ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
Definición Administración de Operaciones.
La administración de operaciones es la actividad mediante la cual los recursos,
fluyendo dentro de un sistema definido, son combinados
y transformados en una forma controlada para agregarles valor en concordancia
con los objetivos del
a organización. Básicamente tiene que ver con la producción de bienes y
Servicios.
Otras definiciones
o Es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones y los
sistemas de transformación que se utilizan ( sistemas de producción de bienes y
servicios).
o Es el proceso de obtención y utilización de recursos
para generar bienes y servicios útiles, satisfaciendo asimismo los objetivos de
la organización generadora.
o Es la Administración de los sistemas de
transformación que convierten insumos en bienes y servicios.
De estas definiciones surge claramente que el proceso de dirección de
operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y
controlar, a los efectos de lograr optimizar la función de producción.
La definición de Administración de operaciones contiene los conceptos clave de
až¢ Recursos.
až¢ Sistemas.
až¢ Transformación y actividades de valor agregado
Los recursos son las personas, los materiales y el capital
Los recursos humanos (tanto físicos e intelectuales) son con frecuencia los activos
clave.
Los materiales incluyen planta, equipo, inventarios y algunosbienes tales como
energía.
El capital, en la forma de acciones deudas, impuestos y
contribuciones, es una fuente de valores que regula el flujo de los otros
recursos.
Los sistemas son arreglos de componentes diseñados para
lograr los objetivos fijados en los planes.
Las actividades de transformación y valor agregado combinan y
transforman los recursos usando alguna forma de tecnología (mecánica, química,
médica, electrónica, etc.). Esta transformación crea nuevos bienes y
servicios con un mayor valor para los consumidores que
los gastos de adquisición y procesado que tiene la organización.
Definición Administrador de Operaciones.
Los Administradores de Operaciones (ADO) son los responsables de la producción de
bienes o servicios de las organizaciones. Toman decisiones que se
relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que
se utilizan.
Entre las responsabilidades del Administrador de Operaciones
figura conseguir todos los insumos necesarios y trazar un plan de producción
que utilice efectivamente los materiales, la capacidad y los conocimientos
disponibles en las instalaciones de la empresa productora.
El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a diez
decisiones estratégicas, las cuáles son
až¢ Diseño de bienes y servicios.
až¢ Gestión de la calidad.
až¢ Estrategia de procesos.
až¢ Estrategias de localización.
až¢ Estrategias de organización.
až¢ Recursos humanos.
až¢Gestión del abastecimiento.
až¢ Gestión del inventario.
až¢ Programación.
až¢ Mantenimiento.
Objetivos.
a Maximización de
utilidades.
a Proveer el mejor
servicio posible.
a La subsistencia.
La estrategia de operaciones es una visión de la función de operaciones que
depende de la dirección o impulso generales para la toma de decisiones. Esta
visión se debe integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque
no siempre, se refleja en un plan formal. La
estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrón
consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva
para la compañía.
Función de la Administración de Operaciones.
Es responsable del manejo de aquellos departamentos, áreas, etc. (funciones) de
la Organización que producen bienes y servicios
Áreas de decisiones de la Administración de Operaciones.
1) Proceso. Las decisiones de esta categoría determinan el
proceso físico o instalación que se utiliza para producir el producto o
servicio. Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología, el
flujo de proceso, la distribución de planta así como todos los demás
aspectos de las instalaciones físicas o de servicios.
2) Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al
suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el
momento exacto. La capacidad a largo plazo la determina el tamaño de las
instalaciones físicas que se construyen. A corto plazo,
sepuede aumentar la capacidad por medio de subcontratos, turnos adicionales o
arrendamiento de espacio. Sin embargo, la planeación
de la capacidad también determina el número apropiado de gente en la función de
operaciones.
3) Inventarios. Las decisiones sobre inventarios en
operaciones determinan lo que debe ordenar, qué tanto pedir y cuándo
solicitarlo. Los sistemas de control de inventarios se
utilizan para administrar los materiales desde su compra, a través de los
inventarios de materia prima, de producto en proceso y de producto terminado.
Los gerentes de inventarios deciden cuánto gastar en inventarios, dónde colocar
los materiales y numerosas decisiones más relacionadas con lo anterior. Administran el flujo de los materiales dentro de la empresa.
4) Fuerza de trabajo. La administración de gente es el área de decisión más
importante en operaciones. Las decisiones sobre la fuerza de
trabajo incluyen la selección, contratación, despido, capacitación, supervisión
y compensación. Estas decisiones las toman los gerentes de línea de
operaciones, con frecuencia con la asistencia o en forma mancomunada con la
gerencia de recursos humanos. Administrar la fuerza de
trabajo de manera productiva y humana, es una tarea clave para la función de
operaciones hoy en día.
5) Calidad. La función de operaciones es casi siempre responsable de la calidad
de los bienes y servicios producidos. Las decisiones sobre calidad deben
asegurar que la calidad se mantenga en elproducto en todas las etapas de las
operaciones: se deben establecer estándares, diseñar equipo, capacitar gente e
inspeccionar el producto o servicio para obtener un
resultado de calidad.
La atención cuidadosa a estas cinco áreas de toma de
decisiones es clave para la administración de operaciones exitosas.
La moderna administración de operaciones trabaja sobre tres aspectos
fundamentales que son
1) La calidad total, entendida ésta como
el cumplimiento de las especificaciones generadas en respuesta a los
requerimientos de los clientes y consumidores.
2) La administración científica que implica adoptar decisiones basadas en
hechos, lo cual comprende el conocimiento de las variaciones, un enfoque centrado en los procesos y un análisis sistémico.
3) El trabajo en equipo que integra en sus procesos tanto a los proveedores como
a los clientes.
sPor qué estudiar Administración de Operaciones?
La Administración de Operaciones es una de las tres funciones principales de
cualquier organización y está íntegramente relacionada con las otras funciones
de negocios. Todas las organizaciones comercializan,
financian y producen, para lo cual resulta clave saber cómo funciona el área de
operaciones/producción de las organizaciones. Es por
ello que estudiamos cómo se organiza la gente para producir, y la forma en que
los bienes y servicios son generados. Por otro lugar
estudiamos Administración de Operaciones porque es una porción costosa de una
organización.
