Universidad autónoma Chapingo
Preparatoria agrícola
Introducción a las ciencias experimentales

Nuestro suelo: ¿Acido o base (alcalino)?

Jueves, 18 de Noviembre de 2010Nuestro suelo: ¿Acido o base (alcalino)?
Introducción
¿Qué son los acidos y las bases?
Los acidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.
Los acidos:
tienen un sabor acido
dan un color característico a los indicadores (según cual indicador se utilice)
reaccionan con los metales liberando hidrógeno
reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que ambos pierden sus características.
Las bases:
tienen un sabor amargo
dan un color característico a los indicadores (según cual indicador se utilice)

tienen un tacto jabonoso.
reaccionan con los acidos en proceso denominado neutralización en el que ambos pierden sus características.
¿Qué es el pH?
El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa 'potencial de hidrógeno'. Este término fue acuñado por el químico danés Sørensen, quien lo definió como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:


Objetivos:
*Identificar distintos tipos de suelo
*Identificar si elindicador de pH natural (jugo de col morada) es buena indicando el pH de los suelos si es asi:
*Identificar que suelos son mas acidos

Material Utilizado:
*5 vasos transparentes de plastico o vidrio
*Unas cuantas hojas de Col Morada

*Alcohol etílico

*Una tapa de refresco
*Un mortero
*Una disolución de suelo del campo





*Una disolución de suelo recogido en la calle

*Una disolución de suelo del bosque

*Una disolución de suelo con arena para construcción


Procedimiento:
Primera parte (preparar el indicador de PH)
Primero tenemos que enjuagar las hojas de col morada, después lo molemos con el mortero, agregandole unos 100ml de alcohol etílico y sacar SOLO el jugo sin residuos de hojas, sacarlo y meterlo en un frasco o un vaso hasta que se vuelva de un color morado claro.

Segunda parte:
Agregamos unas cuantas tapas de refresco (3 o 4), de nuestro indicador previamente preparado (teniendo en cuenta que debe de ser la misma para todas las disoluciones) a la disolución de suelo de campo y observamos que color toma, agregamos la misma cantidad de indicador al suelo de la calle y observamos que color toma, agregamos la misma cantidad de indicador a la disolución de suelo organico y observamos que color toma, agregamos la misma cantidad de gotas de indicador a la cuarta disolución de suelo que es el que contiene arena de construcción y observamos que color toma, finalmente anotamos losdatos obtenidos

Datos:
Con nuestra practica obtuvimos los siguientes datos:
Disolución
Color que tomó
Suelo de campo
Verde
Suelo de bosque
Verde
Suelo de calle
Verde
Suelo con arena de construcción
Azul

Analisis de Datos:
Indicador de pH Natural
La col morada es uno de los extractos vegetales con mas cambios de color. Esta col es buena para elabora un indicador de pH sin ningún material tan difícil, Al elaborarlo tenemos que tener la siguiente tabla para poder identificar si nuestra sustancia o material es acida o base.

Acido Base
Neutro
Escala de colores que toma el extracto de la col morada: en presencia de acidos (1-6) y bases (8-14).
Con base a este grafico podemos darnos cuenta de cómo es nuestro suelo, y poder clasificarlo según nuestra cuestión aunque los colores algunas veces pueden ser muy difíciles de distinguirlos.

Observaciones
Observamos que:
El jugo de la col morada tomo un color morado claro
Al poner el indicador en los vasos se identifica casi el mismo color
Solo una disolución tomo un color muy diferente a los demas
Se dificulto observar bien los colores y sus tonos



Conclusiones:
Se identificaron cuatro tipos de suelo porque se sabe que fueron tomados de distintos lugares, pero en un mismo tiempo (con el mismo clima y al la misma hora).
El indicador natural de pH(el jugo de la col morada) no es tan buena para indicar el pH de los suelos debido a que los colores que toman son difíciles de identificar, ademas no puede ser tan efectivo como el papel tornasol u otros métodos para indicar el pH.
Entonces el suelo mas acido que obtuvimos es el menos basico es decir el suelo con arena para construcción.
Cuestionario
1.¿Qué contiene la col morada que puede identificar el pH?
El colorante en cuestión se llama cianidi, y tiene propiedades químicas muy interesantes pues el color azul-violeta que presenta en medio neutro (pH = 7) cambia a colores que tienden hacia el rojo en medio acido (pH = 1-6), y a colores que en medio basico tienden hacia el verde (pH = 8-12) y al amarillo (pH = 13-14)

2.¿Que significa que las disoluciones tomen diferentes colores?
Pues que el pH de los suelos es diferente y de acuerdo a la tabla que tenemos podemos darnos cuenta de si el suelo es acido o alcalino

3.¿Para que mas se utilizaría nuestro indicador?
Para indicar el pH de líquidos que no sean tan obscuros, o para otras disoluciones que tampoco sean tan opacas, aunque también podría calcularse la acides de objetos o alimentos.

4.¿Qué otra importancia tiene el saber calcular el pH de las sustancias?
Saber que alimentos son acidos y así consumirlos en menor media, o evitando acides estimacal conociendo que alimentos o bebidas son bases.

5.¿Son convenientes los suelos para muchos cultivos?
No, pues nuestrossuelos son alcalinos y no son recomendables para todos

6.¿Cual es mas conveniente para sembrar maíz?
Ninguno, porque el maíz necesita un suelo con pH de 6 a 7 pero nuestros suelos son con pH 8

7.¿Por qué se le debe agregar mas indicador a las muestras de suelo?
Porque asi es mas representativo, es decir se ven mejor los colores en cambio si se le agregan solo unas gotas el color no se distingue mucho.

8.¿Qué pasa cuando un acido y una base se juntan con la misma medida?¿para que nos sirve saber esto?
Hay una reacción química que se le llama neutralización, donde al disolverse un acido y una base se vuelve la sustancia neutra. Esto nos sirve para enfermedades como la acides estomacal, piquete de algún mosco, regular el pH de algún material por ejemplo el suelo.

9.¿Es necesario agregar la misma cantidad de indicador para las disoluciones?
Si, porque al agregarle mas o menos puede que el color no se note o se vea mas oscuro.


10.¿Qué dificultades se obtuvieron en esta practica?
Pues que al identificar los colores que tomaron los suelos se tuvo que esperar tiempo para visualizarlos mejor


Bibliografia
Indicador de pH natural
15-nov-2010
https://www.cienciafacil.com/Videoph.html

pH
15-nov-2010
https://es.wikipedia.org/wiki/PH

revista eureka :sobre enseñanza y divulgación de las ciencias
experiencias sorprendentes de química
con indicadores de ph caseros
rev. eureka. enseñ. divul. cien., 2006, 3(1), pp. 89-103