Marco histórico
McDonald’s, al día de hoy, esta presente en 121
países de todo el mundo y un promedio de 30, 500 sucursales en todo el
mundo. Sucursales en Panama (50). Antecedentes de McDonald´s en Panama. En
Panama la red es operada desde 2007 por Arcos Dorados, franquicia
maestra de la marca McDonald’s en toda América Latina. La
compañía opera en Panama desde 1971.
Debilidades:
La evaluación de la Calidad desde el punto de vista de todo el Negocio
debe empezar por el personal. La actitud de los cajeros en ocasiones con el
pedido es el incorrecto, demora en el servicio a domicilio, demora al responder
a la hora de llamar para hacer un pedido. Si en general el servicio del
personal no es el mas eficiente ni el mas productivo la cadena
McDonald debe tratar de resolver esta deficiencia en este reglón
¿Ha tenido fallas, cuales y porque se dan? Incidentes: boa
encontrada en la piscina de bolitas en la sucursal de El Bosque lo que trajo como
consecuencia la eliminación de este tipo de area de juegos.
Actualmente la empresa McDonald´s Panama no este certificado bajo
normas ISO pero si estan aplicando para ser certificada ISO 9001:2008 en
el proceso de Supply Chain (Cadena de Suministros) y esta desarrollando el
concepto Greencon sus empaques para ser certificados con ISO 14000, Impacto
Ambiental.
FORTALEZAS
La marca McDonald's posee modernas areas infantiles que sirven de
esparcimiento para la familia, facilidades para la celebración de
cumpleaños, cómodos precios, paquetes muy completo, excelente
imagen mundial.
Muy buenos controles de calidad norma ISO 9001, tiene alianza con la numero 1
de bebidas gaseosas Coca-Cola, desarrolla todos sus empaques bajo el concepto Green,
ISO 14000 Impacto Ambiental, horarios extendidos alianza con Disney, suplidores
locales con alto grado de productividad confiabilidad y comprometidos con la
línea directa de McDonald´s.
McDonal’s al ser líder del mercado, y al poseer la mayor parte del
mismo, es muy poco probable que ingrese un competidor con recursos humanos,
tecnológicos, ni financieros suficientes como para hacerle frente a este
monstruo del negocio como lo es McDonald´s. La tendencia global hoy
día con respecto a la alimentación esta ligada al concepto
de comida saludable, McDonal’s tomando la corriente de comida saludable
ha elaborado un estudio detallado del nivel calorías de cada alimento
que la franquicia ofrece para tratar de ofrecer alternativas a su clientela
ademas de la introducción de nuevos productos con alto contenido
de fibra y origenvegetal como por ejemplo esta lista detalladas con sus niveles
de caloría Big Mac: 508 calorías, McWrap Bacon: 635
calorías. Angus Delux: 790 calorías, McPollo: 407
Calorías, Paquete de 10 Nuggets de Pollo: 420 calorías, Queso
Hamburguesa: 250 calorías, McFlury con M&M: 392 calorías,
Soda Coca-Cola (mediana): 210 calorías, Papitas Fritas (grande): 494
calorías, coronel Supremo: 690 calorías, Muslo Extra Crispy: 180
calorías, Muslo Original: 150 calorías, Papas Grandes: 570
calorías, Twister: 280 calorías, Hamburguesa de Pollo: 780
calorías, Soda Pepsi (mediana): 250 calorías, Crispy Strips 6
piezas: 450 calorías.
Elementos del liderazgo
Cada grupo que opera cerca del
total de su capacidad tiene una persona como
cabeza con habilidades en el arte del
liderazgo. Esta habilidad parece ser un compuesto de al menos cuatro
componentes importantes
1_ Lacapacidad de utilizar el “poder” con efectividad y de manera
responsable.
2_ La capacidad de “comprender” que los seres humanos tienen
diferentes fuerzas motivadoras en distintos momentos y en diferentes
situaciones: esto implica conocer y entender a cada uno de los subordinados.
3_ La capacidad de “inspirar” a los seguidores a aplicar todas sus
capacidades a un proyecto.
4_ La capacidad de “actuar” de una manera que desarrolle un clima que conduzca a responder y despertar motivaciones.
Este componente tiene que ver con el estilo del líder y
el clima organizacional que él desarrolla.
Ademas existe una relación de dependencia mutua, donde el
administrador comprende las metas y presiones del jefe, prestando
atención a sus preocupaciones.
Estilos y técnicas de conducción
La teoría de los estilos de liderazgo trata de definir lineamientos
generales de comportamientos de una persona en función de papel de
líder. Existen varias teorías sobre el comportamiento y
estilos de liderazgo, entre ellos: 1) el liderazgo basado en el uso de la autoridad; 2) la rejilla gerencial; y 3) el
liderazgo que incluye una variedad de estilos que van de un uso maximo a
mínimo del
poder e influencia.
Estilos basados en el uso de la autoridad
Hace alusión a cómo los líderes usan su autoridad. Los
líderes aplican tres estilos basicos:
*Liderazgo autocratico: el líder centraliza las decisiones e
impone órdenes al grupo. Por un lado, el
comportamiento de los grupos indicó fuerte tensión,
frustración y agresividad; por el otro, ausencia de iniciativa y de
grupos de amigos. El trabajo solo se desarrolla cuando el
líder esta presente, en su ausencia las actividades se detienen y
los grupos expresan sus sentimientos reprimidos, llegando a comportamientos de
indisciplina y agresividad. El líder fija la
tarea de cada uno y asigna el compañero de trabajo; es dominante.
* El liderazgo liberal (laissez-faire): el líder delega todas las
decisiones en el grupo y no ejerce ningún control, es totalmente pasivo,
no se compromete en nada, no formula objetivos, no toma decisiones. Otorga
plena libertad, las actividades son incontroladas, se llega a un estado de anarquía total. El líder no
evalúa al grupo ni domina los acontecimientos,
solo comenta las actividades cuando le preguntan.
* El liderazgo democratico: el líder conduce y orienta al grupo,
e incentiva la participación de las personas. Estimula
la participación, la fijación de objetivos, y la coordinación
de actividades se produce por consenso. Incentiva a los demas a
reconocer las necesidades y a buscar las soluciones: el líder se
convierte en otro miembro del grupo. El trabajo se realiza a
un ritmo uniforme y seguro, sin alteraciones, incluso
cuando ellíder se ausenta.
Rejilla gerencial
Muestra la importancia de la preocupación de un
gerente por la producción y por las personas. Desarrolla un ingenioso dispositivo para dramatizar esta
preocupación; este medio se ha utilizado en todo el mundo para capacitar
a los gerentes e identificar varias combinaciones y estilos de liderazgo.
Se presentan dos dimensiones: la preocupación por las personas y la
preocupación por la producción.
Incluye elementos como el grado de compromiso personal hacia la consecución
de metas, el mantenimiento de la autoestima de los trabajadores como la
colocación de responsabilidad con base en la confianza, mas
OPORTUNIDADES:
Captar el mercado nocturno a través de los horarios extendidos captar el
mercado de cumpleaños infantiles en Panama, dominar el mercado
infantil, tratar de diversificar el menú tomando en consideración
el paladar y el gusto de la cultura alimenticia tomando en considerando sus
costumbres como lo sucedido en Argentina y la India Globalización
¿Ha cambiado su imagen?
Sí, solo hay que apreciar los cambios que ha tenido en infraestructura como
los McCafe para darnos cuenta de eso.
Nos brindan aparte de un ambiente familiar,
también de negocios. Los cambios siempre son positivos porque demuestra
que la empresa esta viva y con ganas de seguiradaptandose a un mundo cambiante.
Amenazas
Fuertes competidores como
por ejemplo Wendy, Pizza Hut, Burger King, Dominós Pizza, KFC. Productos
sustitutos, tendencia global por una alimentación saludable, quejas,
apertura de mercados, campañas en contra de la obesidad, legislaciones
sobre competencia, evolución del producto, características del
producto y manufactura (Bienes) recomendaciones al director general del
McDonal’s Panama tomando en consideración el
analisis FODA implementado en su franquicia le detallamos las
recomendaciones a seguir:
1. El estudio sobre el nivel de calorías que pose cada uno de sus
productos debe de estar al alcance de su clientela tanto como en los locales de
forma clara y detallada como así como en cualquier otro medio de
difusión masiva (radio, tv, prensa, internet.)
2. El control de calidad sobre los colaboradores debe ser intensificado a
través de capacitaciones talleres, foros, etc. para ofrecer un mejor servicio al público.
3. Los precios deben ser estudiado y analizados con respecto a la competencia y
productos alternos que ofrece el mercado el control calidad sobre los productos
ofrecidos por la empresa es excelente mas sin embargo creemos que debe ir
acompañado por un alto grado de responsabilidad
y productividad de los colaboradores.
