¿Qué especies frutales son las mas adecuadas a cada clima?

Te puede gustar mucho una fruta, pero si tu clima no es bueno para que dé buenas cosechas, quizas sea mejor escoger otra. Mira en tu zona a ver qué es lo que se esta cultivando con éxito; éste es el mejor indicador para saber los frutales que se dan ahí.




Primero se eligen las especies: Manzano, Peral y luego, las variedades de cada una de ellas: de Manzano, 'Golden delicious', 'Sarkrimson'; de Peral, 'Ercolini', 'Blanquilla', etc., etc.

¿Qué es lo que hay que estudiar del clima para saber escoger especies y variedades? El frío.

Limón


Hay tres limitaciones relacionadas con las temperaturas bajas:

Un clima fresco tipo continental. Por ejemplo, el de Madrid, donde hay heladas frecuentes en invierno y fuertes que impide que puedan vivir al aire libre todo el año muchas especies frutales como Aguacate, Limonero, Guayabo, etc.

Un clima en el que se producen heladas en época de floración, también impide que sea una buena elección determinados frutales que florecen justo en momentos del año donde el riesgo de que le coja una helada es alto. Si ocurre esto, se caerían las flores y no habría producción.

En un clima calido, el problema es que no hay suficiente frío paracultivar ciertas especies y variedades que necesitan acumular frío en invierno. Por ejemplo, un Cerezo plantado en el Amazonas no daría nada de fruto o muy poco porque sus yemas no habrían estado sometidas a un necesario periodo de frío.



Aguacate

Flores heladas


El cerezo necesita frío inviernal.


Voy a explicar con algo mas de detalle cada una de estas 3 limitaciones que tienen los climas a la hora de plantar frutales

- Climas fríos.
- Heladas en plena floración. (Helada: temperatura menor de 0ºC)
- Climas calidos en los que no hay suficiente frío para ciertos frutales.

Climas fríos, con heladas

En climas frescos, con heladas frecuentes en invierno, en otoño y en primavera, hay muchas especies de frutales que directamente no sobrevivirían. Pensemos en un caso extremo: Mango plantado en Moscú, quedaría fulminado nada mas terminar el verano. O menos exagerado, un Limonero en Madrid, si le coge una helada fuerte, muere. Esto esta claro y es la primera limitación que hay que conocer si tu clima es fresco: ¿sobrevira el frutal que quiero a mi clima con heladas fuertes? He confeccionado una lista con las especies y los climas mas idoneos para ellos que te servira. Esta aquí.

Los daños por helada van a depender de su intensidad (no es lo mismouna helada de -2º que de -10ºC) y de la duración de la helada (peor 7 horas bajo cero que 15 minutos).

PRIMERA CONCLUSIÓN : no plantes especies frutales que no soporten el frío invernal. No te valdrían ningún frutal tropical o subtropical (a menos que lo tengas en invernadero o en un macetón y lo pongas a resguardo cuando llegue el frío).

Pero un arbol frutal no debe únicamente SOBREVIVIR, debe ademas producir fruta en cantidad y calidad. Si plantas un Naranjo en Segovia, quizas no se muera, pero ¿dara frutos en cantidad y calidad? Aquí viene el segundo tema respecto al frío: las heladas que puedan echar a perder la floración o los frutitos recién cuajados.



Frutitos helados



Como digo, el arbol puede aguantar las heladas del invierno y demas; vale, pero si justo cuando florece acontece una helada, se caería las flores (una parte o todas) y la producción se vería muy mermada o incluso sería nula. De -3º a -1ºC ya hay daños.

SEGUNDA CONCLUSIÓN: no escojas variedades que florezcan en unas semanas del calendario en las que haya alto riesgo de que ocurran heladas. Deberas escoger aquellas que su época de floración salve estos periodos de peligro. Para evitarlo, tienes que conocer dos datos

La época aproximada de floración de la variedad.
Y si en esa época es probable que seden heladas o no.
Para saber la fecha de floración de la especie y variedad que quieras, lo mejor es mirar en tu zona cuando se ven en flor. Si consultas bibliografía para zonas similares pueden ser datos interesantes. Repito: si la flor se hiela, no tendras fruta.

En la Estación Meteorológica mas próxima (las hay por todo el territorio) te pueden facilitar los datos para ver la fecha de la primera y última helada mas probable en el año.

Un ejemplo para aclararlo mas: el Naranjo en Sevilla florece normalmente entre el 15 y el 25 de marzo. Miro los datos del clima y veo que en este periodo el riesgo de heladas es bajo, entonces me vale. Si fuera muy alto, se descarta la especie o tendría que buscar otra variedad de floración posterior (si es que la hay). Se puede aceptar un riesgo de que ocurra heladas de 2 ó 3 años por cada 10; mas, es mejor plantar otra cosa.


Otro ejemplo: el Almendro florece muy pronto (enero), en este mes el riesgo de heladas en Sevilla es alto y sólo valdrían 2 variedades que hay que son de floración tardía. O planto alguna de estas 2 variedades o me olvido del Almendro.

Almendro



Insisto: en zonas con alto riesgo de heladas primaverales (por ej., Madrid), elige especies y variedades frutales de floración tardía para salvar esos momento s de alto riesgo.