PROYECTO CULTIVO UPM DE PITAHAYA (Hylocereus undatus)

La Pitahaya es una planta perenne que requiere de soporte, pues su arquitectura le impide sostenerse a sí misma, las plantas cultivadas son terrestres trepadoras, independientemente de que parte de sus raíces adventicias aéreas se dirijan al suelo.

El cultivo de la pitahaya, “cactus suculento y rústico que pertenece a la familia de las cactaceas, se le conoce también como cactus trepador, reina de la noche, flor de caliz, pitajaya, pitahaya y tasajo”. “Analisis del comportamiento de mercado de la pitahaya (Hylocereus undatus) en Costa Rica”. Tecnología en Marcha,Vol. 23, N.° 2, Abril-Junio 2010, P. 14-24, en una extensión de 2,500 metros cuadrados equivalente a ¼ de hectarea. Su periodo de cosecha es de 18 meses (año y medio) con una producción de 10 toneladas por hectarea al año y la recuperación de la inversión o punto de equilibrio, se refleja a partir del tercer año con una planta produciendo durante al menos, 20 años.

En la actualidad, se produce Pitahaya en países como Colombia, Nicaragua, Costa Rica y México. La demanda en los últimos años ha sido positiva, ya que el mercado de los Estados Unidos, Europa y Asia estan disponibles para la exportación.

En México, existen diversos estudios de este importante cultivo, sin embargo, en el estadode Tabasco es muy escaza la producción comercial se encuentra a nivel de traspatio si darle un manejo agronómico.

Donde ecológicamente, se pretende solo utilizar productos organicos para el control de plagas, enfermedades y fertilización y educativamente apoyara a los estudiantes de Ingeniería en Manejo de Recursos Naturales a desarrollarse en escenarios verdaderos donde puedan realizar sus practicas, así como, a los profesores que les interesen la investigación científica y la transferencia de tecnología.

Desde el punto de vista social se beneficiara a las comunidades del area de influencia mediante la transferencia de tecnología que les permita mediante los conocimientos generados mejorar su economía familiar y culturalmente fortalecer el arraigo en sus comunidades.

Se continua trabajando en anteproyectos como la efectividad de Biopesticidas a base de materias primas de la región (Chile habanero, cebolla, ajo, agua) por los estudiantes de quinto cuatrimestre en la Ingeniería en Manejo de Recursos Naturales de la Universidad Politécnica Mesoamericana, y la elaboración de composta (fertilizante organico) para la aplicación a cultivos de la región.
Mutaciones cromosómicas
Las mutaciones cromosómicas implican cambios en la estructura de un cromosoma o la pérdida o ganancia de uno o mas cromosomas. Se han descrito cuatro tipos de mutaciones de estructura en cromosomas. Una deleción es la pérdida de una pieza de un cromosoma debido a una rotura. En una inversión, un segmento de un cromosoma se rompe, gira alrededor y se reinserta. En una duplicación se rompe un pedazo de un cromosoma y se reinserta en el cromosoma homólogo. En una translocación, se rompe un pedazo de un cromosoma y se reinserta en un cromosoma no homólogo. Todas las mutaciones de número o aneuploidías, se producen por no disyuncióncromosómica. Éste fenómeno ocurre cuando falla la separación de los cromosomas homólogos o las cromatidas hermanas durante la meiosis. Un gameto recibe una copia adicional de un cromosoma y otro gameto no recibe ninguna copia de este cromosoma. Entre los ejemplos de alteraciones cromosómicas numéricas se encuentran el Síndrome de Klinefelter (XXY), el Síndrome de Turner (X0) y el Síndrome de Down (trisomía del par 21). De las enfermedades cromosómicas que involucran alteraciones estructurales se destacan también el Síndrome de Down (portranslocación 14 – 21).
El Síndrome de Down
En el síndrome de Down, en general, los enfermos poseen un cromosoma 21 extra. Las personas que presentan esta anomalía tienen uno de los pliegues cutaneos del parpado dispuesto de manera similar al de los individuos de origen asiatico. Ademas, tienen una lengua protuberante, dedos mas cortos de lo normal, son de baja estatura y bajo coeficiente intelectual. Los varones Down suelen vivir hasta los 30 ó 35 años de edad ya que son muy susceptibles de padecer leucemia, son infértiles y ademas, el 50 % de ellos fallece entre los 3 y 5 años, por otro lado, las mujeres Down superan los 50 años de edad, son fértiles a pesar de que transmiten la enfermedad al 50 % de sus descendientes. Es la anomalía cromosómica mas frecuente y los siguientes datos confirman esta regla. La probabilidad de un hijo Down (por cada 1000 nacimientos vivos) es 1/1925 si la madre tiene 20 años, 1/1205 si la madretiene 25 años, 1/885 si la madre tiene 30 años, 1/365 si la made tiene 35 años, 1/110 si la madre tiene 40 años, 1/32 si la madre tiene 45 años y 1/12 si la madre tiene 50 años. En la actualidad estos pacientes se han integrado activamente a nuestra sociedad, en faenas propias a su situación, aunque todavía queda mucho por hacer.
El cariotipo
Muchas enfermedades hereditarias pueden diagnosticarse durante el embarazo mediante examenes bioquímicos o celulares, uno de ellos es la obtención del cariotipo, que permite hacer analisis basicos acerca de los cromosomas del feto. El cariotipo es el conjunto de cromosomas característicos de una determinada especie de organismos. Un cariotipo se diferencia de otro por la forma, número y dimensiones de los cromosomas que lo componen. Cuando se poseen datos sobre el cariotipo de un gran número de individuos de la misma especie, es posible construir unidiograma, es decir, una grafica en la cual se representan los tamaños y formas promedio de los cromosomas de dichos cariotipos. La siguiente figura ilustra el cariotipo humano.

Enfermedades de transmisión sexual
Las enfermedades de transmisión sexual (ETS) son infecciones que se adquieren por medio del contacto íntimo con alguien que esté infectado. El contagio ocurre casi exclusivamente, durante las relaciones sexuales, incluyendo el sexo vaginal, el sexo anal y el sexo oral. Ejemplos de las enfermedades de transmisión sexual mas comunes se muestran en el siguiente cuadro. Sus ventajas seran obtener productos organicos de bajo costo y que contribuyan al desarrollo sustentable de las comunidades.