DESNUTRICION INFANTIL

Objetivos

• Concientizar a madres y embarazadas las consecuencias que sobrelleva esta enfermedad.

• Promover información sobre nutrición y alimentación saludable.

• Dar a conocer la las causas de esta problematica en lo político económico y social.

• Difundir el Control Mensual De Niño Sano, los planes alimenticios y/o tratamientos.

Fundamentación:

La elección de este “problema” es debido a que junto con mis compañeros vivimos la terrible situación barrial y local debido a la escasez económica, política, social, educacional y principalmente de Salud Nacional.

El disfraz que brinda el gobierno en las distintas instituciones sobre la desnutrición, la espera a una respuesta estadística con respecto a Jujuy, que nunca llega, la inexistencia de un Departamento De Desnutrición Infantil Capitalino, éstos son los principales motivos que nos llevó a realizar este Proyecto de Investigación.

Manteniéndonos Firmes a la espera de una respuesta favorable de las instituciones que no presentan “ningún” dato estadístico sobre desnutrición infantil en Jujuy.

MARCO TEÓRICO:

INTRODUCCIÓN

La niñez es una de las etapas de mayor cuidado en la vida de las personas, los menores de hasta 18 meses de edad representan la población con mayor vulnerabilidad y con graves riesgos que la afectan. Uno de los aspectos que constituyen problemas a la salud de la niñez es la desnutrición, que ocasiona elevados números de mortalidad infantil que se encuentran enmascarados como defunción por otras patologías.

Según Unicef aclara que en Argentina, ellugar de nacimiento condiciona las posibilidades de sobrevivencia: 'Las probabilidades de morir antes de cumplir un año son tres veces superiores en Formosa que en la Ciudad de Buenos Aires. En las Provincia de Jujuy, la probabilidad de muerte duplica a las jurisdicciones mas favorecidas'.

La Encuesta Nacional de Nutrición y Salud realizada por el Ministerio de Salud de la Nación en 2005, muestra que frente a un total de 3,7% de desnutrición global, la provincia de Jujuy presentaba un 3%. La variación entre las cifras provinciales y nacionales se debe a que en ambos casos se utilizan parametros diferentes. Por esta razón, aun si los organismos de Jujuy ofrecieran datos actualizados, sería difícil hacer una comparación con otros distritos. Paro cardio -respiratorio es el eufemismo con el que se encubre la desnutrición en los hospitales nacionales y provinciales colapsados por la falta de médicos, enfermeras, insumos y presupuesto.

DESNUTRICION

Es un estado nutricional anormal originado por una ingestión deficiente de nutrientes según los requerimientos fisiológicos. En la malnutrición primaria, la causa del cuadro esta relacionada con la deficiente ingesta de alimentos y el entorno (biológico, socio-económico) y no por problemas particulares del organismo, razón por la cual generalmente afecta a grupos sociales y comunidades mas que a individuos aislados. Durante ciertas etapas de la vida, el cuerpo requiere un mayor aporte de nutrientes: la niñez, la adolescencia, el embarazo y la lactancia.

Según la UNICEF, la desnutrición es la principal causa de muerte de lactantes y niños pequeños enpaíses en desarrollo. La desnutrición es una de las principales causas de mortalidad infantil en la a Argentina.

La desnutrición sufrida durante el embarazo y en los primeros meses de vida produce daños irreparables en el ser humano: retraso mental y físico, bajo peso y talla y dificultades en el aprendizaje. A su vez, revela que el 66% de los niños y las niñas mueren en su primer mes de vida.

CAUSAS DE DESNUTRICIÓN

Los factores que determinan la disponibilidad, el consumo y la utilización de los alimentos pueden influir en la baja ingesta de ciertos nutrientes. Los trastornos a nivel de absorción intestinal también pueden causar cuadros de desnutrición, aunque efectivamente se ingieran adecuadas cantidades de nutrientes. Otra alteración a nivel individual puede ser la utilización exagerada de algún nutriente o su excesiva eliminación, como la pérdida de considerables cantidades de hierro por prolongadas pérdidas menstruales.

SINTOMAS DE DESNUTRICIÓN

Los síntomas varían según el nutriente deficiente. La malnutrición calórico-proteica (o marasmo) durante la infancia afecta la maduración del sistema nervioso central. Sus consecuencias se manifiestan como retraso en el desarrollo mental y en la capacidad motora y de aprendizaje. Las deficiencias de vitaminas y minerales originan múltiples manifestaciones. Cuando no se ingieren cantidades adecuadas de proteínas o éstas no tienen alto valor biológico se altera el crecimiento y disminuye el rendimiento energético de los alimentos. La malnutrición proteínica produce alteración en la mucosa epitelial del intestino lo que, a su vez, afecta laproducción de enzimas intestinales y termina afectando el proceso de la digestión de carbohidratos y la absorción de lípidos. Los hidratos de carbono tienen la propiedad de retener agua y electrolitos: las dietas que no aportan suficientes cantidades de estos nutrientes provocan pérdida de agua, sodio y potasio produciendo fatiga y pérdida de peso

DIAGNOSTICO DE DESNUTRICIÓN

Existen diversos estudios para evaluar el estado nutricional, que se complementan con examen físico y analisis de sangre y orina. Un calculo entre el peso (en kilogramos) del individuo y el cuadrado de la altura (en metros) resulta en el índice de masa corporal, que se considera normal cuando esta dentro de los valores de 20 a 25. Se deben evaluar también la densidad ósea de los huesos y posibles problemas gastrointestinales

SITUACION EN ARGENTINA

• En Jujuy en el 2008 la mitad de los niños tenían bajo peso, y el 14.7% Desnutrición Aguda.

• Según la encuesta Nacional de Nutrición y Salud en el 2005 había un 3.7% de Desnutrición Global.

• En el 2007 en La Matanza 345 niños murieron por desnutrición antes del 1er año de vida.

• En el 2007 en el Gran Buenos Aires murieron 951 bebes menores a 1 año.

• En El 2008, en Salta 5.4% de niños y niñas entre 0-1 año tiene déficit nutricional, y un 10% de niños y niñas entre 1-5 años

En la actualidad hay 10 chicos cada 100 con déficit nutricional.



FACTORES QUE CONTRIBUYEN A QUE SE PRODUZCA LA DESNUTRICION

























Inadecuada alimentación

• El niño que no se ha alimentado de leche materna exclusiva como 6meses como mínimo.

• Los niños que no reciben alimentación completa después de que se le suspende la lactancia materna.

• El niño que no recibe los mismos alimentos que el adulto.

Enfermedades Agregadas

• El niño que tiene parasitos intestinales

• El niño que sufre de diarrea u otras enfermedades.

Inadecuado saneamiento Ambiental

• Las Familias que no poseen Agua potable, adecuada eliminación de excretas

• Las Familias con higiene alimentaria deficiente en el hogar, en la preparación alimentaria, aseo personal

• Aquellos que crían animales dentro de su casa.

Economía Insuficiente

• Cuando los padres no pueden comprar suficientes alimentos, por remuneración insuficiente que no cubre la canasta basica alimentaria(inseguridad alimentaria)

Factores Familiares:

• Cuando hay un intervalo entre un niño y otro (intervalo corto entre nacimientos)

• Familias con muchos hijos.

• Hogar donde la madre es Jefe de familia.

• Hogar donde hay alcoholismo, violencia familiar, drogadicción.









CLASIFICACION DE LA DESNUTRICION

| ETIOLOGIA | GRAVEDAD | EVOLUCION | TIPO DE CARENCIA |
|PRIMARIA: Por falta de Alimento |LEVE O 1er GRADO |AGUDA (Emaciación) |MARASMO: Por déficit de calorías|
|SECUNDARIA: por enfermedades |MODERADA O 2do GRADO O |AGUDA-CRONICA (Emaciación y |KWASHÍORKOR: Por déficit de |
|mixtas | |Desmedro)|proteínas |
| |SEVERA O 3er GRADO |CRONICA (Desmedro ) |MARASMO - KWASHÍORKOR |




ETIOLOGIA

Desnutrición Primaria: Cuando los aportes de nutrientes no pueden ser aportados por la situación económica, cultural y/o educativa.

Desnutrición Secundaria: Si los aportes nutricionales son adecuados pero, debido a otras enfermedades, la absorción o utilización de estos alimentos no es adecuado.

GRAVEDAD

Desnutrición leve: Se caracteriza por tener pérdida de peso o no ganancia de este, son pocos activos, enfermizos, es el tipo de desnutrición mas frecuente en hogares con necesidades basicas insatisfechas y mas prevalente en los niños menores de dos años



Desnutrición moderada: Un niño se caracteriza, físicamente, por tener un peso y una estatura menor a la que se espera para su edad, un desarrollo inadecuado de los músculos y una pubertad retardada; y psicológicamente por presentar alteración en el desarrollo del lenguaje, alteración del desarrollo motor y alteración en el desarrollo del comportamiento (irritabilidad, indiferencia u hostilidad)



Desnutrición severa: El niño presenta trastornos circulatorios lesiones en la piel, sobre infectadas con bacterias u hongos, cabello seco quebradizo, uñas delgadas y fragiles, y pueden presentar anorexia, crecimiento del hígado y alteración en el ritmo de la deposiciones fecales, frecuencia cardiaca acelerada, frecuentes infecciones respiratoria, raquitismo, osteoporosis, escorbuto, debilidad muscular, anemia por falta de hierro y vitamina B12 , anemia por falta de acidofólico, anemia por falta de vitamina C o anemia por infecciones.

TIPO DE CARENCIA



El marasmo: es un tipo de desnutrición crónica, es causado por deficiencia calórica y proteica y se distingue por la gran delgadez del niño Se desarrolla generalmente en el 1er o 2do año en chicos que no son amamantados o que sufren de diarrea crónica. El marasmo severo se ve acompañado por una profunda debilidad Los niños en esta condición pierden grasas y músculos y adquieren una apariencias esquelética y envejecida .Ademas de ser pequeños para su edad, sufren infecciones frecuentas. Otros síntomas incluyen piel seca y arrugada y pulso y respiración lentos. El niño usa sus reservas de energía del tejido adiposo y de los músculos, con adelgazamiento, consumo de masa muscular, perdida de tejido adiposo y cuando progresa la enfermedad puede tener perdida de la inmunidad.



El kwashiorkor: una palabra que se origina en un lenguaje nativo de Ghana, es un tipo de desnutrición aguda. Es causada por déficit proteico y se presenta generalmente en el lactante mayor o en el preescolar. Se caracteriza por la retención de líquido o edema, alteraciones de la piel, cambios en el color del cabello, pérdida de apetito, apatía, comúnmente anemia y diarrea. La acumulación anormal de líquido puede hinchar el abdomen, cara redonda hinchada y triste, brazos delgados, no crece. Puede haber adelgazamiento pero también obesidad.





Un niño desnutrido se caracteriza por

• Bajo de peso

• No tiene ganas de jugar

• Se cansa rapido

• Es un niño irritable

• Las enfermedades le agarran confrecuencia(diarrea, fiebre)

• Estatura reducida. Secuelas irreversible si hasta los 2 años no recibieron alimentación adecuada quedan “petizos”

• Menor desarrollo cerebral. Dificultad para concentrase. Trastornos de APRENDISAJE, hipertensión

• Aparato circulatorio .Mayor probabilidad de padecer afecciones coronarias, diabetes y obesidad

• Obesidad por deficiencia alimentaria o mala alimentación

• Problemas motrices y de coordinación. Piel flacida, falta de color y tonicidad muscular.

OTROS TIPOS DE DESNUTRICION

Otra forma de desnutrición por la deficiencia de micronutrientes, como las vitaminas y la mayoría de los minerales, de los cuales los mas importantes son la vitamina, el hierro y el yodo

La deficiencia de yodo: es la principal causa prevenible de retardo mental y daño cerebrales en el mundo. También es origen frecuente del bocio.

La deficiencia de hierro: los niños menores de 2 años es una carencia nutricional muy prevalente en el mundo la prevención se realiza mediante suplemento de hierro para los niños y de hierro y acido fólico para las embarazadas

La carencia de vitamina A: es la causa mas importante de disminución visual y ceguera infantil en los países de desarrollo puede afectar en el sistema inmunológico haciendo menos resistentes a enfermedades.





LA PREVENCION DE LA DESNUTRICION

Según la OMS para solucionar el problema de la desnutrición no es suficiente con una cobertura técnica.

Los programas deben poner especial énfasis en el periodo crucial que va desde la gestación a los 18 meses de vida.

Tratar de mejorar elestado de los niños en materia de proteínas y energía no dara como resultado el óptimo crecimiento sino se abordan simultaneamente las deficiencias en micronutrientes que son tratadas con diversificación de la dieta alimentos fortificados o productos farmacéuticos.

Prevención primaria

• Promoción y apoyo de la lactancia materna

• Promover la alimentación adecuada de acuerdo a su edad

• Estimular a la madre para q complete el esquema de vacunación del niño

• Promover el control de crecimiento y desarrollo del niño

• Promover la alimentación y nutrientes utilizando alimentos locales

• Saneamiento basico (agua segura, eliminación de excretas, higiene de los alimentos, etc.

• Prevención de enfermedades propias de la infancia

REHABILITACION DEL NIÑO CON DESNUTRICION

Dentro del enfoque causal de la desnutrición el componente de la alimentación durante la rehabilitación ocupa un lugar no exclusivo pero si fundamental pero si fundamental para que el proceso se acelere y el niño al aumentar de peso cambia su nivel o riesgo. En todo momento se debe tener en cuenta la necesidad de encarar el tratamiento en forma integral es decir

• Que el niño ingiera una cantidad y calidad de alimentos adecuadas a su necesidades para producir el crecimiento compensatorio

• Que la madre y el niño restablezca el vínculo emocional

• Que se trate las infecciones agregadas, si las hubiera

• Que en medida de lo posible, se trate de mejorar los factores de riesgo prevalente en la comunidad

Estas circunstancias, que finalmente dependedel niño y su familia, puedan y deben ser facilitadas por el equipo de salud, acompañando a la madre en este proceso, posibilitandole el asesó a los alimentos necesarios, logrando un trato personalizado en el que se comparta el interés por la recuperación del niño a la vez que se comprenda a las particulares actitudes de las mamas para que no siempre es sencillo cumplir las indicaciones del equipo.

La rehabilitación nutricional puede considerarse lograda cuando se produce la aceleración en la ganancia del peso que permita al niño alcanzar su peso adecuado para su edad

En la desnutrición calórica por la ingesta insuficiente de alimentos el principio de tratamientos es la alimentación de libre demanda que consta

• Dar de comer la cantidad que el niño quiere, garantizar que lo que se le ofrece sea bueno en cuanto a calidad.

• Ofrecerle frecuentemente para comer, en base a los alimentos disponibles en el lugar.




ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS UTILIZADOS EN PREPARACION ALIMENTARIAS

• Leches con cereales, postres ,

• Aceites puros en la comidas, leche

• Queso con cereales pastas panes y vegetales

• Huevo en licuados ,postres ,ensaladas ,guisos ,sopas

• Manteca con puré, panes, pastas

• Yogur con frutas cereales y pochoclos

FRECUENCIAS RECOMENDADAS DE CONOCIMIENTO

Según las guías de los niños de control sano la frecuencia recomendada es

• Uno entre los 7 y 10 días de vida

• Uno mensual hasta los 7 meses

• Unbimestral de 6 meses hasta el año

• Un trimestral der los 12 meses hasta los 24 meses

• Un semestral desde los 24 hasta los 36

• Un anual para los 4 ,5 y los 6 años




ESTADISTICAS

Según el informe 2011 establecido por UNICEF:

El 8% de niñas y niños del país padecen de desnutrición crónica (por el indicador baja estatura), producida por ingesta de alimentos inadecuados, por tipo y cantidad, y por cuidados de higiene y salud precarios; en la región de Noreste Argentino (NEA), la proporción llega a 10,5%. La anemia afecta a 1 de cada 3 chicos menores de 2 años llegando al 45,7 en la región del NEA y al 35% de las embarazadas entre el séptimo y noveno mes de gestación.

Trabajo de Campo

Seguimos a la espera de una respuesta de nuestra única fuente de datos estadísticos que es el “Hospital De Niños “Dr. Héctor Quintana. La Falta de datos estadísticos se debe a que DIPPEC Dir. Pcial. Planeamiento Estadística y Censos encargado de poner a disposición información sobre la SALUD, EDUCACON, PROTECCION A LA NIÑEZ, ETC brinda una red de información sobre dichos indicadores NO presenta datos acerca de la desnutrición infantil en Jujuy.

Bibliografía

www.monografias.com www.conin.org

Guía del Agente Sanitario www.unicef.org




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