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Biomoléculas
Biomoléculas
Todos los seres vivos están formados por las mismas biomoléculas. Se los puede
agrupar en cuatro clases principales:
Lípidos: constituyen una gran variedad de sustancias con la característica
común de ser insolubles en solventes polares.
Los siguientes tres son polímeros:
Glúcidos o hidratos de carbono: todos derivados de monosacáridos. Son
sustancias que tienen en común los grupos funcionales aldehído o cetona y
alcoholes. Son polímeros.
Proteínas: hay miles diferentes, todas formados por los mismos veinte
aminoácidos. Son polímeros.
Ácidos nucleícos: responsables de nuestra identidad, resultados de la
combinación de cuatro nucleótidos diferentes. Son polímeros.
Glúcidos:
El rol fundamental es el aporte energético necesario para cubrir las
necesidades metabólicas, tanto de procariotas como de eucariotas. Como también tiene función estructural.
Formación de polímeros a través de la unión repetitiva de monómeros. Cadenas de
carbonos hidratados (C, H, O). Estos son aldehídos o cetonas con más de una
función alcohólica. Fabricados por organismos autótrofos. La mayoría es
insoluble en agua, menos la amilopectina.
Tipos:
Monosacáridos: formado de 3 a 7 carbonos. La glucosa es el principal alimento
de energía.
Los compuestos carbonos tienen actividad óptica. A partir de 5 carbonos se
pueden generar estructuras cíclicas, denominadas hemiacetilización.Dependiendo
de la disposición de los grupos oxidrilos cambia el tipo de monosacárido,
denominados enantiómeros de posición.
Ejemplos:
- aldosas: gliceraldehido (triosa), eritrosa (tetrosa), ribosa, desoxirribosa
(pentosa), glucosa, manosa y galactosa (hexosa).
- cetosas: dihidroxicetosa (triosa), erotriosa (tetrosa), ribulosa (pentosa),
fructosa (hexosa).
Disacáridos: compuesto formado por dos monosacáridos con pérdida de una
molécula de agua. Casi todos los disacáridos tiene poder reductor, dado que el
azúcar tiene su carbono asimétrico libre (el poder reductor depende de la
formación de enodioles en carbono 1 y 2). La sacarosa no tiene poder reductor
(ya que la unión que tiene se hace con oxhidrilos de dos carbonos anoméricos).
La unión entre dos moléculas de glucosa se llama glucosídica, en cambio si es
con una molécula de glucosa y otra distinta se llama glicosídica.
Glucosa mas glucosa da maltosa, glucosa más fructuosa da sacarosa, glucosa mas
galactosa da lactosa.
Ejemplos de disacáridos: celobiosa, maltosa (estos dos resulta de la
condensación de dos moléculas de D- glucopiranosa, pero se diferencian en el
tipo de unión uno es beta y el otro alfa), isomaltosa, lactosa y sacarosa.
Oligosácaridos: unión de más de dos monosacáridos (hasta 20 como máximo), los de mayor interés biológico
son los que se relacionan con las proteínas (glucoproteínas).
La fracción glucídica de estas glucoproteínas y glucolípidos se asocian
frecuentemente a funciones de reconocimiento y señalización, es por ello que
son abundantes en la superficie de las membranas biológicas (glucolípidos) y en
las moléculasdel sistema inmunitario (inmunoglobulinas).
*Genesïƒ unidades de la herencia que se encuentran nicamente en el núcleo.
Se segregan, combinan y mutan en los seres vivos.
TRANSCRIPCIÓN
ïƒ Las proteínas actualmente son consideradas fenotipos, químicamente no
pueden ser transportadoras de material genético, pero si lo traducen.
Son el resultado directo de la expresión de los genes en las células y son responsables
de ña aparición de muchos fenotipos a nivel macroscópico, un
gen codificara a una proteína específica para formar una estructura específica.
*2 tipos deproteínas
ïƒ Proteínas estructurales: contribuyen a las propiedades estructurales
físicas de las células.
Enzimas: Son proteínas con actividad
catalítica, que aceleran las reacciones químicas.
*el ADN en células eucariotas se encuentra en el núcleo, mitocondrias
, también que es la molécula que contiene la información genética, que
debe ser copiada y transmitida de una célula a otra durante un ciclo celular .
En 1915 se confirmó la teoría cromosómica de la herencia, se estableció que
eran los cromosomas los que portaban la información genética, antes suponían
que tales eran las proteínas (experimento de griffith
COMPPOSICION QUIMICA DEL ADNïƒ el acido desoxirribonucleico es un polímero
formado por nucleótidos, contiene 4 tipos de nucleótidos y cada uno de ellos se
forma de tres subunidades: un grupo fosfato; una pentosa(azúcar) y una base
nitrogenada. Watson y Crick propusieron un modelo del ADN ,
para ello se basaron en otras investigaciones:
ïƒ Inves… de Rosalind Franklin
y Maurice Wilkins ,usando difracción de rayos x obtuvieron imágenes que
mostraban la forma helicoidal de la molécula.
de Erwin Chargaff: cuantificó las purinas y
las pirimidinas de distintas especies y determinó que la cantidad de
nucleótidos de pirimidinas(T,C) es igual a la cantidad de nucleótidos de
purinas(A,G) .
EL ADN está compuesto por dos cadenas de nucleótidos enrolladas
que forman una doble hélice. Las pentosas y los grupos
fosfato forman el esqueleto externo de la hélice y las bases nitrogenadas se
disponen en el interior. Las bases nitrogenadas
deambas cadenas se unen con puentes de hidrogeno, la adenina es siempre con la
timina a través de 2 puentes de hidrógeno, mientras que la guanina es siempre
con la citosina a través de 3 puentes de hidrógeno.
PROCESO DE REPLICACIONïƒ antes de dividirse la célula, debe copiar o
replicar su ADN, así cada celula hija recibe un duplicado
la división celular es importante para los seres vivos unicelulares yaque asi
se reproducen, para los pluricelulares se desarrollan, crecen y reparan sus
tejidos. En el periodo S ocurre la replicación, para ello se necesita una hebra
de adn patrón, ezimas que aceleren el proceso y lo reglen, ATP y muchísimas
moléculas de nucleótidos con los que se construir ala molecula nueva
complementaria
. *la ADN polimerasa es una enzima que se ncarga de unir los
nucleótidos.
REGULACION DE LA TRANSCRIPCION: todas lascélulas somáticas poseen el mis mo
genoma,pues ddecienden del mismo cigoto pero sus
fenotipos pueden se rmuy diferentes, es posible por los factores de
transcripción, por los diversos polipeptidos que activan o inhiben la
trancripción de los genes, otros factores de la transcripción regulan la
expresión de genes que solo se necesitan en determinada circunstancia .
El código genético es universal, están los codoneees, cada uno codifica para un
aminoácido específico, el código genético es degenerado porque la mayoría de
los aminoácidos pueden ser codificados por varios codones
existen 64 combinaciones de codones, 3 de ellos no son
codificables oh mi dios.
No solo tiene función de reconocimiento y señalización, sino que en los
organismos pluricelulares también sirve
como
guía en los procesos de migración celular y en la distribución de biomoléculas
entre los distintos tejidos.
Estos también cumplen función de protección, se puede ver en los epitelios de
revestimiento, se proyectan gran cantidad de oligosacáridos hidrosolubles en la
cara externa de la célula, conformando una verdadera capa protectora denominada
glucocaliz.
Polisacáridos: son polisacáridos de alto peso molecular que por hidrólisis
enzimática o acida dan unidades de monosacáridos. No tienen sabor dulce
como los monosacáridos,
al ser su peso molecular alto, cuando son solubles dan soluciones coloidales.
Tampoco tienen poder reductor, al ser uniones glicosídicas esto impide la
formación de enodioles.
Los polisacáridos se dividen en homopolisacáridos (por hidrólisis dan un solo
tipo de monosacáridos)
como
almidón, glucógeno, celulosa (por hidrólisis da glucosa), quitina (por
hidrólisis da fructosa), inulina (se encuentra en las raíces, tubérculo) o bien
heteropolisacáridos, que por hidrólisis da distintos tipos de monosacáridos.
Homopolisacáridos:
Almidón: es la forma que tienen las células vegetales de almacenar glucosa
formando gránulos. Compuesto por amilosa (polisacárido lineal) y amilopectina
(soluble en agua, polisacárido ramificado). Se los encuentra en los
amiloplastos.
Glucógeno: almacén de glucosa en el reino animal. Cadena ramificada. Se lo
encuentra en el hígado y musculo.
Celulosa: es lineal. Es el más abundante de la naturaleza y esinsoluble, es
importante en la dieta
del
hombre ya que ayuda a los movimientos peristálticos. En los vegetales sirve de
sostén y protección.
Quitina: es lineal. Esta se encuentran en moluscos y artrópodos en el
exoesqueleto donde puede servir de matriz para el depósito de sales minerales.
Se los encuentra en la pared de los hongos. Es estructural.
Inulina: es lineal, tiene función energética. Se lo encuentra en algunos
vegetales, en la parte de la raíz.