BEBIDAS
HIDRATANTES
La hidratación oral es uno de los descubrimientos médicos más importantes del siglo veinte; su base
fisiológica es el transporte acoplado de sodio y otros solutos, que favorece el
ingreso de agua a las células del
intestino. Al decir hidratación oral nos referimos a bebidas hidratantes que
también son llamados isotónicas denominadas así por contener la misma
osmolaridad que los fluidos del
organismo, lo que significa que contienen aproximadamente el mismo número de partículas
(azucares y electrolitos) por 100 ml., y por
consiguiente es absorbida tanto o más rápidamente que el agua.
Las bebidas hidratantes o isotónicas están destinadas adar
energía y reponer las pérdidas de agua y sales minerales, para mantener el equilibrio
metabólico. (3
(3) “Las bebidas rehidratantes reponen las sales minerales” (Guzmán R, Luis
Felipe, Barreneche, Juan Guillermo, Martínez, Juan Carlos 5).
Estas bebidas incluyen en su composición bajas dosis de
sodio, normalmente en forma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, azúcar o
glucosa y habitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes
ayudan a la absorción del
agua que es vital para el buen funcionamiento del
cuerpo humano y del
ser vivo.
Otros componentes que se han estudiado para mejorar la absorción del agua son
carbohidratos que no incrementen la osmolaridad, o sea que no vuelva la bebida
hipertónica y entorpezca la absorción; aminoácidos como la glicina, glutamina y
la alanina parece que pueden tener una función similar a la de la glucosa en la
absorción del agua; también algunos dipéptidos o tripétidos que reducen la
presión osmótica en relación con los aminoácidos. El uso de bebidas hidratantes
se da en dos casos más concurrentes:
I Cuando el cuerpo pierde demasiado líquido a causa de vómitos o diarrea:
El termino de deshidratación se emplea para designar el estado clínico
consecutivo a la perdida de agua y solutos .Podría hacerse la distinción entre
depleción de agua (perdidas predominantes de agua) y deshidratación (perdidas
tanto de agua como de solutos).La depleción del agua se observa en casos de
diabetes insípida o en enfermos comatosos que no pueden ingerir agua por si
mismos y la deshidratación en casos de diarrea grave o con vómitos
persistentes. Poralta incidencia de las diarreas en nuestro
medio, la deshidratación es la alteración hidroelectrolitica observada con
mayor frecuencia.
La terapia de hidratación oral consiste en la reposición de los
líquidos que se pierden durante la crisis de diarrea a fin
de prevenir la deshidratación; también es eficaz para tratarla. La organización
mundial de la salud y el UNICEF recomiendan una formula única para
hidratación oral a base de agua, electrolitos y glucosa (como transportador),
para prevenir y tratar la deshidratación por diarrea y vómitos que se presentan
generalmente cuando hay infecciones estomacales e intestinales.
Plan A: prevención de la deshidratación y desnutrición
Plan B: tratamiento de la deshidratación por vía oral
Se recomienda hidratar al paciente en un
servicio de salud (clínica, hospital o consultorio) bajo la supervisión del médico. El suero
oral se administra a dosis de 100ml/kg de peso en cuatro horas para reponer las
pérdidas previas y las pérdidas actuales, en un paciente con deshidratación moderada
y con evacuaciones diarreicas no muy abundantes:
Frutiflex: Suero utilizado en casos de deshidratación, suele ser medio salado y
no se agrega agua para diluir.
Fórmula diluida con agua (“bolsita salvadora”): se prepara en un litro de agua y luego de las 24 horas desechar y preparar
una nueva solución.
II Cuando el cuerpo pierde líquidos a causa de una sudoración excesiva
(deportistas)
En muchas ocasiones durante el entrenamiento o la competencia se resulta
difícil o algunas veces imposible, la ingestión de alimentos, por lo cual es
importante que los atletas tengan a su disposición fluidos que contengancloruro
de sodio y otros electrolitos. El ejercicio requiere combustible, la
composición de las bebidas que deben ser tomadas antes, durante
y después del
ejercicio, deberá entonces suplir el líquido y reemplazar estas pérdidas de
electrolitos.
Bebidas comerciales: Denominadas así por ser comercializada
indiscriminadamente, dichas bebidas están formuladas para reemplazar
rápidamente, sus minerales garantizan la rápida absorción de líquidos en el torrente
sanguíneo, estimulando y acelerando su total reabastecimiento después de la
actividad física. Se utilizan diversos extractos de frutas naturales muy
concentrados que brindan una amplia gama de sabores deliciosos que estimulan en
consumo de líquidos, estos elementos son conocidos como “nubes” le dan a la
bebida la apariencia que las personas en todo el mundo conocen ahora. (Amarillo5, amarillo6, azul1, caramelo1).
BIBLIOGRAFIA
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