La biotecnología es la tecnología
basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia,
ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias
disciplinas y ciencias como
biología, bioquímica, genética, virología,
agronomía, ingeniería, física, química, medicina y
veterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en la
farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la
minería y la agricultura, entre otros campos.
El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología del
Convenio sobre la Diversidad Biológica5 define la biotecnología
moderna como la aplicación de:
• Técnicas in vitro de acido nucleico, incluidos el
acido desoxirribonucleico (ADN) recombinante y la inyección
directa de acido nucleico en células u organulos, o
• La fusión de células mas alla de la familia
taxonómica que superan las barreras fisiológicas naturales de la
reproducción o de la recombinación y que no son técnicas
utilizadas en la reproducción y selección tradicional.
Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y suelen clasificarse
en
• Biotecnología roja: se aplica a la utilización de
biotecnología en procesos médicos. Algunos ejemplos son la
obtención de organismos para producir antibióticos, el desarrollo
de vacunas mas seguras y nuevos farmacos, los diagnósticos
moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería
genética para curar enfermedades a través de la
manipulación génica.
• Biotecnología blanca: también conocida como
biotecnología industrial, es aquellaaplicada a procesos industriales. Un ejemplo de ello es la obtención de microorganismos
para producir un producto químico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para
producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes
químicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas).
También se aplica a los usos de la biotecnología en la industria
textil, en la creación de nuevos materiales, como
plasticos biodegradables y en la producción de biocombustibles.
Su principal objetivo es la creación de productos facilmente
degradables, que consuman menos energía y generen menos desechos durante su producción. La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos
tradicionales utilizados para producir bienes industriales.
• Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a
procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es la
obtención de plantas transgénicas capaces de crecer en
condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y
enfermedades. Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones
mas amigables con el medio ambiente que los métodos tradicionales
de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la
ingeniería genética en plantas para expresar plaguicidas, con lo
que se elimina la necesidad de la aplicación externa de los mismos, como es el caso del
maíz. La biotecnología se ha convertido en una herramienta en
diversas estrategias ecológicas para mantener o aumentar sustancialmente
recursos naturales como
los bosques. En este sentido los estudios realizados
con hongos de caracter micorrízico permiten implementar encampo
plantulas de especies forestales con micorriza, las cuales presentaran
una mayor resistencia
y adaptabilidad que aquellas plantulas que no lo estan.
• Biotecnología azul: también llamada biotecnología
marina, es un término utilizado para describir
las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y
acuaticos. Aún en una fase temprana de
desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados
sanitarios, cosmética y productos alimentarios.
https://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa
La biotecnología moderna se puede definir como una actividad
multidisciplinaria, cuyo sustento es el conocimiento de frontera generado en
diversas disciplinas (entre otras, biología molecular, ingeniería
bioquímica, microbiología, inmunología, bioquímica,
genómica, bioinformatica, ingeniería de proteínas),
que permite el estudio integral y la manipulación de los sistemas
biológicos (microbios, plantas y animales). A partir de dicho estudio
integral y del uso de los sistemas biológicos, sus productos y sus
partes, la biotecnología moderna busca hacer una utilización
inteligente, respetuosa y sustentable de la biodiversidad, mediante el
desarrollo de tecnología eficaz, limpia y competitiva para facilitar la
solución de problemas importantes en sectores tales como el de la salud,
el agropecuario, el industrial y del medio ambiente. De lo anterior, se
desprende que hay un conjunto de disciplinas y campos
disciplinarios (alimentos, agronomía, agrobiotecnología,
biorremediación, medicina molecular, monitoreo y diagnóstico,
etc.), que se sustentan a su vez en la biotecnología.
