OBJETO
El presente procedimiento da a conocer los pasos necesarios para la adecuada limpieza y desinfección del laboratorio de química del Colegio Mariano Ospina Rodríguez.

ALCANCE
Los pasos mencionados en este documento aplica para la limpieza y desinfección únicamente de las aéreas e instalaciones que conforman el laboratorio de química.

DEFINICIONES
Limpieza: Es el proceso o la operación de eliminación de residuos de alimentos y otras materias extrañas.
Es el conjunto de operaciones que permiten eliminar la suciedad visible o microscópica.

Desinfección: Es el proceso mediante el cual algún elemento permite el rompimiento de algún agente patógeno mediante el cual este actúa transformando su proceso de formación.
Es el conjunto de operaciones que tiene como objetivo la reducción temporal del número total de microorganismos vivos y la destrucción de los patógenos.
Agentes Químicos de Limpieza: (Detergentes) Generalidades:
Los productos detergentes se formulan a partir de una amplia gama de materiales primas, cada una de ellas se selecciona determinada propiedad deseada al producto final.
Detergente: Material tenso activo diseñado para remover y eliminar la contaminación indeseada de alguna superficie de algún material.
Desinfectante: Es cualquier agente que limite la infección matando las vegetativas de los microorganismos.
Disolver: Separar a nivel iónico, en un liquido de manera que se puedan incorporarlas a aquel.
Satanización: Aplicación de cualquier método, sustancia química sobre una superficie limpia, para la destrucción de microorganismos patógenos u otros organismos.
MATERIALES®Toalla
®Agua Potable
®Recipiente
®Detergente-Cloro
®Jabón
®Esponja-Cepillo
®Lupa
®5-6% de Hipoclorito
METODOLOGIA
1) DESCRIPCION GRAFICA:

DIAGRAMA DE FLUJO
Limpieza y desinfección en el laboratorio



En el caso de la comunidad col. La Cuchilla, Balancan, Tabasco existe gran producción de algunas frutas y verduras típicas de la región, sin embargo, como se ha juzgado no se consume con regularidad, se exporta, y a cambio se compran alimentos procesados con escasos nutrientes, lo que origina el problema de la inadecuada alimentación muchos alumnos cuando es hora de receso o antes, llevan losalimentos chatarra y las consumen incluso antes de entrar a la escuela.

Por ello propongo hacer algo al respecto, tanto de cambiar las costumbres negativas por otras mejores y así lograr que el alumno logre un desarrollo normal y por consiguiente mejore su capacidad de asimilación y aprendizaje. (Se cuestionó a algunos niños), ver anexo 2 pág. 51 (Folleto oportunidades, 2002:11)

La educación nutricional


De acuerdo con el doctor Estivill (2005:143) centró su discurso en los hábitos actuales del niño, algo que últimamente está cambiando, si bien, su fondo sigue siendo el mismo: aprender desde pequeño y de forma totalmente progresiva.

Para el doctor, comer es una costumbre más y su procedimiento ha de ser progresivo con la finalidad de aprender a comer correctamente. Según Estivill, el niño, desde sus primeros días de vida, es sensible a todo aquello que ve y percibe, y copiará todo lo que hacen sus padres. Si éstos no se alimentan correctamente, es muy probable que acaben comiendo todo aquello que ven en su casa, lo que puede, en mayor o menor medida, perjudicar su salud. Nuevos hábitos, menos tiempo para cocina.

Estivill incide en el tema de acostumbrar mal al niño. Los hábitos han cambiado, los padres, hoy en día, no tienen demasiado tiempo para cocinar elaborar dos platos, como antiguamente, y, cuando llegan a casa, lo primero que hacen es preguntar al niño: squé quieres cenar? Según el doctor, lo primero que se debe hacer es comprobar si el niño ya ha merendado y si tiene suficiente hambre, pues las tendencias marcan que damos excesiva comida a nuestros hijos, y eso puede ser una de las causas que provoca el aumento de la obesidad. Unacocina controlada y sin excesos es el mejor de los hábitos para nutrirse correctamente.


Assumpta Miralpeix (2005:35) “también opina que, actualmente, los hijos están muy mimados en el sentido que se les da de comer lo que ellos realmente quieren. Para ésta autora, alimentación es igual a educación, es igual a constancia. Y ésta ha de ser el primer eslabón en la cadena de prioridades para los pequeños, más allá de las mil actividades diarias que realizan”.

La nutricionista piensa en un futuro cercano, ya que establecer una buena educación y ofrecer una alimentación equilibrada es pensar en el futuro, con el fin último de curar muchas enfermedades, derivadas de una mala y descuidada alimentación, tales como el sobrepeso, la hipertensión, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares.


El aprovechamiento del alumno tiene que ver sin duda con el aspecto alimenticio; si este no recibe los nutrientes suficientes, no podrá desarrollar sus capacidades y habilidades con normalidad.

Este problema de inadecuada alimentación va de la mano con la pobreza extrema es de carácter social, un alto porcentaje de las poblaciones del mundo, mas de la mitad, principalmente en los países subdesarrollados, padecen o sufren, no solo de pobreza extrema e inadecuada alimentación también de hambre. La inadecuada alimentación afecta el funcionamiento biológico, disminuye las capacidades del individuo reflejándose en el estudio.


Esta problemática, por sus características sociales y biológicas, está inmersa en identificar a los niños que no cuenten con recursos para su alimentación adecuada.


Es un problema como muchos, que se dan fuera del aula, sin embargo suinfluencia impacta directamente al estudio.


El tiempo para la ejecución o realización de este trabajo lógicamente no podría ser de un tiempo especifico, ya que como se ha mencionado, el problema no requiere un tiempo determinado para darle solución, incluso la solución que se le de jamás podr ?
Dejar la solución por un tiempo limite
Restregar la superficie
Enjabonar la superficie
Humedecer con agua potable
?
Preparar la solución de detergente
Recoger el polvo presente en el lugar


Enjuagar y secar


Observar con lupa


2) Descripción detallada
1. Recoger y desechar los residuos del producto, polvo o cualquier otra suciedad presentes en el lugar.
2. Humedecer con suficiente agua potables el lugar o superficie que se van a limpiar.
3. Preparar la solución de detergente con 5-6% de hipoclorito, 5gr-10gr de jabón y 12 lt de agua.
4. Enjabonar la superficie por limpiar esparciendo la solución de detergente con esponja o cepillo.
5. Restregar la superficie fuertemente con ayuda de un paño o cepillo, eliminando toda suciedad posible.
6. Dejar la solución de detergente aplicada por un tiempo corto para que este actué.
7. Enjuagar con suficiente aguaasegurandose de que todo el detergente se elimine.
8. Observa detenidamente el lugar que se limpio con una lupa para verificar que haya sido limpiado el lugar.

PASOS | DESCRIPCION | FRECUENCIA | RESPONSABLE |
Recoger el polvo presente en el lugar | Se coge una toalla y se limpia la superficie, eliminado el polvo. | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Humedecer con agua potable | Se humedece una toalla con agua potable y se humedece el lugar | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Preparar la solución de detergente | En un recipiente se agrega 5-6% de hipoclorito con 5gr-10gr de jabón y 12 lt de agua. | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Enjabonar la superficie con esponja | Se enjabona la superficie esparciendo la solución de detergente con esponja o cepillo | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Restregar la superficie | Restregamos la superficie fuertemente | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Dejar la solución por un tiempo limite | Después de esparcir la solución dejar durante 5 minutos para que actué. | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Enjuagar y secar | Enjuagar con suficiente agua asegurandose de que todo el detergente se elimine y luego con una toalla secar | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Observar con lupa | Después de todo el proceso que se hizo para limpiar, se observa con una lupa para verificar que haya sido limpiado todo el lugar | Una vez al mes | Alejandra Garzòn |
Bibliografía: Internet
Cuaderno de procedimientos de laboratorio.