La selección 'artificial' es una técnica de control reproductivo mediante la cual el hombre selecciona losfenotipos de organismos domésticos o cultivados. Esta técnica opera sobre características heredables de las especies, aumentando la frecuencia con que aparecen ciertas variaciones genéticas en las siguientes generaciones; lo cual produce una evolución dirigida, en la que las preferencias humanas determinan cuales son los rasgos que permiten la supervivencia, y el traspaso de esas características a la siguiente generación.La selección artificial es un proceso por el que el hombre separa para distinto uso reproductivo los ejemplares de una especie vegetal o animal dependiendo de sus características. Esta actuación, llevada a cabo a lo largo de varias generaciones, consigue la aparición de variedades razonablemente estables, que son empleadas posteriormente con fines agrícolas, ganaderos o tipos de género masivo.

cruzamiento intergenéticoSe trata de alimentos que son sometidos a la ingeniería genética los cuales se producen a partir de un organismo modificado genéticamente. En la actualidad los podemos encontrar el maíz, la cebada y la soja. La ingeniería genética manipula las secuencias de ADN de una manera directa y permite que se pueda extraer un taxón biológico determinado para ser incluido en otro.En realidad la inserción de los genes también se puede realizar mediante técnicas de biotecnología vegetal que no es necesariamente la ingeniería genética. Cuando se descubrió la reproducción sexual entre los vegetales se puededecir que se realizó el primer cruzamiento intergenético, 

irradiación con semillas con rayos x La irradiación de alimentos (la aplicación de radiación ionizante a los alimentos) es una tecnología que mejora la seguridad y la vida
útil de los alimentos en el anaquel, mediante la disminución o la eliminación de los microorganismos e insectos. Al igual que la leche
pasteurizada y que las frutas y verduras enlatadas, la irradiación puede hacer que los alimentos sean mas seguros para el consumidor.
Los rayos X se producen por la reflexión de un flujo de electrones
hiperenergéticos de una sustancia objetivo (por lo general un metal
pesado) hacia el alimento. Ademas, los rayos X se usan ampliamente
en la medicina y en la industria para producir imagenes de estructuras
internas.

farmacéutica es un sector empresarial dedicado a la fabricación, preparación y comercialización de productos químicos medicinales para el tratamiento y también la prevención de las enfermedades. Algunas empresas del sector fabrican productos químicos farmacéuticos a granel (producción primaria), y los preparan para su uso médico mediante métodos conocidos colectivamente como producción secundaria. Entre los procesos de producción secundaria, altamente automatizados, se encuentran la fabricación de farmacos dosificados, como pastillas, capsulas o sobres para administración oral, disoluciones para inyección, óvulosy supositorios. Esta industria esta sujeta a una gran variedad de leyes y reglamentos con respecto a las patentes, las pruebas y lacomercialización de los farmacos.


La medicina es la ciencia dedicada al estudio de la vida, la salud, las enfermedades y la muerte del ser humano, e implica elarte de ejercer tal conocimiento técnico para el mantenimiento y recuperación de la salud, aplicandolo al diagnóstico, tratamiento y prevención de las enfermedades. La medicina forma parte de las denominadas ciencias de la salud.

La microbiología es la ciencia encargada del estudio de los microorganismos, seres vivos pequeños también conocidos como microbios. Se dedica a estudiar los organismos que son sólo visibles a través del microscopio: organismos procariotas yeucariotas simples. Son considerados microbios todos los seres vivos microscópicos, estos pueden estar constituidos por una sola célula (unicelulares), así como pequeños agregados celulares formados por células equivalentes (sin diferenciación celular); estos pueden ser eucariotas (células con núcleo) tales como hongos y protistas, procariotas (células sin núcleo definido) como las bacterias. Sin embargo la microbiología tradicional se ha ocupado especialmente de los microorganismos patógenos entre bacterias, virus y hongos, dejando a otros microorganismos en manos de la parasitología y otras categorías de la biología.

La ciencia de los alimentosSe define como la disciplina en la cual la biología, la química, la física y la ingeniería son usadas para estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de sus deterioros, así como los principios fundamentales del procesamiento de los mismos. Los profesionales de laciencia de los alimentos estudian la composición físíca, microbiológica y química de los alimentos. Dependiendo del area de especialización, el científico de los alimentos puede desarrollar formas para procesar, preservar, empacar o almacenar alimentos, de acuerdo a las especificaciones y regulaciones de la industria y el gobierno.También es la aplicación de los principios de las ciencia de los alimentos a la selección, preservación, procesamiento, empaque, distribución, y uso de alimentos saludables, sanos y nutritivos para que este alimento este bien garantizado hacia las personas.

La minería 
es la obtención selectiva de los minerales y otros materiales de la corteza terrestre. También se denomina así a la actividad económica primaria relacionada con la extracción de elementos de los cuales se puede obtener un beneficio económico. Dependiendo del tipo de material a extraer la minería se divide en metalica y no metalica. Los métodos de explotación pueden ser a cielo abierto o subterraneo. Los factores que lo determinaran seran entre otros la geología y geometría del yacimiento y la característica geomecanica del mineral y el estéril.

La agricultura es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural. Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola.