Fases de la nutrición
Ingestión: Es la entrada del alimento en el interior del organismo. 
Digestión: Proceso realizado en el aparato digestivo. 
Absorción: Paso de sustancias nutritivas del aparato digestivo a la sangre. 
Transporte: Las sustancias nutritivas absorbidas son llevadas hasta las células. 
Excreción: Es el último tiempo de la alimentación, la cual se encarga de mantener un nivel homeostatico constante en el organismo. Diversos órganos (los riñones, intestinos, piel, pulmón) participan en el proceso de excreción, es decir, en la liberación/desecho de productos no útiles.

¿Qué son los nutrientes?
Un nutrimento o 'nutriente' es un producto químico interior que necesita la célula para realizar sus funciones vitales. Ellos son tomados por la célula y transformados en constituyentes celulares a través de un proceso de biosíntesis llamado anabolismo.Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Desde el punto de vista de la botanica y la ecología, los nutrimentos basicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, consituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales.

Los seres vivos que no tienen capacidad fotosintética, como los animales, los hongos y muchos protoctistas, se alimentan de plantas y de otros animales ya sea vivos o en descomposición. Para estos seres, los nutrimentos son los compuestos organicos de estos alimentos.

Los alimentos contienen los principales nutrientes que son

Proteínas.
Hidratos de carbono.
Lípido.
Micronutriente como las vitaminas y minerales.
Agua.