Compuestos
Un compuesto es una sustancia pura que contiene mas de un elemento. El agua es un compuesto formado por hidrógeno y oxígeno. El metano y acetileno, son compuestos que contienen carbono e hidrógeno en diferentes proporciones.
Los compuestos poseen una composición fija. Es decir, un compuesto dado siempre contiene los mismos elementos con los mismos porcentajes en masa.
Mezcla
Las mezclas estan formadas por dos o mas sustancias puras. Estan formadas por partículas diferentes.
Las mezclas no tienen propiedades específicas bien definidas. Las propiedades dependen de su composición, que puede ser variable según la proporción en la que intervengan los distintos ingredientes de la mezcla.

Por ejemplo, el agua del mar tiene una densidad y una temperatura de fusión y de ebullición que no son fijas, sino que depende de la cantidad de sales disueltas.
Hay dos clases de mezclas
- Mezclas homogéneas o disoluciones: tienen un aspecto uniforme, son aquellas en las que no podemos distinguir visualmente sus componentes, como ocurre con el aire, el agua del mar, etc.
- Mezclas heterogéneas: son aquellas en las que sí se distinguen los componentes como ocurre con el granito o con algunos detergentes en polvo.
Propiedades particulares de la materia
Se refiere las a propiedades que pueden estar presentes en algunos materiales y en otros no.
• Dureza: Capacidad de un material para resistir a las ralladuras o a lasmuescas, La dureza es la capacidad que tiene un material de soportar esfuerzos sin que se deforme permanentemente
• Tenacidad: es la resistencia que opone un material a que se propaguen fisuras o grietas.
• Maleabilidad: Propiedad de ciertos metales de hacerse laminas mas o menos finas en frío o en caliente
• Ductibilidad: Capacidad de un material para ser deformado plasticamente sin presentar fractura.
Elasticidad: Propiedad que tienen los materiales para recobrar su forma inicial después de haber sido estirados o deformados
• Expansibilidad: Propiedad que presenta un cuerpo de tener capacidad para ocupar un volumen mayor.
• Compresibilidad: La compresibilidad es una propiedad de la materia a la cual se debe que todos los cuerpos disminuyan de volumen al someterlos a una presión o compresión determinada manteniendo constantes otros parametros.
• Tensión superficial: Fuerza de atracción entre las moléculas de la superficie de un líquido y de las moléculas por debajo de ellas que permite que los líquidos presentan una gran tendencia a formar gotas.
• Viscosidad: La viscosidad es la oposición que muestra un fluido a las deformaciones tangenciales
• Temperatura: Grado de calor que posee una sustancia o un cuerpo.
- la temperatura no es igual en todos las materias.

Propiedades físicas
Estudian las propiedades que se pueden evaluar con la simple observación del material
Forma y dimensiones: determinan la forma ytamaño del material
Peso específico: es la relación entre el peso y el volumen del material
Porosidad: es la propiedad de algunos materiales de poseer espacios vacios dentro de ellos
Higroscopicidad: Es la propiedad de algunos materiales de absorber fluidos dentro de ellos
Permeabilidad: es la propiedad de algunos materiales de ser atravesados por fluidos
Homogeneidad: es la propiedad de algunos materiales de tener iguales propiedades en todos sus puntos
Solubilidad
La solubilidad es la maxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad de disolvente a una temperatura determinada. Se expresa como gramos de soluto por cada 100 cm3 de disolvente a una temperatura dada. Para que un soluto pueda disolverse en un solvente determinado, las características de ambos son muy importantes

Métodos de separación de mezclas
Decantación: (Métodos mecanicos). Separa los líquidos insolubles entre sí o un sólido que no se disuelve en un líquido. Este es el método mas sencillo y su finalidad es lograr la mayor pureza posible.
Filtración: Este método se usa para separar un sólido insoluble de un líquido. Se utiliza mucho en actividades humanas. Estos materiales permiten el paso del líquido, reteniendo el sólido.
Imantación: Se usa para separar materiales con propiedades magnéticas, de otras que no tengas es propiedad. Nos permite llevar la cualidad magnética de un cuerpo a otro y a partir de este procedimiento,al cuerpo que se le pegaron las propiedades magnéticas va a empezar a atraer magnéticamente a otros objetos.
Extracción: Separa una sustancia que se puede disolver en dos disolventes entre sí, con un diferente grado de solubilidad. Al realizar estas concentraciones de esta sustancia a cada disolvente a una temperatura específica, es constante.
Tamización: Separa dos o mas sólidos de los cuales sus partículas tienen distintos grados se subdivisión. Trata en hacer pasar una mezcla de partículas de distintos tamaños por un tamiz o cualquier objeto con la que se pueda colar.
Evaporación o Cristalización: Se usa para separar un líquido de un sólido disuelto en el, por el calor o la disminución de la presión. La evaporación se puede producir a cualquier temperatura, pero cuanto mas elevada este, es mas rapido realizarlo.
Punto de ebullición: Cuando un líquido se va evaporando a determinada temperatura.
Destilación: Sirve para separar dos líquidos que se pueden mezclar entre sí, que tiene diferente punto de ebullición. Esta técnica se utiliza para purificar o separar los líquidos de una mezcla líquida. Se basa en las técnicas de densidades que hay entre cada componente.
Cromatografía: Es un fluido que a través de una fase, trata de que un sólido o un líquido estén fijados en un sólido. Se utiliza y se conoce como el método mas simple ya que sus componentes se separan o manifiestan sus distintas afinidades por el filtro.Centrifugación: Puede separar sólidos de líquidos de distinta densidad a través de una fuerza centrífuga. La fuerza de esta es provista por la maquina llamada centrifugadora, que imprime a la mezcla el movimiento de rotación que aplica una fuerza que origina la sedimentación de los sólidos.
Cromatografía
La cromatografía es uno de los principales métodos para la separación de especies químicas estrechamente relacionadas en mezclas complejas. La cromatografía es un método físico de separación basado en la distribución de los componentes de una mezcla entre dos fases inmiscibles, una fija o estacionaria y otra móvil.
En todas las separaciones cromatograficas la muestra se disuelve en una fase móvil, que puede ser un gas un líquido o un fluido supe crítico. Esta fase móvil se hace pasar a través de una fase estacionaria inmiscible, la cual se mantienen fija en una columna o sobre una superficie sólida. Las fases se eligen de tal forma que los componentes de la muestra se distribuyen de modo distinto entre la fase móvil y la fase estacionaria. Aquellos componentes que son retenidos con mas fuerza por la fase estacionaria se mueven lentamente con el flujo; por el contrario los componentes que unen débilmente a la fase estacionaria, se mueven con rapidez. Como consecuencia de la distinta movilidad, los componentes de la muestra se separan en bandas discriminadas que pueden analizarse cualitativa y/o cuantitativamente.