INGENIERIA EN BIOTECNOLOGÍA


QUÍMICA INORGANICA


OBJETIVO:

Hacer una introducción en la utilización de los materiales y/o equipos de laboratorio como son: los matraces, las pipetas, los aparatos de separación de líquidos y sólidos, la destiladora, papel filtro, entre muchos otros. Esta practica fue esencial para que en las siguientes practicas ya supiéramos como funciona cada material y para que se utiliza.

ANTECEDENTES:

Nosotros ya teníamos que saber que hacer antes de entrar al laboratorio para no perder el tiempo; también teníamos que saber algunos nombres basicos de laboratorio para saber identificar donde se encontraba cada uno y no estar preguntando a cada ratito sobre donde se encontraba el material.
¿Cuales son los aparatos que empleamos?
Balanza granataria: Una Balanza granataria es un tipo de balanza muy sensible, esto quiere decir que pesa cantidades muy pequeñas y también es utilizada para determinar o pesar la masa de objetos y gases. Suelen tener capacidades de 2 o 2,5 kg y medir con una precisión de hasta 0,1 o 0,01 g. No obstante, existen algunas que pueden medir hasta 100 o 200 g conprecisiones de 0,001 g; y otras que pueden medir hasta 25 kg con precisiones de 0,05 g.

Matraz: Recipiente de cristal donde se mezclan las soluciones químicas, generalmente de forma esférica y con un cuello recto y estrecho, que se usa para contener líquidos; se usa en los laboratorios.
Pipeta: La pipeta es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir la alícuota de líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio. Esta formada por un tubo transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) con la que se indican distintos volúmenes.
Filtración al vacío: La filtración al vacío es una técnica de separación de mezclas sólido-líquido. La mezcla se introduce en un embudo plano con el papel de filtro acoplado al fondo. Desde el fondo del embudo se aplica con una bomba un vacío que succiona la mezcla, quedando el sólido atrapado entre los poros del filtro. El resto de la mezcla atraviesa el filtro y queda depositada en el fondo del recipiente. Esta técnica es mas rapida que la filtración habitual por gravedad y esta indicada cuando dichos procesos de filtración son muy lentos.
Destilación simple: Ladestilación simple o destilación sencilla es una operación donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los enfría (condensación) de modo que el destilado no resulta puro. Su composición sera diferente a la composición de los vapores a la presión y temperatura del separador y pueden ser calculada por la ley de Raoult.
Centrifugación: La centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una fuerza centrífuga. La fuerza centrífuga es provista por una maquina llamada centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento de rotación que origina una fuerza que produce la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor densidad.
 Ventajas de la cromatografía en capa fina.
La cromatografía en capa fina presenta una serie de ventajas frente a otros métodos cromatográficos ya que el utillaje que precisa es más simple. El tiempo que se necesita para conseguir las separaciones es mucho menor y la separación es generalmente mejor. Pueden usarse reveladores corrosivos, que sobre papel destruirían el cromatograma. El método es simple y los resultados son fácilmente reproducibles, lo que hace que sea un método adecuado para fines analíticos.
 Adsorbentes.
Al realizar la elección del adsorbente se debe tener en cuenta el tamaño de las partículas del adsorbente, cuanto más finamente dividido esté mayor será su adhesión al soporte, aunque también se le puede añadir un adherente. Algunos de los adsorventes más utilizados son:

• Celulosa.
• Almidón.
• Azucares.
• Gel de sílice (silicagel).
• Óxido de aluminio (alúmina).
• Carbón activo (carbón en polvo).
• Kieselguhr.

Los tres primeros se utilizan para extraer componentes polifuncionales de plantas y animales.
• Silicagel.
El gel de sílice o ácido silícico es uno de los más utilizados, es débilmente ácido, su pH oscila entre 4-5. Con lo cual no se deberá utilizar con sustancias que se corrompan con los ácidos. Los geles de sílice normales suelen contener impurezas de hierro y/o aluminio, este factor también se debe tener en cuentas respecto al uso de componentes. El tamaño del grano suele ser de 10 a 40 micras (µ) y el tamaño de porovaría de 20 a 150Å.
Generalmente lleva incorporado un agente aglomerante, yeso (sulfato de cálcico semihidratado), para proporcionar firmeza al adsorbente. También han sido incorporados dos indicadores del ultravioleta, juntos o por separados (amarillo y/o verde), en diversos tipos de gel de sílice.
Se trata de un adsorbente polar, pero puede ser tratado con hidrocarburos para neutralizar los grupos -OH, de forma que se haga apto para separar componentes lipófilos (esteroides, ácidos grasos, ceras, vitaminas liposolubles, etc). A este proceso se le denomina cromatografía de fase reversa (silanizado).

• Alúmina.
La alúmina u óxido de aluminio es un adsorbente ligeramente básico debido a que en el proceso de extracción de la alúmina a partir de la bauxita quedan algunas moléculas de hidróxido de aluminio adheridas a la alúmina, dándole a ésta un carácter básico. No consigue un desarrollo tan alto de la sustancia depositada como el gel de sílice.
La alúmina puede ser tratada químicamente para conseguir alúminas ácidas, básicas y neutras. Puede contener aglomerantes y/o indicadores ultravioletas. Es un adsorbente de carácter polar, de tal forma que retendrá con mayor avidez a los componentes polares.
 Elección del eluyente.
La elección del eluyente dependerá lógicamente del componente que se va a separar y del material en que la separación se lleva a cabo. Principales eluyentes en orden creciente de polaridad:

1. Eter de petróleo.
2. Eter dietílico.
3. Ciclohexano.
4. Acetato de etilo.
5. Tetracloruro de carbono.
6.Piridina.
7. Benceno.
8. Etanol.
9. Cloroformo.
10. Metanol.
11. Diclorometano.
12. Agua.
13. Ácido acético.


En la elección del eluyente influyen varios factores:
• Precio.
• Pureza.
• No utilizar mezclas de eluyentes (reproducibilidad).
• No utilizar compuestos muy volátiles.
• Evitar que contengan trazas de metales (catalizadores).
• La elección del eluyente se realiza de forma empírica. Hay que estudiar la polaridad del componente y probar con eluyentes cada vez menos polares.

a) Toque de la muestra sin aplicar ningún eluyente.
b) Aplicando un eluyente poco polar.
c) Aplicando un eluyente más polar.

Al aplicar en primer lugar eluyentes poco polares, podemos seguir utilizando la misma placa para aplicar otros eluyentes más polares, hasta dar con el más apropiado.
Otra técnica para realizar la elección del eluyente consiste en sembrar varias muestras distanciadas suficientemente, y aplicar con un tubo capilar distintos eluyentes sobre el centro de cada muestra. Esto permite desarrollar cada eluyente radialmente por capilaridad, de forma que se aprecie el eluyente con el cual la separación se realiza de una manera más eficaz.
 Localización de sustancias.
Si los compuestos separados no son coloreados es necesario revelar la posición de dichos compuestos, para ello existen dos tipos de métodos:
• Métodos químicos.
• Métodos físicos.
Métodos químicos:
Consisten en realizar una reacción química entre un reactivo revelador y los componentes separados, para ello se pulveriza la placa con losreactivos reveladores con la ayuda de un pulverizador de vidrio y una pera de goma, o mediante un dispositi MATERIALES Y METODOS:

Materiales:
1. Balanza granataria
2. Pipeta
3. Matraz
4. Agua
5. Alcohol
6. Sal
7. Tierra
8. Maquina de centrifugación
9. Sacarosa
10. Destiladora simple
11. Maquina de filtración al vacío
12. Bata

Métodos:
Pesar 5 gr. De sal en la bascula granataria
Medir 15 ml. De alcohol en la pipeta
Pesar .25 gr. De sacarosa en la bascula de la escuela
Medir 1.5 ml. De agua destilada
Estilizar un matraz y una pipetaCentrifugar mezcla proporcionada por la profesora
Montar un aparato de destilación simple “separamos agua y alcohol”
Preparar 100 ml. De solución con .25 gr. De sacarosa.
Montar un equipo para filtración al vacío.

RESULTADOS:

Identificamos ya con exactitud cada uno de los aparatos utilizados en esta practica, tanto su nombre como su uso, esto quiere decir que ya no se ocupa estar preguntando qué es y para que se utiliza porque ya tenemos ese conocimiento, lo cual nos va a ayudar para practicas futuras.

CONCLUSIÓN:

Aprendimos a utilizar cada uno de los aparatos dados por la profesora y sabemos ya identificar el nombre y su uso específico; cada uno de los integrantes del equipo utilizo los materiales por lo tanto, el equipo ya es capaz de utilizar este tipo de material sin perjudicar a las personas presentes ni a los aparatos utilizados.