Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia



Clasificación Científica Reino: Animalia Clase: Mammalia Familia: Bovidae Género: Bos Año: 1758 Raza: Shorthorn


Es una raza vacuna originaria del Noreste de Inglaterra. Su nombre significa 'Cuernos Cortos'

Forma parte de las razas del litoral del mar del Norte. Fue cruzada con las razas locales a fin de obtener una raza de talla mediana y producción mixta en el noreste de Inglaterra .


A partir del siglo XVI, los ganaderos realizaron varios tipos de selección. Algunos seleccionaron la capacidad cárnica de los animales, dando lugar a la raza Shorthorn de carne . Otros optaron por conservar la versatilidad de su ganado, dando lugar a la Shorthorn lechera

Esta es una de las primeras razas de ganado, individualizada ya a finales del siglo XVIII. La selección de la raza shorthorn se inició en 1783 y el libro genealógico se inauguró en 1822.

Anteriormente conocida como «durham» sirvió para generar otras muchas razas británicas y continentales en los siglos XVIII y XIX.


La raza se ha exportado mucho, especialmente a América del Norte y América del Sur y se ha utilizado para mejorar muchas razas locales.


 Sus capas son de diversos colores: rojo, rojo y blanco,rojo y blanco mezclados.  Los cuernos cortos se dirigen hacia abajo.

Es una raza de talla mediana
Las hembras tienen una altura en la cruz de 1 m. y el macho 1,35 m. El peso promedio en hembras 800 kg. y en machos de 1200 kg.

Novillos tipo 'baby beef' (diente de leche, antes de los dos años), de 350 a 400 kg. Novillos tipo 'chille.d beef' (dos dientes, de 23 a 24 meses), de 450 a. 550 kg.
 Novillos de 3 años, hasta 650 kg.


Línea de carne Tiene un crecimiento rápido. Los animales tienen una buena conformación de carne y rendimiento de la canal, pero con una fuerte presencia de grasa subcutánea e intramuscular. Alimentan a sus terneros sin dificultades. Los toros son buenos reproductores para mejorar las razas antiguas.


Es una raza especializada en la producción de carne, lo cual responde a estas características generales: Cabeza liviana Cuello corto y musculoso Pecho ancho Tórax de gran diámetro Espaldas livianas Lomo corto Cuarto posterior bien lleno De grupa ancha Nalga bien baja y vertical


Línea lechera Es sobre todo una raza mixta, lo que da una leche rica en proteínas y grasas. Morfológicamente, tiene manchas bien delimitadas y frecuentemente rojas. Esto es debido a cruces con razas lecheras de color rojizo: ayrshire o roja de las llanuras.

Estas vacas dóciles y eficientes producen grandes volúmenes de leche muy nutritiva durante cada lactación, y cuando su vida productiva como lecheras llega a su fin sucarne es muy bien comprada.


La genética de la raza de ganado Shorthorn siempre ha ofrecido buenas características de fortaleza materna.

La hembra Shorthorn de pura raza o también cruzada, siempre ha sido apetecida gracias a su temprana madurez, fertilidad, suavidad con los terneros, buena producción de leche, longevidad y docilidad.


Requiere climas templados

 Campos con pastizales abundantes, refinados, largos.


Recientemente se ha enfocado la selección del Shorthorn hacia la producción de canales que tengan un marmoleo consistente y superior, lo que lo hace cada vez más popular y con mayor valorización.


Pruebas en centros de ceba intensiva de ganado ('feedlots') revelan que los animales con genética Shorthorn alcanzan pesos óptimos en forma precoz y con mayores porcentajes de buen marmoleo

Aunque algunas razas exóticas puedan producir más musculo y cortes de costilla más grandes, no van a competir con la consistencia en marmoleo y la eficiencia de las canales de la raza Shorthorn

•https://www.agropecuario.org/ganaderia/bovinos •https://www.shorthorn.org.ar/ (Asociación Argentina Criadores de Shorthorn). •https://www.shorthorn.org/ (Asociación Americana Shorthorn). •https://www.irishshorthorns.com/ (Asociación Irlandesa Shorthorn). •https://www.ruralarg.org.ar/ (Sociedad Rural Argentina). •https://www.mexicoganadero.com/razas/?sitio=bovinosshorthorn (Portal Ganadero, México). •https://www.shorthornbeef.com.au/ (Shorthorn Beef).