CLASES DE ANTIOXIDANTES

1 NATURALES
BAYAS.- Alimentos nutritivos, que por la misma razón se han puesto de moda en suplementos, jugos o refrescos. Además de tener antioxidantes, estas frutas tienen un número considerable de vitaminas, minerales y fibra.(8)
TOMATE.- La sustancia que les da el color rojo se llama licopeno y es un gran aliado para tus defensas, al igual que la beta carotina o la vitamina E. Si se las cocina con aceite de oliva los antioxidantes se absorban más rápido. (8)
BRÓCOLI.- Es la verdura quecontiene más vitamina C que una naranja, y es rico en calcio. Esta verdura contiene un fitonutriente capaz de ayudar al cuerpo a eliminar ciertas enzimas, que ayudan a limpiar el cuerpo y previenen enfermedades del corazón. .(9)
UVAS ROJAS.- Contienen resveratrol una sustancia exitosa para luchar contra el envejecimiento. Por se sabe que es un poderoso antioxidante por lo que se debe tomar un vaso de vino tinto de vez en cuando. (8)

CHOCOLATE.- Alimento con numerosas propiedades a las cuales se le agregan las de anti envejecimiento. Siendo el mejor proveedor de antioxidantes, permite que nuestras células no sean dañadas por los radicales libres, siendo el chocolate amargo el que contiene mayor número de antioxidantes. (8)
SALMÓN.- Su alto contenido en ácidos omega 3 lo vuelven el pescado con mayor número de los mismos. Éstos ayudan a mantener el peso, el corazón sano, además reducir arrugas faciales. .(9)
ACEITE DE OLIVA.- Este es el secreto de la belleza de las mujeres de la antigüedad, hasta hoy continúa utilizándose con los mismos propósitos. Este es muy utilizado como hidratante de la piel, y también para mejorar la salud del corazón. .(9)
TÉ VERDE.- Es considerado como el secreto de la eterna juventud. Es una infusión para cuidar la salud de la piel, reduciendo las inflamaciones de la misma y cuidando su aspecto general. (9)
2 SEMISINTETICOS
SUPERÓXIDO DISMUTASA (SOD).- Enzima que se encuentra dentro de las células. Remueve los radicales superóxidos. Necesita la presencia del Zinc. Se encuentra en el trigo y centeno integrales, plantas verdes, zapallo, crucíferas. (9)CATALASA: Enzima remueve el peróxido de hidrógeno.
ÁCIDO ASCÓRBICO (VITAMINA C).- Antioxidante soluble en agua (hidrosoluble), figura en primera línea en la defensa antioxidante del plasma; es un poderoso inhibidor de la oxidación de los lípidos. Regenera la Vitamina E. Protector de los efectos del tabaco. Se encuentra en vegetales verdes, perejil, cítricos, kiwi, rosa mosqueta, acerola, frutillas, tomate, crucíferas, mate, brotes de soja. (10)
CITROFLAVONOIDES.- Eficaz su uso en conjunción con la Vitamina C, a la que aumenta su capacidad antioxidante. La hesperidina y la rutina son dos de ellos. Se encuentra en el pomelo y la naranja (hollejo), uvas, melón, ciruelas, rosa mosqueta.(9)
TOCOFEROL (VITAMINA E).- Principal antioxidante, soluble en lípidos (liposoluble), previene la oxidación de las grasas; aumenta su acción en presencia del Zinc. Se encuentra en aceites vegetales prensados en frío (oliva, girasol, maíz, etc.), cereales integrales, germen de trigo, semillas y oleaginosas, legumbres, avena arrollada. (10)
BETA CAROTENO (PROVITAMINA A) Y VITAMINA A.- El beta caroteno se convierte en nuestro organismo en la Vitamina A, es un poderoso antioxidante liposoluble. Se debe evitar su uso en fumadores. Se encuentra en vegetales verdes (espinaca, acelga) y amarillos (zapallo, batata, calabaza), crucíferas, damascos, duraznos, zanahorias, ajo, perejil, espirulina (alga de agua dulce), hígado. (10)
COENZIMA Q 10 (UBIQUINONA).- Disminuye con la edad y en la esclerosis múltiple. Se encuentra en caballa, salmón, sardinas. (10)
ÁCIDO GAMA LINOLEICO (GLA).- Ácido grasoesencial, regula la función de los linfocitos T, responsables de las defensas de nuestro organismo. Se encuentra en aceites vegetales de 1ra presión en frío o algunos que se consiguen en cápsulas como el de prímula (Evening Primrose Oil), espirulina. (9)
ZINC.- Mineral antioxidante que interviene en el metabolismo de la SOD y de la Vitamina E. Se encuentra en pescados, legumbres, carnes, granos integrales, yema de huevo, hongos, semillas de zapallo, girasol, sésamo, porotos de soja, almendras, nueces, avellanas. (10)
SELENIO.- Mineral antioxidante importante para la acción de la enzima glutation peroxidasa y de la vitamina E. Se encuentra en la levadura de cerveza, vegetales (brócoli en particular), arroz integral, ajo, cebolla, salmón, atún, lácteos. (10)
GLUTATIÓN: Poderoso antioxidante que protege contra los efectos dañinos de metales pesados, tabaco y alcohol. (9)
CISTEÍNA: Aminoácido necesario para producir el Glutatión. (10)
ÁCIDO TIÓCTICO.- Importante protector hepático. (10)
MELATONINA.- Poderoso antioxidante, además de ser un cronobiótico regulador fisiológico del sueño. (10)
GINKGO BILOBA.- hierba china, es una gimnosperma que se planta a menudo en parques, jardines y en las calles de las ciudades.(10)

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICA
1. Víctor Maceda.Consultado el 13 de septiembre del 2010 https://www.secretosdesaludenformanaturalsinquimicos.com/index.php?option=com_content&view=article&id=54&Itemid=63
2. Moisés D. Ávila C., Juan C. Buitrago T., Emanuel H. Jaliri D.(2008).REVISTA CIENTIFICA BIOQUIMICA Y BIOLOGIA MOLECULAR VOL. 2 N2s.Consultadoel 13 de septiembre del 2010
3. Organización Panamericana de la Salud.(2010).Consultado el 14 de septiembre del 2010: https://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1020-49892001000300009
4. Beatriz Muñoz.(4/09/2010).Consultado el 15 de septiembre del 2010: https://www.larazon.es/noticia/5894-japon-multiplica-con-ultrasonidos-los-antioxidantes-de-la-patata
5. EA .(27/08/2010).Consultado el 14 de septiembre del 2010: https://informe21.com/arroz-negro/arroz-negro-grano-venerado-hace-siglos-china-podria-ayudar-cancer
 Daryl K. Granner, Robert K. Murray, 2004, Harper Bioquímica Ilustrada (16 a ed), México D.F, Manual Moderno. Pag. 197-214 y 233-247.
7. 7. Beneficios de los antioxidantes. Consultado el 20 de diciembre de 2010 de:
8. https://elprofesordeciencias.blog.com.es/2010/04/07/beneficios-de-los-alimentos-
antioxidantes-8323377/
9. Lista de antioxidantes y alimentos que los contienen (8/3/2010).Obtenida el 22 de diciembre de 2010 de: https://www.euroresidentes.com/Alimentos/salud/antioxidantes.htm
10. Antioxidantes Naturales, n.d. Obtenida el 22 de diciembre de 2010 de:
https://www.lineayforma.com/estar-bien/los-mejores-antioxidantes-naturales.html
11. Los antioxidantes, n.d. Obtenida el 22 de diciembre de 2010 de:
https://www.innatia.com/s/c-alimentacion-sana/a-que-son-los-antioxidantes.html
12. Microsoft ® Encarta ® 2008. Microsoft Corporation. © 1993-2007. Reservados todos los derechos.
13. Salazar J. Departamento de Potosí. 2da edición. Cochabamba: Talleres Gráficos KIPUS; 2004. (3 Páginas)