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Hidrolisis del almidonHidrólisis del almidón Los microorganismos pueden usar alimentosmacromoleculares; para ello, es necesario una hidrólisis extracelular preliminar, igual que en los animales superiores. Los distintos microorganismos elaboran para este fin una cierta variedad de enzimas extracelulares que segregan al medio, el objetivo de esta practica es evaluar que microorganismos producen amilasa y son por tanto capaces de utilizar el almidón. Bacillus subtilis es una bacteria Gram positiva, Catalasa-positiva, aerobio facultativo[1] comúnmente encontrada en el suelo. Miembro del Género Bacillus, B. subtilis tiene la habilidad para formar una resistente endospora protectora, permitendo al organismo tolerar condiciones ambientalmente extremas y es capas de producir amilasa lo cual le permite utilizar el almidón con fuente nutritiva, por lo tanto, en una placa Agar almidon, a la presecia Política de privacidad |
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