de una cadena hacia atrás hasta llegar a la fuente (productores). En resumen, elconjunto de cadenas alimentarias que tiene eslabones comunes da lugar a una redtrófica. En el siguiente esquema puede observarse una red trófica terrestre.Aún cuando este tipo de cadenas es importante, en la naturaleza son máscomunes las cadenas alimenticias con base en los detritos en las cuales se encuentrandescomponedores en la base.
Red trófica de un bosque del hemisferio norte


COMUNIDADES ACUATICAS
El ambiente marino ocupa el 70% del planeta. El océano ofrece a sus habitantes(vegetales y animales) un ambiente casi constante, es decir, poco cambiante, sobretodo en lo que se refiere a temperatura y salinidad. Los seres vivos del mar puedenvivir nadando activamente, apoyados en el fondo de las aguas costeras o profundas, obien dejándose llevar por las corrientes de agua en donde viven a distintaprofundidad. Es así que nadar por sus propios medios, estar apoyado en el fondo odejarse arrastrar por las aguas constituyen “modos de vida” que han recibido elnombre de necton, bentos y plancton, respectivamente.-Necton: es el conjunto de animales nadadores de aguas superficiales y profundas,capaces de resistir los movimientos del agua y nadar en una direccióndeterminada(pejerrey, tiburón, ballenas).-Bentos: es el conjunto de animales y vegetales que viven en el fondo de las aguas,apoyados sobre un sustrato sólido. Como ejemplo de vegetales están las algas verdes,rojas, lechuga de mar, etc. Dentro de los animales las almejas, los cangrejos y losmejillones.-Plancton: es el conjunto de animales y vegetales de tamaño microscópico que flotano viven en suspensión en las aguas próximas a la superficie. Casi siempre el planctonse mueve en forma pasiva arrastrado por el agua. Cuando el plancton es de origenvegetal se llama fitoplancton. Si es de origen animal se denomina zooplancton.

CADENAS ALIMENTARIAS EN COMUNIDADES ACUATICAS
El plancton marino está constituido por vegetales y animales muy pequeños.Las algas marinas microscópicas (fitoplancton) son los principales productores. Losmicroscópicos animales (zooplancton) representan a los consumidores primarios o deprimer orden. A su vez, éstos constituyen el alimento de los pequeños peces ycrustáceos, considerados consumidores secundarios, que a su vez servirán dealimento a pereces de mayor tamaño, a aves y a mamíferos acuáticos, que en lacadena alimentaria ocupan el lugar de los consumidores terciarios. Al comienzo detodas las cadenas alimentarias marinas están las algas verdes comoproductores, queequivalen a las plantas verdes de las comunidades terrestres. Ejemplos de cadenasalimentarias marinas.
Fitoplancton
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ballena
(dos eslabones)
Fitoplancton
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zooplancton
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pingüino
(tres eslabones)
Fitoplancton
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zooplancton
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anchoa
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humano
(cuatro eslabones)



Red trófica acuática
DIFERENCIAS ENTRE LAS CADENAS ALIMENTARIASTERRESTRES Y ACUATICAS
TIERRAAGUA
Las cadenas alimentarias son más cortas
(pasto, cebra, león)
Las cadenas alimentarias son más largas
(fitoplancton, zooplancton, pulga de agua, arenque,merluza, humanos)
Los productores son muy grandes
(hierbas, arbustos, árboles)
Los productores son microscópicos
(fitoplancton)Los productores son comidos parcialmente(hojas, ramas, frutos)Los productores son comidos totalmente
Los carnívoros pueden ser menor que la presa
(leopardo y buey)
Los carnívoros son más grandes que la presa
* Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
* Alimentos plasticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
* Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.
Enlaces:
* Guía nutricional de la UNED
* Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
* Revista Salud-Nutrición

Nutrición y alimentación
NUTRICIÓN es el conjunto de procesos merced a los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos. Estas sustancias son necesarias para:
1. aportar los materiales necesarios y esenciales para la construcción de nuestro propio organismo.2. aportar la energía necesaria para que realicemos nuestras actividades vitales.
Expertos de la FAO/OMS han establecido unas recomendaciones que, en principio, deberemos seguir. A continuación describiremos una serie de conceptos que nos facilitaran una mejor comprensión sobre el tema de la alimentación.
Nutriente es el elemento nutritivo de un alimento.
* Nutriente esenciales son aquellos que el organismo no es capaz de sintetizar y necesita para mantener su estructura y funcionalidad normal. Hay unos 45/50 nutrientes esenciales:
1. todas las vitaminas
2. agua, sales minerales y oligoelementos
3. algunos aminoacidos como la histidina y la isoleucina
4. dos acidos grasos: linoleico y linolénico.
* No esenciales o energéticos son aquellos que podemos sintetizar partiendo de materiales mas sencillos.
Requerimiento de un nutriente es la cantidad necesaria de dicho nutriente para mantener la salud.
Aporte aconsejado o ingesta recomendada es la cantidad de un determinado nutriente que cubre las necesidades de la mayor parte de la personas sanas de una población.

Enlaces:
* Guía nutricional de la UNED
* Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
* Revista Salud-Nutrición

Perecebilidad
La perecebilidad es el tiempo que tarda un alimento en comenzar a degradarse perdiendo sus propiedades nutrimentales. Se le conoce también como caducidad. De acuerdo a ese tiempo de duración, los alimentos se clasifican en:
* Alimentos perecederos: Son aquellos que comienzan una descomposición de forma sencilla. Agentes como la temperatura, la humedad o la presión sondeterminantes para que el alimento comience su deterioro. Ejemplos de estos son: los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de mayor perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecibilidad ya que en refrigeración se conservan.
* Alimentos semi-perecederos: Son aquellos en los que el deterioro depende de la humedad del aire y de la calidad microbiana del mismo. Ejemplos de estos son los frutos secos, los tubérculos y otros vegetales, como las gramíneas.
* Alimentos no perecederos: No se deterioran con ninguno de los factores anteriores, sino que depende de otros factores como la contaminación repentina, el mal manejo del mismo, accidentes y demas condiciones que no estan determinadas por el mismo. Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar, que se consideran deteriorados una vez que se revuelven con algún contaminante o empiezan su descomposición una vez cocinados.
Es importante no confundir en el etiquetado de alimentos la fecha de caducidad con la de consumo preferente.[4] La primera indica cuando no debe tomarse un alimento porque pone en peligro la salud, mientras que la segunda sólo indica la pérdida de propiedades del producto.
Según el tiempo de duración, los alimentos se clasifican en:
* Alimentos Perecederos: Son aquellos que se descomponen facilmente, como la leche, las carnes, los huevos y las verduras.
* Alimentos semi-perecederos: Son aquellos que permanecen exentos de deterioro por mucho tiempo. Ejemplo de ellos son las papas, las nueces y los alimentos enlatado (pez grande come al pez más chico)
Los carnívoros descuartizan a la presaLos carnívoros tragan totalmente a la presaLos humanos comen herbívoros
(vaca, oveja, cabra)
Los humanos comen carnívoros
(merluza, salmón, atún)
AUTOEVALUACIONES:
1.-https://hnncbiol.blogspot.com/2008/01/2-cadenas-alimentarias-i.html2.-https://hnncbiol.blogspot.com/2008/01/3-cadenas-alimentarias-ii.html