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Identificación de la Biodiversidad |
Lactobacilos |
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Víctor Miguel Sandoval Rodríguez |
06 de Abril del 2011 |
Lactobacilos
* Tipo y descripción de la célula a la que pertenecen
Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del acido lactico es un
género de bacterias Gram positivas anaerobias facultativas, denominadas
así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y
otros monosacaridos en acido lactico. Normalmente
son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros
animales, por ejemplo, estan presentes en el tracto gastrointestinal y
en la vagina. Muchas especies son importantes en la
descomposición de material vegetal. La producción de
acido lactico hace que su ambiente sea acido, lo cual
inhibe el crecimiento de bacterias dañinas.
* Definición de célula animal o vegetal
Los lactobacilos son un género de bacterias
Gram positivas que pertenecen al grupo de las bacterias lacticas. Muchos
lactobacilos son los únicos seres vivos que no requieren hierro para
vivir y tienen una tolerancia extremadamente alta al
peróxido de hidrógeno.
* Origen
Son bacilo microaerófilos, grampositivos y catalasa negativos, estos
organismos forman acido lactico como producto
principal de la fermentación de los azúcares. Los Lactobacilos
homofermentativos dan lugar a acido lactico como producto
principal de fermentación. Este grupo esta
integrado por Lactobacillus caucasicus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus
lactis, Lactobacillusacidophilus y Lactobacillus delbrueckü.
Productos que utilizan Lactobacilos
* Nombre del producto
Yogurt, que independientemente de sus propiedades nutricionales contiene
microorganismos conocidos como
lactobacilos, grupo de bacilos o bacterias que ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo y,
por ende, contribuyen a mejor estado de salud global.
* Tipo de industria que lo elabora
El mercado de yogur es uno de los mas dinamicos del sector
lacteo. Su estrategia es la diferenciación constante y el
lanzamiento de nuevos productos a través de la incorporación de
agregados, de la variación e innovación de los envases y de la
adaptación a las nuevas demandas del consumidor. Se realizan fuertes inversiones en investigación y desarrollo, servicios
al cliente y publicidad.
El 'Chicharito' es la sensación del fútbol mexicano al comandar al
equipo líder del
torneo y también encabezar la tabla de goleo. Su gran desempeño a
su corta edad con el Guadalajara llamó la atención de varios
clubes europeos, como el PSV Eindhoven de los Países Bajos, el Vfl
Wolfsburgo de Alemania o el Valencia CF de España. Sin embargo, el 8 de
abril de 2010, Javier firmó un contrato de 5 años con el
Manchester United de Inglaterra, con el cual se unira hasta el 1 de
julio del
mismo año El dueño de las Chivas
Rayadas del Guadalajara, Jorge Vergara, da a conocer que el equipo
inglés Manchester United, uno de los 4 mejores equipos del mundo, se
hara de los servicios del delantero mexicano Javier
'Chicharito' Hernandez.
El equipo inglés en su pagina oficial ya dio a conocer la noticia
sobre la contratación de Hernandez y el técnico Alex
Ferguson habló al respecto:
'Estoy encantado de llegar a un acuerdo con Chivas para tener al delantero
joven que hasta el momento tiene una carrera prolífica tanto para su
club y su país. Él sera una gran adicción a nuestro
equipo y esperamos con interés dar la bienvenida a nuestro jugador mexicano
por primera vez en el verano.
También estamos emocionados de jugar nuestro primer
partido en México, la apertura del
nuevo y magnífico estadio Chivas enjulio', indicó.
Por el momento, Hernandez Balcazar se
convertiría en el tercer jugador mexicano mejor valuado en Europa de
toda la tropa azteca que juega en el Viejo Continente. De acuerdo con la
empresa Transfermark, encargada de revisar los movimientos de jugadores y su
valor de mercado, los mejores situados son Rafael Marquez (Barcelona) y Andrés Guardado (Deportivo la Coruña),
con valor de 12 millones de euros (16 millones de dólares).
Javier Hernandez, con los cerca de 10 millones de
dolares que se suponé costó su trasferencia de Chivas a
Manchester United estaría por encima de Carlos Vela (Arsenal), quien se
tasa en cinco millones de euros.
Tras firmar con el Manchester United, Javier Hernandez arribó a Guadalajara procedente de Manchester,
vía Atlanta.
Elementos de seguridad personal de Jorge Vergara sacaron al
'Chicharito' del aeropuerto por una entrada
alterna, sin ser visto.
Este sabado 10 de abril, a las 10 de la mañana, el Chicharito
ofrecera una rueda de prensa en las instalaciones del Rebaño, y
se espera que acuda al Estadio Jalisco para presenciar el encuentro de su
ex-equipo contra Morelia. En una encuesta de la FIFA fue catalogado junto con
Carlos Vela la sexta dupla mas peligrosa que participara en el
Mundial de Sudafrica 2010. El 30 de Julio del 2010 Javier
Hernandez jugó sus últimos 45 minutos con las Chivas. En
el primer partido celebrado en elEstadio Omnilife marcando un
gol a favor de las Chivas, siendo este el primer gol del
partido, y de la historia del
estadio. El marcador quedo 3-2 a favor del
Guadalajara.
Sub-20
Formó parte del
plantel que disputó la Copa Mundial de Fútbol Sub-20 de 2007 en
Canada. En el primer partido de la selección mexicana ante Gambia
el 2 de julio de 2007, Javier entró de cambio al minuto 85 por Giovani
dos Santos, contribuyendo con el 3-0 definitivo al minuto 89. También
jugó ante Nueva Zelanda y ante el Congo.
Acumuló solamente un gol en 5 partidos con la
Sub-20.
* Mercado de consumo
Las empresas tienden a cubrir las necesidades de segmentos de consumidores cada
vez mas específicos desarrollando productos para niños,
jóvenes, deportistas, mujeres, personas adultas y mayores.
Historia sobre uso y métodos de
utilización de los lactobacilos en la industria alimentaria y de salud
de México
* ¿Cómo se obtienen los lactobacilos?
Los lactobacilos son un género de bacterias
Gram positivas que pertenecen al grupo de las bacterias lacticas.
Se obtienen cultivando el material donde estan
presentes, en el medio de cultivo adecuado (específicamente el medio
general para lactobacilos es el MRS).
* ¿Cómo ha cambiado la forma de utilizar a los
lactobacilos?
