APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo comprende el tubo digestivo y las glandulas anexas.




Tubo digestivo

Lo constituyen: La cavidad bucal, el esófago, el estomago, el intestino delgado, y el intestino grueso.

a) Cavidad bucal o boca. - La boca es una cavidad limitada por las mejillas, los dientes y los labios, por la bóveda, del paladar, por el velo del paladar y por la lengua. Esta tapizada por una mucosa, continuación de la epidermis de la piel. Esta mucosa contiene glandulas pequeñas.
La lengua es un músculo cuyo papel consiste en formar el bolo alimenticio, imprimiendo los movimientos necesarios a los alimentos introducidos en la boca, y mezclandolos con la saliva.

Los dientes estan sujetos a los maxilares; el maxilar inferior se mueve de arriba abajo, de atras adelante y de izquierda a derecha; el maxilar superior permanece fijo.
El maxilar inferior es un hueso en forma de herradura. Termina en ambos lados por una parte ancha que se remonta por debajo de las mejillas; cada uno de ambos extremos termina en dos prominencias: detras del cóndilo; delante la apófisis coronoides. El cóndilo esta articulado en la cavidad glenoidea del hueso temporal.
Los movimientos de ese maxilar se efectúan merced a cuatro pares de músculos
Dos músculos digastricos: depresores
Dos músculos temporales: elevadores
Dos músculos maseteros: elevadores
Dos músculos pterigoideos: que efectúan los movimientos laterales.

Un diente se compone dedos partes: la raíz la corona, separadas por el cuello.
Hay tres clases de dientes: los incisivos cuya corona es cortante y la raíz pequeña; los caninos, de corona punzante y de raíz larga; los molares, de corona plana, algunos con raíz sencilla, otros con raíz ramificada.
El hombre cuatro incisivos, dos caninos y diez molares en cada mandíbula.
El niño no tiene sin embargo, los 32 dientes que comprenden las mandíbulas del adulto; su dentición comprende, primero los dientes de leche, que caen hacia los 7 años, empujados por los dientes nuevos y definitivos.
Pero los cuarto molares últimos no aparecen sino mucho mas tarde, rara vez antes de la edad de 20 años; son las muelas del juicio.

La sección de un diente presenta, en el centro de la corona, la pulpa dentaria; en la periferia, el marfil cubierto cubierto de esmalte. Alrededor del marfil que constituye la raíz se encuentra el cemento.
la pulpa dentaria consta de un tejido conjuntivo blando, en cuya superficie hay gruesas células (odontoblastos) rodeadas de fibras de la dentina, que arrancan de los odontoblastos. Se compone de oseína y de sales minerales.
El esmalte cubre el marfil; es una sustancia muy dura, de un milímetro de espesor aproximadamente y que contiene una gran proporción de sales minerales.
El cemento es una sustancia ósea cuya capa es espesa en la cúspide de la raíz; cerca del cuello, la capa de cemento es muy delgada.



EL ESÓFAGO
El esófago es un tubo cuya longitud varia de 20 a25 centímetros; esta situado delante de la columna vertebral y detras de la traquea; atraviesa la caja toracica descendiendo desde la faringe hasta el estomago. El orificio por donde comunica con este último se llama cardias.
El esófago como el resto del tubo digestivo, esta constituido por tres túnicas superpuestas
1.- Una túnica mucosa interna;
2.- Una túnica musculosa, compuesta de fibras circulares por dentro y longitudinales por fuera.
Una túnica fibrosa externa.
El tubo del esófago esta tapizado interiormente por glandulas de mucus, y el bolo alimenticio es empujado por las contracciones alternativas de las fibras circulares y longitudinales de la pared.



EL ESTOMAGO
El estomago es uno de los órganos principales de la digestión; es una bolsa formada por un ensanchamiento del tubo digestivo; su parte mas ancha esta situada sobre la izquierda del abdomen, bajo el diafragma y delante del riñón izquierdo. La parte mas estrecha se encuentra encima del hígado.
Se distinguen dos bordes en este órgano: uno cóncavo, detras; otro convexo, delante. La parte convexa recibe el nombre de curvatura mayor; a la parte cóncava se da el nombre de curvatura menor .
La tuberosidad mayor forma parte superior del estomago, y la tuberosidad menor su parte inferior.
El estomago comunica con el esófago por un orificio llamado cardias; con el intestino por el píloro. Las paredes de este órgano estan formadas por cuatro membranas que son, de afuera asía adentro
Unaserosa (el peritoneo); una musculosa; una fibrosa; una mucosa.
El jugo gastrico, esta proporcionado por las glandulas gastricas en forma de tubos; estas se componen de dos tipos de células que secretan sustancias cuya mezcla constituye el jugo gastrico: células principales; células bordeantes.
Las células principales se encuentran en la base de la fabricación de la pepsina (células de pepsina), y las células bordeantes participan en la elaboración del acido clorhídrico.





EL INTESTINO DELGADO Y EL INTESTINO GRUESO.
El intestino, en su sentido mas amplio, es largo conducto que se extiende en la región abdominal desde el estómago hasta el ano, describiendo cierto número de circunvoluciones. Se compone de dos partes: el intestino delgado, que tiene aproximadamente 8 metros de largo, y el intestino grueso, que solo tiene un promedio de metro y medio. El diametro del primero es de 3 cm mientras que el intestino grueso llega a 10 cm



El intestino delgado es la porción del tubo digestivo en que ocurre la mayor parte de la digestión y de la absorción. Es la región mas larga del del tubo digestivo. En el adulto, mide unos 7 m de largo y 2.5 cm de ancho. Consta de tres regiones principales
El duodeno de 25cm de largo. Este intestino comunica con el estomago por el píloro; dos canales lo ponen en comunicación con el hígado (canal colédoco) y con el pancreas (canal pancreatico), y ambos desembocan en el intestino por la ampolla de vater.
La intermedia el yeyuno,tiene cerca de 2.5 m de largo, es la parte del intestino que prolonga el duodeno.
La ultima parte del intestino delgado es el íleon, de unos 4m de largo. tercera parte del intestino delgado que comunica con el intestino grueso por la valvula ileocecal, dispuesta en forma que las materias de la alimentación pasan facilmente del intestino delgado al intestino grueso, pero no pueden ser rechazadas de éste asía el íleon.
Las valvulas conniventes, que tapizan las paredes del intestino, especialmente del duodeno, tienen por objeto retardar el transito de los alimentos, a fin de que la acción de la bilis y del jugo pancreatico procedentes del hígado y del pancreas, tengan tiempo de actuar.

El intestino grueso que es el extremo inferior del conducto digestivo, mide aproximadamente 1.5 de largo y 6 de diametro. Un esfínter controla el paso del material del intestino delgado al grueso. Este esfínter actúa como una valvula, evita que los desperdicios vuelvan otra vez al intestino delgado. El intestino grueso esta dividido en tres regiones principales: el ciego, el colon, y el recto.


El ciego, provisto del apéndice vermicular, que se desarrolla encima de la valvula ileocecal.
El colon, porción del intestino grueso que va del ciego al recto; según las direcciones que forma sucesivamente, se lo divide en cuatro partes: porción ascendente, colon trasverso, porción descendente, colon iliaco o del colon.


El recto, última porción del intestino que va a continuación delcolon. Se extiende desde el costado izquierdo de la articulación sacrovertebral hasta el cóccix, delante del cual se abre un orificio llamado ano. El resto constituye la parte mas ancha del intestino.
Todo el intestino ( salvo el lado del ciego y la base del recto) ésta enteramente cubierto por una ancha membrana serosa, el peritoneo. Este mantiene el aparato digestivo en la cavidad abdominal. Rodea el tubo y luego sus dos mitades se reúnen y van a adherirse a la pared del cuerpo, por detras; esta hoja doble lleva el nombre de mesenterio. En casi toda su extensión el intestino ésta tapizado de glandulas; son las glandulas de Lieberkühn (glandulas en tubo) y las de Brunner (glandulas en rasimo). Secretan un líquido alcalino llamado jugo intestinal.


GLANDULAS ANEXAS


Son las glandulas salivales, el hígado y el pancreas.


a) Las glandulas salivales. las glandulas salivales secretan la saliva. Estan en racimo y se componen de lóbulos cuyos conductos desembocan todos en un mismo tubo excretor. Las glandulas salivales son
Las glandulas parótidas: situadas en el interior de las mejillas, debajo de las orejas. Derraman la saliva al nivel del maxilar superior, por el canal de Sténon. El producto de su secreción es alcalino; la saliva que producen sirve para facilitar la masticación.
Las glandula submandibular: Se encuentran en posición inferior y delantera respecto de las anteriores; secretan un líquido formado de saliva y mucosidad que se vierte por el canal de Wharton aambos lados de la lengua. la saliva submaxilar es alcalina y viscosa; sirve para la gustación.
Las glandulas sublinguales: estan provistas de cierto número de canalillos, llamados canales de Rivinus, éstos vierte bajo la lengua una saliva espesa que interviene en la deglución de los alimentos.


b) El hígado. Es la glandula mas grande, situada entre el diafragma y el estómago, gran masa de color rojo oscuro, sostenida por unos repliegues del peritoneo llamado ligamentos.
En este órgano se distinguen dos lóbulos principales
El lóbulo derecho, o gran lóbulo, y el lóbulo izquierdo, o lóbulo mediano.
Una pequeña eminencia situada debajo del gran lóbulo recibe el nombre de pequeño lóbulo, o lóbulo de Spiegel.
En la parte anterior se halla el lóbulo cuadrado.
La cara superior del hígado es lisa: su cara inferior presenta una depresión en forma de H que recibe el nombre de hilio y es por ella por la que penetran en el hígado la vena porta y la arteria hepatica. Del mismo punto sale el canal colédoco que contiene la bilis y que esta formado por la reunión del canal cístico, que desemboca en la vesícula biliar, y de los canales hepaticos, que parten de los lóbulos del hígado. La vena cava inferior desemboca en la parte superior del lóbulo de Spiegel y es allí donde recibe la venas suprahepaticas. El canal colédoco desemboca en el duodeno al nivel de la ampolla de Vater. En esa parte se une el canal de Wirsung del pancreas.
Pequeñas acumulaciones de células en elinterior del hígado constituyen gran número de lobulillos hepaticos.
Cada lobulillo es una pequeña masa de poliédrica rodeada por una membrana conjuntiva y una red sanguínea formada por las ramificaciones de la vena porta y de la arteria hepatica, que envían capilares hacia el interior.
La reunión de los capilares en el centro del lobulillo forma la vena intra-lobular.
La reunión de las venas intra-lobulares forma la vena suprahepatica.
La masa del lobulillo esta formado por células hepaticas dispuestas dentro de las mallas de la red sanguínea.
La célula hepatica no tiene membrana de envoltura. Su protoplasma contiene las distintas sustancias que extrae de la sangre: bilirrubina, glicógeno (sustancia capaz, como hemos de ver, de trasformarse en glucosa), gotezuelas de grasa.


c) El pancreas. Es una glandula situada profundamente en el abdomen, bajo el estómago y dentro de la curvatura del duodeno. Dos canales excretores salen del pancreas: el canal de Wirsung, que desemboca en la ampolla de Vater, y el canal de accesorio, o de Santorini, que comunica con el primero y se abre en el duodeno, un poco mas arriba.
El pancreas es una glandula en racimo de color rosa palido; esta formada por acinos, glandulares, especie de callejones sin salidas cuyas células producen el jugo pancreatico, y contiene los islotes de Langerhans a cuyo nivel se secreta una hormona: la Insulina. La insulina es usada por el cuerpo para almacenar y utilizar la glucosa.