Particularidades de de este período de
la vida
Principales cambios físicos y metabólicos:
Pérdida de la talla
Disminución de la masa ósea y muscular (peso)
Aumento del porcentaje de grasa
Pérdida de los dientes
Cambios en el sistema digestivo
Incremento en la vulnerabilidad ante diversas enfermedades
Alteraciones óseas y osteoporosis
Disminución en el consumo de energía
Disminución del metabolismo basal
Disminución del porcentaje de agua corporal
Cambios a nivel cardiovascular, respiratorio y músculo
esquelético
Reducción de la capacidad contractil del músculo cardiaco
Reducción de la capacidad de esfuerzo físico y al estrés
Descoordinación motora: cambios en la postura, forma de caminar,
capacidad visual y auditiva
Afectación de los tres tipos de memoria (de corto, mediano y largo
plazo)
Alteraciones del sueño
Menor tolerancia al frío (por menor regulación de la
circulación periférica y alteraciones de la tiroides)
Intolerancia a los niveles de glucosa
Menor actividad física
Factores que aceleran el envejecimiento:
Existen varios factores físicos que pueden acelerar el proceso del
envejecimiento. Entre ellos esta la alimentación excesiva, el
estrés, la hipertensión, el tabaquismo y alcoholismo y la
obesidad.,Pero también existen otros factores como el sedentarismo que resulta en poca
participación social y laboral del
adulto mayor y así en soledad.
Factores que retardan el envejecimiento:
Entre los factores que retardan el envejecimiento, ósea que pueden
ayudar al adulto mayor a gozar de una buena salud hasta una edad muyavanzada es
el sueño tranquilo, actividad física continua, una adecuada
nutrición y alimentación y la participación socio laboral.
Consecuencias de la alimentación en esta edad
La comida en este período de la vida debe tener las siguientes
características:
- Facil de preparar
- Higiénica
- Estimulante para el apetito
- Bien presentada
- Apetecible
- De facil masticación
- De facil digestión
Ante todo, la comida debe ser facil de asimilar por la persona. Esto
significa que sus piezas dentarias o prótesis deben estar en buen
estado. Hay que considerar que alimentos duros o muy secos no son los
apropiados. Por lo tanto, una buena opción es la dieta semisólida
o blanda (Ejemplo: carne molida, verduras y frutas ralladas o cocidas.)
Una alimentación deficiente puede conllevar problemas médicos como
osteoporosis, anemia, desnutrición, alteraciones neurológicas.
Así que, al planificar la alimentación del adulto mayor se
debe tomar en cuenta la piramide nutricional, con las
características de preparación ya descritas.
Habitos alimentarios
Se recomienda tomarse el tiempo necesario para la comida, comer lento y
masticar bien, para permitir una buena asimilación de los alimentos.
El adulto mayor debe ingerir cuatro comidas al día.
Es importante cuidar las piezas dentarias o prótesis.
Entre unos bueno habitos para la eliminación intestinal son:
-No esperar el último momento para ir al baño
-Evitar el uso de laxantes
-Consumir alimentos ricos en fibras, como frutas y legumbres y tomar dos litros
de agua diarios
-Realizar actividad física periódica y regularRequerimientos
nutricionales del adulto mayor
1gr de proteína por cada kilo de peso al día
Necesidades de alimentos
A continuación un cuadro que resume las necesidades de alimentos en el
adulto mayor:
Otras recomendaciones nutricionales:
Reemplazar las carnes rojas por pollo (sin piel) y pescado
Ingerir huevos, uno a dos por semana
Aumentar el consumo de fibra
Disminuir el consumo de té y café
Reducir el consumo de sal
Moderar el consumo de azúcar
Beber entre 6 a 8 vasos de agua en el día (dos litros)
Ejemplos de menus
Temas relacionados
- Cuidados del adulto mayor (Programa radio)
- Cómo cuidar su corazón (Programa radio)
- Corazones saludables, control de sobrepeso y obesidad (Programa radio)
- Problemas del corazón y los vasos sanguíneos (Programa radio)
Manual de la familia saludable: Fascículo 6 (PDF 14,4Mb)
Año: 2008
Autor: Salud de Altura
Contenido: Envejecer, un privilegio: Tiene información sobre los cambios
en el proceso de envejecimiento, cómo autocuidarse para prevenir el
aparecimiento de enfermedades y sus complicaciones. Sexualidad
y espiritualidad en la edad de oro y la importancia de las relaciones
familiares intergeneracionales y sociales.
BIBLIOGRAFÍA
www.dif.gob.mx/adultosmayores/media/1.pdf
www.inta.cl/Consumidor/adulto/folleto.pdf
www.senama.cl/Archivos/1291.pdf
www.redadultosmayores.com.ar/buscador/files/SALUD021.pdf
www.portaldelasalud.info/integral_nutricion_adulto_mayor.htm
www.gacetaucayalina.com/2008/09/cuidados-preventivos-para-el-adulto-mayor.html
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