¿Que elemento químico aportan las proteínas?

Nitrógeno: ayuda a la digestión de alimentos y en el crecimiento.
El Nitrógeno se encuentra en grandes cantidades en muchos alimentos. Fideos, ensaladas, cereales, hamburguesas, pollo, leche, pescado etc.
¿Cual es la función plastica de las proteínas?
Constituyen el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula
¿Que funciones realizan las proteínas?
* Estructural. Esta es la función mas importante de una proteína (Ej: colageno),
* Inmunológica (anticuerpos),
* Enzimatica (Ej: sacarasa y pepsina),
* Contractil (actina y miosina).
* Homeostatica: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico),

* Transducción de señales (Ej: rodopsina)
* Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
¿Que porcentaje de calorías es el indicado?
Un adulto de 70kg necesita 52.5 g de proteína al dia
Una mujer de 55kg necesita 41g de proteína
Los niños 1,6g por cada kilogramo

*químicas
¿Que es la desnaturalización?
El calor rompe las estructuras secundaria terciaria y cuaternario y solo quedan los enlaces peptidicos. El cocimiento de la proteína se llama desnaturalización
¿Como es que la proteína funciona como enzima?
Tiene la propiedad de que solo actúa una parte especifica de una molecula de manera analoga a como una llave actúa sobre su candado y no funciona con ningún otro.
¿Como se aplica estapropiedad?
Se aplica en el diseño de anticuerpos catalíticos hechos “a la medida” para alguna reacción especifica con una enorme aplicación en el sistema inmunológico.
¿La molécula tiene propiedades de acido base?
En el grupo acido carboxílico del aminoacido les confiere el comportamiento ACIDO
Pero en el grupo amino les confiere comportamiento BASICO
*biológicas
¿Cual es la función en los vertebrados?
En los vertebrados, las proteínas son los compuestos organicos mas abundantes, pues representan alrededor del 50% del peso seco de los tejidos.
¿Cuales son los dos tipos de proteínas?
La actina y la miosina, que son indispensables para la contracción muscular.
Ademàs de que las proteínas son biológicas, ¿que procesos realizan?
Realizan funciones muy diversas, de modo que no existe ningún proceso biológico, en el que de una forma u otra, no intervenga alguna proteína
Minerales:
Medicas*
¿Que aporta el calcio?
Todo el calcio en el organismo, excepto el heredado de la madre, viene de los alimentos y del agua que se consumen. Es especialmente necesario tener adecuadas cantidades de calcio durante el crecimiento, pues en esta etapa se desarrollan los huesos.
¿Como funciona el calcio en el embarazo?
Si la dieta de la madre es pobre en calcio, ella saca un suministro extra de ese material de sus propios huesos
¿La lecha de vaca funciona para aportar calcio?
Mientras que un litro de leche humana contiene 300 mgde calcio, un litro de leche de vaca contiene 1 200 mg.
¿Que otras fuentes ademas de la leche nos pueden aportar calcio para el crecimiento de los huesos?
Los productos lacteos, como el queso y el yogurt son también fuentes ricas de calcio. Los pequeños peces de mar y de río, como las sardinas y arenques suministran buenas cantidades de calcio, pues por lo general se comen enteros, con huesos y todo.
¿Alguna vitamina es esencial para la absorción de calcio?
Si. La vitamina D es esencial para la absorción adecuada del calcio. Una persona con carencia de vitamina D absorbe muy poco calcio, aunque el consumo de calcio sea mas que adecuado, y podría tener un equilibrio de calcio negativo.
*químicas
¿Los minerales son solubles en agua?
Algunos
¿Cuales son los compuestos químicos que incluyen a la mayoría de los minerales?
Sulfuros, óxidos, sulfosales, aluros etc.
¿Cuales son los dos grupos de minerales?
Silicatos y No silicatos
¿Que elementos o minerales son los mas necesarios?
Sodio (Na), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), fósforo (P) y cloro (Cl).( Las necesidades diarias varían de 0.3 a 2.0 gramos por día.)
¿Y cuales en menos cantidades?
Cromo (Cr), cobre (Cu), yodo (I), hierro (Fe), flúor (F), manganeso (Mn), molibdeno (Mo), selenio (Se) y zinc (Zn).

*biológicas
¿Cual es alguna de la función biológica del yodo?
En los adultos, la glandula tiroides absorbe aproximadamente el 80% del yodo en losalimentos.
¿Cual es la del sodio?
Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
¿La del potasio?
También actúa de regulador en el balance de agua en el organismo y participa en la contracción del músculo cardíaco. Fuentes: la fruta (tomate, banana) y verdura fresca, las legumbres y los frutos secos.
¿La del cloro?
Favorece el equilibrio acido-base en el organismo y ayuda al hígado en su función de eliminación de tóxicos. Fuentes: sal común, algas, aceitunas, agua del grifo, etc.
¿Y la del azufre?
Esta presente en todas las células, especialmente en la piel, uñas, cabellos y cartílagos. Entra en la composición de diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis. Fuentes: legumbres, col, cebolla, ajo, esparrago, puerro, pescado y yema de huevo.

Medicas.
¿Con que otro nombre se les puede llamar a los lípidos?
Grasas, aunque es un concepto mal dicho ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales.
¿Cual es la función mas importante que tienen los lípidos en el cuerpo humano?
Es la de reserva de energía.
¿Qué otra función tienen los lípidos?
Tienen una función biocatalizadora, intervienen en las distintas reacciones químicas que ocurren en el organismo.
¿En que influyen los lípidos?
Influye en la regulación de la temperatura corporal.
¿Cómo actúan los lípidos?
Actúancomo aislante térmico de los órganos y de las partes del cuerpo mas expuestas a la temperatura.

Químicas.
¿Qué son los acilglicéridos?
Los acilglicéridos o acilgliceroles son ésteres de acidos grasos con glicerina, formados mediante una reacción de condensación llamada esterificación.
¿Cuales son los tres tipos de acilgliceroles según el número de acidos grasos que se unan a la molécula de glicerina?

Monoglicéridos: Sólo existe un acido graso unido a la molécula de glicerina.
Diacilglicéridos: La molécula de glicerina se une a dos acidos grasos.
Triacilglicéridos: Llamados comúnmente triglicéridos, puesto que la glicerina esta unida a tres acidos grasos; son los mas importantes y extendidos de los tres.

¿Qué son los céridos?
Son moléculas que se obtienen por esterificación de un acido graso con un alcohol monovalente lineal de cadena larga. Ejemplo la cera de abeja.
¿Qué son los Fosfoesfingolípidos?
Los fosfoesfingolípidos son esfingolípidos con un grupo fosfato, tienen una arquitectura molecular y unas propiedades similares a los fosfoglicéridos.
¿Qué son los Glucolípidos?
Son esfingolípidos formados por una ceramida unida a un glúcido, careciendo, por tanto, de grupo fosfato.

Biológicas.
¿Cuales son los dos grupos en los que se clasifican el grupo heterogéneo del os lípidos?
lípidos saponificables, si poseen en su composición acidos grasos. Lípidos insaponificables, si no lo poseen.
¿Encuantos grupos se dividen los Lípidos Saponificables?
En grupo simple que contiene carbono, hidrógeno y oxígeno, y complejos, que ademas de contener carbono, hidrógeno y oxígeno también contiene otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido.
¿Cuales son las unidades basicas de los lípidos saponificables?
Los acidos grasos y consisten en moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada con un número par de atomos de carbono (12-24) y un grupo carboxilo terminal.
¿En cuantos grupos se dividen los acidos grasos?
Se dividen en saturados: sin dobles enlaces entre atomos de carbono, y los insaturados: se caracterizan por poseer dobles enlaces en su configuración molecular.
¿Para que nos sirven los lípidos?
Ayudan al buen funcionamiento de los seres vivos.

AGUA
Medicinal

¿Qué es la hidroterapia, y desde cuando se utiliza este método terapéutico?

La hidroterapia es el proceso terapéutico que consiste en el tratamiento de todo el cuerpo o de algunas de sus partes con agua a temperaturas variadas. Puede contribuir a la curación de las enfermedades mas diversas, practicamente todas, a través de la presión ejercida sobre el cuerpo, de los baños simples o con la adición de determinados productos, del efecto de propulsión de arriba hacia abajo y de acciones localizadas.
Hay documentos que demuestran el conocimiento y la utilización de la hidroterapia ya por los antiguospueblos chinos, pero su utilización propiamente dicha solamente se difundió a partir del siglo XIX.

¿En que contribuye el ejercicio acuatico?

Innumerables estudios de investigación han demostrado que el ejercicio acuatico contribuye a mejorar en acondicionamiento físico y los niveles de actividad en los pacientes de todas las edades y los ayuda a recuperar mas rapidamente la funcionalidad.
Los ejercicios, basados en principios científicos, se optimizan con las propiedades del agua. Ademas, este tipo de actividad esta especialmente indicada para pacientes en proceso pre y post quirúrgico, con problemas de sobrepeso / obesidad, problemas cardiovasculares, neurológicos, traumatológicos y ortopédicos, entre otros.

¿El agua de mar es mejor que cualquier antibiótico?

Otra de las propiedades del agua del mar es que es un disolvente, antibiótico y bactericida.
Así lo confirmó clínicamente el Dr. Georges la Fargué diciendo que el agua de mar es el mayor disolvente natural que tiene nuestro Planeta. Disuelve variedad de sólidos, líquidos y gases.
Es antibiótico y bactericida hasta 72 horas después de haberla tomado.

Cuando tengamos sed, ¿Es muy necesario tomar agua?

Para tomar agua no esperes a tener sed, pues al sentirla, ya estas deshidratado y toma en cuenta que aun con una deshidratación imperceptible, ésta retardara tu metabolismo como un 3% y definitivamente no queremos eso, ademas un descenso de tan solo un2% de agua en el cuerpo puede ocasionar perdida momentanea de la memoria, dificultad con las matematicas basicas y problemas al enfocar la vista.

¿A qué se le denomina, Terapia Marina de Quinton?

Esta terapia debe su nombre a su descubridor, el francés René Quinton, quien estudio la composición del medio interno de los seres vivos, es decir, el líquido extracelular que baña el conjunto de células y tejidos del organismo y dedujo que la vida empezó en el agua, cuando el planeta estaba enteramente cubierto por los océanos. Por tanto, el medio interno del vertebrado es agua de mar.

Biológicas

¿Cual es la molécula mas abundante en los seres vivos?
El agua es la molécula mas abundante en los seres vivos, y representa entre el 70 y 90% del peso de la mayor parte de los organismos. El contenido varia de una especie a otra; también es función de la edad del individuo (su % disminuye al aumentar la edad) y el tipo de tejido.

¿Cuales son algunas de las características fundamentales del agua?

Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno, lo que explica que sea un líquido incompresible, que tenga una alta tensión superficial y que se produzca el fenómeno de capilaridad.
Elevado calor específico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura, convirtiéndola en un estabilizador térmico del organismo.
Elevado calor de vaporización: es necesario romper todos lo enlaces dehidrógeno para pasar de líquido a gas.
Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido: al flotar el hielo en el agua se forma un capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.
¿Para que nos ayuda beber mucha agua?
Para mejorar tu salud y bienestar, porque el agua es importante en muchas funciones del cuerpo, para protegerse contra una gran variedad de enfermedades: resfriados, calculos en los riñones, cancer de mama, cancer de colon, cancer del tracto urinario entre otros; para mejorar tu apariencia: mas tersa, mas pulida, mas suave, mas libre de arrugas etc.
¿Cuanta agua pierde el cuerpo diariamente?
Alrededor de 750 ml de agua, se pierden cada día por evaporación a través de la piel y de los pulmones. La sudoración intensa, tal como sucede durante el ejercicio vigoroso o en los climas calidos, puede aumentar notablemente el volumen perdido en la evaporación. Normalmente, se pierde poca agua por el aparato digestivo; sin embargo, puede perderse una cantidad igual o superior a cuatro litros al día por vómitos prolongados o por una diarrea intensa.
¿Cuando se produce la deshidratación?
La deshidratación se produce cuando la eliminación del agua del cuerpo es mayor que el volumen ingerido. Lo cual provoca una concentración de sales minerales en el cuerpo mayor que la deseada, estimulando los centros de la sed del cerebro, haciendo que se beba mas líquido. Si el consumo de líquido no compensa laperdida de agua, la deshidratación se agrava provocando un funcionamiento celular anormal y el cerebro es el que sufre mas, provocando confusión mental y evolucionar a un coma o si no se compensa, provocar que la presión arterial baje mucho provocando mareos o sensación de la perdida de consciencia o provocar un shock hipovolémico con graves lesiones organicas a nivel de riñón, hígado y cerebro. 

Químicas:
¿Cómo esta compuesta el agua?
El agua tiene una estructura molecular simple. Esta compuesta por un atomo de oxígeno y dos de hidrógeno. Cada atomo de hidrógeno se encuentra unido covalentemente al oxígeno por medio de un par de electrones de enlace. El oxígeno tiene ademas dos pares de electrones no enlazantes. De esta manera existen cuatro pares de electrones rodeando al atomo de oxígeno: dos pares formando parte de los enlaces covalentes con los atomos de hidrógeno y dos pares no compartidos en el lado opuesto. El oxígeno es un atomo electronegativo o 'amante' de los electrones, a diferencia del hidrógeno.
¿Qué características tiene el agua?
pH, Dureza, Acidez/ alcalinidad, Fosfatos, sulfatos, Fe, Mn, Cloruros, Oxígeno disuelto, Grasas y/o aceites, Amoníaco, Hg, Ag, Pb, Zn, Cr, Cu, B, Cd, Ba, As, Nitratos, Pesticidas, etc.
¿Qué propiedades químicas tiene el agua?
Reacciona con los óxidos acidos, reacciona con los óxidos basicos, reacciona con los metales, reacciona con los no metales, se une en las sales formandohidratos, los anhídridos u óxidos acidos reaccionan con el agua y forman acidos oxacidos, los óxidos de los metales u óxidos basicos reaccionan con el agua para formar hidróxidos. Muchos óxidos no se disuelven en el agua, pero los óxidos de los metales activos se combinan con gran facilidad, algunos metales descomponen el agua en frío y otros lo hacían a temperatura elevada, el agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halógenos, por ejemplo: haciendo pasar carbón al rojo sobre el agua se descompone y se forma una mezcla de monóxido de carbono e hidrógeno (gas de agua), el agua forma combinaciones complejas con algunas sales, denominandose hidratos, en algunos casos los hidratos pierden agua de cristalización cambiando de aspecto, y se dice que son eflorescentes, como le sucede al sulfato cúprico, que cuando esta hidratado es de color azul, pero por pérdida de agua se transforma en sulfato cúprico anhidro de color blanco.

¿Qué capacidad tiene el agua para ionizarse?
Bajo, ya que el agua pura tiene la capacidad de disociarse en iones, por lo que en realidad se puede considerar una mezcla de: agua molecular (H2O) protones hidratados (H3O+), llamados también iones hidronio o iones de hidrógeno, o simplemente H*, iones hidroxilo (OH–)

¿Qué pH tiene el agua?
El pH del agua del océano esta entre 8 y 8.4 y el agua natural (para consumo humano) es de 7 a 9.

Carbohidratos
Medicas
¿Qué función tiene los carbohidratos?