INTRODUCCIÓN

Los sentidos nos proporcionan la información vital que nos permite relacionarnos con el mundo que nos rodea de manera segura e independiente. Esto, por medio de las sensaciones, que son el mecanismo que tiene nuestro cuerpo para procesar todos los estímulos que recibe: luz, sonidos, sabores, frío o calor, dolor, olores, incluso las caricias, cosquillas y besos.

OBJETIVOS

* Estudiar mas a fondo 3 de los órganos de los sentidos.
* Conocer las partes de cada uno.
* Saber la función que desempaña cada uno.

JUSTIFICACIÓN

Los seres humanos tenemos cinco sentidos que nos sirven para conocer y relacionarnos con nuestro entorno; son el gusto, la vista, el olfato, el oído y el tacto. Los órganos de los sentidos captan impresiones las cuales son transmitidas al cerebro y éste las convierte en sensaciones.

EL OLFATO

El sentido del olfato es el que nos permite discriminar los olores y nos advierte de algunos peligros.

La nariz es el órgano por el cual penetran todos los olores que sentimos desde el exterior.

El olfato que esta relegado al fondo de la nariz, esta constituido por dos cavidades, las fosas nasales, separadas por un tabique.

Laparte interna de la nariz esta formada por dos paredes: la pituitaria amarilla y la pituitaria roja o rosada.
 

 
EL GUSTO

 
El sentido del gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas.

El órgano receptor del gusto es la boca.

Sus órganos son los siguientes: papilas gustativas, lengua y paladar.

Hay cuatro sensaciones gustativas que pueden reconocerse con facilidad: dulce, amargo, acido y salado. Cada una depende de corpúsculos gustativos diferentes, que se distribuyen en determinadas zonas de la lengua.
El sabor dulce se aprecia de preferencia en la punta de la lengua; el amargo en la zona posterior; el acido en los bordes y el salado en la punta u en los bordes.

La zona central de la lengua es insensible a los sabores.
 
 
EL TACTO

 

Alimentos aconsejados
• Cocciones sencillas: plancha, grill, horno, hervidos.
• Pasta, arroz, patata, pan blanco.
• Verduras cocidas y sin piel.
• Frutas cocidas, en compota y en conserva.
• Carnes magras, pescados, clara de huevo.
• Quesos y lacteos desnatados.
• Agua y bebidas sin cafeína.
Alimentos a tomar con moderación
• Verduras crudas y flatulentas.
• Ajo, cebolla, tomate, pepino, pimiento.
• Productos integrales o muy ricos en fibra.
• Frutas con piel, verdes o poco maduras.
• Leche entera, nata y mantequilla.
• Embutidos.
• Quesos fermentados y muy curados.
• Chocolate, bollería.
• Zumos de uva y cítricos.
• Bebidas carbonatadas.
Alimentos a evitar
• Temperaturas extremas de alimentos y bebidas.
• Pimienta, pimiento molido, mostaza, vinagre.
• Alcohol.
• Café y té.
Consejos
• Mastique y coma lentamente.
• Fraccione la dieta en pequeños volúmenes: desayuno - almuerzo - comida - merienda - cena.
¿Cual es el pronóstico de una gastritis?
La mayoría de casos mejoran rapidamente una vez ha iniciado el tratamiento.



GASTRITIS
No se deje vencer!
Kathryn von Saalfeld
Siusted es una de las miles de personas que sufren de gastritis, hay alternativas que puede hacer para mejorar su estilo de vida y salud. Esos espasmos, o repentinos dolores estomacales, son causa de una súbita inflamación de la mucosa gastrica que rodea internamente al estómago. Alguno o varios de estos factores pueden ser los responsables de su malestar: los medicamentos irritantes (antiinflamatorios no esteroideos), una noche fuerte de tragos, el fumado, el estrés intenso, la infección por Helicobacter pylori, o el consumo de alimentos que aumentan la secreción de acido, irritando la mucosa gastrica.
Dependiendo del caso, la gastritis puede ser aguda o crónica. Contrario a lo que muchos piensan, es mejor evitar comer durante varias horas después de un espasmo fuerte de gastritis para dejar que el estómago se vacíe y descanse, así permitiendo que la mucosa gastrica se sane. Durante estas horas puede tomar agua para aliviar la sed. Luego, es importante que tome conciencia de las siguientes recomendaciones y las incorpore en sus habitos alimentarios para evitar otro ataque.
Recomendaciones dietéticas
• Los siguientes alimentos son irritantes de la mucosa gastrica, y es mejor evitarlos: café, condimentos fuertes (pimienta, chile, salsas para condimentar), alcohol, alimentos cítricos (jugo de naranja, limón, piña, fresas).
• Tome suficiente agua, al menos 8 vasos al día.
• Debe evitar los alimentos que usted siente que le producen malestar.
• Elimine las bebidas gaseosas.
• Haga varias comidas pequeñas durante el día (6), eingiera cantidades moderadas para no aumentar mucho el tamaño del estómago. Es muy importante que no se salte ninguna comida y que respete el horario de comidas.
• Trate de no consumir alimentos muy grasosos (mantequilla, queso crema, queso amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras, comida 'chatarra', comidas rapidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gastrico y aumentan la secreción de acido en el estómago, causando dolor.
• Evite tomar aspirinas o medicamentos que la contengan como Alka-selzer; pues son irritantes para el estómago.
• Aumente el consumo de fibra en su dieta:
• Cereales integrales: arroz, pan, cereales de desayuno y pastas integrales; germen de trigo, avena integral, galletas integrales (sodas, macrobióticas)
• Leguminosas: frijoles negros, garbanzos, frijoles de soya, lentejas, etc.
• Frutas, preferiblemente consumirlas con cascara: (excepto cítricos) manzanas, duraznos, banano, sandía, melón, papaya, nectarinas, ciruelas
• Verduras crudas y cocidas: ensaladas con lechuga, repollo, pepino, zanahoria; brócoli, ayote, zucchini, etc.
• Trate de incluir como mínimo una fuente de fibra por tiempo de comida.
Por último, trate de controlar el estrés, pues se aumenta la secreción acida del estómago y se irrita la mucosa, lo que puede producir dolor y espasmos en El sentido del tacto es el encargado de la percepción de los estímulos que incluyen el contacto y la presión, los de temperatura y los de dolor.

Su órgano sensorial es la piel.

La mayoría de las sensaciones son percibidas por medio de los corpúsculos, que son receptores que estan encerrados en capsulas de tejidoconjuntivo y distribuidos entre las distintas capas de la piel.
Las capas de la piel se llaman epidermis, dermis, e hipodermis.
 
 
CONCLUSIONES

Tanto el olfato como el gusto son sentidos químicos, es decir, son capaces de analizar la estructura de las moléculas.

El primero es un sentido a distancia, es decir, no precisa un contacto directo con el objeto, sino que analiza las moléculas mas volatiles que se desprenden de él.

El gusto, por el contrario, sí precisa este contacto y ademas es menos refinado, pues nos proporciona sólo cuatro tipos de sensaciones.

El sentido del tacto no se halla limitado a una sola zona del cuerpo, como sucede con el gusto, el olfato, la vista y el oído, que tienen órganos propios, sino que se halla extendido por toda la superficie corporal.

Ademas, hay otro tipo de sensaciones, como el frío, el calor y la presión, que son percibidas en la piel y en otros lugares.

EL OLFATO - EL GUSTO - EL TACTO

NATALIA JARAMILLO MONTEZUMA
JUAN FERNANDO JIMENEZ CUENCA
YOSSELIN LUCUMI ESPAÑA
EDWARD MANCILLA ARAGON

BIOLOGÍA
9-1

PROFESORA
MIRIAM AMPARO VILLAREAL

INSTITUCIÓN EDUCATIVA
RODRIGO LLOREDA CAICEDO
SEDE CENTRAL
2011-2012
fato