Datos generales

'La excelencia en el arte culinario se conquista día con día. Hay que renovarlo, enriquecerlo y llevarlo a niveles celestiales de refinamiento'.

Cocinar, es un arte para el cual los poblanos se pintan solos. Por lo tanto, el Restaurante 'Casa de los Muñecos' demuestra que hay quienes no se conforman con ser herederos de uno de los tesoros gastronómicos mas grandes de México.

'La excelencia en el arte culinario se conquista día con día. Hay que poner amor y no solo manos a la obra para conservarlo, hay que cultivarlo, romper canones, renovarlo, enriquecerlo y llevarlo a niveles celestiales de refinamiento', comenta su fundadora y directora general Dolores Zavala Solana.

El concepto de este lugar sobre sale, no solo por su ubicación en dos de los centros culturales mas importantes de Puebla -el Museo de Arte y el Complejo Cultural de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla- si no porque sus platillos representan auténticas obras del arte culinario.

Las recetas ancestrales y creaciónes contemporaneas gourmet integradas en una misma carta, incluyen maravillas de la cocina tradicional poblana, así como las tendencias actuales de la cocina mexicana e internacional.

Completando este marco, la ambientación y decoración del lugar se caracterizan por un gusto exquisito, diseñado para que la experiencia gastronómica no solo sea agradable al paladar, si no que resulte integral e innolvidable.
Sus espacios y paredes, a menudo se convierten en galerias que albergan la obra de artistaspoblanos e internacionales. Ademas, se ofrece una fina selección de música ambiental, así como la presentación de artistas en géneros diversos como el jazz, bolero, violines, música tradicional y clasica.

En resúmen: sabores, aromas, texturas, sonidos y colores que son verdadero deleite a los cinco sentidos.

La casa matríz esta ubicada en el corazón del Centro Histórico de Puebla, a la vuelta del Zócalo, justo al interior del edificio del cual tomó su nombre: Casa de los Muñecos; joya arquitectónica de estilo barroco, construida a finales del siglo XVIII.
Famosa por su fachada hecha con mosaicos de azulejo de Talavera que según una antigua leyenda, representan a los adversarios políticos del que fuera alcalde de la ciudad y constructor de la casa: Don Agustín de Ovando y Villavicencio.
Actualmente, el edificio es sede del Museo de Arte de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla - institución cuyo apoyo a través del Rector Doctor Enrique Agüera Ibañez- hizo posible el surgimiento y expansión del Restaurante Casa de los Muñecos.
Desde el siglo VIII a.C. habían existido colonias griegas en la región, destacando la importante ciudad de Cumas, al otro lado del golfo de Napoles. Los etruscos se establecieron en la región alrededor del siglo VII a.C. y durante mas de 150 años rivalizaron con los griegos por el control de la zona. Se desconoce, sin embargo, la influencia real de estos pueblos en el origen y desarrollo posterior de la ciudad, ya que los datos arqueológicos no son concluyentes.3 Se sabe, eso sí, que a finales del siglo V a.C. los samnitas (otro pueblo de lengua osca) invadieron y conquistaron toda la Campania. En estemomento histórico hay una disminución drastica de la cantidad de materiales hallados en la ciudad, lo que induce a algunos arqueólogos a pensar que la ciudad pudo estar abandonada temporalmente. Si estuvo abandonada, lo fue brevemente, porque durante el siglo IV a.C. la ciudad, incluida en la «Confederación Samnita», ya estaba tomando su forma actual y, de hecho, servía de puerto a las poblaciones situadas río arriba.3
Los nuevos gobernantes impusieron su arquitectura y ampliaron la ciudad. Se cree que durante la dominación samnita, los romanos conquistaron la ciudad durante un corto período, pero esas teorías nunca han podido ser verificadas. Sea como fuere, se sabe
Recientemente, esta cadena incluye un segundo eslabón en el vanguardista Complejo Cultural Universitario, ubicado en la moderna zona de Angelópolis.

Adjunto a este se encuentra la 'Peña Universitaria', un acogedor lugar que en poco tiempo, ha logrado colocarse como uno de los favoritos para pasar una bohemia velada y deleitarse con las originales tapas de La Casa de los Muñecos.

El restaurante 'Cielo Rojo', pertenece a esta familia culinaria cuyo eslabón fué creadoexclusivamente para rendir tributo a la auténtica cocina mexicana y es aquí, donde se lleva a cabo la elaboración del 'Mole Poblano Casa de los Muñecos (M.R.)', el primero en su línea de productos gourmet que actualmente se distribuye en el país y próximamente, en el extranjero

Matriz y Sucursale
Matriz
Museo de Arte BUAP
2 Norte No. 2
Centro Histórico
Puebla, Pue.
+52(222) 242 48 25



Sucursal
Complejo Cultural Universitario
Vía Atlixcayotl 2499
Zona Angelópolis
Puebla, Pue,
+52(222) 229 55 00 ext. 2630
bicada en el corazón del Centro Histórico.  Esta es la imponente casona que inspiró nuestro nombre y donde surgió nuestra propuesta culinaria; como parte del Museo Interactivo Universitario BUAP, a manera de una exhibición viva del arte culinario y la tradición gastronómica de Puebla.
Contamos con:
 
Salón-Comedor General y Privado
 
Patio para la realización de eventos sociales y empresariales, conferencias de prensa, actos oficiales, presentaciones de marcas comerciales, artistas y grupos musicales; reuniones de profesionales y festejos empresariales.
 
Desayuno Buffet sabados y domingos
 
Cenas exclusivas para grupos, a puerta cerrada.
 
Servicio de Banquetes
 Coffee break

En esta pagina esta todo elmenu con datos nutricionales

https://www.casadelosmunecos.com/

precios y horarios
ocina Alta Cocina Mexicana
Zona Zona Centro Histórico
Precio $380 por persona
Horario8 a 22 hrs (Domingo 8 a 20 hrs)