PROTEINAS O PROTIDOS



















ACTIVIDAD INDIVIDUAL

1 ¿Que es la secuencia de aminoacidos y que determina?
Se denomina secuencia de aminoacidos o secuencia peptídica al orden en que los aminoacidos se encadenan dentro los péptidos y proteínas, la secuencia de aminoacidos determina la estructura primaria del ADN.
2. Explica la desnaturalización de las proteínas.
La desnaturalización de las proteínas se refiere a la ruptura de los enlaces que mantienen sus estructuras cuaternarias, terciarias y secundarias, conservandose solamente la primaria, en estos casos las proteínas se transforman en filamentos lineales y delgados que se entrelazan hasta formar compuestos fibrosos e insolubles en agua.

Agentes que pueden desnaturalizar a una proteína pueden ser
Calor excesivo
Sustancias que modifiquen el PH
Alteraciones en la concentración
Alta salinidad
Agitación molecular

3. Diga que son los péptidos y polipéptidos
Péptidos

Es la unión de dos o mas aminoacidos, mediante enlaces amida que originan péptidos, es un polímero de aminoacidos, es una cadena de unidades basicas entre sí por enlaces químicos covalentes.

Oligopeptidos ( menos de 20 aminoacidos)
Polipéptidos ( entre 20 y 50 aminoacidos)
Proteína ( mas de 51 aminoacidos)

Polipéptidos

Es un péptido formado por una cadena de aminoacidos entre 10 y 50; en un péptido suficientemente grande, es el nombre utilizado para designar un péptido de tamaño grande.
ACTIVIDAD GRUPAL

1.Explica que son las Globulinas, que función tienen, cual es su valor normal de concentración y que indicativo presenta cuando su [ ] esta por debajo de lo normal.
Son un grupo de proteínas solubles en agua, la globulina es un importante componente en la sangre, específicamente en la sangre, se clasifican en varios grupos globulinas Alfa 1.2 beta y gamma, es una proteína animal y vegetal que se encuentra en el suero sanguíneo e interviene en la coagulación.
Globulinas mas importantes

Seroglobulinas
lactoglobulinas
ovolglubulinas
la legumina
Su función en especial es el PH sanguíneo, defienden el organismo de infecciones, forma anticuerpos y regula la actividad y el funcionamiento de las células.
Su indicativo presente cuando su concentración esta por debajo de lo normal es 2.0 a 35 g/ al
2. ¿Qué ocurre cuando a un organismo se le introduce una proteína extraña?
Uno de los efectos producidos por las proteínas extrañas en el organismo son las alergias, las proteínas que se ingieren se descomponen por enzimas digestivas llamadas peptidasas y estas en términos mas pequeños como aminoacidos, la alergia de los alimentos puede ser causada por digerir proteínas, cuando se cocinan las comidas ellas se desnaturalizan es decir se inactivan, las proteínas facilitan la digestión, las alergias y el envenenamiento también pueden ser causadas por la exposición a las proteínas que circunviven en el sistema digestivo al ser absorbidos o a través de tejidos o al ser inyectado pormordedura y picaduras, los venenos de las arañas contiene enzimas proteicas con neurotoxinas, son los que causan este tipo de problema.



3. Defina proteinograma, proteólisis.
El proteinograma es un examen que mide aproximadamente los tipos de proteínas en parte liquida de una muestra de sangre.
Proteólisis es la degradación de proteínas ya sea mediante enzimas específicas, llamadas proteasas o por medio de digestión intercelular.

4. Anote el efecto fisiológico de las Hormonas
Vasopresina
Es una hormona producida por el hipotalamo, actúa en la porción final del túbulo distal y en los tubos colectores renales, causa aumento d volumen sanguíneo, retorno venoso, volumen de latido y por consecuencia aumento del gasto cardiaco.
Prolactina(LTH)
Induce el crecimiento y desarrollo de la glandula mamaria, estimula la lactogenesis y producción de leche, después del nacimiento, estimula el cortisol e insulina, transcripción de genes que codifica la síntesis de proteínas.
Glucagón
Es una hormona que eleva el nivel de glucosa en la sangre, el pancreas produce el glucagón y lo libera cuando el cuerpo necesita mas azúcar en la sangre para enviar a la célula.
Adrenalina
Tiene efectos fisiológicos como aumentar la concentración de la sangre, aumentar la tensión arterial, aumentar el ritmo cardiaco, dilatar la pupila para tener una mejor visión, aumentar la respiración.
Noradrenalina
Afecta a la partes del cerebro donde se controla la atención ya acciones de respuesta,aumenta de manera directa la frecuencia cardiaca, provocando la liberación de glucosa, a partir de las reservas de energía y aumentando el flujo sanguíneo al musculo esquelético.
Glutatión
Es el mayor antioxidante endógeno producido por células, es esencial en sistema inmunológico para ejercer todo su potencial desempeña un papel fundamental en numerosas reacciones metabólicas y bioquímicas como la síntesis y respiración del ADN.
Cortisol
Es la principal hormona para combatir el estrés; cuando la secreción de cortisol es alta en nuestro cuerpo se encuentra alerta a situaciones de estrés como hambre, trauma, hemorragia.
Aldosterona
Es una hormona, que actúa en la conservación del sodio, secretando potasio e incrementando la presión la presión sanguínea regula el volumen del líquido extracelular LEC, el balance del agua en el organismo.
FSH hormona estimulante folicular
Regula el crecimiento, el desarrollo, la maduración puberal y los procesos reproductivos del cuerpo, produce la maduración de ovocitos en la mujer y en el hombre la producción de espermatozoide. La FSH es regulada por retroalimentación gracias a la acción de esteroides sexuales y otras hormonas sobre la glandula pituitaria
Progesterona
Esta hormona junto a los estrógenos son los responsables de un desarrollo sexual normal del cuerpo femenino, la mama, el útero y la vagina empiezan a desarrollarse bajo el efecto de estas hormonas. La progesterona es una de las hormonas sexuales que se desarrollan en lapubertad y en la adolescencia en el sexo femenino, actúa principalmente durante la segunda parte del ciclo menstrual, parando los cambios endometriales que inducen los estrógenos y estimulando los cambios madurativos, preparando así al endometrio para la implantación del embrión.
Testosterona
Forman parte de las hormonas sexuales masculinas (Andrógenos) es la responsable del desarrollo de los órganos sexuales (pene, próstatas, testículos).La testosterona juega un papel clave en el desarrollo de los tejidos reproductivos masculinos como los testículos y próstata, como también la promoción de los caracteres sexuales secundarios tales como el incremento de la masa muscular y ósea y el crecimiento del pelo corporal.

PROFUNDIZACION
Consulta proteínas totales de L.C.R y clínicamente que expresa su determinación.
LAS PROTEÍNAS TOTALES EN LÍQUIDO CEFALORRAQUÍDEO
Los valores normales son de entre 15 – 45 mg /dL (muy baja) La mayor parte de las proteínas son de bajo peso molecular, principalmente la Albúmina que constituye del 55 al 75% de todas las proteínas del LCR. La determinación de proteínas en LCR se utiliza sobre todo para conocer el estado de la barrera hematoencefalica, ya que estados patológicos suelen aumentar su permeabilidad. Los métodos para su determinación son: métodos turbidimétricos (+ usados) y demas métodos utilizados en el analisis normal de la orina