CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes de la Investigación.

“RECICLAJE DE JABÓN CON USO MEDICINAL”
Este proyecto tuvo como objetivo elaborar un jabón que ayude a combatir ciertos problemas en la salud de la piel, analizar la importancia que tiene la reutilización de los sobros de jabón de baño y contribuir al mejoramiento del medio ambiente.
Luego de realizar dicho proyecto sus autores obtuvieron diferentes resultados con los que concluyeron de la siguiente manera: Se aprendió sobre los pasos que se deben seguir para elaborar un jabón hecho en casa, sobre la importancia que tiene la reutilización de los diferentes materiales de desecho y a valorar la oportunidad que se presentó al realizar el proyecto y darse cuenta que se pueden resolver algunos problemas cotidianos por uno mismo.

Anllel Raquel Zúñiga Coto y Karla Gómez Solano; 2009.
El aporte que se tomó en cuenta para el siguiente proyecto de este trabajo es el modo de realización del jabón o los pasos para la elaboración del mismo de manera artesanal.

“ELABORACIÓN DE JABONES CON LECHE DE CABRA”
En este proyecto se transformó la leche natural de cabra en un producto elaborado, es decir en un jabón fino de alta calidad, organico, ecológico que presentó diferentes características, entre ellas ser un jabón de muy buena calidad, que se encarga de limpiar el cutis y humectar la piel, dejandola suave y tersa ademas tiene un efecto restaurador en la piel ya que ésta al ser absorbidos facilmente proporciona los nutrientes de la leche a través de la piel,especialmente proteínas, vitaminas y minerales. Así mismo se determinó que es un producto hipoalergénico debido a las trazas de Alfa-S-caseína que contiene, muy inferior a la de otros jabones y que en cantidades mas altas causan alergias cutaneas en muchas personas. Por ello es altamente recomendado para un alto porcentaje de gente con alergias o problemas dermatológicos de diversa índole.
Marisol Gonzalez Yañez, Ingeniero Agrónomo, M. Phil., CRI – La Platina (INIA); 2001.
El aporte que se tomó en cuenta de la investigación antes mencionada para el desarrollo del siguiente proyecto es la utilización de un recurso natural, siendo este la materia prima aplicada al momento elaborar un jabón hipoalergénico.

2.2 Bases Teóricas.

El jabón y sus tipos.
El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. En nuestros tiempos también es empleado para decorar el cuarto de baño.
Tradicionalmente es un material sólido, aunque también es habitual verlo en forma líquida o en polvo. En realidad la forma sólida es el compuesto 'seco' o sin el agua que esta involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón, y la forma líquida es el jabón 'disuelto' en agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida.
Composición del jabón.
El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un alcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún acido graso; esta reacción se denomina saponificación. El acido graso puede ser, por ejemplo, lamanteca de cerdo o el aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirven comúnmente para lavar.
El jabón líquido esta constituido principalmente por oleato de potasio, preparado por la saponificación del acido oleico con hidróxido de potasio. También es muy usado (por ser mas económico), el Estearato de sodio o palmilato de sodio, analogo al anterior, usando acido estearílico, estearico o palmítico e hidróxido sódico, respectivamente.
Procesos para la elaboración de un jabón.
El proceso de obtención del jabón puede realizarse de dos maneras: Artesanal o industrial.
Aunque este bien sea industrial o artesanal consta con un mismo proceso basico de tres fases que son: saponificación, sangrado y moldeado.
Artesanal.
Se hierve la grasa en grandes calderas, se añade lentamente sosa caustica (NaOH) y se agita continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse pastosa. La reacción que ha tenido lugar recibe el nombre de saponificación y los productos son el jabón y la lejía residual que contiene glicerina: grasa + sosa → jabón + glicerina
El jabón obtenido se deposita en la superficie en forma de granulos. Para que cuaje de una manera completa se le añade sal común (NaCl). Esta operación recibe el nombre de sangrado o salado; con ella se consigue la separación total del jabón (que flotara sobre la disolución de glicerina), de sosa (que no ha reaccionado) y de agua.
Ya habiendo realizado el sangrado, el jabón se pasa a otro recipiente o vasija donde se le pueden añadir perfumes, colorantes,productos medicinales, etc. Entonces, todavía caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos.

Industrial.
Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Después se hace la atomización, que consiste en transformar la pasta en polvo:
La pasta pasa por un tubo a presión y entra en una gran torre, donde es 'rociada' con aire caliente a contracorriente.
El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es mas o menos fino según la presión con la que ha salido del tubo y el diametro de los orificios del 'rociador').
Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la humedad, se añaden al polvo obtenido después de la atomización.
A continuación, el polvo se revuelve en un tambor giratorio.
Finalmente, pasa por un cedazo que separa las partículas demasiado finas o gruesas, esto hace un contraste en los diferentes tipos de jabones que podemos encontrar en los mercados.
Variantes en la elaboración del jabón.
También se les suele agregar colorantes, perfume, glicerina, etc.
Función del jabón.
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus moléculas. Éstas tienen una parte liposoluble que son sustancias solubles en grasas, aceites y otros solventes organicos no polares como el benceno y el tetracloruro de carbono, y otra hidrosoluble que son las que pueden disolverse en agua.
El componente liposoluble hace que el jabón moje la grasa disolviéndola y el componente hidroluble haceque el jabón se disuelva a su vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden eliminar sólo con agua por ser insolubles en ella. El jabón en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa pase a la disolución desapareciendo la mancha de grasa.
Elementos para la elaboración de un jabón hipoalergénico.

Para la elaboración de un jabón de este tipo los ingredientes que se utilicen deben ser elementos netamente naturales. No lleva colorantes ni aromas, ya que debe lograr obtener un pH neutro para ser un jabón hipoalergénico. Un ingrediente importante para que el jabón sea hipoalergénico es la glicerina, ya que esta neutraliza el olor (en caso de que alguno de los elementos tenga un aroma desagradable) sin utilizar aromaticos que alteren el resultado.
Para que este jabón sea hipoalergénico se utiliza el proceso de obtención del jabón antes explicado, que consta de tres fases, las cuales son: saponificación, sangrado y moldeado; añadiéndole los componentes naturales y la glicerina que son los que ayudaran a proteger pieles sensibles y delicadas.
Cují (Prosopis juliflora).
Este arbol puede llegar a alcanzar hasta 10 metros de altura. Sus raíces son profundas hasta de 30 metros. Es una planta espinosa y muy resistente a las altas temperaturas. Sus semillas vienen en vainas curvas de color amarillo.

Las vainas son ricas en proteína y azúcares. Se pueden presentar problemas de toxicidad cuando las vainas han sido expuestas a la lluvia. Sólo deben escogerse las vainas maduras ya que las verdes son amargas y tienen un bajovalor nutricional.

Marco Conceptual.
Alérgenos: Es una sustancia que puede inducir una reacción de hipersensibilidad (alérgica) en personas susceptibles, que han estado en contacto previamente con el alérgeno.
Alergia: Es una hipersensibilidad a una partícula o sustancia que, si se inhala, ingiere o se toca produce unos síntomas característicos.
Hidrosoluble: Sustancias que pueden disolverse en agua.
Hipersensibilidad: Estado anafilactico en que se reacciona exageradamente a los agentes externos.
Hipersensible: Que es muy sensible a estímulos afectivos o emocionales.
Hipoalergénico: Que tiene un riesgo bajo o nulo de provocar una reacción alérgica.
Infusión: Acción de introducir en agua caliente ciertas sustancias organicas para extraer de ellas las partes solubles.
Irritaciones: Afección en una parte del cuerpo que se caracteriza por enrojecimiento, escozor o dolor.
Jabón: Producto que resulta de la combinación de un alcali con ciertos aceites y sirve para lavar con agua.
Liposoluble: Sustancia soluble en lípidos.
Piel: Tegumento externo que cubre y protege el cuerpo del hombre y de los animales.
Piel Sensible: La piel sensible es un tipo de piel, tal como lo es la piel grasa, seca o mixta;  la piel sensible es capaz de reaccionar a distintos estímulos como si se provocara algún tipo de alergia.
Surfactante: Es una sustancia compleja que contiene fosfolípidos y un número de apoproteínas. Este líquido esencial es producido por las células alveolares Tipo II, y cubre los alveolos y pequeños bronquiolos.