Perfil Pancreatico
Las enzimas pancreaticas son químicos naturales que ayudan a descomponer grasas, proteínas y carbohidratos. Un pancreas saludable secreta diariamente cerca de 8 tazas de jugo pancreatico en el duodeno, la parte del intestino delgado que se conecta con el estómago. Este fluido ayuda a neutralizar el acido producido por el estómago en el momento en que entra en el intestino delgado.
Tipo Efectos Insuficiencia puede causar:

-Lipasa: la lipasa, junto con la bilis, descompone las moléculas de grasa para que estas puedan ser absorbidas y usadas por el organismo. Mala absorción de las grasas y de las vitaminas liposolubles
Diarrea y/o heces grasosas.

-Proteasa: la proteasa descompone las proteínas También, ayuda a que el intestino se mantenga sin parasitos, bacterias, levaduras y protozoos. Digestión incompleta de las proteínas que puede producir alergias o la formación de sustancias tóxicas.
Aumenta el riesgo de infección intestinal.
-Amilasa: la amilasa descompone a los carbohidratos (almidón) en azúcares simples, las cuales son mas faciles de absorber. Esta enzima también se encuentra presente en la saliva. Diarrea debido a los efectos que causa el almidón no digerido en el colon
Razones para Tomar Enzimas Pancreaticas
La insuficiencia pancreatica es la inhabilidad del pancreas de producir las enzimas necesarias para la digestión. La insuficiencia pancreatica es bastante común en las personas que sufren de cancer depancreas. Los suplementos de enzimas pancreaticas son necesarios cuando el pancreas no produce suficientes enzimas para digerir los alimentos. Los doctores a veces recetan enzimas digestivas, incluyendo las enzimas pancreaticas, para mejorar la digestión y absorción de la comida en personas que sufren de condiciones que causan la malabsorción.
Algunas de estas condiciones son:
• Después de la cirugía de Whipple
• Después de una pancreatectomía total (la extirpación de todo el pancreas)
• El bloqueo o estrechamiento del conducto pancreatico o del conducto biliar (los conductos que transportan el jugo pancreatico o la bilis)
• Tumores pancreaticos o del duodeno
• La fibrosis cística
• Pancreatitis
La insuficiencia pancreatica puede causar síntomas de indigestión, cólicos después de comer, flatulencia o deposiciones malolientes, heces flotantes o grasosas, deposiciones frecuentes, heces blandas y la pérdida de peso. Los pacientes que tienen estos síntomas deben considerar el uso de las enzimas pancreaticas.
Cerca del 25% de las personas que se someten a la cirugía de Whipple sufren de mala absorción. Las personas que tuvieron la cirugía y radiación tienen mas posibilidad de sufrir de mala absorción. La cirugía de Whipple es la operación mas común para remover un tumor pancreatico. Usualmente después de esta cirugía, los pacientes no pueden absorber grasa normalmente, aunque tomen enzimas pancreaticas. En estos casos, el objetivo delpaciente es eliminar la diarrea, restituir una nutrición adecuada y prevenir la pérdida de peso. Una dosis de 30.000 - 40.000 unidades de lipasa con cada comida puede ayudar.
El bloqueo de los conductos biliares es común en pacientes con cancer avanzado e inoperable en la cabeza del pancreas. Una combinación del uso de enzimas pancreaticas, la consejería nutricional y el drenaje del conducto biliar pueden prevenir la pérdida de peso en estos pacientes.
Fuentes donde encontrar las Enzimas Pancreaticas
Los suplementos de enzimas pancreaticas se encuentran disponibles a la venta con o sin receta médica. Las diferentes marcas de enzimas pancreaticas no son iguales. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha exigido que todos los medicamentos para la insuficiencia pancreatica obtengan la aprobación de la FDA. Para ser aprobadas por la FDA, las compañías tienen que comprobar que sus productos son eficaces, seguros y consistentes.
También se puede obtener enzimas pancreaticas sin receta médica, pero como estos productos son considerados suplementos dietéticos no son regulados de la misma manera por la FDA. Las compañías que producen este tipo de enzimas no controlan la consistencia en la fabricación de sus productos. Por esta razón, las enzimas pancreaticas que se pueden obtener sin receta médica no son recomendadas para los pacientes con cancer de pancreas.
El tipo de enzimas pancreaticas y la dosis recomendada deben serindividuales para cada persona. La mayoría de personas empiezan tomando 8.000-12.000 unidades de lipasa con cada refrigerio y 16.000 - 36.000 unidades de lipasa con las comidas fuertes. Es importante que en las consultas regulares con un médico o nutricionista hable sobre el tipo y la dosis adecuada de enzimas pancreaticas.
Lipasa
Las lipasas forman parte de la familia de las hidrolasas que actúan sobre los enlaces esteres carboxílicos. El papel fisiológico de las lipasas es de hidrolizar los triglicéridos en diglicéridos, monoglicéricos, acidos grasos y glicerol. Ademas de su función natural de hidrolizado de enlaces esteres carboxílicos, las lipasas catalizan las reacciones de esterificación, interesterificación y transesterificación en medios no acuosos. Nuestra Lipasa procede de Thermus thermophilus y esta producida en E. coli.
La Lipasa de PROTEOS Biotech ha sido adaptada a las condiciones de trabajo en laboratorio y en cosmética. La Lipasa activa tiene los siguientes parametros físico-químicos
• Peso molecular: 35.33 KDa
• Punto isoeléctrico: 6.35.
Amilasa
La amilasa es una enzima que se produce, sobre todo, en las glandulas salivales y el pancreas (un órgano que se encuentra detras del estómago), y que ayuda a descomponer los carbohidratos y los almidones en azúcar. Esto es importante porque, con el tiempo, el azúcar se convierte en glucosa, la cual estimula todos los procesos del organismo. Un analisis de amilasa mide la cantidadde amilasa presente en la sangre.
La sangre suele contener pequeñas cantidades de amilasa. Sin embargo, cuando la cantidad es elevada, significa que el pancreas tiene una lesión, esta inflamado o bloqueado.
Sirve en el diagnóstico de enfermedades determinando sus niveles en plasma para saber si se puede producir una pancreatitis. Sus niveles pueden estar elevados por un daño a las células productoras de la enzima en el pancreas, o bien, por una deficiencia renal (excreción reducida) o también por paperas.
Las enzimas amilasas son empleadas en la fabricación de pan para romper azúcares complejos como el almidón (presente en la harina) en azúcares simples. La levadura puede entonces alimentarse de esos azúcares simples y convertirlos en productos de fermentación alcohólica. Este proceso da sabor al pan y hace elevar la masa. Las células de la levadura contienen amilasas pero necesitan tiempo para fabricar la suficiente cantidad para romper el almidón. Este es el motivo de la necesidad de largos tiempos de fermentación (especialmente para determinadas masas). Las técnicas modernas de elaboración de masas incluyen la presencia de amilasas para facilitar y acelerar estos procesos.
Algunas amilasas bacterianas se emplean como detergentes para disolver almidones en determinados procesos industriales.
En la maduración de frutas la amilasa es sintetizada en la maduración, degradando el almidón de las frutas en azúcar, y volviéndolas mas dulces.