CONCESIONARIO ¨MIS CUBIERTOS¨

Quienes Somos


Somos un equipo de profesionales dedicados a brindar servicios de alimentación en la modalidad de 'CONCESIONARIO DE ALIMENTOS' para Empresas grandes o pequeñas e Instituciones de acuerdo a los requerimientos de cada cliente. Para la atención en comedores de empresas, eventos y/o servicios especiales, Bancos, Clínicas, Textilerias, casinos entre otros.

Ademas contamos con el respaldo financiero adecuado, así como el equipo menaje y vajilla para preparar y servir los alimentos como ustedes lo requieren. Tenemos el asesoramiento pertinente de una nutricionista quien programara los menús así como también supervisara la elaboración de los mismos.

Valores


- Compromiso y trabajo en equipo
- Honestidad y confianza
- Responsabilidad y puntualidad
- Calidad y calidez
- Atención personalizada las 24 horas del día


Servicios

Nuestro compromiso es captar todo tipo de servicios y eventos, para lo cual contamos con un amplio equipo logístico para el buen manejo y desempeño de nuestro servicio (menajes y utensilios, equipos de frio, movilidad y personal capacitado en el rubro)

- Desayuno
- Almuerzos
- Eventos Especiales Coffe Break
- Servicio de Catering (buffet)
- Servicio de Concesionario de Alimentos Comedores Cafeterías y Colegios





Los Menús


El menú que brinda nuestra empresa, logra cubrir las necesidad y requerimientos nutricionales (calórico-proteico) por día en elcomensal, tomando en consideración edad, actividad física y gasto energéticos, que desplaza el comensal por día.

Aquí, como ejemplo, parte de nuestra lista de platos:

SEGUNDOS:
• Arroz con pollo
• Arroz chaufa especial
• Arroz arabe
• Arroz c/mariscos
• Estofado de carne c/yuca
• Escabeche de pollo c/camote
• Bistec a lo pobre (papa, huevo y platano)
• Coliflor saltada de carne
• Adobo de lechón c/puré y arroz
• Croqueta de atún c/garbanzo
• Fetuchini a lo alfredo
• Locro c/churrasco
• Lomo saltado
• Mondonguito a la italiana
• Olluquito con carne
• Pachamanca de carne
• Pollo c/piña
• Sudado de pescado
• Pescado apanado
• Pescado arrebozado
• Carapulcra de chancho
• Garbanzos con pollo al horno
• Suprema de pollo
• Lasagna de carne
• Seco de pollo c/yuca
• Ceviche de pescado
• Cau – cau de mondongo
• Pavita a la parrilla
• Pallares c/pescado a la plancha
SOPAS:
• Ocopa a la arequipeña
• Ensalada rusa blanca
• Salpicón de pollo
• Huevo a la rusa
• Yuca rellena de queso
• Ensalada de palta
• Ensalada mixta
• Ensalada waldorf
• Causa rellena de atún
• Pastel de acelga
• Pastel de papa
ENTRADAS:
• Caldo de gallina
• Sopa a la minuta
• Sopa de pollo
• Cazuela de pollo
• Sancochado
• Menestrón
• Chupe de pescado
• Crema de zapallo
• Sustancia de carne
• Sopa wantan
• Aguadito de pollo
POSTRES:
• Mazamorra morada
• Pye de manzana
• Compota de fruta
• Crema volteada
• Ensalada de fruta
• Dulce dehigo
• Mil hojas
• Tartaleta de fresa
• Keke de naranja
• Fresa con yogurt


Personal

En cada una de nuestra concesiones, se dispone del siguiente personal
- Administrador Encargado de supervisar todos los aspectos de la concesión y el servicio.
- Cocinero Profesional en elaboración de alimentos y bebidas.
- Ayudante de cocina Asiste al cocinero principal.
- Mozos / Azafatas Persona carismatico encargado de atender a los clientes.
- Vajilleros Personal encargado de la limpieza de vajillas.
- Personal de limpieza Encargado de la limpieza de la concesión.
Nuestro personal esta debidamente capacitado con especial atención en
- Preparación de dietas balanceadas para el personal con problemas de salud
- Higiene individual en la atención al personal
- Proporcionalidad de raciones
- Cuidado del ambiente e higiene del local donde labora
- Higiene personal
- Atención a requerimientos especiales
- Nuestro personal laborara debidamente uniformado con los implementos necesarios durante la presentación del servicio y antes y después del mismo.
Contacto

CEL 963 330 - RPC: 993 276 021
SR. JUAN ISRRAEL FLORES MERCADO.
AV. LIMA 3801 S.M.P.



Propuesta de servicios

Menú diario
Segundo
• Plato del día ejemplo: (estofado de pollo).
• Plato del día ejemplo: (arroz chaufa).
• Plato especial: filete de pollo a la plancha con arroz y papas fritas.
Postre
• Frutas de estación. Gelatinas, mazamorras, yogurt, etc.Refresco
• Infusiones de cebada, anís, manzanilla, te, etc.

Costo y formas de pago

El costo del menú diario que incluye todo lo estipulado anteriormente es de 5.50 nuevos coles (cinco nuevos soles). El cual sera descontado por planilla cada quincena o fin de mes, síes que el personal así lo desee, pudiendo cancelarlo en otro caso al contado en el punto de atención.

Beneficios
• Los materiales seran de un solo uso y desechados en el momento.
• Se publicara una lista de los menús de forma semanal.
• Se podra separar con anticipación los platos a elección por vía telefónica o mensaje de texto.
• Se podran hacer pedidos de dietas especiales, con una anticipación de tres horas antes de la apertura del concesionario como mínimo al precio estipulado anteriormente (cinco nuevos soles)
• Se pondra una hoja de recomendaciones para los menús con titulo, “que te gustaría comer” para así cubrir y satisfacer todas las necesidades.


Adicionales
• Yogurt frutado
• Kekes y tortas
• Bebidas e infusiones
• Sandwich y hamburguesas
• Snacks y piqueos
• Ensalada de frutas de estación
• Postres
• Golosinas

Costos y formas de pago

Los precios seran acorde con el mercado (bodegas, supermercados, fuentes de soda), y la forma de pago sera directa con el encargado o personal de atención.

Horario de atención

Desde las 8:00 pm hasta las 2:00 am todos los días con excepción de un día el cual sera otorgado al personal que administrara la concesión.