Símbolo de una Era Dorada
La Acrópolis de Atenas es considerada el símbolo de la cultura
griega, su grandeza representa lo mejor del periodo Clasico
(periodo de apogeo de los griegos). Esta maravillosa
estructura esta erguida en una imponente colina rocosa con cima plana en la
cuidad de Atenas. Esta colina se eleva unos 156m, lo cual lleva a su
nombre, Acrópolis que significa “ciudad alta”.
Antes de que se alzara la Acrópolis había ya construcciones
de épocas anteriores, algunas datan desde la época arcaica.
Después de la Segunda Guerra Medica, donde los persas ocuparon Atenas,
todo lo construido antes por los atenienses en esta cima fue destruido. Pero al
ganar los griegos la guerra y con Atenas en su apogeo, se decidió
reconstruir y mejorar toda la estructura. La construcción se realizo durante el periodo de Pericles, gran gobernante de Atenas y
que a su reinado se le llama “La Era Dorada”. Desde de mi punto de
vista no había realmente razón alguna por la cual construir una
estructura tan grande ymajestuosa como la Acrópolis excepto por que, en
ese entonces Atenas se convirtió en la capital del mundo griego, era
admirado por su belleza y también por los grandes filósofos que
de esta cuidad provenían, en mi opinión Pericles tan solo mando a
construir la Acrópolis para marcar su era y entonces el dominio y poder
de Atenas sobre toda Grecia.
Durante la reconstrucción de la Acrópolis se levanto y construyo
lo siguiente: el Partenón, uno de los principales templos dóricos
que se conservan, construido en realidad para albergar la estatua de Atenea,
Partenón quiere decir “residencia de las jóvenes”. Se construyeron los Propileos las cuales son columnas que indican
la entrada hacia la acrópolis. Se situó
después de la entrada, una colosal estatua de la diosa Atenea Pormacos,
diosa patrona de la cuidad de Atenas. Después
de algunos años se levanto el tempo de Atenea Niké (victoriosa)
que simbolizaba la victoria sobre los persas, en esta se albergaba otra vez una
estatua de la diosa. Ademas de todos loconstruido anteriormente
se edifico el Erecteion sobre las ruinas de otro antiguo edificio, este edificio daba honor a el dios Poseidón, Atenea y
Erecteo, antiguo gobernante de la cuidad. Esta estructura es una de las
mas representativas y admiradas por los atenienses, con sus columnas
inusuales, que constan de la réplica de una mujer de 2.3 metros y con
una historia la cual cuenta que en este lugar se dio la pelea entre los dioses.
Los atenienses debieron de realmente admirar su trabajo y la hermosura y
grandeza de la Acrópolis, esto se puede ver no solo porque decidieron
construirla en lo mas alto de sus colinas, sino también porque
esta estructura era usada para ceremonias importantes tanto civiles como
religiosas.
La grande y bella acrópolis es ahora un
patrimonio de la UNESCO, tan admirada ahora como lo era antes.
El negocio de los restaurantes públicos fue creciendo progresivamente,
pero en 1919 había solo 42600 restaurantes en todo estados unidos, ya
que el comer fuera representaba para la familia media de las pequeñas
ciudades una ocasión muy especial. Los restaurantes para trabajadores y
las pensiones servían rigurosamente carne con patatas. En 1919 el decreto de Volstead prohibió la venta de bebidas
alcohólicas, lo que perjudico enormemente a muchos restaurantes, cuyo
beneficio mayor dependía de las ventas de licor.
Esta medida forzó también a los propietarios a poner mas
énfasis en el control de los costes de la comida y en lacontabilidad. En
los años 20 las ciudades ya tenían suficientes automóviles
como
para que se incorporara a el mercado un nuevo tipo de restaurante, estos
incluían servicios para automovilistas. Hoy en día estos
restaurantes con sus enormes aparcamientos, sus tradicionales camareras y
llamativos carteles luminosos practicamente han
desaparecido, ya que han sido reemplazados por los restaurantes de comidas
rapida. Servir comidas al momento, en forma eficas y
bien caliente, no es nada nuevo.
Loa antiguos romanos lo hacían en Pompeya y
Herculano, lo hacían también los restaurantes de las carreteras y
los de servicio automatico de Nueva York
y Filadelfia, pero no fuwe hasta la década de los 60 que los
restaurantes de comida rapida se convirtieron en el fenómeno
mas grande del
negocio de los restaurantes. El servicio de comidas para llevar no es tampoco
algo nuevo, ya que existía en los bares de la antigua
Roma. Las casa de comida del siglo XII de Londres y
París son un claro ejemplo de este tipo de establecimientos. Los
restaurantes de comida rapida con aparcamiento y servicio para
automovilistas incluidos, surgieron durante la
década de los 60 y 80 siguen expandiéndose.
Mc Donal’s y Kentucky Fried Chicken comparten el primer puesto a nivel
nacional con menús limitados, publicidad televisiva y comida aceptable.
La Asociación Nacional De Restaurantes afirma que en estados unidos el
negocio de los restaurantes ocupa el tercer lugar en importancia. En este país, una de cada tres comidas se hace fuera de
casa. Los empleados en esta industria, incluyendoaquellos que
trabajan a jornada parcial, suman mas de 8 millones. Las
ventas se incrementaron año tras año.
El volumen medio de ventas en los restaurantes con empleados subió de 66
281 dólares en 1963 a 190 mil dólares en 1975 y continuo
incrementandose en la década siguiente El negocio comercial de
los restaurantes prospero después de la segunda guerra mundial, ya que
muchas personas con posibilidades económicas adquirieron él
habito de comer fuera de sus casas. Existen varios aspectos en nuestro estilo
de vida que han influido en los nuevos habitos
y que favorecen el desarrollo del
negocio de los restaurantes; por ejemplo, la gran cantidad de mujeres que
trabajan fuera de casa.
El comer fuera esta íntimamente ligado a la
disponibilidad económica y, por lo tanto, al incrementarse esta,
aumentan las ventas en los restaurantes. Las comidas y las bebidas
consumidas fuera de casa representan aproximadamente un
cinco por ciento de la renta disponible de los consumidores. Este
porcentaje se mantiene practicamente constante. A finales de los años setenta, mas de la mitad de las
familias de estados unidos estaban compuestas por solo una o dos personas.
Las razones de este bajo número eran la disminución del
índice de natalidad, la tendencia de la juventud a posponer matrimonio,
la frecuencia y la facilidad del divorcio y el deseo de vivir solos tanto de
las parejas muy jóvenes como de las de avanzada edad. É
Bibliografía
https://aprendersociales.blogspot.com/2007/10/la-acrpolis-de-atenas.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Erectei%C3%B3n
https://es.wikipedia.org/wiki/Parten%C3%B3n
