Traducción libre del libro Calostro
El milagro curador de la naturaleza
Center for nutricional research Isbn-0-9676514-0-9 Donald R. Henderson, Dr. en
Medicina, PhD. Deborah Mitchell.
El calostro es una notable sustancia curativa proveída por la naturaleza
como un
sustentador esencial de vida.
Calostro, el primer alimento en la vida, es producido por las glandulas
mamarias durante las primeras 72 horas posparto. Este especial fluido no
lacteo contiene poderosos factores inmunológicos y de crecimiento
para asegurar la supervivencia y la salud del recién nacido. El crecimiento y
los factores inmunológicos de nuestro cuerpo decaen tras la pubertad o
la enfermedad. Se ha probado que el calostro ayuda a reemplazar los componentes
vitales y solamente el calostro bovino, de vacas lecheras, ha demostrado ser
seguro y biológicamente compatible con los humanos.
Investigaciones demuestran que el calostro puede ayudar en: Apoyar las
funciones del
sistema inmunológico Mejorar el rejuvenecimiento de piel y
músculos dañados por heridas Aportar masa muscular libre de grasa
Mantener una flora intestinal saludable
El calostro es el milagro sanador de la naturaleza!
El Centro para Investigaciones Nutricionales (CNR por sus siglas en
Inglés) es una fundación de caridad sin fines de lucro que se
dedica a educar a los consumidores, profesionales de la salud y otros
profesionales de la industria en relación a la salud y el bienestar relacionados
con una buena nutrición. El CNR disemina información, materiales
y publicaciones al público mediante canales directos e interactivos
ytambién patrocina continuamente estudios médiconutricionales
relevantes. El CNR esta patrocinado en parte por donaciones, pagos por membresías
y por la venta de publicaciones y material educativo.
Capítulo 2. ¿Que es el calostro?
Sabía usted que
• El calostro bovino contiene sustancias que son efectivas contra muchos
de los diferentes microorganismos que ahora son resistentes a los antibióticos
en el mercado. El calostro provee beneficios anti-envejecimiento, incluyendo la
capacidad de reducir la aparición de arrugas. El calostro es el
único alimento que ofrece protección contra invasiones de
bacterias, virus, protozoarios, hongos y otros organismos causantes de
enfermedades.
•
•
Componentes del calostro:
• Factores Inmunológicos, que facilitan el desarrollo de un
sistema inmunológico mas fuerte. • Factores de crecimiento,
que son esenciales en la creación y mantenimiento de huesos,
músculos, nervios, y cartílagos, así como otras funciones esenciales. •
Anticuerpos (inmunoglobulinas) que protegen al infante de organismos invasores.
A pesar de tener estos anticuerpos no hay garantía de que el infante no
se enferme pero puede minimizar la severidad de una enfermedad y provee las
municiones necesarias para rechazar
y luchar contra los organismos invasores, incluyendo esos que el cuerpo de la
madre produjo por enfermedades que haya tenido antes del embarazo, así
como sarampión y paperas. Los anticuerpos también estimulan el
propio sistema inmunológico del
infante para crear inmunidad a la invasión por organismos causantes de
enfermedades. • Un alto nivel deproteínas y poca grasa. El poco
desarrollado sistema intestinal de un infante no esta preparado para
procesar grasas, así que la naturaleza provee el óptimo
porcentaje de proteínas y grasa durante ese tiempo. El calostro
también actúa como
un laxante para ayudar a eliminar el meconio, las primeras heces de un
recién nacido, que son verdes oscuras y compuestas de moco, pigmentos
biliares y desechos celulares. El calostro no solo es un maravilloso primer
alimento para los recién nacidos, los adultos también pueden
disfrutar de sus beneficios. La ciencia ha encontrado una manera de empacar el
primer alimento que sale de la ubre de la vaca y llevarlo a usted. El calostro
no es una droga; es seguro, natural y un suplemento alimenticio no
alergénico que es rico en compuestos sanadores. El calostro les da a los
becerros recién nacidos la fuerza y la vitalidad para ponerse de pie en
cuestión de minutos después de nacer y les permite combatir
microorganismos que infectan su mundo, es el mismo calostro que toman los
humanos para tratar y sanar docenas de enfermedades—ademas ayuda a
crear nuevos niveles de vitalidad y salud.
¿Quién puede tomar calostro?
Quizas la pregunta deba ser, ¿quién no puede tomar
calostro? Adultos, niños e infantes se pueden beneficiar con el
calostro. Naturalmente, el calostro ideal para los recién nacidos es
aquel que obtienen de su propia madre, junto con la leche materna. El calostro
bovino esta disponible de forma líquida o en polvo, que puede ser
facilmente agregado al tetero de un infante. El uso del calostro bovino para infantes puede
considerarse si lamadre no es capaz de amamantarlo, pero solo debe ser
administrado bajo la aprobación y supervisión de un
médico. Si usted es una madre que no puede amamantar y quiere proveer a
su infante con uno de los mejores alimentos que la naturaleza puede ofrecer,
consulte con su médico la posibilidad de darle calostro bovino a su
hijo. Al contrario de los adultos, el cuerpo de los niños produce muchos
de los componentes inmunológicos y de crecimiento que se encuentran en
el calostro, así que no es necesario ponerles el calostro como un suplemento continuo a menos que tengan un problema
crónico, así como
alergias o asma. En otros casos, el calostro es beneficioso para los
niños cuando estan por caer o tiene gripe, resfriado, bronquitis
u otra infección viral o bacteriana, especialmente cuando los
antibióticos son el tratamiento convencional de rutina. Adultos
jóvenes y viejos pueden tomar ventaja del
calostro, así tengan una enfermedad existente o quieran tomarlo como una póliza de
seguro y disparar sus niveles de energía. Los adultos son candidatos
principales para el calostro bovino porque una vez que hombres y mujeres pasan
la pubertad, la producción de factores inmunológicos y de
crecimiento comienza a decrecer y comienza el envejecimiento en serio. Hasta
ahora, el calostro es el único suplemento natural conocido que puede
proveer la combinación correcta de factores inmunológicos y de
crecimiento en un empaque balanceado y natural y en una forma que es
bioaprovechable por el cuerpo humano.
Calostro humano versus CALOSTRO bovino.
Se ha dicho que la leche de vaca esta hecha para losbecerros y la leche humana
para los humanos. De hecho, el tratado sobre la lactancia de la Academia
Americana de Pediatría sostiene que la lactancia exclusiva es la forma
ideal de alimentación para infantes y debería durar por lo menos
12 meses, preferiblemente mas tiempo. Infantes que son destetados antes
de los 12 meses no se les deberían dar leche de vaca sino una
fórmula fortificada con hierro. (17) Pero el calostro es diferente.
Cuando se trata de calostro, surgen cuatro hechos interesantes que hacen del calostro bovino un excelente candidato como suplemento para
humanos. Primero, no es específico para una sola especie. Eso significa
que puede ser consumido por cualquier mamífero, incluyendo humanos. En
particular, la estructura molecular de los factores inmunológicos y de
crecimiento del
calostro bovino es muy similar a aquella encontrada en los humanos. (18) En un
sentido las vacas son donantes universales de calostro. Segundo, el calostro
bovino contiene mayores niveles en algunos factores que el calostro humano.
Este hecho es especialmente importante en las inmunoglobulinas (una
proteína que actúa como
un anticuerpo) llamadas IgG. El Doctor C. E. Bruce descubrió que
mientras el calostro humano contiene solo 2% de inmunoglobulina crítica,
el calostro bovino contiene 38%. (19) El IgG esta considerado como una de las mas importantes inmunoglobulinas,
porque es activa contra de una gran diversidad de microorganismos, muchos de
los cuales son ahora resistentes a los antibióticos del mercado. La creciente ineptitud de los
antibióticos para luchar contra microorganismoscomunes y a veces
mortales, hace del uso del calostro algo muy importante en esta
lucha que no podemos permitirnos perder. (Ver capítulo 3, “Sistema
inmunológico comprometido” y capítulo 4,
“Inmunoglobulinas”) ¡En este sentido el calostro bovino es
mejor para usted que el humano! Recuerde, que por supuesto los suplementos del calostro bovino son
primariamente para adultos y niños; y la primera opción para
infantes sigue siendo el calostro humano y la leche materna. Tercero, la
calidad del
calostro bovino puede ser controlada. Una gran cantidad de vacas lecheras
pueden ser criadas, monitoreadas y mantenidas en un ambiente controlado que
permita la producción de calostro de alta calidad no contaminado. Se
necesita un número significativo de vacas alimentadas con pasto para asegurar una
amplia base de factores inmunológicos y de crecimiento. Los procesos de
recolección y procesamiento también pueden ser regulados para
asegurar un óptimo producto. Cuarto, el calostro bovino contiene
componentes especiales llamados glicoproteínas e inhibidores de tripsina
que previenen que los jugos digestivos en el estómago humano destruyan
los factores inmunológicos y de crecimiento. Sin estos inhibidores, los
poderes del
calostro bovino no podrían ser utilizados por el cuerpo humano. Usar
suplementos del
calostro humano es problematico. Aparte de las complicaciones
éticas y morales que provienen de la recolección del calostro de las
nuevas madres, hay problemas que conciernen al control de calidad. Como no hay manera de regular la calidad del calostro humano producido (el uso de
tabaco, alcohol uotras drogas durante la preñez, la
presencia de HIV o tuberculosis activa por ejemplo) requeriría un examen
de cada ejemplar o donante. Por supuesto el calostro bovino es la
decisión lógica.
El calostro bovino como
tapiz.
Aunque el calostro bovino ha sido usado durante siglos para tratar varias
condiciones, los científicos apenas han comenzado a entender en estas
últimas décadas como
y por qué trabaja. Conducir las investigaciones ha sido como tejer un enorme tapiz compuesto por
varios hilos—de hecho, el calostro bovino contiene mas de 80 (y
algunos estiman que pueden llegar a los 250) “hilos” o sustancias.
Todas ellas estan juntas, entrelazadas y trabajando como una sola para proveer una experiencia de
curación holística. Los hilos que componen el tapiz se encuentran
en dos grandes categorías—los factores inmunológicos y los
de crecimiento—y en varias menores, y cada categoría contiene
varios componentes. En este punto, una rapida introducción a los
componentes mas importantes lo ayudara a entender mejor el
próximo capítulo, “Por qué todos necesitamos
calostro”, mientras nosotros le explicaremos mejor la información
de cada uno de los componentes en el capítulo 4, “Calostro: El
secreto de la naturaleza revelado”
Factores inmunológicos.
Los factores inmunológicos son sustancias que ayudan al cuerpo a
combatir la invasión y el poder destructivo de las bacterias, virus,
hongos, protozoarios y otros organismos causantes de enfermedades. Algunos
factores inmunológicos tienen tareas muy específicas, así como estimular la
producción de algún proceso en particular oagente en el cuerpo,
mientras otros actúan de una manera mas general, protegiendo al
sistema inmunológico entero o a una parte significativa de él. El
calostro es el único alimento que provee al cuerpo de estos factores
críticos, preventivos y protectores. Algunos de los mas importantes
factores inmunológicos que se encuentran en el calostro bovino incluyen
inmunoglobulinas (el componente activo primordial del calostro), polipéptidos ricos en
prolina (PRP), lactoferrina (una potente sustancia bactericida, antiviral,
antiinflamatoria y natural), citoquinas (agentes que combaten el
cancer), oligopolisacaridos, enzimas, glicoproteínas,
inhibidores de tripsina, lisozimas, linfoquinas (incluyen sustancias
anticancerígenas) y glicoconjugados. Los investigadores recientemente
descubrieron que los PRP son reguladores del
sistema inmunológico, regulando la acción de un sistema
inmunológico hiperactivo que puede a veces atacar a su propio
huésped.
Factores de crecimiento.
Los factores de crecimiento son elementos cuyos efectos primarios son promover
la curación al estimular la construcción, el mantenimiento y la
reparación de huesos, músculos, nervios y cartílagos; el
estimular un metabolismo lento; regular el metabolismo de las proteínas
mientras se ayuna; mantener los niveles de azúcar en la sangre
balanceados; ayudar a regular los químicos cerebrales que manejan el
animo y promover la curación de heridas. Otra ventaja de los
factores de crecimiento son sus beneficios anti-envejecimiento en los cuales se
incluye la reducción de arrugas y la obtención de una piel
mas firme y joven.Los científicos han identificado los siguientes
factores de crecimiento en el calostro bovino, los cuales son descritos
mas adelante en el capítulo 4: factores de crecimiento epitelial
(FCE), factores de crecimiento fibroblastico (FCF), factores de
crecimiento de insulina I y II (FCI-I, FCI-II), y factores de crecimiento de
transformación (FCT) A y B. En el próximo capítulo usted
aprendera como todos los componentes interconectados en el calostro son
completamente compatibles con su cuerpo y como lo pueden beneficiar.
Capítulo 3 Por qué todos necesitamos calostro
Sabía usted que
• Virtualmente casi cualquier organismo causante de enfermedades
previamente considerado facilmente tratable con antibióticos son
ahora, por lo menos, parcialmente resistentes a los antibióticos que
originalmente se diseñaron para destruirlos. Todos necesitamos mejorar
nuestro sistema inmunológico para evitar el uso de antibióticos y
para contrarrestar su efecto negativo sobre el sistema inmunológico. El
calostro ayuda en este sentido mejorando nuestras defensas. El calostro puede
destruir los agentes cancerígenos y otras toxinas del ambiente antes de que perjudiquen al
cuerpo. El calostro contiene factores de crecimiento que ayudan al cuerpo a
utilizar mejor el alimento que consumimos y a quemar mas grasa.
•
•
•
La razón de porqué necesitamos calostro se aprecia mejor en
aquellos que lo toman. Son gente como
usted y yo quienes vivimos en un mundo rodeado e influenciado por muchos factores
que estan comprometiendo constantemente la salud de nuestro sistema
inmunológico. Por eso es queNikki-Marie Welch, Doctora en Medicina, de
Arizona dice: “Este suplemento alimenticio (calostro bovino) se ha
convertido en parte de mi rutina protocolar para disparar mi
sistema inmunológico. Yo estimo que prescribo calostro a aproximadamente
un tercio de todos mis pacientes.” Una de las razones por las que
necesitamos ingerir calostro ya ha sido dicha: la disminución de la
lactancia que le ha quitado a muchos adultos y niños los componentes
contenidos en el calostro y la leche materna que promueven la salud. Pero si
ser amamantado fuera el único criterio para garantizar un sistema
inmunológico fuerte y una vida saludable, ¿entonces porqué
la gente que fue amamantada también se enferma? Excepto por la
única cosa en la que no se tiene el control—los genes, que pueden
causar que usted tenga o desarrolle una condición médica
particular—usted crea o tiene un rol significativo en crear los factores
dañinos que adversamente afectan su salud—circunstancias que hacen
que usted necesite el calostro tan imperativamente. Algunos de los factores
mas importante son discutidos a continuación.
Abuso de los antibióticos.
Este específico uso (abuso) de los antibióticos es tan
importante, especialmente hablando del
sistema inmunológico, que merece especial atención. Eso es porque
los antibióticos que una vez creímos que nos
“salvarían” de docenas de organismos infecciosos que nos
pueden invadir, se vuelven rapidamente ineficientes. Cada año,
doctores americanos prescriben mas de 133 millones de tratamientos de
antibióticos para individuos no hospitalizados; cada día, 190
millones dedosis son dadas a pacientes hospitalizados. (20) Y cada día
las bacterias se vuelven mas resistentes a los antibióticos que
fueron diseñados para destruirlas. La resistencia a los antibióticos ha
llegado a un punto, que dicho en las palabras de James Hughes, director del
Centro Nacional para Enfermedades Infecciosas del Centro para el Control y Prevención
de Enfermedades, es “un serio problema global Afecta virtualmente casi
cualquier patógeno que previamente considerabamos
facilmente tratable.” (21) Muchos expertos creen que este problema
existe por la siguiente razón: De acuerdo con el Centro de Control y
Prevención de Enfermedades, cerca del 50% de las prescripciones de
antibióticos escritas para pacientes no son necesarias. (22) Un buen
ejemplo es el resfriado común. Millones de prescripciones de
antibióticos son dadas para tratar resfriados, aunque los
antibióticos ataquen bacterias y no virus, quienes son los causantes de
los resfriados. Los grupos mas fuertemente golpeados por el creciente
problema de la resistencia
a los antibióticos son los que menos pueden combatir las infecciones:
los niños y los ancianos. La gente de todas las edades debería
mejorar su sistema inmunológico para evitar contagiarse de enfermedades,
minimizar el uso de antibióticos, y contrarrestar los efectos
secundarios que dañan el sistema inmunológico. El calostro provee
lo necesario para ello.
Factores ambientales.
Estamos rodeados por un amplio rango de factores ambientales que pueden tener
un efecto perjudicial en nuestra salud. El sol, por ejemplo, en exceso, puede
causar quemaduras y
cancer de piel. Contaminantes y toxinas estan en todas partes:
desde el humo hasta los vapores de gasolina; desde bacterias en el agua hasta
carcinógenos en el champú—todo esto puede costarnos un alto
precio para nuestra salud. Algunos, como el humo
del cigarrillo, producen cancer
así como disminuyen nuestra resistencia a organismos
infecciosos. Otros son mas directos: el agua contaminada introduce
organismos dañinos directamente en nuestro tracto digestivo. El calostro
tiene la habilidad de destruir toxinas, carcinógenos, y otros contaminantes
dañinos antes de que puedan perjudicar nuestro cuerpo.
Uso de drogas.
Esta categoría incluye las legales, prescripciones (los
antibióticos tienen su propia sección; vea arriba), y las drogas
ilegales, así como
el alcohol y la cafeína. Los efectos dañinos que pueden producir
las drogas en nuestro cuerpo y en nuestro sistema inmunológico en
particular son demasiado numerosos para nombrarlos todos. Una mirada en la
etiqueta de precauciones en el envase de cualquier droga te da una buena idea
de los problemas que pueden surgir al consumirla. El alcohol reduce la
capacidad del cuerpo de luchar contra
infecciones, causa la muerte de las células, tiene un efecto
tóxico en el hígado y reduce los nutrientes vitales del cuerpo. Las mujeres
embarazadas que toman alcohol pueden tener hijos con el síndrome de
alcohol fetal, una condición que se caracteriza por problemas de
conducta, gran reducción de la resistencia
a infecciones y otros problemas de salud. La cafeína causa
degeneración de las células, interrumpe las funciones del
hígado,bloquea el sistema inmunológico e interfiere con la
absorción de minerales. Mas que todo, las drogas pueden poner el
sistema inmunológico en una posición vulnerable; el calostro
puede ayudar a contrarrestar este efecto.
Dieta.
La comida que usted come tiene un tremendo impacto en su salud. Por ejemplo, El
Instituto Nacional de Cancer estima que 35% de todas las muertes por
cancer estan relacionadas con la dieta. (23) Este hecho no
incluye otras enfermedades relacionadas con la dieta, así como la
diabetes, desórdenes gastrointestinales, osteoporosis, enfermedades del
corazón, desórdenes de malabsorción, anemia y
síndrome del intestino permeable, un síndrome muy común
que puede llevar a docenas de otras condiciones como diarrea, alergias a la
comida, la enfermedad de Crohn y el síndrome de fatiga crónica.
(Vea el capítulo 4 para una discusión detallada del
síndrome del
intestino poroso). La Dieta Estandar Americana (DEA) es exactamente eso:
tristemente alta en grasas, colesterol, sal, azúcar y aditivos. Por otro
lado es baja en fibras, frutas, vegetales, y otros alimentos enteros. Aunque el
calostro no puede reemplazar los beneficios de comer una dieta saludable, puede
ayudar a incrementar la absorción de nutrientes, a mejorar la efectividad
de los suplementos nutricionales y a curar el síndrome del intestino permeable.
Obesidad.
Los americanos estan gordos y se estan poniendo mas
gordos, primariamente como
resultado de pobres habitos alimenticios y falta de ejercicio adecuado.
La Encuesta de Salud Nacional y Examen de Nutrición (NHANES por sus
siglas en inglés;1988-1994) encontró que un tercio, o 58 millones
de adultos americanos entre 20 y 74 años estan
clínicamente pasados de peso. Un analisis muestra que el
porcentaje es mas alto entre las mujeres negras e hispanas, de las
cuales 50% tienen sobrepeso. (24) Dado que la obesidad esta relacionada
con muchas enfermedades graves así como la diabetes, la presión
arterial alta, enfermedades del corazón, enfermedades de la
vesícula y apoplejía, bajar de peso efectiva y sanamente es de
suma importancia por razones tanto de salud como de autoestima. El calostro
contiene varios factores, así como
los factores de crecimiento de insulina y hormonas de crecimiento que ayudan a
quemar grasa e incrementar la masa muscular. La batalla contra la gordura es la
mas larga y ha tenido el mayor número de víctimas en la
historia del
mundo. En un enunciado hecho por El Instituto Nacional de Salud el 17 de junio
de 1997 se reportó que 55% de los americanos (97 millones de personas)
son obesas.(30) Millones de americanos hacen dietas de moda, solo para
desanimarse y generalmente volver a ganar el peso que habían perdido y
hasta mas. El calostro contiene factores de crecimiento que pueden ayudar
a su cuerpo a utilizar mejor la comida que usted ingiere y a hacer que queme
mas grasa. Estos factores de crecimiento (en particular, FCI-I, o factor
de crecimiento de insulina I; vea el capítulo 4) son normalmente
producidos por el cuerpo, pero su número se puede ver drasticamente
reducido por la edad, la falta de ejercicio, la exposición a
tóxicos ambientales y una mala nutrición. El calostro restaura
los niveles normalesdel cuerpo de FCI-I que, junto con ejercicios y una buena
dieta, pueden resultar en un mejor metabolismo de grasas, incrementa la tasa de
crecimiento muscular y aumentar la fuerza y la resistencia—llevando esto a un cuerpo
mas delgado, sano y de buena apariencia.
Falta de ejercicios.
Nos hemos vuelto cada vez mas y mas sedentarios y el resultado es
una población obesa con problemas de presión arterial alta,
enfermedades del
corazón, diabetes y otras enfermedades asociadas con la falta de
actividad. Tomar calostro no le va a producir que usted haga mas
ejercicio, solo le puede dar la energía extra para querer ser mas
activo.
Comida contaminada.
Con cada mordisco que usted toma, los chances de que ingiera contaminantes
aumentan—residuos de pesticidas, colorantes artificiales, saborizantes,
preservativos, parafina,
cera de abejas y otras sustancias que cubren frutas y vegetales. De acuerdo al
Concejo de Defensa de los Recursos Naturales, 845 millones de libras de
pesticidas, funguicidas y herbicidas fueron usados para tratar cosechas en los
Estados Unidos en 1997 y los alimentos importados también estan
contaminados. (25) Otra preocupación son los crecientes casos de
contaminación bacterial en la comida, especialmente la carne y los
productos lacteos por bacterias como
E. coli, Listeria y Salmonella. El Departamento Americano de Agricultura
reporta que hasta 3.8 millones de americanos son infectados por Salmonella
anualmente al ingerir comida contaminada. (26) En total, aproximadamente 33
millones de americanos sufren de envenenamiento por comida cada año y
mas de9000 mueren por ello! Otro tipo de contaminación en la
comida viene por el uso de antibióticos en los alimentos para animales.
Si usted come carne, el ganado, el pollo, el puerco o el cordero en su plato
estan introduciendo antibióticos en su sistema. El uso de antibióticos
en la alimentación de animales como
una manera de promover el crecimiento y combatir enfermedades es exagerado.
Cuando usted come estos animales, usted ingiere residuos de
antibióticos. Estos lentamente se almacenan en su sistema, haciendo que
se incremente la necesidad de antibióticos mas potentes, si
hubiera necesidad de tomar estas drogas. Ademas, sufrira el otro
efecto negativo de los antibióticos: un debilitamiento del sistema inmunológico y una
destrucción parcial o total de la flora intestinal.
Estrés.
Investigadores en el nuevo campo de la medicina llamado
psiconeuroinmunología (psico: mente; neuro: sistema nervioso e inmuno:
sistema inmunológico) han documentado que el estrés emocional,
físico y ambiental pueden destruir el sistema inmunológico y
hacerlo a usted menos resistente a gripes, resfriados y otras infecciones. Una
de las defensas mas efectivas del sistema inmunológico son las
células llamadas “asesinas naturales”, las cuales defienden
al cuerpo contra las infecciones virales y crecimientos de tumores.
Envejecimiento.
Usted puede creer que esto pertenece a la categoría de “ no tengo
el control”, pero aun cuando todos maduramos no todos envejecemos. Usted
puede ser una persona vibrante, elegante de 96 años o una persona
aletargada y obesa de 45 años. El uso del calostro, juntocon la
escogencia de un buen estilo de vida (incluyendo una dieta nutritiva,
ejercicios regulares, reducción de estrés y otros habitos
sanos) pueden cambiar significativamente la forma como usted madura y lo
previenen de envejecer. Los factores de crecimiento del calostro son
especialmente activos como agentes anti-envejecimiento (ver capitulo 4). Como
en la naturaleza, todas las cosas estan relacionadas, unas mas que
otras, pero todas formando parte de un todo. Por esta razón muchos de
los factores mencionados a continuación, coinciden cuando se discute
acerca de por qué todos necesitamos calostro. Cada uno de nosotros se
identifica con al menos una de las siguientes areas en las cuales el
calostro puede cambiar nuestras vidas.
Sistema inmunológico comprometido.
El sistema inmunológico de cualquiera se ve comprometido de vez en
cuando porque esta siendo constantemente atacado por todos lados por
cualquiera de los factores antes mencionados y mas. Tales ataques
promueven el desarrollo de condiciones infecciosas y degenerativas de las
cuales, la mayoría estan asociadas y comienzan con un sistema
inmunológico debilitado. Un componente clave para tener un sistema
inmunológico saludable son los intestinos. Si la pared intestinal no
esta saludable, es decir, hay agujeros anormalmente grandes entre las
células de la pared intestinal, entonces sustancias dañinas y
bacterias, virus, parasitos y tóxicos pueden pasar a
través de la pared hacia el torrente sanguíneo y disparar una
respuesta inmunológica causando enfermedades y complicaciones. Esta
condición, conocida como elsíndrome del intestino permeable, es
muy común y puede jugar un rol crítico en su salud. Se
discutira con mas detalle en el capítulo 4. Cuando nos
sentimos bien, generalmente abusamos de nuestro cuerpo. Comemos comida
chatarra, trabajamos muchas horas, nos acostamos muy tarde o nos volvemos
flojos y sedentarios. Pero cuando un patógeno (un organismo infeccioso,
por ejemplo, una bacteria o un virus) se infiltra y ataca nuestro tracto intestinal,
dandonos diarrea o dolores estomacales; o nos cortamos o fracturamos un
hueso y se nos infecta, nos conectamos con el dolor. Mientras hemos estado
“de vacaciones”, nuestro sistema inmunológico ha estado
trabajando; de hecho, siempre esta tratando de protegernos de los
organismos causantes de enfermedades. Nosotros generalmente fallamos en darnos
cuenta de que algunos problemas se pueden estar generando dentro de nosotros,
ya que no siempre mostramos aparentes signos o síntomas, como fiebre, un
absceso, o articulaciones hinchadas. Cuando el sistema inmunológico esta
debilitado por el uso de antibióticos, deficiencia crónica de
vitaminas y minerales, exposición a toxinas u otros ataques, las
enfermedades se pueden desarrollar durante un tiempo sin ser detectadas hasta
que se vuelven serias y graves.
Como el calostro puede ayudar.
El calostro es efectivo como tratamiento y como medida preventiva para proteger
el sistema inmunológico. Puede prevenir enfermedades y condiciones como
gripes, resfriados, diarrea, sinusitis, asma, alergias, herpes, bronquitis
virales, candidiasis e infecciones de oído porque puede disparar
funciones inmunesdebilitadas o poco activas. Al mismo tiempo, puede balancear
un sistema inmunológico hiperactivo, en el caso de las personas que
tienen la enfermedad autoinmune (en la que el cuerpo ataca a sus propias
células). Tales condiciones incluyen la fibromialgia, el lupus, la
artritis reumatoidea, la esclerosis múltiple y la esclerodermia entre
muchas otras. (Ver la referencia para los PRP antes mencionada).
Que dicen los expertos sobre el calostro.
Cuando oí por primera vez sobre los logros del calostro los
rechacé. Ahora, después de ver las investigaciones y los
resultados en los pacientes por mi mismo, soy un completo creyente. Mi
confianza en las habilidades del calostro la comparto con muchos de mis
colegas. En cientos de reportes, médicos e investigadores anotan sus
experiencias con el calostro; un breve ejemplo de las publicaciones encontradas
y las experiencias personales se encuentra a continuación.
•
“El calostro bovino puede proveer un acercamiento original y barato para
la prevención y el tratamiento de los dañinos efectos de las
NSAIDs (drogas antiinflamatorias no esteroideas) en el intestino y
también puede ser de valor en el tratamiento de otras condiciones
ulcerosas en las entrañas.” (RJ Playford et al, Gut 44 (5) (Mayo
1999): 653-658) “El tratamiento con inmunoglobulinas del calostro bovino
es efectivo en el tratamiento de niños con diarrea aguda causada por
rotavirus.” (SA Sarker et al, Pediatr Infect Dis J 17 (12) (Diciembre
1998): 1149-1154) “Los productos derivados del calostro
contienenagentes que promueven actividadantiinflamatoria,” y
“el aspecto masvaliosos de esta nueva alternativa
terapéutica es el profundo efecto anestésico.” (A Nitsch
and FP Nitsch, J Orthomolecular Medicine 13 (2) (1998): 110-118) “Las
inmunoglobulinas del calostro han sido usadas para tratar exitosamente:
trombocitopenia, anemia, neutropenia, miastenia grave, Síndrome de
Guillain Barre, esclerosis múltiple, lupus sistémico, artritis
reumatoidea, pampigoide boyante, síndrome de Kawasaki, síndrome
de fatiga crónica y enfermedad de Crohn entre otras.” (Dwyer,
“Manipulating the Immune System with Immunoglobulin,” N Eng J Med,
326 (Jan. 9, 1992): 107) “El calostroayuda a combatir el virus del
herpes(y) protege contra la bacteria que causa las úlceras
estomacales.” (Raloff, Science News 147 (April 15,1995):231). “Las
inmunoglobulinas (encontradas en el calostro) son capaces de neutralizar las
mas dañinas bacterias, virus y levaduras.” (P Brandtzaeg,
Ann NY Acad Sci 409 (1983): 353-378) “El calostro bovino (es) muy
efectivo en promover la curación de heridas. Recomendado para curaciones
de traumas y de cirugías.” (Sporn et al, Science 219 (1983):
1329-31). “En mi practica, los pacientes que empezaban a tomar
calostro cuando ya estaban enfermos con infecciones bacterianas o virales
tenían una mejora acelerada y una recuperación mucho mas rapida.”
(Michael R. Joseph, DC, DACBN, CCN, Hawai) “He descubierto que el
calostro ayuda con problemas que no tienen cura o que no se pueden tratar con
ningún otro método. Se ha probado que es muy efectivo en
condiciones de inmunidad debilitada, o condiciones autoinmunes como Epstein-
•
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•
•
••
•
•
Barr. También es de mucha ayuda tratando pacientes con condiciones
tóxicas.” (Carl Hawkins, DC, UTA) • “En mi
practica, uso calostro para manejar una variedad de condiciones,
incluyendo funciones inmunológicas reducidas, infecciones
crónicas o recurrentes, enfermedades autoinmunes, resfriados, gripe,
alergias y prostatitis.” (Nikki-Marie Welch, MD, Arizona)
Calostro y SIDA
A menudo la gente se pregunta si el calostro servira para el tratamiento
de HIV/SIDA y cancer. El virus de inmunodeficiencia humana (HIV) es un
virus que muta rapidamente y destruye la capacidad del sistema
inmunológico para combatirlo. Cuando esto sucede y el paciente
desarrolla SIDA (Síndrome de inmunodeficiencia adquirida), sus sistemas
inmunológicos se ven fuertemente comprometidos, especialmente en el
intestino. Esto los deja totalmente expuestos a todo tipo de infecciones
potencialmente mortales. La diarrea crónica es uno de los
síntomas mas comunes de los pacientes con SIDA. Esta reduce
rapidamente la poca habilidad de los pacientes para combatir infecciones
y les hace perder nutrientes esenciales y fluidos corporales. El resultado es
una severa pérdida de peso (conocida como desecho), un proceso que puede
ser detenido si se sana la mucosa intestinal. El calostro no solo puede
eliminar los patógenos infecciosos y restaurar la salud del intestino
sino también prevenir la diarrea antes de que comience. (28)
Ademas, los factores de crecimiento del calostro, particularmente el
factor de crecimiento de insulina I y las hormonas de crecimiento ayudan a
incrementar la masa muscular, unimportante beneficio para pacientes de SIDA que
estan sufriendo la pérdida de peso.
Calostro y cancer.
Cancer es un término que engloba mas de cien enfermedades
cuya característica común es el crecimiento anormal incontrolado
de células. Muchos factores diferentes pueden causar el crecimiento de
células renegadas, incluyendo herencia, fumar, exposición a
toxinas ambientales, exposición excesiva al sol, aditivos de los alimentos,
pesticidas, alcohol y virus. El calostro provee componentes que mejoran el
sistema inmunológico y previenen el daño causado por estos
factores de riesgo. Varios factores presentes en el calostro han demostrado ser
efectivos y prometedores en la lucha contra el cancer, incluyendo las
citoquinas (que incluyen las poderosas y anticancerígenas
interleuquinas), las linfoquinas, los factores de crecimiento de transferencia
B y la lactoferrina. Aunque se necesita investigar mas en esta
area, muchos estudios han sido prometedores en el uso de estas
sustancias para tratar cancer (también vea
“Citoquinas” en el capítulo 4). (29)
Efectos del envejecimiento.
Aquí hay una categoría a la que ninguno de nosotros puede
escapar. Después de la adolescencia, la producción de hormonas de
crecimiento por parte del cuerpo, que son necesarias para la
reproducción y mantenimiento celular, comienza a declinar
constantemente. A la edad de 60, el cuerpo secreta muy poco o nada de hormonas
de crecimiento, y el envejecimiento se acelera rapidamente. El sistema
inmunológico también comienza a declinar mientras todavía
estamos jóvenes así que para cuando tenemos 65 años,las
funciones del timo y de las células T (dos componentes claves en el
funcionamiento inmunológico; vea el capítulo 4) estan
bastante reducidas y la habilidad del cuerpo de responder agresiva y
efectivamente a los patógenos es un 50% menor que antes. Otros cambios
asociados con el envejecimiento incluyen el desgaste y rompimiento de las
articulaciones, la pérdida de la elasticidad de la piel, el
funcionamiento reducido de las glandulas endocrinas con una
reducción resultante en el número de hormonas circulantes, una
menor producción de insulina por parte del pancreas y la
actividad reducida de las glandulas adrenales (que son las responsables
de la regulación de la respuesta del cuerpo al estrés). Si,
nosotros envejecemos, pero no tenemos por qué vernos viejos. El calostro
provee al cuerpo de factores de crecimiento (hormonas) así como estimula
al sistema endocrino para que siga produciendo su propia carga de hormonas. Las
investigaciones indican que la combinación de factores de crecimiento y
factores inmunológicos encontrados en el calostro trabajan conjuntamente
para crear un potente efecto anti-envejecimiento. Algunos de los efectos
incluyen una piel mas firme, que resulta en la reducción de
arrugas; y el recrecimiento de células y tejidos de órganos que
normalmente decrecen en tamaño con la edad.
Beneficios generales de salud.
A lo mejor usted no tiene un urgente problema de salud que resolver pero el
calostro aun le puede ofrecer beneficios. El calostro provee beneficios de
salud “detras del escenario”, ayudandolo a mantener
sus niveles de energía y bienestar, ymanteniendo su sistema
inmunológico entonado. A mucha gente la gusta tomar calostro como una
medida preventiva, y mas y mas doctores lo estan
recomendando a sus pacientes. “Yo creo que su uso sería bueno para
toda la gente profilacticamente,” dice Nikki-Marie Welch, MD,
“y yo sugiero su uso para cualquier paciente que necesite ese tipo de
mejora inmunológica.”
“Mis pacientes que estan tomando calostro me informan que ellos ya
no tienen infecciones de ningún tipo y su energía es mayor”
reporta Brent Wells, DC, quién ejerce en St. Louis, Missouri.
Michael R. Joseph, DC, de Hawaii, usa el calostro bovino “para estimular
el sistema inmunológico de personas mayores en vez de inyectarles cada
año inmunoglobulinas.” (31) Los atletas son un buen ejemplo de
individuos que pueden obtener grandes beneficios del calostro. Los atletas se
enfrentan con una paradoja: una razón por la que ellos ejercitan es para
estar sanos, sin embargo, ellos tienden a ser mas susceptibles a las
infecciones. La razón es que después de un entrenamiento vigoroso
el sistema inmunológico reduce temporalmente su producción de
células T y de células naturales asesinas. Esta condición
de inmuno-depresión puede durar algunas horas hasta que el sistema
retorna a su condición previa. Algunos atletas se ponen continuamente a
si mismos en este estado de supresión, aumentando los riesgos de
enfermarse. El calostro puede ayudar a reducir este riesgo de caer
víctima de patógenos oportunistas en esos momentos durante la
“baja” inmunológica. Los físicoculturistas
también pueden obtener beneficios específicos del calostrobovino.
Estos atletas siempre estan buscando formas de perder grasas, aumentar
la masa muscular y aumentar la fuerza. El calostro contiene los ingredientes
que ellos estan buscando: factores de crecimiento, incluyendo los
factores de crecimiento de insulina tipo I y II (FCI I y II) y hormonas de
crecimiento (HC). En realidad no solo estos FCI son idénticos en las
vacas y en los humanos sino que el calostro bovino contiene una mayor
concentración de estos factores que el calostro humano. (32) Este hecho hace
al calostro bovino atractivo para los fisicoculturistas, porque de acuerdo a un
estudio hecho en Finlandia, la FCI-I induce la síntesis de
proteínas lo cual ayuda a mejorar su desempeño general. (33) El
calostro bovino también contiene una versión truncada de ese FCI-I
que es diez veces mas potente que el normal. (34) ¿Que puede
esperar usted del calostro siendo un atleta? La FCI-I aumenta la
absorción de glucosa de la sangre y facilita el transporte hacia los
músculos, lo cual mantiene altos los niveles de energía. Junto
con la hormona de crecimiento, el FCI-I también disminuye la tasa de
degradación de la proteína (catabolismo) que ocurre
después de un vigoroso entrenamiento e incrementa la síntesis de
proteínas, lo que resulta en un aumento de la masa muscular sin aumento
de la grasa almacenada. El calostro también mejora la asimilación
de nutrientes lo que conduce a un aumento de energía y un mejor
desempeño.
Calostro: su segundo chance.
Algunas veces parece como si las cosas estuvieran en contra de nosotros. Hemos
alterado los ritmos de la naturaleza inundandonuestra tierra, agua, aire y
comida con toxinas, las cuales posteriormente invaden nuestro cuerpo e
interfieren con nuestro estado de salud natural. Nosotros tratamos de comer
correctamente y hacer suficiente ejercicio pero el rapido ritmo de la
vida y sus demandas, frecuentemente hacen que comamos comida rapida y
grasienta, hagamos poco o ningún ejercicio y acumulemos estrés.
Ademas, algunos de nosotros hemos nacido con genes que nos predisponen a
tener una salud delicada. Pero la naturaleza nos ofrece otra oportunidad para
mejorar nuestra salud y crear un ambiente interno de salud que continuamente la
promueva.
Capítulo 4: Calostro:
El secreto de la Naturaleza revelado
Sabía usted que
• La primera tarea del calostro es ir donde mas se
necesita—el sistema inmunológico—y estimularlo. De esta
manera el calostro actúa como una póliza de seguro contra las
enfermedades y como tratamiento para el sistema inmunológico y su salud.
La mejor prueba de la relación que hay entre la salud del intestino y la
salud en general, es la existencia del síndrome del intestino permeable.
Afortunadamente el calostro bovino es la solución ideal para esta
condición. Las inmunoglobulinas proveen una protección
única contra las bacterias y virus causantes de enfermedades.
•
•
El sistema inmunológico.
El sistema inmunológico es una compleja red de órganos,
proteínas (anticuerpos o inmunoglobulinas), glandulas y
células especiales que trabajan en conjunto en todo el cuerpo. Su propósito
es proteger al cuerpo de sustancias enemigas o acciones que puedan comprometer
la habilidad delcuerpo para funcionar de una manera saludable. Estos agentes
enemigos pueden incluir bacterias, virus, estrés, traumas,
cancer, químicos tóxicos, aditivos de los alimentos y humo
residual. La red inmunológica tiene las siguientes funciones: •
Protege contra las infecciones que puedan provenir de heridas, como cortaduras,
fracturas y quemaduras. Protege al cuerpo contra el daño causado por los
radicales libres (moléculas desbalanceadas altamente cargadas que causan
daño al cuerpo al unirse con otras moléculas dañinas tales
como drogas, toxinas químicas o aditivos de alimentos). A medida que
mas radicales libres se unen con otras moléculas dañinas,
dañaran el ADN creando mas radicales libres y comenzando varios
procesos tales como cancer, envejecimiento del corazón y
mas de 60 otras condiciones. El daño causado por los radicales
libres se llama oxidación y una manera de prevenir este daño es
ingerir suficientes antioxidantes en su dieta y/o con suplementos. El calostro
contiene algunos potentes antioxidantes (lea a continuación). •
• Controla el proceso de envejecimiento y los factores inherentes a
él. Responde a sustancias que causan reacciones alérgicas.
•
El sistema inmunológico responde a los invasores de dos maneras:
inmunidad humoral e inmunidad mediada por las células. En la inmunidad
humoral, la producción de proteínas defensoras llamadas
anticuerpos (inmunoglobulinas), es estimulada por la introducción de una
sustancia extraña dentro del cuerpo llamada antígeno. Los
antígenos pueden entrar al cuerpo de muchas maneras; por ejemplo, en
alimentos contaminados, a travésde un corte o abrasión, a
través de un catéter o a través de la respiración
pulmonar. Los anticuerpos son específicos, ellos son producidos para
combatir antígenos específicos. Una vez que los antígenos
han entrado al cuerpo, los anticuerpos que han sido producidos especialmente
para atacarlos, se adhieren a la superficie de los antígenos, destruyéndolos.
En la inmunidad mediada por las células, un ejército de
leucocitos (células blancas sanguíneas) con funciones
especializadas se mueven para proteger al cuerpo. Estas células son
transportadas a través del cuerpo por la vía linfatica y
el sistema circulatorio. El número de soldados en la armada del sistema
inmunológico es alto, aunque un sistema saludable puede funcionar bien
porque todas las células se comunican entre sí y con otras zonas
de la red, incluyendo los órganos y el cerebro. A continuación
nombraremos a los defensores principales y sus tareas. Timo. Esta es la
glandula maestra del sistema inmunológico. Esta localizada
encima del corazón y secreta hormonas que regulan varias funciones del
sistema inmunológico, y células T quienes tienen un papel
principal en la red inmunológica. El timo es muy vulnerable al impacto
dañino del estrés, toxinas y enfermedades crónicas. Piel.
Como es el órgano mas grande del cuerpo, es la primera linea de
defensa contra muchos patógenos. Médula ósea. Varias
células del sistema inmunológico son producidas aquí,
incluyendo los linfocitos B (células B). Sistema linfatico.
Constituye parte de la red inmunológica y esta integrado por los
nódulos linfaticos, el fluido linfatico y los
vasoslinfaticos. Este sistema remueve las toxinas de los tejidos.
Linfocitos. Estas células sanguíneas son las maximas
defensoras de la red inmunológica. Ellas reconocen a los invasores,
organizan la defensa, despliegan las tropas y detienen el proceso defensivo una
vez que los invasores han sido eliminados. Hay diferentes tipos de linfocitos.
Los linfocitos T (células T) y los linfocitos B (células B) son
los defensores primarios. Las células T son asistidas por células
T ayudantes que estimulan su acción. Las células T supresoras
suprimen la acción; y las células asesinas naturales que
destruyen las células tumorales. Otros linfocitos incluyen los monocitos
y los macrófagos, quienes reciclan los escombros dejados en la red
inmunológica. Los monocitos se pueden transformar en macrófagos.
Estos macrófagos, al identificar patógenos, los envuelven y
asistidos por las células ayudantes T, seleccionan la mejor respuesta
inmunológica para destruir al enemigo. Dos mensajeros químicos
importantes de la red inmunológica son las linfoquinas y monoquinas,
quienes ayudan a lanzar reacciones inmunológicas ofensivas y defensivas.
El calostro provee al sistema inmunológico con un amplio arsenal de
elementos que promueven y mantienen la salud, incluyendo las importantes
inmunoglobulinas, como también las PRP, citoquinas, linfoquinas y muchas
otras, que seran explicadas en detalle a lo largo de este
capítulo.
La central de salud: El intestino.
El intestino no es quizas el órgano mas glamoroso, pero es
la base para la salud. Para entender por qué, es importante saber que
cerca de 80% de todos lospatógenos entran al cuerpo a través de
superficies mucosas; como por ejemplo, los senos paranasales, el tracto
respiratorio, la boca, el tracto gastrointestinal y los ductos biliares, y de
esas, la mas grande es la superficie mucosa del tracto gastrointestinal
(GI). El tracto GI es también por donde mas organismos
infecciosos entran al cuerpo y donde los anticuerpos y muchos tipos de
bacterias beneficiosas (si, las bacterias pueden ser buenas o malas dependiendo
del tipo) son producidos y trabajan para atacar patógenos invasores y
para detener las enfermedades antes de que tomen el control. Hay una constante
batalla sucediendo en su tracto GI—enemigos entrando y su ejercito
combatiendo contra ellos (eso es, cuando el tracto GI esta saludable y
su ejército esta bien armado). Cuando sus defensas estan
débiles, lo que puede ocurrir por muchas razones así como el uso
de antibióticos, mala nutrición, toxinas ambientales y
estrés (ver capítulo 3) es que los invasores pueden triunfar y se
produce la enfermedad. Si, definitivamente la acción esta en el
intestino. El calostro contiene muchos compuestos de importancia crítica
para la salud humana. Pero ellos son de poco o ningún valor si no son
biodisponibles (aptos para ser usados por el cuerpo) y si no son usados donde
mas se necesitan—en el intestino. Numerosos estudios hechos
durante los últimos 25 años demuestran que el calostro bovino
contiene inhibidores proteicos que previenen la destrucción de las
inmunoglobulinas por parte de las enzimas digestivas del tracto digestivo
humano, así, de esta manera, permite que estas pasenvirtualmente
inalteradas hacia el intestino, se adhieran a las superficies de mucosas y
hagan su trabajo. Un estudio reciente hecho por la Escuela de Medicina de
Harvard demuestra que las inmunoglobulinas del calostro resisten la
degradación que ocurre en el tracto gastrointestinal y conservan su
habilidad para ayudar a prevenir y tratar diarrea y colitis asociada con
Clostridum difficile. (35) Pruebas de la biodisponibilidad del calostro fueron
reportadas por primera vez en 1975, cuando investigadores en Amsterdam
encontraron que el calostro bovino contiene una glicoproteína que
protege los factores inmunológicos y los de crecimiento de ser
destruidos por los acidos digestivos en el estómago humano. (36)
Su trabajo fue verificado por estudios posteriores. En 1980, por ejemplo, el
Dr. David Tyrell descubrió que la mayoría de los anticuerpos en
el calostro bovino permanecen viables en el tracto intestinal y en el mismo
año el Dr. Sandholm y sus colegas reportaron que el calostro bovino es
mas rico en inhibidores y en factores inmunológicos que el
calostro humano. (37) Por lo tanto, el descubrimiento de una sustancia curadora
compatible y protectora del sistema inmunológico humano atrajo la
atención de la comunidad médica. Mucha evidencia muestra la
relación entre la salud del intestino y la salud general. Una pista
mayor es que muchos de los anticuerpos producidos por el cuerpo son hechos en
el tracto intestinal en un sitio llamado la zona de Peyer. Los anticuerpos
producidos en la zona de Peyer previenen enfermedades en las membranas mucosas
y en el sistema circulatorio. Masevidencia reside en el nexo entre las
infecciones del intestino y aquellas en los pulmones. Una vez que el calostro
esta en el intestino, sus inmunoglobulinas estimulan la
producción de anticuerpos en ambos, el intestino y los pulmones. Pero la
prueba mas convincente del nexo entre la salud del GI y la salud general
es la existencia del Síndrome del intestino permeable.
El intestino comprometido: Síndrome del intestino permeable.
“Síndrome del intestino permeable. Suena como si su
estómago estuviera lleno de huecos, como un tamiz, y se estuviera
filtrando su contenido.” No es una definición muy errada de
alguien que no tenía idea de lo que era el síndrome del intestino
permeable. El intestino permeable es muy común: por lo menos tan
común como todas las enfermedades del sistema inmunológico
combinadas. El síndrome del intestino permeable, o permeabilidad
intestinal, es una condición en la que la pared intestinal es mucho
mas permeable de lo normal, lo que significa que tiene poros
inusualmente grandes o espacios entre las células que componen la pared
intestinal. Estos espacios adicionales permiten que sustancias tóxicas
como bacterias, virus, parasitos y otros factores dañinos entren
al torrente sanguíneo y lleguen a todo el cuerpo. En un intestino sano
esas toxinas son eliminadas. Una característica de síndrome del
intestino permeable es que las grasas no digeridas y las proteínas
pueden escapar hacia la pared intestinal, resultando en reacciones
alérgicas del cuerpo. Las alergias a la comida se desarrollan a partir
de un intestino permeable cuando las moléculas grandes
deproteínas (de comida con proteínas/aminoacidos) pasan a
través de la pared intestinal y son absorbidas antes de que sean
completamente metabolizadas. El sistema inmunológico reconoce estas
proteínas como invasores y crea anticuerpos contra ellas. Eventualmente,
cuando usted come una comida en particular, el cuerpo ataca las
proteínas y la alergia a la comida ha nacido. El síndrome del
intestino permeable y la inflamación de la mucosa intestinal que lo
acompaña pueden ser disparados por el uso de antibióticos,
corticosteroides (por ejemplo prednisona), drogas anti-inflamatorias no
esteroideas (NSAIDs, por ejemplo, aspirina, ibuprofen), píldoras
anticonceptivas, comida contaminada por parasitos, hongos o bacterias
(por ejemplo E. coli, Salmonella, Listeria), virus (rotavirus, VIH), consumo
excesivo de azúcares refinadas, deficiencia de enzimas, cafeína
alcohol, aditivos de los alimentos, cirugías y una disminución de
irrigación sanguínea en el intestino. En el caso del uso
prolongado de antibióticos, por ejemplo, las bacterias buenas del
intestino son destruidas, dejando desprotegida la parte del cuerpo que
mas produce anticuerpos. Los patógenos entrantes no encuentran
resistencia y el resultado de la inflamación lleva al síndrome
del intestino permeable. Los síntomas que generalmente acompañan
al síndrome son retorcijones intestinales, diarrea,
estreñimiento, fatiga, hinchazón y gases. Una causa muy
común de daño GI es el uso de NSAIDs. En un estudio reciente, el
calostro ayudó a prevenir daños al tracto GI en pacientes que
tomaban la NSAID indometacina. (38) Esto sugiere que elcalostro puede ser
efectivo previniendo daños GI causados por otras NSAIDs, incluyendo la
aspirina y el ibuprofen (por ejemplo, Motrin, Advil). Otra
característica del síndrome del intestino permeable y la inflamación
de este es la mala absorción de minerales, que lleva a una deficiencia
de minerales. Estas deficiencias ocurren porque las proteínas
transportadoras especiales, que transportan los minerales desde la comida y los
suplementos en el intestino hacia el flujo sanguíneo, estan
dañados por la mucosa intestinal inflamada. Una deficiencia de zinc
causada por la mala absorción, por ejemplo, puede resultar en la
caída del cabello (alopecia areata), y la deficiencia de magnesio es
común entre las persona con fibromialgia, hasta cuando toman suplementos
de magnesio, porque el intestino permite que los minerales se escapen hacia la
corriente sanguínea. Las deficiencias de minerales pueden llevar a
osteoporosis, artritis, enfermedades del corazón, fatiga, pérdida
de la memoria, dolor de cabeza, inhabilidad para concentrarse e irritabilidad.
La comprometida inmunidad que caracteriza al síndrome del intestino
permeable puede causar muchas condiciones médicas. Enfermedades
diarreicas así como las causadas por criptosporidia y rotavirus son,
entre otras, las condiciones mas comunes y potencialmente fatales (en
infantes y especialmente en países del tercer mundo) causadas por el
síndrome del intestino permeable. Otro problema común creado por
este síndrome es la alergia a las comidas. Las alergias a la comida
comienzan en la infancia, especialmente entre infantes que no fueronamamantados
o fueron amamantados por un corto período de tiempo. Las investigaciones
indican que el calostro y la alimentación de pecho prolongada mantienen
un ambiente intestinal saludable, que ayuda a prevenir el desarrollo de
alergias y el síndrome del intestino permeable. Y entonces estan
todas las demas enfermedades autoinmunes asociadas al síndrome
del intestino permeable. Algunas de ellas incluyen alopecia areata,
síndrome de fatiga crónica, La enfermedad de Crohn, diabetes,
fibromialgia, síndrome del intestino irritable (que parece ser mucho
mas común de lo que era reconocido antes), intestino inflamado,
esclerosis múltiple, polimialgia reumatica, la enfermedad de
Raynaud, artritis reumatoidea, esclerodermia, el síndrome de Sjorgren,
colitis ulcerativa y vasculitis. La asociación entre el intestino
permeable y estas condiciones es: los anticuerpos creados en respuesta a las
sustancias tóxicas que se cuelan al torrente sanguíneo pueden
pegarse a varios tejidos a todo lo largo del cuerpo y comenzar la
inflamación. A medida que ingerimos mas y mas de estas
sustancias, son creados anticuerpos y entonces la inflamación se vuelve
crónica. El tipo de enfermedad autoinmune que puede desarrollarse
depende de la ubicación de la inflamación. Si ocurre en los vasos
sanguíneos, ocurre vasculitis (inflamación de los vasos
sanguíneos). Cuando la inflamación afecta una articulación
puede resultar en artritis reumatoidea. Si los anticuerpos atacan el intestino,
puede desarrollarse la enfermedad de Crohn o colitis. El largo brazo del
síndrome del intestino permeable llega aun mas lejos.
Lainflamación en el intestino daña una inmunoglobulina conocida
como IgA, que trabaja en un intestino sano protegiendo contra las infecciones.
Sin la ayuda de la IgA, los patógenos podrían colarse al torrente
sanguíneo e infectar cualquier parte del cuerpo. Un excesivo
número de patógenos en el torrente sanguíneo puede inundar
el hígado, cuyo trabajo es desintoxicar el cuerpo. Un hígado
sobreestresado puede resultar en confusión, pérdida de
concentración y otros problemas mentales y cognitivos.
Calostro al rescate.
El calostro es la solución ideal para el síndrome del intestino permeable.
Como gastroenterólogo, yo encuentro especialmente excitante la habilidad
del calostro de ayudar con esta condición tan expandida y generalizada.
El calostro llega al intestino mientras sus componentes son aun viables,
entonces sus inmunoglobulinas y otros factores pueden atacar a los
patógenos problematicos en el intestino y prevenir que causen
daños. Los factores de crecimiento realizan una acción
anti-inflamatoria y también ayudan a reparar el daño en las
células de la mucosa, a cerrar los espacios entre las células y a
prevenir las futuras fugas. Para los individuos que ya tienen una enfermedad
asociada con el síndrome del intestino permeable, el calostro es una
parte crítica del proceso curativo. Hasta que el intestino no este sano,
el cuerpo no va a comenzar a reparar los daños que comenzaron con la
causa del problema—el intestino permeable. Cuando comienza la
curación, la cantidad de toxinas vertidas al torrente sanguíneo
por parte del intestino disminuira. La asimilación denutrientes
mejorara, las células tendran un mejor acceso al
combustible que necesitan para llevar a cabo reparaciones y para reproducirse,
las funciones de los órganos mejoraran y los niveles de
energía se elevaran. Para resultados óptimos, el tratamiento con
calostro debe ir acompañado de una dieta rica en nutrientes donde se
elimine el azúcar, los productos que contengan harinas blancas, comidas
grasosas, cafeína, alcohol, granos que contengan gluten (por ejemplo
trigo, cebada y centeno) y productos lacteos por un largo período
de tiempo, y las alergias a comidas no identificadas deben ser identificadas
por un médico.
NOTA: El síndrome del intestino permeable es a menudo no reconocido por
los médicos. Si usted cree que lo padece o sufre de alguna de las
condiciones asociadas al síndrome, hay varias pruebas de
diagnóstico no invasivas que su médico puede hacerle.
Hilos en el tapiz: Componentes del calostro.
Ya hemos mencionado muchos de los componentes del calostro y anotado algunas de
sus funciones. Para aprender mas acerca de ellos, aquí esta una
lista detallada y la descripción de los ingredientes primarios del
calostro bovino.
Factores inmunológicos.
Las inmunoglobulinas o anticuerpos son los factores inmunológicos
mas importantes y predominantes del calostro bovino. Las
inmunoglobulinas se encuentran en todos los mamíferos, incluyendo los
humanos y se dividen en 5 clases designadas como IgA, IgD, IgE, IgG y IgM. Cada
una de estas inmunoglobulinas tiene su propia función individual, pero
sobre todo ellas neutralizan las toxinas, los virus y las bacterias en
elsistema circulatorio y en el linfatico. Las inmunoglobulinas (llamadas
algunas veces inmunoglobulinas y gammaglobulinas) estan constituidas por
cadenas de largas moléculas de proteínas compuestas por cientos
de aminoacidos. Las inmunoglobulinas actúan separadas y
conjuntamente para destruir los antígenos. Algunas circulan en el
torrente sanguíneo y en el sistema linfatico; otras residen en
las membranas mucosas y actúan como una barrera contra de los invasores.
Las inmunoglobulinas tienen una importancia crítica ya que las bacterias
estan aumentando su resistencia a los antibióticos --bacterias
letales infectan nuestras reservas de alimentos, nuevos virus se multiplican
mas rapido que las vacunas para combatirlos y las infecciones
bacterianas se estan relacionando con mas enfermedades,
incluyendo las úlceras pépticas y las enfermedades del
corazón. De hecho, la relación entre las infecciones bacterianas
y los desordenes cardíacos ha sido respaldada por fuerte evidencia. (39)
El calostro y su alto contenido de inmunoglobulinas puede jugar un papel
importante en la lucha contra estos serios problemas de salud. Las
inmunoglobulinas del calostro bovino proveen una protección virtualmente
única contra todos los organismos causantes de enfermedades. Es
única porque los niveles de los factores inmunológicos del
calostro bovino son de 10 a 20 veces mayores que aquellos
encontrados en el calostro humano. ¿Por qué? Los infantes humanos
reciben cerca de la mitad de su inmunidad de su madre a través de la
placenta. Los terneros, en cambio, reciben toda su inmunidad inicial del
calostro,lo que significa que el calostro bovino debe ser increíblemente
rico en factores inmunológicos. Estos factores lo hacen efectivo contra
muchos organismos causantes de enfermedades. Su cuerpo puede hacer buen uso de
estas inmunoglobulinas. Como usted leyó anteriormente, la mayoría
de sus inmunoglobulinas se producen en el intestino. El calostro bovino lleva
sus inmunoglobulinas al intestino. Es la combinación perfecta. Tome IgG
por ejemplo. Esta es la inmunoglobulina mas abundante en el calostro
bovino y es un factor clave en la prevención y tratamiento de la diarrea
infecciosa. (40) Los médicos usan IgG para combatir muchas otras
condiciones, como la anemia, el síndrome de la fatiga crónica,
varicela, hepatitis, esclerosis múltiple, neutropenia y lupus
sistémico. El Lactoferrin es la proteína que se asocia con el
hierro y tiene una acción antiviral, antibacterial y antiinflamatoria.
Ella defiende el cuerpo de la candidiasis, del cancer, del
síndrome de fatiga crónica, del herpes y de otras infecciones.
(41) El Lactoferrin tiene una forma única de acabar con las bacterias y
suplir al cuerpo con hierro al mismo tiempo. Las bacterias necesitan hierro
para reproducirse. El Lactoferrin se une al hierro e impide a la bacteria
usarlo para sus funciones reproductivas. El Lactoferrin lleva el hierro a las
células sanguíneas donde promueve el proceso que provee
oxígeno para las células corporales. Mientras el Lactoferrin
esta unido a la bacteria, también causa que la membrana
bacteriana se torne mas porosa lo cual permite a los factores
inmunológicos del cuerpo destruir mas facilmenteestos
entes patógenos. La actividad antiinflamatoria del Lactoferrin es
efectiva en los desordenes de visión, mientras que sus propiedades
antivirales ayudan en la prevención y tratamiento del herpes, VIH,
síndrome de fatiga crónica y otras enfermedades virales.
También ha mostrado efectividad en contra de la candida albicans,
la levadura que afecta la vida de tantas mujeres. Los polipéptidos ricos
en prolina (PRP) regulan al dirigente maximo de la red
inmunológica que es la glandula timo, quién produce las
células T. Estos también cumplen un rol crítico al regular
enfermedades autoinmunes, balancear la respuesta del sistema
inmunológico y disminuir la sobrerreacción que caracteriza a las
enfermedades autoinmunes. Esto lo hace al inhibir la sobreproducción de
células T y linfocitos, que lleva a una reducción del dolor y la
inflamación. Las lisozimas son potentes sustancias hidrolizantes
(agentes que se combinan con agua para producir una reacción) que
mejoran las funciones del sistema inmunológico. Este compuesto se le
agrega ahora a las fórmulas para infantes para aumentar la capacidad inmune.
Las lisozimas son típicamente encontradas en la saliva, las
lagrimas y el sudor y son altamente letales para las bacterias y los
virus. Las citoquinas son químicos que estan involucrados en la
comunicación entre células, en la actividad antiviral y antitumoral
y en la regulación de la duración e intensidad de las respuestas
inmunológicas. Ellas disparan la actividad de las células T y
estimulan la producción de inmunoglobulinas. Las citoquinas son
compuestos de sustancias llamadasinterleuquinas, que los científicos han
numerado por conveniencia. Una de ellas, la interleuquina 10, es un potente
agente antinflamatorio, que es útil para personas que sufren de artritis
y otros desórdenes inflamatorios. (42) En un estudio conducido por
Alejandro Nitsch, MD y Fabiola Nitsch, MD, en el cual dieron calostro a
pacientes con artritis reumatoidea y osteoartritis, los doctores concluyeron
que “los productos derivados del calostro contienenagentes que
promueven la actividad antiinflamatoria de las citoquinas,” y que
“el aspecto mas importante de esta nueva alternativa
terapéutica es su profundo efecto en el alivio del dolor.” (43)
Otra interleuquina, la interleuquina 2, ha sido usada para tratar algunas
formas de cancer. (44)
Las glicoproteínas y los inhibidores de tripsina evitan que los factores
inmunológicos y de crecimiento del calostro sean destruidos por los
jugos digestivos en el tracto gastrointestinal humano. Sin estos factores, el
calostro bovino no sería tan efectivo en los humanos. Los investigadores
han encontrado que estos inhibidores pueden prevenir que la Helicobacter pylori
se adhiera a las paredes del estómago. La Helicobacter pylori es la
bacteria causante de la úlcera péptica, la úlcera
gastrica y el cancer gastrico. (45) Las linfoquinas son péptidos
parecidos a hormonas que regulan la respuesta del sistema inmunológico.
Los factores de necrosis tumoral son un tipo de linfoquinas. Los
oligo-polisacaridos y los glicoconjugados son azúcares que atraen
y se unen a varios patógenos y previenen que estos entren o se adhieran
a la membrana mucosaintestinal. Con la asistencia de los otros componentes del
calostro, estos azúcares bloquean el acoplo de muchos organismos
causantes de enfermedades, incluyendo Streptococcus pneumococci, E. coli y Salmonella,
Entomoeba, Cryptosporidia, Giardia, Shigella, las toxinas A y B del Clostridium
difficile y otros. Otros factores inmunológicos en el calostro bovino
incluyen la glicoproteína alfa 2-AP, la antitripsina alfa 1, la
fetoproteína alfa 1, la macroglobulina alfa 2, la albúmina, la
lactoglobulina B, la microglobulina beta 2, C3, C4, enzimas, hemopexina,
haptoglobina, lactoperidoxasa, orosomucoides, acido orótico y
prealbumina.
Factores de crecimiento.
El factor de crecimiento epitelial (FCE) es una sustancia proteica que es
esencial para la protección y el mantenimiento de la piel. En 1983,
algunos investigadores descubrieron que el calostro bovino contiene FCE como
parte de un compuesto que también contiene factores de crecimiento de
insulina I y factores de crecimiento de transformación A y B. (46)
Aunque el FCE puede estimular por si solo el crecimiento normal de la piel,
hace mejor el trabajo cuando esta combinado con FCI-I y FCT A y B.
Juntos estimulan el crecimiento normal de la piel y la reparación de tejido
celular. Los factores de crecimiento fibroblastico (FCF) realizan una
función de ayuda al incrementar la habilidad de unión de los
FCI-I en un 60-70%. Los factores de crecimiento de insulina I y II (FCI-I y
FCI-II) son los factores de crecimiento mas abundantes en el calostro
bovino. Estas proteínas afectan la manera como el cuerpo usa la grasa,
las proteínas y losazúcares; estimulan el sistema
inmunológico y promueven la reparación de células y el
crecimiento. El FCI-II es mucho mas potente que su compañero.
Como cada célula en el cuerpo tiene un receptor para FCI-II, este factor
de crecimiento puede ayudar a cada célula activamente para curarse o
reproducirse. En particular, el FCI-I es una de las pocas sustancias conocidas
que pueden estimular la reparación y el crecimiento de ADN y ARN, los
mas importantes acidos nucleicos que son la
“inteligencia” de las células. El ADN es la base de la
herencia y contiene la información genética; el ARN controla la
síntesis de proteínas y lleva los mensajes a otras células
del cuerpo. Estas propiedades curativas hacen del FCI-I una de las sustancias
anti-envejecimiento mas poderosas de la naturaleza.
Los fisicoculturistas estan interesados en el FCI-I porque puede
estimular el crecimiento muscular y no promueve el almacenamiento de grasa (vea
“Beneficios generales de salud” en el capítulo 3).
También existe evidencia de que el FCI-I reduce los niveles de
colesterol LDL (el colesterol “malo”) y eleva los niveles de
colesterol HDL (el colesterol “bueno”), lo que puede prevenir
enfermedades del corazón. Como lo dice su nombre, el FCI-I tiene un
efecto sobre la insulina, lo que representa buenas noticias para las personas
diabéticas. Un estudio de 1990 mostró que el FCI-I puede ser una
alternativa efectiva a la insulina en el transporte de glucosa a los
músculos, así, de esta manera, sirve como tratamiento certero
para la hiperglicemia y, para alguna gente, significa poder reducir la cantidad
deinsulina que necesitan tomar todos los días. Sin embargo estos
beneficios no se aplican para diabéticos que son obesos. (47) El FCI-I
también beneficia al sistema inmunológico al estimular la
producción de células T. Los factores de crecimiento de
transformación A y B (FCT-A y B) estimulan la proliferación de
células en tejidos conectivos, ayudan en la formación de huesos y
cartílagos, ayudan a reparar tejidos y, de acuerdo a un estudio, apoyan
el desarrollo del crecimiento en la membrana del intestino, lo cual es
importante para el tratamiento del síndrome del intestino permeable. (48)
Otros componentes.
El calostro bovino también contiene los antioxidantes vitaminas A y E
así como vitamina B12 y rastros de otras vitaminas. El sulfuro mineral
también se encuentra en el calostro. El sulfuro esta envuelto en
muchos procesos corporales, incluyendo el metabolismo, la reparación de
tejidos y la fabricación de colageno (el componente primario del
cartílago y del tejido conectivo), células nuevas y nuevos
tejidos.
Capitulo 5 Calostro: Manejo del TLC
Sabía usted que
• La efectividad del calostro se reduce si no es procesado en una forma
especial para proteger sus relativamente fragiles factores
inmunológicos y de crecimiento. El calostro contiene extremadamente
pocas cantidades de lactosa, lo que significa que si usted sufre de intolerancia
a la lactosa, no tendra ningún problema con el calostro.
•
•
El calostro de vacas alimentadas con pasto puede transferir inmunidad a una
amplia gama de organismos causantes de enfermedades.
Usted ha leído mucho acerca dequé es el calostro y lo que puede
hacer por usted. Lo que no ha aprendido todavía es como el calostro
llega de la vaca a usted. Nadie puede mejorar la perfección de la
naturaleza, especialmente en algo tan complejo como el calostro. El calostro
bovino puede ser empacado de forma tal que asegure que usted recibira
todas las maravillas que la naturaleza hizo. Ahora le explicaremos el proceso
que asegura que usted reciba el calostro mas viable y potente.
¿Por qué esta información es importante? Por que si usted
toma calostro procesado inadecuadamente, usted puede estar perdiendo su dinero,
su tiempo y no resolver el problema por el cual usted decidió tomar
calostro en primer lugar. La efectividad del calostro se reduce si no es
procesado en forma adecuada para proteger sus factores de crecimiento e
inmunológicos relativamente fragiles. Pero antes de entrar al
proceso mecanico vamos a considerar los ingredientes crudos y el
reservorio de dichos ingredientes: la vaca.
Donde todo comienza: la vaca
Los estómagos de la vaca son la primera planta procesadora del calostro.
Para ayudar a asegurar un producto final puro y no adulterado, las vacas
seleccionadas para proveer el calostro deben pastar en pasto que no haya sido
tratado con ningún tipo de pesticidas, herbicidas, o fungicidas. No
deben haber estado expuestas a tratamientos de antibióticos, esteroides
y hormonas de crecimiento, como lo estan la mayoría de las vacas
productoras de leche y carne. Estas sustancias contaminan al calostro y a la
leche de las vacas provocando riesgos potenciales de salud a aquellos que
ingierenla leche o el calostro y haciendo el calostro menos efectivo. Cuando
las vacas son alimentadas con pasto natural, ellas estan expuestas a una
gran variedad de sustancias causantes de enfermedades, lo cual permite que las vacas
desarrollen una inmunidad natural a una amplia variedad de organismos, la que
pasara a su calostro. Estas vacas también obtienen enzimas vivas
y nutrientes naturales no existentes en alimentos secos. Por ello se cree que
el pasto organico es el mejor alimento para las vacas seleccionadas para
obtener el calostro. Las vacas que no son alimentadas con pasto natural, si no
con alimentos secos y procesados, no desarrollan la amplia variedad de
componentes inmunológicos que se obtienen en las vacas alimentadas de
forma natural. Ambos tipos de productores lecheros existen en Estados Unidos
(USA) y en los países alrededor del mundo. El país que tiene la
reglamentación mas estricta para los productores lecheros es
Nueva Zelanda. Los productores lecheros de ese país son penalizados con
multas mayores de 100.000$ si algunos de sus productos lacteos contiene
residuos de pesticidas, antibióticos, metales pesados, hormonas o
químicos. Debido a esto mucha gente considera las vacas de Nueva Zelanda
como “las fabricas” mas puras para el calostro.
John Heinerman, PhD, un antropólogo médico, autor de mas de 55
libros, dice que: “Incuestionablemente, los pacientes aquejados de
colitis, gastroenteritis, acidez, diverticulitis, enfermedad de Crohn y otras
enfermedades similares del tracto digestivo mejoran cuando toman calostro de
Nueva Zelanda en forma de polvo ocapsulas”. (49)
Como tomar calostro.
La dosis óptima varía de persona a persona. Para
propósitos de preservar y mantener la salud, muchos adultos toman 3
capsulas 2 veces al día (480 a 500 Mg cada capsula) o una
combinación de capsulas y polvo con la misma cantidad de
miligramos. Tome siempre el calostro con el estómago vacío (por
lo menos 2 horas después de comer) y con 8 a 12 onzas de agua para
permitirle que pase al intestino lo mas rapido posible. Evite
comer durante los próximos 20 minutos siguientes después de tomar
calostro.
Uso recomendado.
Para tratar una condición o enfermedad específica, la
recomendación es comenzar con una dosis alta (una practica llamada
“atacar de frente”) de 4 a 6 capsulas (unos 2000 a 3000 Mg.)
dos veces al día y luego ir reduciendo la dosis hasta llegar a 5
capsulas divididas en dos tomas (por ejemplo, tres capsulas en la
mañana y dos en la tarde) cuando obtenga los resultados deseados. Si
usted esta tomando otros suplementos, tómelos de 20 a 30 minutos
antes o después de tomar el calostro.
NOTA: Una regla general con el calostro es que si usted no esta
consiguiendo los resultados que desea, debe aumentar la dosis hasta que los obtenga.
Una vez conseguidos los resultados mantenga la dosis. El calostro debe ser
tomado dos veces diarias. El uso consistente del calostro provee mejores
resultados ya que sus beneficios son acumulativos.
Puede haber ocasiones en las que convenga variar la dosis. La Dra. Welch, por
ejemplo, explica que ella toma normalmente 4 capsulas diarias para
mantenerse. Sin embargo, cuando ha estado expuesta a infeccionesde una fuente
contagiosa o siente que un resfriado o problemas gastrointestinales pueden
afectarla, aumenta su dosis hasta 12 capsulas por día, tomando 2
capsulas cada tres horas durante algunos días. Brent Wells, DC,
un nutricionista quiropractico y kinesiólogo, recomienda a sus
pacientes que tomen 4 capsulas dos veces al día inicialmente y
que luego reduzcan la dosis a 1 o 2 capsulas dos veces diarias. La dosis
para niños es proporcionalmente menor y debe estar basada en la edad y
peso del niño.
Capsulas vs. Polvo.
Ya que las capsulas y el polvo son las dos formas preferidas del
calostro, ¿cual debe usted tomar? La respuesta es que depende de la
razón por la cual este tomando el suplemento. Si usted desea aumentar su
nivel de energía, quemar grasas o mejorar su salud, tome cualquier forma
de calostro. Si usted desea los beneficios de los factores inmunológicos
tome las capsulas con el estómago vacío junto con grandes
cantidades de agua para asegurar la distribución de los factores en el
tracto intestinal. Muchas personas escogen tomar ambas formas, capsulas
y polvo—una forma en la mañana y otra mas tarde en el
día—y obtener los beneficios de los dos.
Efectos colaterales y precauciones.
Ninguna sustancia es completamente benigna—ni siquiera el agua, si es
tomada en exceso puede causar problemas. La mayoría de las personas que
toman calostro no sienten ningún efecto colateral. Algunas sienten
síntomas como dolor de cabeza, dolores musculares, problemas estomacales
o picazón. Estos síntomas usualmente desaparecen en uno o dos
días. Si usted esta embarazada olactando, consulte a su
médico antes de tomar calostro. También si usted presenta alguna
de las siguientes enfermedades hable con su médico antes de tomar
calostro, ya que puede afectar el curso de la enfermedad: desórdenes de
la tiroides, desórdenes del sistema inmunológico o cancer.
Puede experimentar insomnio si toma el calostro tarde en la noche. Esto es
porque el calostro puede aumentar sus niveles de energía, lo cual es
bienvenido en el día mas no necesariamente en la noche. Aun cuando el
calostro virtualmente no contiene lactosa, en algunos casos las personas que
sufren de intolerancia a la lactosa pueden presentar una reacción. La
Dra. Welch reporta que aun cuando la cantidad de leche en los suplementos de
calostro bovino es mínima, hay un pequeño porcentaje de personas
que presentan problemas gastrointestinales en forma de gases o
inflamación. (50) Esto se puede deber a diferentes
factores—toxinas productoras de gases en los intestinos o los efectos de
levaduras y hongos como el Candida albicans. Algún malestar gastrointestinal
producido cuando se toma calostro por primera vez no es necesariamente una
razón para descontinuar su uso. Puede ser aliviado tomando mas
agua con el calostro. Si usted presenta estos síntomas consulte a su
médico y siga tomando calostro, si los síntomas persisten por
mas de tres o cuatro días suspenda su uso y pruebe otra vez un
tiempo después.
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