LEYENDAS DE LA CHINA POBLANA




Se dice que la China Poblana fue una princesa oriental que al ser robada por los piratas que navegan cerca de su reino, al encontrarla a ella y a su hermano, que en ese momento eran dos niños jugando en la bahía, decidieron raptarla para llevarla consigo y venderla como esclava en las costas del puerto de Acapulco

Se dice que la China Poblana fue una princesa oriental que al ser robada por los piratas que navegan cerca de su reino, al encontrarla a ella y a su hermano, que en ese momento eran dos niños jugando en la bahía, decidieron raptarla para llevarla consigo y venderla como esclava en las costas del puerto de Acapulco. Supuestamente, esta mujer de nombre Mirrah al ser bautizada en el barco pirata se convirtió en Catarina de San Juan, a quien una familia de alto estatus económico en Puebla decidió comprar en Acapulco a través de un sirviente que la trajo a radicar a la ciudad Angélica.

Tal fue la nostalgia que Catarina de San Juan sentía por su patria, que al crecer decidió comprar telas de diversos colores y adornarlas con chaquiras, canutillos y lentejuelas a la usanza oriental, creando una simbiosis entre lo mexicano y lo arabe que se convirtió en el traje típico del Estado, el traje de China Poblana.

Sin embargo, la vida de esta mujer se ha reducido a la vestimenta tradicional, dejando de lado todos lo aportes que dio a laciudad, ya que se le conoció como una visionaria del periodo colonial que al parecer, padeció de esquizofrenia, la cual se vio reflejada en las visiones que esta mujer tuvo y que le generaban un medio de escape de la realidad.

Así, al considerarsele casi una santa del siglo XVII Catarina de San Juan vistió durante toda su vida de una forma honrada, es decir, casi monacal con mangas hasta los puños y vestidos que no dejaban ver ni la punta del zapato; aspectos que se entretejieron con su forma de hacer el bien mediante el desarrollo puntual de una vida cristiana, apegada a la religión en donde no había cabida para el lujo y las excentricidades, como sería una tela de colores llamativos o el uso de lentejuelas.

EL SORGO

El es un género de gramíneas1 oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de Africa oriental. Se cultivan en su zona de origen, Europa, América y Asia como cereal para consumo humano, animal, en la producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas. Su resistencia a la sequía y el calor lo hace un cultivo importante en regiones aridas, y es uno de los cultivos alimentarios mas importantes del mundo. Comprende 366 especies descritas y de esta
Al tratarse de un alimento carente de gluten, representa una opción nutritiva para las personas celíacas. Posee propiedades antidiarreicas, o astringentes, y homeostaticas.