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Aparato digestivo - esófago y estómago, Hígado y vesícula biliar
Resultado de aprendizaje
A. Actividades preliminares.
Las actividades preliminares tienen como finalidad llevarlo a la
reflexión sobre el objeto de estudio a abordar. Toma como punto de
partida el que usted reconozca lo que sabe y lo que ignora sobre el tema.
De respuesta a lo siguiente
1. sCuáles son los órganos que conforman el Aparato Digestivo?
2. sCuál es la participación de cada órganoen el proceso de la digestión?
3. sQué características histológicas del intestino contribuyen a la
absorción de los nutrientes en el organismo?
4. sCuáles son las características del
sistema vascular del
aparato digestivo que favorecen la absorción y distribución de los nutrientes?
Anote enseguida sus respuestas.
El aparato digestivo o sistema gastrointestinal esta
compuesto por el tracto gastrointestinal y algunos órganos asociados que
favorecen al proceso digestivo al producir secreciones que actúan en el tracto
gastrointestinal promoviendo la función de absorción. Las principales
subdivisiones del
aparato digestivo son: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado
(duodeno, yeyuno e ileón), e intestino grueso (colon, recto y ano). Los órganos
accesorios son: las glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas.
Las funciones del
aparato digestivo incluyen el transporte de los alimentos ingeridos hacia el
estómago, la digestión de las sustancias alimenticias, la absorción de las
moléculas nutrientes desde el intestino hacia la circulación sanguínea y
finalmente la distribución de las moléculas nutritivas hacia la circulación
general.
1 Esófago y Estómago
ACTIVIDADES DE DESARROLLO
Para facilitarle el desarrollo de la siguiente actividad deberá abordar la
lectura del
capítulo correspondiente al “SISTEMA DIGESTIVO: CONDUCTO ALIMENTARIO” de su
libro de texto. Esta lectura le dará a conocer las características anatómicas e
histológicas del
esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, así como
un resumen de la fisiología de estos componentes del aparato digestivo. Posteriormente
resuelva el siguiente cuestionario
Actividad 1
1. Incluya un esquema anatómicode los componentes del aparato digestivo e identifique cada uno de los
componentes así como
los órganos accesorios.
2. Complete la siguiente tabla en la cual se describen las características
morfológicas y funcionales de las capas que constituyen la pared del
tubo digestivo.
Capa
Características
Histológicas (composición celular
Funcionales
(Función específica)
Mucosa
Submucosa
Capa muscular
Capa serosa
3. Consulte la localización y función de las siguientes estructuras del esófago y estómago
a. Células de Langerhans
b. Glándulas esofágicas de la mucosa y submucosa
c. Glándulas cardiales
d. Células enteroendocrinas
e. Glándulas pilóricas
4. Describa la localización anatómica de las principales regiones del
estómago (cardias, fondo, cuerpo, antro pilórico y píloro).
5. Elabore un esquema de una glándula gástrica en el
cual que represente sus diferentes regiones, los tipos celulares que las
integran y la función que cumplen en el proceso digestivo.
2 Intestinos
Actividad 2
1. Consulte un esquema que muestre la
complicada red vascular (arterial y venosa) que participa en la irrigación del intestino delgado e
intestino grueso y su relación con las partes que conforman ambos órganos.
2. Elabore un cuadro sinóptico en el cual se mencione
la localización y función de los principales tipos de células que conforman el
epitelio de la mucosa intestinal; a decir, células absorbentes, células
caliciformes, células enteroendocrinas, células de Paneth y células madre.
3. Consulte la localización y función de las siguientes estructuras del intestino delgado y
grueso
a.a. Conducto quilífero
a.b. Criptas de Lieberkühn
a.c. Placas de Peyer
a.d. Mesotelio
a.e. Esfínter ileocecala.f. Apéndice vermiforme
Esta actividad deberá ser incluida en su carpeta de actividades como Actividad de
Desarrollo 2.
:A continuación inicie su programa Histology Explorer.
Explore la sección de Intestino Delgado e Intestino Grueso dentro del Aparato
Digestivo; proceda a identificar las características generales de las capas que
constituyen la pared de estos órganos y posteriormente identifique las
estructuras celulares relacionadas con la digestión, absorción y transporte de
los nutrientes hacia la circulación sanguínea. Procure analizar las imágenes y
relacionarlas con los contenidos vistos en su material.
iIMPORTANTE: Anote todas sus dudas con respecto a los cortes
observados.
3 Hígado y Vesícula biliar
Para facilitarle el desarrollo de la siguiente actividad deberá abordar la
lectura del
capítulo correspondiente sobre “SISTEMA DIGESTIVO: GLÁNDULAS”. Esta lectura le
dará a conocer las características anatómicas del hígado y la vesícula biliar; órganos
accesorios del
aparato digestivo y su contribución al proceso digestivo. Posteriormente
proceda a realizar las siguientes actividades
Actividad 3
1. Enumere las diferentes funciones que tiene el hígado en
cuanto al proceso de digestión y de distribución de nutrientes.
2. Consulte un diagrama de la organización de los
lobulillos hepáticos y mencione las funciones de sus principales componentes; a
decir, sinusoides hepáticos, conductos biliares, triadas portales, vena
central, canalículos biliares.
3. Consulte la localización y función de las siguientes estructuras presentes
en el tejido hepático
a. Células de Kupfer
b. Células de Ito
4. Elabore un cuadro sinóptico en cual se describa la
organización del
sistema de conductosdesde el lobulillo hepático hasta el esfínter de Oddi que
regula el flujo de la bilis hacia el intestino.
5. Describa brevemente las características histológicas y funcionales de las
diferentes capas que conforman la vesícula biliar.
Esta actividad deberá ser incluida en su carpeta de actividades como
Actividad de Desarrollo 3.
iIMPORTANTE: Recuerde que puede consultar en su libro
de Texto de Histología de F. Genesser, así como en sus lecturas. También
se le sugiere que investigue en la red para la redacción de su trabajo.
€sA continuación inicie su programa Histology
Explorer. Explore la sección de Hígado y Vesícula biliar; identifique primero a
groso modo la arquitectura general del lobulillo hepático y
posteriormente pase a identificar las células que conforman este órgano. En
esta sección es importante que logre reconocer las diferencias entre las
triadas portales y las venas centrales, así como la presencia de
las células endoteliales de los sinusoides y las células de Kupfer. Procure
analizar las imágenes y relacionarlas con los contenidos vistos en su material.
iIMPORTANTE: Anote todas sus dudas con respecto a los
cortes observados.
C. ACTIVIDADES DE APLICACIÓN.
La actividad organizada de los diferentes órganos que integran el aparato
digestivo permite que la función digestiva se lleve a cabo. Los eventos que se
llevan a cabo en el aparato digestivo incluyen:
a) Mezcla de los alimentos ingeridos
b) hidrólisis ácida y enzimática de los nutrientes
c) absorción de los productos de la digestión
d) selección y distribución de los nutrientes
Elabore un diagrama de flujo en el cual se describa la secuencia de eventos
citados e incluya en él los componentes histológicos que participan encada uno
de estos eventos, procure incluir todos los elementos contemplados en sus
actividades de desarrollo.
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