República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.I.P Hogar Azul
Cumana, Estado sucre
EFECTO DE PROFUNDIDAD EN EL CRECIMIENTO DE LA OSTRA ALADA Pteria colymbus
(RÖDING, 1798) EN CONDICIONES DE CULTIVO SUSPENDIDO EN LA LOCALIDAD DE
TURPIALITO, GOLFO DE CARIACO, EDO. SUCRE, VENEZUELA
Cumana, abril de 2013
INTRODUCCIÓN
La acuicultura es una de las ramas de la ciencia agro-biológica con
mas impacto social, cultural, económico y ecológico del
mundo. Debido al cultivo de muchísimas especies de consumo alimenticio (como moluscos, peces,
crustaceos, etc.), tanto en el mar como
en aguas dulces, o de uso industrial y comercial (cosméticos,
colorantes, agar, accesorios de modas, artesanías, etc.).
Los moluscos representan en la acuicultura marina unode los grupos mas
importantes desde el punto de vista económico y ecológico, por
los bajos costos de producción y su alta
rentabilidad, así como
su posición de consumidores primarios, generando una acuicultura
mas amigable con el ambiente.
En Venezuela, las perlas extraídas de las aguas nororientales de fueron,
a parte de la principal atracción de los conquistadores de
américa, la base fundamental de la economía del siglo XVI, y un
rubro importante de explotación en los subsiguientes, incluyendo la
primera mitad del siglo XX , a partir de allí la extracción de la
ostra perla se enfocó mas hacia el consumo directo (Lodeiros y
Prieto 2013),
En Venezuela existen 2 especies de ostras perlas, la madre perla Pinctada
imbricata y la ostra alada Pteria colymbus, algunas investigaciones determinan
una gran factibilidad del cultivo de la P. imbricata, las cuales son han sido
seleccionadas como especies candidatos para la acuicultura en el Caribe
(Lodeiros y Freites 2008); no obstante, para Pteria colymbus, no existen muchas
investigaciones, tan solo Lodeiros et al. 1999 y Mengual et al. 2011 describen
el crecimiento en condiciones suspendidas, sin determinar el efecto que puede
producir factores asociados a la profundidad.
CAPITULO I
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Hay muy pocos estudios relacionados a la ostra alada Pteria colymbus, y los
pocos que hay documentados, se localizan algunos en Colombia y la
mayoría en Venezuela, particularmente en el nororiente. En el estado Sucre los estudios se han hecho en el parque nacional Mochima y en el Golfo
deCariaco. En estos estudios se plantea la influencia de
algunos factores ambientales, pero no una estrategia para evitar la influencia
negativa de dichos factores.
La profundidad esta asociada a la variabilidad de los factores
ambientales que pueden influir en el metabolismo y en consecuencia en el
crecimiento y la supervivencia de la especie bajo cultivo. Por ejemplo, la
incidencia de luz es menor con la profundidad, por lo tanto habra mayor
producción de microalgas, base de la alimentación de los moluscos
bivalvos en las zonas fóticas de la columna de agua (mas
someras), así otros factores que pueden variar como la salinidad, el
oxígeno y la incidencia de organismos incrustantes, entre otros, lo cual
condicionaría el crecimiento y la supervivencia. Este efecto, es
diferente según la ontogenia de la especie, siendo, los organismos con
tallas postreproductivas mucho mas susceptibles a los cambios de los
factores ambientales. Mas sin embargo, la influencia de la profundidad, la cual
puede servir como
estrategia de cultivo, no ha sido estudiada para P. colymbus, objeto del presente estudio.
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 General
Evaluar la influencia de la profundidad en el crecimiento de la ostra alada
Pteria colymbus (Röding, 1798) en cultivo suspendido.
1.2.1 Específicos
Determinar el crecimiento de la concha en dimensión y masa de la ostra durante el cultivo
Detreminar el crecimiento de la masa de los tejidos de la ostra durante el
cultivo.
Comparar el crecimiento de la ostra con los patrones de los factores
ambientales en la zona de cultivo.
1.3 JUSTIFICACIÓNUna limitante importante en el cultivo de esta especie
de ostra es la profundidad del cultivo, si es muy superficial
existira una buena fuente de alimento y oxígeno disponible para
el molusco, pero también aumenta la tasa de depredación y
competencia con otros organismos. Si el cultivo esta suspendido muy
profundamente la disponibilidad de alimento y oxígeno disminuye pero la
tasa de depredación se reduce. Considerando estos factores, el presente
trabajo de investigación permitira determinar la profundidad
adecuada para el cultivo de P. colymbus en función de la variabilidad
ambiental, en función de establecer estrategias de cultivo con miras de
la optimización del mismo.
El conocer lo mejor posible las características de cultivo que se deben
tener para un mejor crecimiento de la ostra P. colymbus contribuye con un
aporte económico al cultivo de la misma ya que este se hace de forma
menos costosa y al mismo tiempo es mas productivo y conlleva menos
perdidas.
CAPITULO II : MARCO TEORICO
2.1 Antecedentes
Entre los moluscos mas abundan en las costas nororientales de Venezuela, se encuentra la ostra perlera Pteria
colymbus (Röding, 1798), un bivalvo caracterizado por poseer un
“ala” formada por una extensión en el margen de la charnela
hacia fuera del
cuerpo central de la concha. Este organismo también se conoce
vulgarmente como
ostra negra, ostra alada, ostra del Atlantico o mejillón de ramal
(Marquez, 1999; Díaz y Puyana, 1994).
En Venezuela existen 2
especies de ostras perlas, la madre perla Pinctada imbricata y la ostra alada
Pteriacolymbus, algunas investigaciones determinan una gran factibilidad del
cultivo de la primera (Lodeiros y Freites 2008). Para Pteria colymbus, no
existen muchas investigaciones tan solo Lodeiros et al. 1999 y Mengual et al.
2011 describen el crecimiento en condiciones suspendidas, sin determinar el
efecto que puede producir factores asociados a la profundidad.
2.2 Bases teóricas de la investigación
Entre los moluscos mas abundan en las costas nororientales de Venezuela,
se encuentra la ostra perlera Pteria colymbus (Röding, 1798), un bivalvo
caracterizado por poseer un “ala” formada por una extensión
en el margen de la charnela hacia fuera del cuerpo central de la concha. Este
organismo también se conoce vulgarmente como ostra negra,
ostra alada, ostra del Atlantico o mejillón de ramal
(Marquez, 1999; Díaz y Puyana, 1994).
Taxonómicamente pertenece:
Phylum: Mollusca
Clase: Bivalvia
Subclase: Pteriomorphia
Orden: Pterioida
Familia: Pteriidae
Género: Pteria
Especie: Pteria colymbus
Los individuos pertenecientes a la familia Pteriidae se distinguen de otros
bivalvos porque el interior de sus conchas esta recubierto de una capa
nacarada o subnacarada interna, iridiscente, y de una capa prismatica
externa, por ello son los organismos con mayor factibilidad para la
inducción del cultivo de perlas (Monteforte, 2005).
La ostra alada es epibentónica, fijandose sobre sustratos duros o
arena gruesa por medio de un biso bien desarrollado.
Teniendo en cuanta algunos estudios de especies similares, los principales
depredadores pueden ser estrellas de mar, pulpos,gasterópodos
perforadores y/o succionadores, así como crustaceos y peces
malacófagos (Schaffer 1954; Alagarswami y Chellam 1976; Chellam 1987;
Gervis ySims 1992).
Esta especie, posee un tamaño mediano a grande (60-70 mm), habita
normalmente en la zona submareal a profundidades entre 3 y 10 m, adherida a
octocorales en el Atlantico occidental, desde Carolina del Norte hasta
el sur de Brasil (Díaz y Puyana, 1994; Lodeiros et al., 1999). En
Venezuela, fue la base económica y atracción de los
conquistadores del nuevo mundo en el siglo XVI y a finales del siglo XVI,
cuando se produjo una importante explotación perlífera en la
Guajira colombiana, tras agotarse los bancos de Cubagua, la especie
contribuyó significativamente con la producción de perlas en
Colombia (Lodeiros y Prieto 2013, Borrero et al., 1996).
Ciclo de vida de un bivalvo
No hay estudios sobre la biología de la especie Pteria colymbus. La
mayoría de bivalvos marinos, los gametos
(ovocitos y espermatozoides) son expulsados al agua, donde ocurre la
fecundación externa. En un período de 24 horas, el huevo
fecundado pasa por las fases multicelulares de blastula, gastrula
y en las 12 horas siguientes se convierte en una larva trocófora con
motilidad y posteriormente le sigue una larva en forma de “D”
(Gómez et al. 2009).
La larva tiene dos valvas, un sistema digestivo
completo y un velo. El velo es un órgano
circular encontrado sólo en las larvas de los bivalvos y puede sobresalir
de las valvas. Gracias a los cilios localizados a lo largo del margen
exterior, las larvas pueden nadar para mantenerse en la columna de agua.
Cuando lalarva nada, toma el alimento (fitoplancton) a través del
velo para alimentarse. Posteriormente, la larva se fija a un
sustrato para asentarse. La duración de la fase larvaria varía
entre 18 y 30 días, dependiendo de la especie y determinados factores
ambientales como la temperatura (Gómez et al., 2009).
Luego de la metamorfosis el organismo adquiere la morfología adulta, y
fijada a un sustrato (en Pteria colymbus suelen fijarse a octocorales, mallas
verticales,cuerdas, etc).
Características de la ostra (Pteria colymbus
Según, Gómez et al. (2009), la anatomía interna de las
ostras, es similar a los pectínidos, esta compuesta de sistema
digestivo, estómago, glandula digestiva, intestino, ano y
gónada. La boca se localiza en la parte anterior cerca de la
gónada y a su vez recubre la glandula digestiva. Esta ostra
presenta una larga prolongación con proyecciones espinosas en la concha.
Su coloración varía entre tonos amarillos y negros
con rayas blanquecinas. Se encuentra adherida a corales blandos como
los abanicos de mar y ciertos octocorales de aguas someras.
Helm y Bourne (2006), detallan que en los bivalvos la filtración de
alimento, es principalmente fitoplancton. En los juveniles y
adultos, los ctenidios, o branquias, estan bien desarrollados y ejercen
la doble función de alimentación y respiración. Los ctenidios estan cubiertos de cilios diminutos o
filamentos vibradores cuyos latidos concentrados, y a menudo coordinados,
inducen una corriente de agua. Cuando descansan o se encuentran en un sustrato, el animal absorbe el agua a través de la
abertura o sifón exhalante. Lasbranquias recogen
plancton y lo pegan a la mucosa. Gracias al latido de
los cilios, los filamentos de mucosa cargados de alimentos pasan por las
branquias hacia el interior hasta los palpos labiales dirigiendo el alimento a
la boca donde lo introducen.
Crecimiento y supervivencia
Se puede utilizar distintos métodos para medir el crecimiento de
bivalvos, entre ellos, los incrementos de longitud o altura de la concha,
incrementos del
peso total o de la parte blanda, o una combinación de todos ellos. En
las zonas tropicales, el crecimiento puede variar según la época,
durante o después de las lluvias el crecimiento
es mas rapido debido al mayor aporte de nutrientes al
océano que provoca una mayor producción de fitoplancton (Helm y
Bourne, 2006). El crecimiento de juveniles y adultos
varía mucho según la especie, distribución
geografica, clima, y el lugar en las zonas submareales o intermareales.
También existen diferencias entre individuos y su composición
genética, ademas puede variar enormemente de un
año a otro.
Seed (1980), estableció un crecimiento
alométrico en los bivalvos evidenciandose a medida que los
organismos envejecen. Uno de los factores incidentes en el crecimiento de los
moluscos bivalvos es la presencia de organismos epibiontes y material
depositado sobre las conchas o fouling, el cual puede interferir por
competencia con el alimento circundante, o bien mecanicamente en la
acción de apertura y cierre de la concha, ya sea por la presencia de
incrustaciones en zonas de los bordes de la concha o bien por su peso, generando
una fuerza antagónica a la ejercida por el gozne oligamento, impidiendo
la apertura de la concha cuando el musculo abductor se relaja, afectando a su
vez el proceso de filtración (Lodeiros, 2002).
Acosta y Prieto (2008), reportaron promedios en longitud de la concha entre 11 mm a 14,09 mm, en Perna perna (bivalvia: Mytilidae) en
condiciones de cultivo suspendido.
Buitrago et al. (2009), reportaron en la ostra mangle Crassostrea rhizophorae
(Guilding, 1828), Venezuela, un crecimiento en longitud de la concha con un
valor medio de 54,5 ± 9,8 mm de largo, en el intervalo de tallas de 40,5
a 78,1 mm, bajo condiciones de cultivo suspendido en la laguna de La Restinga,
Isla de Margarita.
Marquez et al. (2011) obtuvieron tallas y masas de la concha de la ostra
perlífera Pinctada imbricata (Röding 1798), en diferentes elementos
para el cultivo suspendido de: 32,5±0,41mm y 3,3±0,18 g (cestas
cerradas), 34,0±0,52 mm y 3,6±0,15 g (cestas abiertas),
32,8±1,41mm y 4,2±0,21 g (cilindros de PVC) y de 31,9±0,10
mm y 4,1±0,33 (cilindros de malla plastica). Los promedios
alcanzados en estos dos parametros al final del experimento no mostraron diferencias
significativas entre los diferentes elementos de cultivo estudiados (P>0 ).
En lo que respecta a Pteria colymbus, Lodeiros et al. 1990, estudió el
crecimiento en condiciones de cultivo suspendido, encontrando un rapido
crecimiento con bajas tasas de mortalidad, alcanzando tallas de 50-55 mm en tan
solo 5 meses, cuando los organismos se cultivaban en el Golfo de Cariaco a unos
8 m, mas tarde Mengual et al. (2011) estudió el crecimiento en
estructuras tubulares en la Bahía de Mochima, Estado Sucre, yreportaron
valores de crecimiento de 53,2±4,63 mm en largo y una mortalidad del 50%
en 8 meses, descartando a la bahía de Mochima como lugar optimo para el
crecimiento en condiciones de cultivo suspendido.
Factores ambientales
La variabilidad de temperaturas y otros factores, particularmente la
disponibilidad de alimento fitoplanctónico (clorofila a), que ha sido
observada en los trópicos conduce a efectos en
la condición fisiológica de muchos invertebrados acuaticos
(Lodeiros y Himmelman, 1994). Por ello, la influencia del ambiente, se
encuentra asociada con los patrones de crecimiento de las ostras (Megual et
al., 2011). No obstante, Lodeiros et al. (2002); observaron un continuo
crecimiento en los juveniles de Pteria colymbus, siendo escasa la
correlatividad entre las tasas de crecimiento, la disponibilidad de alimento
(abundancia fitoplanctónica y seston en general) y la temperatura,
concluyendo que el crecimiento mostró una clara independencia de los
factores ambientales, en la Bahía de Mochima, Estado Sucre, Venezuela
Temperatura
Es una medida del calor o energía térmica de las
partículas en una sustancia. Los factores susceptibles que intervienen
en las variaciones de la temperatura del
agua, en el curso del año, son la
temperatura del aire, la fuerza del viento y la
radiación global incidente (Lazzaro, 1981).
Ramírez (2011), señala a la temperatura como el parametro físico
mas importante del
agua porque afecta su viscosidad y la velocidad de las reacciones
químicas. Ademas, La temperatura regula los procesos vitales de
los organismos vivos, así como también afecta laspropiedades
químicas y físicas de otros factores abióticos
(solubilidad de nutrientes, solubilidad de gases, el estado físico de
nutrientes, el grado de toxicidad de xenobióticos, pH, potencial redox,
densidad del agua, el estado físico y la viscosidad del sustrato), en un
ecosistema. También influye en la energía cinética de los
reactivos, así como la estabilidad y actividad de
las enzimas participantes en las reacciones bioquímicas de los
organismos vivos.
En consecuencia, la temperatura ejerce una marcada influencia
sobre la reproducción, crecimiento y el status fisiológico de
todas las entidades vivas. Desempeña un
rol fundamental en el funcionamiento del
ecosistema al regular o afectar otros factores abióticos. Todas estas
interacciones afectan a su vez la distribución, composición
(diversidad) y el grado de actividad metabólica de los seres vivientes
que integran un ecosistema (Horne y Goldman, 1994).
Dicha variable ambiental se ajusta a un patrón
cíclico anual relativamente constante como sucede en las regiones subtropicales
(Sverdrup et al., 1970; Margalef, 1974), pero las influencias climatica
y oceanografica actúan de forma particular en las masas de agua.
El efecto se puede apreciar tanto en extensiones regionales como en cuerpos de
agua mas delimitados, e incluso en sitios puntuales (Hernandez,
1989; Espinoza, 1978).
Oxígeno
Las variaciones a corto y largo plazo de oxigeno disuelto, son buenas medidas del
nivel trófico de los ecosistemas acuaticos. Cuando
el oxigeno disminuye a niveles bajos, causan cambios en los estados de
oxido-reducción (potencial redox) y lasolubilidad de muchos metales y
algunos nutrientes. La materia organica desde fuentes
naturales o desechos de origen domésticos e industriales, pueden
resultar en serias disminuciones del
oxigeno disuelto. Cuando esto ocurre la mayoría de los
organismos acuaticos perecen o son reemplazados por organismos
tolerantes a bajos niveles de oxigeno (Horne y Goldman, 1994).
Los primeros factores de control de la concentración
en oxígeno disuelto son la presión atmosférica y la
temperatura (Montgomery et al., 1964). El oxígeno disuelto (OD)
en el agua esta íntimamente relacionado a la temperatura
(según la ley de gases) de tal forma que a
mayor temperatura, disminuye la cantidad de este gas y a menor temperatura, su
concentración sera mayor. La presión barométrica y
la altura también influyen directamente sobre su concentración
(Rodrigo, 2007).
El oxígeno y dióxido de carbono pueden ser
considerados en su conjunto, debido a las estrechas interrelaciones con la
fotosíntesis y respiración. El oxigeno
participa en muchas reacciones químicas y biológicas importantes,
y el oxigeno disuelto es frecuentemente medido por los limnólogos.
Continuamente es consumido en la respiración por plantas y animales,
pero es producido por plantas fotosintéticas en presencia de luz suficiente y adecuadas fuentes de nutrientes (Horne y
Goldman, 1994).
Clorofila a
Según Abalde et al. (1998), la clorofila a es un
pigmento fotosintético primario en todas las microalgas (incluidas las
cianobacterias). Los diferentes grupos de algas eucariotas pueden tener
clorofila b, c y d como
accesorias.
En las algas y plantassuperiores la clorofila forma un
complejo con proteínas in vivo. Los distintos complejos
proteína-clorofila tienen distintos espectro de absorción
dependiendo del tipo
de proteína así como
de clorofila. El espectro de absorción normal a temperatura ambiente
muestra solamente una amplia banda a 675 nm para la clorofila a en rojo. Las clorofila b, c y d estan limitadas a
ciertas familias de microalgas: b en Prasinophyceae, Euglenoficeae,
Chlorophyceae; c en Cryptophyceae, y d en Rhodophyceae.
Así mismo, la acumulación de clorofila parece
estar íntimamente coordinada con el desarrollo de los tilacoides y la
actividad fotosintética. La síntesis de clorofilas, aunque
puede ocurrir en los plastos, parece estar bajo control nuclear, y los
últimos pasos requieren cooperación entre el genoma nuclear y del plasto para la
síntesis de los componentes estructurales del aparato fotosintético.
Diversos nutrientes tienen un marcado efecto sobre la
formación de clorofilas en microalgas. Deficiencias en
hierro, nitrógeno y magnesio inhiben la síntesis y
acumulación de clorofila. La abundancia de carbono
organico en el medio y la alta intensidad
luminosa también inhibe la formación de clorofilas en algunas
microalgas (Abalde et al., 1998).
Mandelli y Reyes (1982), reportaron en el golfo de Cariaco concentraciones de
clorofila a generalmente por encima de 1 mg/m3, adecuada para soportar altas
densidades de organismos acuaticos, rompiendo de esta manera la
teoría rígida de la baja producción en los sistemas
tropicales.
Villarroel et al. (2004), reportaron valores de clorofila a entre > 2
µg/L y
