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Importancia de los hongos - importancia ecológica
IMPORTANCIA ECONÓMICA
En algunos países nace en los últimos tiempos una notable
actividad económica que consiste en la recolección y venta de
hongos, incluida la exportación a otros
países. Ademas, la recolección de estos se ha convertido
también en un atractivo para el turismo de los
países, no sólo como
una actividad complementaria, sino llegando incluso a ser su objetivo durante
algunas temporadas.
La explotación de estos debe mejorarse, teniendo en cuenta que su
mantenimiento va unido a la conservación de nuestros bosques, que
estan siendo talados muy rapidamente y su destrucción, no
sólo nos lleva a graves efectos ecológicos, sino también
económicos y social.
Desde lo económico, los hongos ofrecen muchos beneficios, pues se
utilizan como alimentos, levaduras de la masa de pan, fermentadores en la
producción de vino y cerveza, en la maduración de quesos y en el
control biológico de plagas agrícolas. Ademas, sirven como para obtener sustancias que
pueden ser de enorme utilidad en medicina como
los antibióticos y como
agentes para estimular el desarrollo de las plantas. Sin embargo,
también son dañinos cuando actúan como
parasitos de plantas y animales o cuando estropean estructuras de madera,alimentos
almacenados, libros y hasta obras de arte, ademas de ser peligrosos si,
por error, se consumen los que son tóxicos o alucinógenos.
importancia ecológica
En cuanto a la importancia ecológica, destaca que la gran mayoría
de los hongos se nutren de sustancias organicas muerta, llevando a cabo
un papel fundamental en la naturaleza al eliminarla de la superficie del suelo,
la convierten en materia mineral y la incorporan al suelo, manteniendo su
fertilidad para las plantas verdes, las cuales son la base de la cadena
alimenticia del ecosistema.
Otro grupo de hongos se alimentan en simbiosis, es decir, que
se alimenta de otro organismo beneficiandose mutuamente. Esto es
mas común con gran variedad de especies de arboles,
arbustos y otras plantas. Los vegetales beneficiados en esta relación
con los hongos, intercambian sustancias nutritivas y funciones que
individualmente no pueden obtener, resultan ser mas resistentes a las
plagas y enfermedades y se adaptan mejor un
determinado habitat.
Algunos hongos son tóxicos para humanos y otros
animales. Las enfermedades fúngicas afectan a
humanos, otros animales y plantas; en estas últimas, afecta a su
alimentación y al rendimiento de los cultivos.
La agricultura mexicana abarca numerosos productos, que constituyen el grueso
de la alimentación popular y por otro sirven en forma sustancial a la
exportación que aporta considerables ingresos de divisas.
En la actualidad en México, mas de la mitad de todas las tierras
cultivables fueron sembradas con maíz (Soto, 2011).
El trigo es basico e importante para los habitantes
del norte, centro y noroeste
del país.
El frijol, el chile y la papa, son productos de mucha
importancia para el consumo interno.
Características de la Agricultura en México.
Agricultura: Es la labranza o cultivo de la tierra. Ciencia y arte de cultivar
la tierra; para su estudio se divide en varias ramas: la agrología, que
estudia el suelo y las maneras de mejorar su productividad; la economía
agrícola, que estudia los cultivos mas convenientes de acuerdo
con el terreno, el clima y otros factores naturales, y la selección de
especies y variedades mas resistentes y productivas; la agrotecnia, que
estudia los métodos de siembra, riego, injerto, cultivo y
recolección; y la fitopatología, que estudia la prevención
o control de enfermedades de las plantas.
El sector
agropecuario es el mas importante de México y encabeza sus
exportaciones (Soto, 2011). En 1994 el 7.4 por
cientode la producto bruto (PIB) procedía de la agricultura. Sin
embargo, el retraso en la incorporación de nuevas tecnologías de
la siembra, cultivo y recolección ocasionaron
un
relativo estancamiento de esta actividad productiva en México. En
este país no se presentan niveles uniformes de
desarrollo agropecuario. Las zonas productivas no dan abasto a la demanda
interna
del
país, aunque se favorece las exportaciones.
En el territorio nacional, los diez principales cultivos son: arroz, fríjol , maíz en grano, trigo,
ajonjolí, cartamo, algodón, soya, cebada y sorgo en grano. Otros
cultivos importantes son: aguacate, fresas, limón, mango, manzana,
melón, naranja, nuez, piña, platano y uva. Casi todos
ellos estan asociados a la fertilidad de la sierra
madre occidental (Soto, 2011).
En el pasado la agricultura en México se caracterizó por usar una
tecnología empírica y poco productiva, la del presente se
caracteriza por el uso de dos tecnologías: la de subsistencia asociada a
agricultores con pocos recursos (productores con limitados recursos
económicos yo pobres) y la agricultura altamente tecnificada
dirigida a mejorarla calidad de los productos, satisfacer los requerimientos
del mercado y su objetivo es lograr crecientes niveles de productividad. La
agricultura de subsitencia se ubica y realiza su actividad, principalmente en
las areas de temporal. La tecnificada es una tecnología importada
de otros países como Estados Unidos, se caracteriza
por invertir mas recursos económicos en su paquete productivo,
consume invierte masenergía en su explotación y en algunos
casos desplaza mano de obra. La competitividad entre estos dos tipos de agricultura
es diferente, e inequitativa, esto ha provocado el creciente empobrecimiento de
agricultores con limitados recursos, sin embargo en la actualidad se ha
evidenciado que aún aquellos agricultores que manejan la agricultura
tecnificada, también han visto disminuir sus utilidades de su empresa
agrícola y han tenido que cambiar de actividad productiva por sobre
explotación de los recursos (Soto, 2011).
Para corregir lo anterior, la agricultura del futuro
debera tener una sólida base social y científica. Por lo social, debera ser creadora de empleos y permitir la
competencia entre los empresarios agrícolas, pero limitando el
area de las fincas y protegiendo el desarrollo de tecnologías de
baja inversión, ademas debera ser asimilable al medio
social de la región. En cuanto a la limitación del
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