Localización de planta.
1. Analisis de los factores de localización

1.1. Proximidad a la materia prima
Para la elaboración del producto necesitamos de 2 principales materias primas: el membrillo y la quinua. Como se explicó en el Capítulo II, el departamento de mayor producción de membrillo es Lima con un 67.50%, luego La Libertad con un 14.93%. En el caso de quinua, Puno se enfrenta con un 79.53% al resto de otros departamentos, lo cual es una diferencia abismal ya que el departamento de Cusco, que le sigue en producción, tiene un porcentaje de 4.36%.

1.2. Cercanía al mercado

El mercado objetivo elegido en la investigación es Lima Metropolitana. En el siguiente cuadro podemos observar la distancia entre los posibles departamentos para la localización de la planta:
Cuadro 1. Distancias de los posibles departamentos para la localización.
Departamento Distancia a Lima (Km) Duración
(Horas) Tipo de carretera
Arequipa (ciudad) 1,009 16 Asfaltada
Cuzco ( ciudad) 1,105 22 Parcialmente asfaltada
Trujillo, La Libertad 561 9 Asfaltada
Fuente: Itinerario de Rutas DGC-MTC. Elaboración propia.
Según el cuadro mostrado, Cuzco es el departamento con mayor distancia y tiempo de viaje al mercado objetivo por ello se podría descartar, ademas el tipo de carretera parcialmente asfaltada hace que se corra riesgo en cuanto al manipuleo de la carga. Por tanto Arequipa también es descartada en este factor de localización.
1. Clima https://www.senamhi.gob.pe/?p=0200
El clima es un factor importante ya que influye de maneraimportante en la localización de la planta ya que dependera de ello la calidad de los productos y su conservación.
Cuadro 2. Datos climaticos de posibles departamentos para la localización

Fuente: Senamhi – Elaboración propia.

Para conservar el producto necesitamos condiciones climaticas estables o poco variables, por ello el clima extremo de Cuzco no favorece a que esto suceda. Por el contrario, el clima de Lima y La Libertad muestran mejores condiciones.
1.4. Disponibilidad de energía eléctrica
Este factor también es muy importante en cuanto a localización ya que la planta sera suministrada en su totalidad con energía eléctrica. Por ello en el siguiente cuadro se ilustran los precios de los posibles departamentos para la localización:
Cuadro  Tarifa de energía eléctrica en posibles localizaciones
Fuente: Osinergmin – Elaboración propia.
Según la tarifa de precios el cargo por energía Activa en punta en Lima es la menor, luego sigue Trujillo, Arequipa y Cuzco siendo este último el mas caro.
1.5. Disponibilidad de agua
Factor esencial e indispensable para cualquier industria o empresa, sea cual fuere su ubicación geografica. Se deben considerar las características que posee el agua como: dureza, contenido de gases, corrosividad, sólidos en suspensión, temperatura, presiones, entre otros.
Existen empresas en las distintas regiones que pueden proporcionar suficiente agua debido a las grandes cantidades de producción de agua potable. Entre ellas tenemos:
• Sedapal S.A. (Lima)
• EPS Seda Cusco S.A. (Cusco)
• Sedalib (LaLibertad)
• Sedapar S.A. (Arequipa)
En el siguiente cuadro, se presentaran la producción de agua potable de las empresas prestadoras de servicio de saneamiento:
Cuadro 4 Producción de agua potable, según empresa de servicios de saneamiento, 2006-2011 (miles de metros cúbicos)
Empresa 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Empresa (Mas de 1 millón de conexiones)
Sedapal S.A. 667.379 650.762 658.749 671.604 680.819 68246
EPS Grandes ( Mas de 40 mil conexiones)
Sedalib S.A. 45.931 47.571 47.596 46.816 47.878 49.538
EPS Seda Cusco S.A. 22.618 22.829 21.155 18.759 17.995 17.362
Sedapar S.A. 52.603 56.691 56.777 57.335 58.091 54.042
Fuente: Perú Compendio Estadístico 2012

1.6. Transporte y flete
Con respecto al transporte, es recomendable que la planta se encuentre cerca de las principales carreteras del territorio nacional. El flujo de transporte de la planta dependera de la cantidad de toneladas métricas que producira la planta.
Existe un aumento en el parque vehicular de empresas de transporte de carga. En el año 2011, había 87.172 unidades. A continuación, se detallara el aumento de este sector:
Cuadro5. Parque vehicular de empresas de transporte de carga, 2003-2011
Ambito y clase de vehículo 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Camión 29.113 3374 39.722 44.637 52.992 68.637 79.831 82.336 87.172
Fuente: Perú Compendio Estadístico 2012

1.7. Terreno
Es importante tener en cuenta la superficie en la cual se va a construir la planta o empresa. Ademas, se debe conocer el precio por metro cuadrado.
Deacuerdo a las posibles ciudades donde se puede realizar la instalación de una planta como Lima, Arequipa, Cusco; éstas disponen de zonas industriales.
Cuadro 6 Costo de terrenos por ciudad (US$/m2)
AREQUIPA LIMA CUSCO
120 US$/m2 aprox. Ate: 130-200 US$/m2 50-80 US$/m2 aprox.
Chorrillos: 240-250 US$/m2
Pte. Piedra: 100 US$/m2
Santa Anita: 400 US$/m2
Elaboración: Propia
1.8. Servicio construcción y mantenimiento
Para la instalación de la planta sera importante analizar la disponibilidad, calidad y precios de los materiales a ser utilizados, y también de las maquinarias y equipos necesarios.
Por otro lado, los tramites para construcción en las municipalidades es un aspecto que determinara la construcción y funcionamiento de la planta. A continuación, se mostrara un cuadro de licencias para construcción por departamento del año 2010:
Cuadro 7 Licencia para la construcción otorgadas por departamentos, 2010
Departamento Municipalidades informantes Total licencias de construcción Terminal terrestre
Arequipa 109 1.901 1
La Libertad 83 4.321 1
Lima 171 11.438 6
Cusco 78 1.333 1
Fuente: Perú Compendio Estadístico 2012
2 Posibles ubicaciones de acuerdo a factores predominantes
Las posibles ubicaciones para la localización de la planta según los factores descritos son: Lima, Trujillo, Cuzco y Arequipa. Para la evaluación de los factores descritos anteriormente se presenta el siguiente cuadro de enfrentamiento, según los criterios:

Cuadro 8 Matriz de enfrentamiento de factores de localización

Fuente: Elaboración propia.