MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Los métodos de separación son procesos en los cuales se separan los compuestos mezclados. Éstos se usan por la necesidad de transformar una mezcla en dos o mas sustancias comunes o distintas.
Los métodos de separación son
Decantación, filtración, evaporación, sublimación, deposición, cromatología, destilación y magnetización.
DECANTACIÓN
A este proceso se le llama desintegración basica de los compuestos o impurezas.
Materiales:
* Vaso de precipitado
* Embudo de separación
* Soporte universal
* Agua
* Arena
* Aceite
Procedimiento
De líquido-líquido.

Colocas agua con aceite en el embudo de separación, el agua queda abajo por su densidad. Abres la llave y dejas salir el agua, al llegar el aceite cierras la llave y ya estan separados.
De líquido-sólido.
Pones agua y arena en un vaso de precipitado, la arena queda al fondo del vaso, vaciar en otro vaso cuidadosamente el agua quedando la arena en el otro.

2.-FILTRACIÓN
Proceso de separación de sólidos en suspensión en un líquido mediante un medio poroso, que retiene los sólidos y permite el pasaje de líquido.
Materiales:
* Embudo
* Papel filtro
* Soporte universal
* Matraz Erlenmeyer
* Agua con sal
* Arena
Procedimiento
En el matraz Erlenmeyer colocas agua con sal y arena, colocas el papel filtro en el embudo que debe de estar en el soporte universal, colocas otro matraz abajo del embudo,viertes la mezcla en el embudo y se queda la arena en el papel filtro y el agua con sal queda en el otro recipiente.

3.-EVAPORACIÓN
Cambio de estado de líquido a gaseoso sin necesidad de que una sustancia alcance su punto de ebullición.
Materiales:
* Capsula de porcelana
* Mechero de bunsen
* Soporte universal
* Tela de asbesto agua con sal
Procedimiento:
Colocas la capsula de porcelana sobre la tela de asbesto que esta en el soporte universal, el mechero esta abajo prendido calentando el agua, al evaporarse el agua, queda una capa de sal.

4.-SUBLIMACIÓN Y DEPOSICIÓN

PARTE EXPERIMENTAL

1.Se maceró 5 min una cucharadita de levadura y una de arena, se adicionó 15 mL de acido tricloroacetico 5% y maceró 3 min, se dejó asentar arena y se decantó solución lechosa a tubo centrifuga, se centrifugò a 3000rpm 5 min.

2.El sobrenadante se pasó a tubo de ensayo y el resto se colocó en baño de hielo , al sobrenadante se adicionaron 2 volúmenes de etanol frió agitando y en baño de hielo, luego se centrifugò. Se descartó sobrenadante y al precipitado se adiciono 1 mL de agua + 1mL reactivo yodo, a un tubo control se adicionó 1 mL de agua + 1mL reactivo yodo.

3.Al precipitado se adicionó 15mL NaCl 10% agitando, se pasó a tubo ensayo y se llevó a baño de agua hirviente 10min, se enfrió y centrifugò 3 min. El precipitado se llevó a baño hielo. El sobrenadante se llevó a tubo ensayo y se le adicionó 2 volúmenes etanol frío lentamente, luego se llevó a baño hielo 3 min y centrifugò 3 min. Se descartó el sobrenadante y el precipitado se disolvió en 2 mL de amortiguador salino + 3mL orcinol, como control otro tubo contuvo 2 mL amortiguador salino + 3 mL orcinol. Ambos tubos se llevan a baño hirviente.

4.Se disolvió el precipitado con 2 mL solución salina 0.15M + 1 mL solución CuSO4 +2mL NaOH 10M. El tubo control llevó 2mL solución salina + 1 mL solución CuSO4 +2mL NaOH 10M.

RESULTADOS Y DISCUSION

El macerado inicial (arena + levadura 1:1) mostró apariencia pulverulenta color café claro.
Luego de la adición del acido tricloroacetico la mezcla quedo espesa y de color similar al inicial.
Después de la centrifugación inicial se observaron 3 capas :

La última capa (al fondo) es gris oscura, corresponde a arena 20% aproximadamente. La capa intermedia es color café claro, corresponde a la levadura 50% aprox. Y la capa superior es sobrenadante amarillento traslucido 30% aprox.
Al adicionar los volúmenes de etanol frío el sobrenadante precipitó un color amarillo lechoso.
Después de la segunda centrifugación queda un precipitado color hueso en una pequeña cantidad.
Al adicionar el reactivo de yodo se presenta un color café oscuro en el precipitado (derecha) y en el blanco o control(izquierda) color naranja traslucido.
[pic]
La presencia del glucògeno permite que el indicador de yodo reaccione y muestre coloración oscura.

Al calentar el tubo con el precipitado (acidos nucleicos y proteínas) las proteínas se desnaturalizan, es decir, sufre modificaciones de sus estructuras cuaternaria, terciaria y secundaria, conservandose los enlaces peptídicos pero rompiéndose otros. Se produce ruptura de puentes de hidrogeno, interacciones hidrófobas y enlaces salinos.

Después de la tercera centrifugación se observa un precipitado color café claro 20% aprox. y un sobrenadante de 80% aprox.

Después del la cuarta centrifugación hay una sedimentación color crema (escasa) y un sobrenadante amarillo claro.

Al adicionar el reactivo orcinol el blanco o control toma color amarillo (izquierda) y la muestra un color verde esmeralda (derecha).
[pic]
Al disolver el precipitado de proteínas con la solución salina 0.15M se observa un color café claro y un precipitado al fondo.
Y al adicionar el NaOH y CuSO4 el blanco toma coloración azul (izquierda) y la muestra coloración violeta opaca (derecha) indicando presencia de proteína.

[pic]

BIBLIOGRAFIA

1.Skoog, D.A.; West, D.M.; Holler F.J. Quìmica Analítica: Separaciones anal&ia Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido, al estado inverso se le llama deposición.
Materiales:
* Soporte universal
* Vaso de precipitado
* Mechero de bunsen
* Capsula de porcelana
* Yodo
* Arena
* Espatulas
Procedimiento:
Mezclas arena con yodo en un vaso de precipitado, tapas el vaso con la capsula de porcelana, lo pones a calentar en la tela de asbesto y ésta en el soporte universal, poco a poco el yodo se empieza a sublimar y el gas se pone de un color morado, luego viene la deposición que es cuando el yodo se transforma en pequeños cristales y se quedan en la parte de debajo de la capsula de porcelana.

5.-CROMATOGRAFÍA
Método físico de separación, hay una fase móvil que consiste en un fluido que arrastra la muestra a través de una faseestacionaria que se trata de un sólido a un líquido fijado en un sólido.
Materiales:
* Vaso de precipitado
* Gis
* Agua
* Plumón
Procedimiento
Pintar una raya de plumón a 1cm de la base del gis (medio absorbente). En un vaso de precipitado coloco agua (medio de arrastre) y pones el gis de manera que el agua no toque la raya de tinta y el agua se va absorbiendo.

DESTILACIÓN
Es la operación de separar mediante evaporación y condensación, los diferentes componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados en una mezcla.
Materiales:
* Matraz bola
* Refrigerante
* Soporte universal
* Termómetro
* Mechero de bunsen
* Tela de asbesto
* Pinzas
* Perlas de ebullición
Procedimiento:
Se conecta el recipiente al refrigerante al cual debe estar conectado al agua por medio de mangueras, se comienza a calentar controlando con el termómetro las temperaturas de cada sustancia esperando recibir en otro recipiente el líquido con menor punto de ebullición. Éste método separa líquidos misibles con diferentes puntos de ebullición por medio de una evaporación y condensación.

7.-MAGNETIZACIÓN
Suma de los “momentos magnéticos” de cada atomo por unidad de volumen.
Materiales:
* Vidrio de reloj
* Iman
* Espatula
* Azufre
* Hierro
Procedimiento
Pones en el recipiente el hierro y el azufre, pasas el iman por encima y el hierro se atrae y se pega separando los compuestos.