POES: Limpieza y Desinfección Refrigerador.
Versión: Actualizada
Responsable: Departamento de limpieza
Operador de limpieza: encargado limpieza del area de empacado y refrigeración.
Frecuencia: (pre-operacional) cada mes.
Area: de refrigeración y empaque.
MATERIALES Y MÉTODOS
Fibra de metal.
Cepillo multiusos amarillo
Magitel (tela absorbente
Recipiente 1lt.
Cubeta
Atomizador
Jeringa 3ml.
Probeta graduada


QUÍMICOS
Detergente neutro: neutroclean 50ml/lt agua.
Sanitizante: doublé –quat 2mil/lt de agua.

SEGURIDAD
Guantes
Mandil de plastico
Botas
Cubre bocas
PROCENDIMIENTO

1. Desconectar de la toma de corriente.
2. Verificar si presenta restos de suciedad y algún objeto dentro y si lo hay retirarlo y si tienen q estar refrigerados se pasan al frigo bar.

3. Quitar las parrillas
4. Preparar la solución de detergente en el recipiente 500 ml de agua con 25 ml de neutroclean y solución zanitizante 500ml de agua con 1 ml de doublé –quat ocupando la jeringa.
5. Llenar la cubeta con agua.
6. Remojar la franela con agua y humedecer las paredes, el piso, el techo, la puerta por ambos lados y el exterior.
7. Aplicar la solución de detergente con ayuda de la fibra y tallar en movimientos circulares dejando actuar 5 min
8. Lavarlas parrillas en la tarja del area de lavado con el cepillo y la solución de detergente cepillandola de arriba para bajo y de izquierda a derecha y dejar actuar el detergente durante 5 min
9. Enjuagar las paredes, el piso, el techo, puerta por ambos lados y las parrillas con agua y secar con la tela absorbente
10. Colocar las parrillas.
11. Aplicar la solución de sanitizante con un atomizador y se deja actuar 5 min, con una tela absorbente secar.
12. Cuando este seco se conectara a la toma de corriente, meter todo lo que contenía antes del proceso cuidando q no tenga escurrimientos y cerrar la puerta.


Verificaciones
1- La inspección se realizara visualmente, observando que no existan restos de jabón u/o materia organica e inorganica en el refrigerador con ayuda de una lampara de mano.
Observaciones
1- Si llegase a estar sucio el refrigerador se repetira todo el procedimiento, hasta garantizar que esta se encuentre perfectamente limpio.
2- En caso de que alguna región se encuentre con oxido se lavara con detergente neutro pero aumentando el tiempo de tallado con fibra y el tiempo de acción solo en la región con oxido.

Grupo 1: Litio, sodio, potasio, rubidio, cesio, francio.
Grupo 2: Berilio, magnesio, calcio, estroncio, bario, radio.
Grupo 3: Escandio, itrio, lantano y lantanidos, actinio y actínidos
Grupo 4: Titanio, circonio, hafnio, rutherfordio.
Grupo 5: Vanadio, niobio, tantalo, dubnio.
Grupo 6: Cromo, molibdeno, wolframio, seaborgio.
Grupo 7: Manganeso, tecnecio, renio, bohrio.
Grupo 8: Hierro, rutenio, osmio, hassio.
Grupo 9: Cobalto, rodio, iridio, meitnerio.
Grupo 10: Níquel, paladio, platino, ununnilio.
Grupo 11: Cobre, plata, oro, unununio.
Grupo 12: Cinc, cadmio, mercurio, ununbio.
Grupo 13: Aluminio, galio, indio, talio, ununtrio.
Grupo 14: Estaño, plomo, ununquadio.
Grupo 15: Bismuto, ununpentio.
Grupo 16: Polonio, ununhexio.

Metales alcalinos

Los metales alcalinos corresponden al Grupo 1 de la Tabla Periódica (anteriormente grupo I A), son metales muy reactivos, se oxidan con facilidad por lo que no se encuentran libres en la naturaleza. El nombre proviene de sus propiedades basicas (alcalinas). Constituyen el 4,8% de la corteza terrestre, incluyendo capa acuosa y atmósfera. El sodio y el potasio son los mas abundantes; el resto es raro.Su configuración electrónica muestra un electrón en su capa de valencia (1 electrón s). Son muyelectropositivos: baja energía de ionización. Por tanto, pierden este electrón facilmente (número de oxidación +1) y se unen mediante enlace iónico con otros elementos. Son: litio, sodio, potasio, rubidio, cesio y francio.En estado sólido forman redes cúbicas.Como el resto de los metales, los metales alcalinos son maleables, dúctiles y buenos conductores del calor y la electricidad. Son blanco-plateados, con puntos de fusión bajos (debido a las fuerzas de enlace débiles que unen sus atomos) que decrecen según se desciende en el grupo y blandos, siendo el litio el mas duro. Presentan efecto fotoeléctrico con radiación de baja energía, siendo mas facil de ionizar el cesio. La reactividad aumenta hacia abajo, siendo el cesio y el francio los mas reactivos del grupo. El litio se parece bastante mas al magnesio en cuanto a reactividad que al resto de los alcalinos, debido a que el ion Li+ es muy pequeño.Los metales alcalinos se recubren rapidamente de una capa de hidróxido en contacto con el aire y reaccionan violentamente en contacto con el agua, liberando hidrógeno que debido al calor desprendido, arde (con rubidio y cesio la reacción es explosiva, ya que al ser mas densos que el agua, la reacción la producen en el fondo y el hidrógeno formado arde produciendo una onda de choque que puede romper el recipiente). También reaccionan con el vapor de agua del aire o con la humedad de la piel. Deben guardarse en líquidos apolares anhidros.Son reductores poderosos, sus óxidos son basicos así como sus hidróxidos. Reaccionan directamente con loshalógenos, el hidrógeno, el azufre y el fósforo originando los haluros, hidruros, sulfuros y fosfuros correspondientes. Con el amoníaco líquido dan soluciones de color azul en las que hay electrones libres ocupando cavidades formadas por moléculas de amoníaco; estas soluciones se emplean para reducir compuestos organicos; parece que en estas soluciones existen especies M-1. Según aumenta la concentración de metal, la solución toma color bronce y empieza a conducir la electricidad.Casi todas las sales son solubles en agua, siendo menos solubles las de litio.Se emplean como refrigerantes líquidos en centrales nucleares (litio, sodio, potasio) y como conductores de corriente dentro de un revestimiento plastico.Sus compuestos tienen un gran número de aplicaciones.
Metaloides

El término metaloide significa 'parecido a un metal' y sirve para agrupar elementos que tienen algunas propiedades de metales y no metales.
Los metaloides son elementos que se encuentran en la línea que separa metales y no metales. Esta línea pasa entre el boro y aluminio y acaba entre el polonio y el astato. El aluminio se considera otro metal. El resto de los elementos vecinos a es 3- Quitar la obstrucción de la manguera de desagüe o quitar el agua con oxido que esta en la lamina superior en la esquina trasera izquierda.
4- Todo el material utilizado se lavara al finalizar su uso.
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