Hace pocos años el Instituto Nacional de Salud Pública realizó la Encuesta Nacional de Nutrición en México. Los resultados fueron que dos de cada 10 bebés padecen talla baja; tres de cada 10 niñas de la zona urbana son 'mas gorditas' y sólo dos del medio rural; lo que significa que hay mas gorditos en la zona urbana del norte del país que en el sur.
A la edad de 6 años es donde se detecta mayor obesidad y sobrepeso en niños y niñas. Entre los 12 y 49 años por cada 10 mujeres evaluadas dos presentaron desnutrición, tres sobrepeso, dos con obesidad y el resto en condiciones normales.
 
¿Qué debemos saber de la alimentación?
En todo el mundo las mujeres son las principales encargadas de la nutrición, seguridad y calidad de los alimentos ya que suelen producir, comprar, manipular, preparar y servir los alimentos en la familia.

.- Hay países como México que pueden producir mas alimentos de los necesarios, mientras que en el mundo 800 millones de personas, casi una de cada siete, no disponen de suficientes alimentos.
.- Cuando hay hambre el organismo compensa la falta de calorías y nutrientes con la reducción de la actividad física, por eso en los niños el crecimiento se hace mas lento o casi se detiene
.- La falta de alimentación esta ligada a la pobrezay la educación, a los niños que pasan hambre y van a la escuela les cuesta mas trabajo concentrarse y asimilar los conocimientos
.- Existen todavía en el siglo XXI culturas donde las mujeres y niñas comen menos que los hombres, a pesar de que muchas veces su carga de trabajo es mayor que la de ellos
.- La mala alimentación esta muy relacionada con enfermedades diarréicas, y por consiguiente muchas muertes en países subdesarrollados
.- Hace falta propiciar una mejora cultural para que países de Asia y Africa dejen de padecer desnutrición.

Observaciones: en internet encontre muchos articulos sobre el dia mundial de la alimentacion, solo que este me parecio el mas interesante. Pues haba sobre las estadisticas de desnutricion y obesidad en el pais.Es corto pero completo y habla sobre el tema que nos interesa, en la television solo vi una pequeña noticia donde el gobernador del estado de mexico hizo un conferencia con los campesinos y hablo sobre la importancia de programas de ayuda a niños desnutridos y con obesidad, les regalo canastas con frutas y verduras y hablo sobre bajar las cuotas en las casetas para los campesinos que transportan sus cosechas.

En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de desarrollo. En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran de variedades transgénicas, así comoel 83% del algodón y el 61% del maíz.

Beneficios

Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de alimentos comestibles que buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación genética en especies vegetales, todos los alimentos transgénicos corresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un carácter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que de este modo es posible emplearlos afectando sólo a la flora ajena al cultivo. Cabe destacar que el empleo de variedades modificadas y resistentes a herbicidas ha disminuido la contaminación debido a estos productos en acuíferos y suelo 6] si bien es cierto que no se requeriría el uso de estos herbicidas tan nocivos por su alto contenido en glifosato (GLY) y amonio glifosinado (GLU) si no se plantaran estas variedades, diseñadas exclusivamente para resistir a dichos compuestos.

Las plagas de insectos son uno de los elementos más devastadores en agricultura. Por esta razón, la introducción de genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes de insectos ha sido un elemento común a muchas de las variedades patentadas. Las ventajas de este método suponen un menor uso de insecticidas en los campos sembrados con estas variedades, lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo y por la salud delos trabajadores que manipulan los fitosanitarios

Recientemente se están desarrollando los primeros transgénicos animales. El primero en ser aprobado para el consumo humano en Estados Unidos fue un salmón AquaBounty (2010), que era capaz de crecer en la mitad de tiempo y durante el invierno gracias al gen de la hormona de crecimiento de otra especie de salmón y al gen 'anticongelante' de otra especie de pez.

Polémica

En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría daños a la salud, ambientales, económicos, sociales y problemas legales y éticos por concepto de patentes. De este modo, surge la polémica derivada entre sopesar las ventajas e inconvenientes del proceso. Es decir: el impacto beneficioso en cuanto a economía, estado medioambiental del ecosistema aledaño al cultivo y en la salud del agricultor ha sido descrito, pero las dudas respecto a la posible aparición de alergias, cambios en el perfil nutricional, dilución del acervo genético y difusión de resistencias a antibióticos también.

Por otro lado, la práctica de modificar genéticamente las especies para uso del hombre, acompaña a la humanidad desde susorígenes (ver domesticación), por lo que los sectores a favor de la biotecnología esgrimen estudios científicos para sustentar sus posturas, y acusan a los sectores anti-transgénicos de ocultar o ignorar hechos frente al público.

Por su parte, los científicos resaltan que el peligro para la salud se ha estudiado porme-norizadamente en todos y cada uno de este tipo de productos que hasta la fecha han obtenido el permiso de comercialización y que sin duda, son los que han pasado por un mayor número de controles.

La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) por su parte indica con respecto a los transgénicos cuya finalidad es la alimentación:
Hasta la fecha, los países en los que se han introducido culti Creo que falta mas difucion sobre este dia en el pais y la importancia que tiene la buena alimentacion.