OBTENCION
DE CULTIVOS PUROS
Introducción
Un CULTIVO PURO es aquel que contiene una sola clase de
microorganismos. Para obtenerlo es necesario recurrir a las llamadas técnicas de
aislamiento. Aunque existen otras, las técnicas más utilizadas emplean un medio de cultivo sólido, en el que los microorganismos
generan colonias separadas. Se puede demostrar que cada colonia procede de una
sola célula o de un grupo de células del mismo tipo si el microorganismo forma
agregados. Por ello lo más correcto es hablar de unidades formadoras de
colonias (UFC) al referirnos al origen
de una colonia.
Por tanto, todas las bacterias de una colonia son genéticamente iguales y
constituyen un clon. En esta práctica emplearemos dos
métodos paraobtener un cultivo puro: • Aislamiento por
agotamiento por estrías • Aislamiento por siembra de dilucciones seriadas (que
será el objeto de otra práctica más adelante). • •
Agotamiento por estrias. Se trata de un método
rápido y simple de agotamiento progresivo y continuo del inóculo sobre un medio sólido contenido
en una placa de Petri. El objetivo es obtener, a partir de un
elevado número de bacterias, un número reducido de ellas distribuidas
individualmente sobre la superficie de la placa. Cada una de
estas bacterias originará una colonia. Procedimiento: 1. Esterilizar el
asa y enfriarla en las proximidades del mechero. 2. Tomar el inóculo como
se ha descrito anteriormente. 3. Transferir el inóculo a un
aréa pequeña de la superficie de la placa, próxima al borde. Extenderlo
formando estrías muy juntas sobre la superficie de una
porción pequeña de la placa. 4. Flamear el asa y enfriarla. Rozar una vez con
el asa las estrias sembradas la primera vez y realizar sobre una porción virgen
de la placa una segunda tanda de estrías que no toque la primera. 5. Flamear y
enfriar el asa. Repetir la operación descrita en el apartado
anterior, pero rozando al empezar la segunda tanda de estrias. Estos microorganismos son psicrófilos y psicrotolerantes y presentan
adaptaciones en sus sistemas enzimaticos, en sus membranas y por ende en
sus genes que tienen un enorme potencial
biotecnológico.
También estan los microorganismos productores de
antibióticos, de los cuales, uno de los mas conocidos es
Penicilliumchrysogenum, el cual produce la penicilina.
Campos de
aplicación de la Bioprospección
En la alimentación: Alimentos transgénicos: Es un
alimento transgénico todo aquel que ha sido modificado
genéticamente por la incorporación o eliminación de un
gen, es decir, organismos cuyo material genético ha sido modificado de
alguna manera anti-natural.
Usos medicinales: La quinina, extraída de la chichona, fue la medicina
principal durante el siglo XIX para combatir la
malaria.
Biología molecular: La enzima Taq Polimerasa, obtenida apartir de la
bacteria Thermusaquaticus, es utilizada en técnicas de
replicación de un ADN particular para la
identificación de virus y bacterias causantes de enfermedades.
Sector pesquero: El Cunaniol, derivado de la planta amazónica
Clibadiumsylvestre, es un veneno natural utilizado
para la pesca.
Industria cosmética: Obtención de aceite de cohune a partir de la palma
Orbignyacohune. Este aceite es usado como
cosmético humectante y suavizante del
cuerpo y el pelo.
Bioprospección en Colombia
Colombia cuenta con un Plan Nacional que propone que no sólo la
biotecnología, sino la tecnología en general y las formas
tradicionales de aprovechamiento de los recursos, busquen en la
prospección de la diversidad nuevas oportunidades que signifiquen no
sólo crecimiento científico, tecnológico y desarrollo
económico sino también un mejor nivel de vida en la zona rural y
urbana en términos de oportunidades, cultura, salud pública,
dignidad e identidad, a la luz del uso sostenible de los recursos.
Programas y sus metas
·Naturaleza y medio ambiente con desarrollo industrial: Incluye como
meta la innovación y adaptación de tecnologías de
biorremediación con plantas, microorganismos y animales para el manejo
de residuos y la recuperación del sistema ciénaga, la
conservación y restauración de ecosistemas estratégicos y
el uso y desarrollo de sistemas productivos biológicos para la
fijación de CO2
· Salud y otros con desarrollo industrial: Presenta como meta principal
la producción de extractos, metabolitos primarios y secundarios con
interés industrial, nutracéutico y medicinal a partir de
organismos continentales y marinos
En nuestro país los estudiosde bioprospección en
microbiología se desarrollan bajo diferentes formas y contextos para
llegar a la elaboración de un producto o servicio, observandose
principalmente tres maneras de abordar el proceso dependiendo de las
condiciones particulares (investigativas, locativas, económicas)
ESTUDIO DE CASO:
Bioprospección en zonas polares
La bioprospección en las zonas polares se esta dando para buscar
beneficios de las capacidades de los microorganismos extremófilos que se
encuentran en esta area soportando la hipersalinidad, las bajas
temperaturas, escases de los rayos del sol y escases de nutrientes que se
encuentra en el permafrost de los polos.
Esta investigación busca utilizar las enzimas de estos
microorganismos, las proteínas anticongelantes, los catalizadores, etc.
Que ayudan a que estos puedan vivir en una zona extrema para aplicarlos en
areas donde estos microorganismos puedan contribuir con el mejoramiento
de esta area; unos de los resultados obtenidos: 1) enzimas para su uso
en una amplia gama de procesos industriales, incluida la tecnología de
alimentos, 2) biorremediación otras tecnologías de control de la
contaminación, 3) suplementos dietéticos, con un enfoque
particular en acidos grasos poli insaturados.
En los organismos polares se pudieron encontrar gran reservas de enzimas que
adaptadas al frio, que se pueden utilizar en aplicacion 6.
Flamear el asa y cerrar la placa e incubar a 37sC. 15
