Los aldehídos y las cetonas
Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo funcional carbonilo, . Se diferencian entre sí en que en los aldehídos
este grupo carbonilo se encuentra en un extremo de la cadena hidrocarbonada,
por lo que tiene un átomo de hidrógeno unido a él directamente, es decir, que
el verdadero grupo funcional es , que suele
escribirse, por comodidad, en la forma —CHO. En cambio, en las cetonas, el
grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si éstos
son iguales, las cetonas se llaman simétricas, mientras que si son
distintos se llaman asimétricas. Según el tipo de radical hidrocarbonado
unido al grupo funcional, los aldehídos pueden ser alifáticos, R—CHO, y
aromáticos, Ar—CHO; mientras que las cetonas se clasifican en
alifáticas, R—CO—R', aromáticas, Ar—CO—Ar, y mixtas; R—CO—Ar,
según que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean
alifáticos, aromáticos o uno de cada clase, respectivamente.
Conviene hacer notar que, si bien los aldehídos y cetonas son los compuestos
más sencillos con el grupo carbonilo, hay otros muchos compuestos que contienen
también en su molécula el grupo carbonilo que, junto a
otras agrupaciones atómicas, constituyen su grupo funcional característico.
Entre estos compuestos podemos citar: ácidos carboxílicos, —CO—OH;
halogenuros de acilo, —C—X, ésteres, —CO—OR, amidas, —CO—NH2 , etc., sin embargo, el nombre de compuestos
carbonílicos suele utilizarse ensentido restringido para designar
exclusivamente a los aldehídos y cetonas.
Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena
carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con
hibridación. Cuando un grupo se encuentra unido
directamente a un anillo aromático, los compuestos formados se
llaman fenoles y sus propiedades químicas son muy diferentes.
En el laboratorio los alcoholes son quizá el grupo de compuestos más empleado como
reactivos en síntesis.
Los alcoholes tienen uno, dos o
tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a sus moléculas, por lo que se
clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicos
respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes
monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden clasificar en
primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres
átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se
encuentra unido el grupo hidróxido.
los Ésteres son compuestos
orgánicos derivados de ácidos
orgánicos o inorgánicos oxigenados en los cuales uno o
más protones son sustituidos por grupos orgánicos
alquilo (simbolizados por R').
Etimológicamente, la palabra 'éster' proviene del alemán Essig-Ather (éter de
vinagre), como
se llamaba antiguamente al acetato de etilo.1
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos,
caracterizados porque poseen un grupofuncional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxi (–COOH). En el grupo funcional
carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un
grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (=C=O). Se puede
representar como
-COOH ó -CO2H.
Índice
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Características y propiedades[editar]
Comportamiento químico de las diferentes posiciones del
grupo carboxilo
Los ácidos carboxílicos tienen como
fórmula general R-COOH. Tienen propiedades ácidas; los
dos átomos de oxígeno son electronegativosy tienden a
atraer a los electrones del átomo de hidrógeno del
grupohidroxilo con lo que se debilita el enlace, produciéndose en ciertas
condiciones una ruptura heterolítica, cediendo el correspondiente protón
o hidrón, H+, y quedando el resto de la molécula con carga -1 debido
al electrón que ha perdido el átomo de hidrógeno, por lo que la
molécula queda como R-COO-.
Las aminas son derivados orgánicos del amoniaco. Las tres clases de
aminas: las aminas primarias (RNH 2), las secundarias (R2NH), y las
terciarias (R3N ). Las aminas primarias y las
secundarias tienen átomos de hidrógeno unidos al átomo de nitrógeno de tal forma que pueden aceptar o donar enlaces de hidrógeno.
Las aminas terciarias únicamente pueden aceptar enlaces de hidrógeno. como
resultado de los enlaces de hidrógeno, las aminas primarias y secundarias
tienen puntos de ebullición y de fusión relativamente altos y las aminas de
baja masa molecular son solubles en agua.
Si en una estructura cíclica seencuentra uno o más átomos de nitrógeno, la
molécula se clasifica como una amina heterocíclica.
Las amidas son derivados de los ácidos carboxílicos de
fórmula general RCONH2. Cada uno de los átomos de hidrógeno unidos al
átomo de nitrógeno en las amidas se puede remplazar por un
grupo alquilo o arilo. A excepción de las amidas
disustituidas, las demás forman fuertes enlaces de hidrógeno, por lo tanto, la
mayoría de las amidas son sólidas a temperatura ambiente. Los
electrones unidos al átomo de nitrógeno en las amidas son fuertemente retenidos
y no están disponibles para unirse al H+; por lo tanto, éstas son compuestos
neutros.
Éter: palabra que proviene del latín æthA“r y ésta
del griego αá¼°θI®ρ aithA“r, 'cielo',
'firmamento', 'el aire más puro de las montañas' , que deriva de la
raíz indoeuropea *aydh- ‘arder, fuego’. El
término éter tiene varios significados
Éter (química): grupo funcional muy importante en química orgánica y bioquímica.
Habitualmente con este nombre suele referirse
al éter etílico, un solvente orgánico usado como
anestésico y droga recreativa, y también al éter de petróleo, también
usado como
solvente, que no es un éter sino una mezcla de hidrocarburos.
Éter (física), sustancia hipotética descartada por la Teoría general de la
relatividad de Albert Einstein a principios del siglo XX.
Éter (mitología), uno de los dioses protogonos de
la mitología griega.
Éter (profeta), profeta del&
nbsp;Libro de Mormón.
