CÉSAR RITZ

INFANCIA: Nació el 23 de febrero de 1850 en una villa de Niederwald fue el decimo tercer hijo del alcalde Anton Ritz, al contrario de sus hermanos fue el único que estudio y ala edad de 15 años se fue de casa
Su primer empleo fue de ayudante de un camarero de vinos pero fue despedido pues el jefe dijo que no poseía estilo para trabajar en el ramo hotelero; convirtiéndose esto en un desafío para Ritz.
Sin desanimarse Ritz se fue a Paris donde consigue trabajo en un hotel Fidelité posteriormente en un bar y en un restaurante de pecio fijo; despedido de los 2 últimos trabajos, en 1872 obtiene un puesto elegante en un hotel cerca de Madeleine en el Splendide Parisino, continuando en Viena trabajo en el restaurante de los Tres Hermanos Provenzales y de allí da un gran salto convirtiéndose en el encargado del restaurante del Grand Hotel de Niza. Siguiendo su ruta profesional, trabaja en muchos hoteles mas.

En una oportunidad, surgió un imprevisto en el Hotel Rigi-Kulm estando el de Gerente y poniendo una rapida solución efectiva y ala ves placentera para los turistas sirvió como catapulta para el despegue de su éxito

JUVENTUD :A los 24 años conoce a un hotelero, fundador del Gran Hotel Nacional de Lucerna, Pfyfferd’Altishofen llego a ser gerente general y este hotel hacia ya alguno años estaba entrando en crisis,por lo cual decidió revivir el hotel en 2 años tomando en cuenta los servicios, la satisfacción y los gustos de los clientes de acuerdo con “el Momento de la Verdad es un episodio en el cual el cliente se pone en contacto con cualquier aspecto de una organización y se forma una impresión de la calidad de su servicio” en este hotel hizo grandes cambios como poner en cada habitación un cuarto de baño y cosas así; teniendo como lema “El cliente siempre tiene la razón”. Así trabajo en varios hoteles y en el Hotel Savoy de Londres, invitado por el propietario a dirigir el restaurante, Ritz llega a ser director del hotel en 1889, puesto en el que permaneció hasta 1898. En esta etapa de su vida empieza ah hacer varios cambios, eh introduce uno de los mas importantes que era la
atención directa al cliente conocida como (servicio de habitaciones) centralizado en la recepción.

CIMIENTOS DE SU ÉXITO: Cesar Ritz y Auguste Escoffier, establecieron los estandares para personas muy ricas alrededor del mundo en cuanto al servicio en restaurante. El hotel Ritz Carlton de París fundado por Cesar Ritz, ambos hombres eran personas extremadamente perfeccionistas y adictos al trabajo, aun si ellos no se hubieran conocido seguramente serian considerados y calificados como los mejores en cualquiera de las areas de trabajo en que se desarrollaban. “Elclientes siempre tiene la razón” de Cesar Ritz fue una de las frases celebres de estos personajes que marcaron el rumbo de su carrera sin duda alguna. Juntos eran dinamita, estableciendo una relación exitosa. En el Grand Hotel Monte Carlo, y el Hotel Savoy, establecieron una nueva forma de vida combinando el confortable estilo de vida Ingles al igual que el sabor francés lo que causo un gran impacto en ese entonces. Gracias a varios cambios realizados, no solo en el mismo hotel si no también en lo que era la cocina estaban en la mira de toda la gente de la clase alta

MUERTE Y DESCENDENCIA : En 1902 César organizaba una fiesta en el hotel para la coronación de Eduardo VII pero recibió un telegrama informandole de que este estaba gravemente enfermo y que necesitaba una operación de inmediato, Cesar al ver este dilema se encargo personalmente de la cancelación de la fiesta quedando posteriormente agotado por el esfuerzo lo cual lo derrumbo.
Revivió y redobló sus esfuerzos para complacer a los clientes del hotel, pero sufrió un colapso físico y mental en 1911. Después de esto nunca recupero plenamente su brío y la energía que siempre lo caracterizaba para el trabajo Después de que César Ritz “murió en Küssnacht, cerca de Lucerna, Suiza, el 24 de octubre de 1918, se suponía que el hijo que le quedaba, Carlos, tomaría el lugar de supadre quedando a cargo de los hoteles Pero Carlos estaba mas inclinado a viajar, e incluso antes de la muerte de su padre viajó a los Estados Unidos para trabajar allí.

En 1928 su madre hizo una peregrinación a través del Atlantico para persuadirlo de que regresara a París y trabajara en el hotel de su padre. Ante tanta insistencia por parte de su madre, Carlos cedió, pero una vez en París se encontró con que todos los puntos de la alta dirección en el hotel estaban llenos, por lo que trabajó en la oficina local de un corredor de bolsa de Nueva York.

En la crisis mundial los hoteles cayeran en una depresión económica haciendo muchos cambios y los personajes adinerados q los visitaban, ya no eran ricos y dejaban de frecuentar los hoteles
Con la segunda guerra mundial y la crisis económica los viajes que se acostumbraba ah hacer fueron paralizados pro completo y los huéspedes del hotel dejaron de visitarlo pues las salas de comedor se cedieron para las reuniones entre militares.
Entre los años de 1950 y 1960 los hoteles se adaptaron ala nueva forma de vida; cuando Carlos Ritz se convirtió en presidente de la junta directiva de los hoteles, en 1953, la mayor parte de la riqueza y aristocracia se habían ido y en 1968, el 70 % de los clientes alojados en el Ritz de París eran hombres de negocios estadounidenses en cuentas de gastos