INFORME DE LABORATORIO
INDICE DE REFRACCION
1. INTRODUCCION
En el presente informe se presentan los resultados obtenidos de medir el indice de refraccion del etanol mezclado con agua el cual se prepara con una fraccion masica diferente y de esta forma se calcula la masa de cada sustancia para preparar 2g de solucion,se prepara y se agita, luego por medio de un refractometro se mide el indice de refraccion de la mezcla, esto con el fin de observar la variacion del indice de refraccion que se obtiene de la mezcla, y poder analizar y entender los resultados que se obtienen de esta practica.
2. OBJETIVOS
Construir una curva de calibracion de una mezcla con el indice de refraccion en funcion de la concentracion
Determinar la concentracion de una mezcla a partir del indice de refraccion
Identificar la importancia del indice de refraccion de una mezcla

Encontrar la fraccion masica de todas las soluciones preparadas y construir una grafica con los datos obtenido.

3. MARCO TEORICO

Los intercambiadores de calor se utilizan en diferentes partes de la industria entre las cuales podemos mencionar las siguientes

Industria Marítima:
Los intercambiadores a son utilizados como enfriadores de aceite, enfriadores de agua de refrigeración de los motores, generadores de agua potable.
Como característica particular de los ICP en la Industria Marina cabe destacar el material de las placas para poder resistir el poder de corrosión del agua del mar. El material empleado habitualmente es el Titanio, de menor peso que el aceroinoxidable y resistente a la corrosión del agua salina.

Centrales Nucleares
Los intercambiadores de calor se utilizan en el circuito secundario de refrigeración.
En la fabricación de juntas para los Intercambiadores de Calor de Placas que se utilizan como enfriadores del circuito secundario de refrigeración.

Industria Alimentaria
Los intercambiadores de calor se utilizan en la fabricación de leche, mantequilla, queso, postres, miel, yogures, cerveza, helados, refrescos, agua embotellada, salsas. Laygo gaskets suministra juntas de intercambiadores de calor de placas para todo tipo de aplicación alimentaria.
SECTOR LACTEO: Recepción de leche: Enfriamiento de la leche cruda de 15 a 4ºC mediante ICP
Pasteurización—termización: El producto se trata hasta 75ºC en pasterizadores multietapa
Tratamiento UHT: En estos ICP se alcanzan temperaturas de hasta 147ºC del producto
SECTOR CERVECERO: Enfriamiento de mosto mediante ICP para grandes volúmenes
Pasteurización “flash” de la cerveza de barril
Enfriadores de cerveza para envasado
SECTOR BEBIDAS Y REFRESCOS: Planta de jarabes: Enfriamiento y calentamiento mediante ICP Pasteurización de bebidas en ICP Enfriamiento de bebida terminada antes de envasado
SECTOR VINOS Y LICORES: Enfriamiento de mosto mediante ICP Pasteurización de vino a baja temperatura mediante ICP
SECTOR AZUCARERO: Tratamiento de los jarabes a altas temperaturas mediante ICP Equipos ICP auxiliares de enfriamiento y calentamiento de jarabe

Industria cosmética:
Los intercambiadores de calor se utilizan en la fabricaciónde soluciones cosméticas basadas en aceites y alcoholes

Industria farmacéutica:
Los intercambiadores de calor se utilizan en la fabricación de extractos de plantas, soluciones, agua para inyectables WFI, etc.

Industria química

Los intercambiadores de calor se utilizan para controlar temperaturas de proceso, calentamiento o enfriamiento de productos químicos en proceso


MATERIALES Y REACTIVOS
PROCEDIMIENTO
DATOS Y RESULTADOS
Temperatura: 20oC
Volumen: 1 m3
Densidad: 0.00120 g/cm3














ANALISIS RESULTADOS:
1. En el montaje nos pudimos dar cuenta que lo que estaba muy caliente se enfrió, en este caso fue el sistema el que disminuyo su nivel de temperatura, lo que indica que los alrededores recibieron energía, tal como se indica en la ley cero de termodinamica, en este caso el agua que esta fluyendo es la que se esta llevando la energía.
2. El agua que entro al sistema estaba mas fría que la que salió, la que sale debe salir a una temperatura mayor (en este caso tibia), esto se da porque el vapor de agua se esta enfriando y alguien tiene que recibir esa energía, esto se da por el principio que dice que dos cuerpos que estan en contacto uno mas caliente que el otro van a llegar al equilibrio (Ley Cero), esto simplemente reflejado en el proceso en el que el vapor de agua esta caliente y sale frio, y aparte agua que entra fría y sale tibia.
3. El calor del sistema es igual al de los alrededores, en donde el calor del sistema que es aquel que se esta enfriando tiene un signo negativo y el calor de losalrededores que es el que esta recibiendo esa energía tendra un signo positivo

Conclusiones:
1. Como se pudo ver en el grafico hay dos curvas, la curva que empieza con mayor temperatura, representa la temperatura del fluido caliente, en nuestro caso el vapor de agua ya nombrado anteriormente, se ve que a medida que avanza en los puntos en que se hizo medición la temperatura decrece. Este es el comportamiento que se esperaba, ya que si se entra en contacto con un fluido frio (el agua), la curva de la parte inferior, se esta transfiriendo energía en forma de calor, por este motivo también se puede percibir de que el fluido frio aumenta su temperatura a medida que pasa el tiempo del proceso.
2. Haciendo también referencia al punto anterior se pudo ver gracias a diferentes factores como la percepción visual y al tacto que el fluido frio recibe el calor que le transfiere el fluido caliente a través del tubo intercambiador de calor. Podríamos decir que este tubo tiene corrientes, pues entra vapor, pero también entra agua.
3. También es posible concluir que este intercambio de calor no es completo, pues el fluido que entra frio, es decir el agua, no alcanza la temperatura del fluido caliente, es decir el vapor, aquí como se dijo anteriormente se esta siguiendo el principio en el que se alcanza una temperatura de equilibrio.



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Tabla 2. Tabla de ecuaciones









1. ANALISIS DE RESULTADOS


2. CONCLUSIONES