ETOLOGIA BOVINA

“El papel de la vaca en el esquema de la vida es evidente.
El creador colocó al rumiante como un importante engarce de unión en la cadena de la energía; la energía del sol es utilizada por las plantas, que son consumidas por los rumiantes, que a su vez alimentan a los animales no rumiantes, incluyendo al hombre. ”
Alimentación practica de la vaca lechera.

M. E. Mc Cullough.
ETOLOGÍA
“DISCIPLINA QUE ESTUDIA EL COMPORTAMIENTO Y COSTUMBRE DE LOS ANIMALES”
ETHOS (COSTUMBRE) Y LOGOS (CONOCIMIENTO) FUNDADA POR EL AUSTRIACO KONRAD LORENZ EN 1873.

GENERALIDADES

* ES ALGO DEL AMBIENTE Y ESTA INFLUENCIADO POR LA GENETICA Y POR LO TANTO ES FRUTO DE LA SELECCIÓN NATURAL.
* LOS ANIMALES COMO LAS PERSONAS SON SOCIABLES.
* UNOS SON DOMINANTES Y OTROS DOMINADOS.
* TIENEN NECESIDAD DE PRIVACIDAD O TERRITORIO.

PATRONES DE COMPORTAMIENTO
* SE APRENDEN
* SE CONDICIONAN
* SON INSTINTIVAS
CICLOS DIARIOS (ciclo circadiano
Hacen lo mismo día tras día a tiempo regulares y parte de esto es causado por el habito (rutas de pastoreo y descanso).
El ambiente lo modifica mayor actividad anochecer y al amanecer, menor al medio día y en las noches.
ENTENDIMIENTO DEL COMPORTAMIENTO ANIMAL
* Ayuda cuando se diseñan instalaciones baños, corrales (protege al operario y al animal).
* Manejos de pastoreo (divisiones) y cercos.
* Crianza, razas acorde al ambiente.
INFLUENCIAS AMBIENTALES
* El“ imprinting” una experienciapostnatal de reconocer el medio
* La luz en la postura de las gallinas.

* Las glandulas sudoríparas que son mas en el bovino que en el búfalo.
* Los porcinos que al no tener efectivos sistemas de transpiración o jadeo como el perro entonces recuren al chapoteo.
APRENDIZAJE
* a conocer los miembros de su grupo
* a conocer los alimentos
* a localizar el agua
* a localizar las buenas pasturas o areas de forraje
(Rutas de pastoreo).

COMPORTAMIENTO DE GRUPO Y ORDEN SOCIAL
* En ganaderia extensiva se da le “home range” que no es mas que los limites de su “hogar”
* Los sitios de alimentacion no deben ser compartidos con otros lotes para evitar peleas y ayudar al confort animal.
* dos miembros de la misma especie raramente se miran fijamente a los ojos ( un animal se inquieta cuando uno lo mira).

INTERRELACIONES SOCIALES
* RELACION CUIDADO DEPENDENCIA
* RELACION DOMINANCIA-SUBORDINACION
* RELACION SEXUAL
* RELACION DE LIDERAZGO
* RELACION ENTRE ESPECIES
* ESTRES

PRINCIPIOS BASICOS DE ATOLOGIA EN LOS BOVINOS
El miedo como factor de Motivación.
Los vacunos, al igual que otras especies de herbívoros de manada, son animales de presa.
El miedo los mueve a estar permanentemente vigilantes para escapar de los predadores.
RECUERDOS DE MANEJO

DOMESTICACION E INFLUENCIA GENETICA
* El temperamento es un rasgo heredable.
* BOS INDICUS Su temperamento es mas agitado que el del ganado Bos Taurus.
* Tienen mastendencia a seguir a la gente ó a animales líderes.
* Tienden a agruparse en una manada mas compacta que los de razas Bos taurus, cuando se los alarma.
* Selección por comportamiento (para control y manejo de las personas) esto aunque el ambiente influye es altamente heredado.
PERCEPCIÓN SENSORIAL DEL BOVINO
Visión:
* Para evitar a los predadores el ganado bovino tiene un campo visual amplio y panoramico, que abarca casi los 360°.
* Los bovinos, ovinos y caprinos tienen visión dicromatica, con sensibilidad a la luz amarillo – verdosa y azul – purpúrea.
* La visión dicromatica puede servir para tener una mejor visión nocturna y para detectar movimientos.
* El ganado bovino no puede percibir objetos ubicados por encima de la línea de la cabeza, a menos que estos se muevan.
* Su sistema óptico es muy sensible a los contrastes de luz y sombra y tienen una fuerte tendencia a moverse hacia las zonas mas iluminadas.
Son capaces de visualizar permanentemente el horizonte mientras pastorean, pero pueden tener dificultades para enfocar rapidamente la vista en objetos cercanos, debido a que sus músculos oculares son débiles.
AUDICION, OLFATO, TACTO, GUSTO
* AUDICIÓN
LOS ANIMALES EN PASTOREO SON MUY SENSIBLES A LOS SONIDOS.
* OLFATO
ES MUY AGUDO (FLEMING).
* TACTO
BIEN DESARROLLADO (QUITARSE INSECTOS DE LA MOVIENDO FRACCIONES DE PIEL).
* GUSTO
EL OLOR Y EL SABOR TIENEN GRAN INFLUENCIA
SOBRE EL CONSUMO DE LOS BOVINOS.Audición
Los bovinos son muy sensibles a los sonidos de alta frecuencia.
El oído humano tiene su maxima sensibilidad entre las frecuencias de 1000 a 3000 Hertz, mientras que el ganado bovino la posee en los 8000 Hertz.
Pueden oír con facilidad hasta los 21.000 Hertz, pero tienen menos capacidad que el común de los mamíferos para localizar sonidos.
Lo anterior puede deberse quizas a que su visión cubre la totalidad del horizonte, haciendo innecesaria la agudeza auditiva.

Gusto - Olfato
El sentido del gusto se encuentra altamente desarrollado y es complementado por el olfato. La alta selectividad del ganado en pastoreo así lo demuestra.
Desde su vida temprana los bovinos aprenden qué comer y qué rechazar. El mayor aprendizaje comienza desde la gestación mediante la exposición a sabores a través del líquido amniótico y continúa después del parto mediante el saboreo de la leche materna. En general, una toxina puede ser percibida por el cerebro entre 4 y 8 horas después de ingerida y desencadenarse así un efecto de aversión hacia la planta ingerida.
LA ZONA DE FUGA
* SE APLICO ORIGINALMENTE A ANIMALES SALVAJES POR HEIDGER EN 1968.
* ES LA DISTANCIA PRUDENTE QUE GUARDA UN ANIMAL HACIA ALGO QUE LE PROVOQUE DESCONFIANZA EJ: VACAS INDOCILES EN PASTOREO EXTENSIVO 30MTS.
* NOVILLOS EN CORRALES DE ENGORDE 1.5-6 MTS
* GANADO LECHERO 0 MTS.

SUEÑO Y DESCANSO
* LOS EQUINOS DUERMEN MENOS DE 7 HORAS POR DIA Y LA MAYORIA ES DE PIE.
* EL SUEÑO PROFUNDOES MUY DIFICIL EN BOVINOS ADULTOS POR LAS CONTRACCIONES Y MOVIMIENTOS DEL RUMEN Y DEL RETICULO QUE REQUIEREN QUE EL ESTERNON ESTE EN UNA POSICION ADECUADA.
* UN BOVINO DEDICA ENTRE 5-9 HORAS A LA RUMIA Y DE 5-9 HORAS DESCANSANDO EN UN PERIODO DE 24 HORAS.
* BAJO CAUCA ANTIOQUEÑO Y EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA SE ENCONTRO QUE UN ANIMAL EN UN TIEMPO DE 10 HORAS DESCANSA Y RUMIA ENTRE 3.5 Y 5.8 DE ACUERDO A LA TEMPERATURA Y PASTO (CANTIDAD Y CALIDAD) ESTO NOS DA UN 43 % DEL TIEMPO.







COMPORTAMIENTO DEL GANADO EN PASTOREO
Cómo come un bovino en pastoreo?
El pastoreo consiste en la búsqueda, selección y aprehensión del forraje, por la boca. Una vaca envuelve su lengua alrededor del forraje, lo introduce en su boca y lo arranca con un movimiento de su cabeza.

Con su boca amplia y sus labios superiores inflexibles, el ganado puede introducir grandes manojos de forraje en su boca, incluyendo material muerto.
Esta manera de comer, reduce su selectividad en relación con las ovejas y cabras, las cuales tienen bocas mas estrechas y labios mas flexibles.
Por lo anterior, la selectividad de los bovinos al pastorear se ejerce mediante la toma de mordiscos mas pequeños de los que ellos normalmente pueden aprehender. Esto significa que deben comer mas lentamente que los pequeños rumiantes a fin de evitar el material vegetal indeseado. Como resultado gastaran mas tiempo comiendo.
¿Cómo aprenden los bovinos qué comer y qué rechazar?
Ademas delaprendizaje a edad temprana ya referido, los bovinos aprenden al pastorear con animales mas viejos. Aprenden ademas por experiencia. Ellos tienden a tomar pequeñas cantidades de forrajes desconocidos y si un animal sufre alguna perturbación por esta ingestión, en el futuro él evitara el consumo de dicho forraje.
PASTOREO Y ALIMENTACION
* Una periodicidad diurna. El maximo pastoreo se realiza a la mañana temprano y al anochecer, durante el resto del día se alternan descanso, rum
FACTORES QUE LO AFECTAN
* Precipitación
* Temperatura
* Disponibilidad
* Calidad de la pastura.
* Los animales tienden a evitar areas de reciente micción y defecación (especialmente las de su propia especie).
Orinan o defecan en areas específicas-cerca de las puertas, instalaciones y de la sombra- en estas areas el pasto es jugoso, pero los animales no quieren pastorear allí al igual que consumir los suplemento.
¿Cuando pastorean los bovinos?
La actividad diaria de pastoreo se divide entre pastoreo, rumia y descanso; Incluido el tiempo de búsqueda, el ganado generalmente pastorea entre 7 y 12 horas al día; siendo este ciclo en general muy consistente.

¿Cómo saben donde pastorear?
Los bovinos parecen usar dos clases de memoria espacial para localizar el alimento:
* Corto plazo.
* Largo plazo.
Corto Plazo
Este tipo de memoria les permite recordar areas que han sido recientemente pastoreadas, por un término hasta de 8 horas.
Largo Plazo
Es un tipode memoria mediante el cual el ganado mapea el area de pastoreo, y pueden recordar areas con alimento disponible hasta por 20 días, pudiendo igualmente evitar areas con poco o sin forraje disponible. El ganado puede tener dificultades para adaptarse a ambientes nuevos de pastoreo, aún si la nueva localización tiene abundante forraje. Esta transición puede tardar hasta un año para completarse totalmente.
¿Qué busca el ganado cuando pastorea?
Primero y por encima de todo, el ganado busca material vegetal verde. Como elemento complementario ellos ademas buscan plantas que consideran palatables. Una teoría sugiere que el ganado posee “sabiduría nutricional” lo cual significa que de manera intencional o instintiva seleccionan el forraje basados en el contenido de proteína, energía y otros nutrientes.
Preferencia de los bovinos por material vegetal jerarquizado de mayor a menor

1. Hojas verdes inmaduras (rebrote)
2. Hojas verdes maduras
3. Tallos verdes
4. Hojas secas maduras
5. Tallos secos

¿Qué es disponibilidad de Forraje?
El término no hace referencia simplemente a la cantidad de material vegetal que esta creciendo en una pradera, sino que se refiere fundamentalmente a la parte del material vegetal que un animal en pastoreo escogera para comer. Así, los forrajes preferidos tendran una mayor probabilidad de ser pastoreados o de tener mas mordiscos durante cada episodio de pastoreo.

Pastoreo selectivo de hojas nuevas verdes.
¿Cómo afecta ladisponibilidad de forraje el pastoreo?
El ganado gastara mas tiempo pastoreando cuando:
* Hay limitaciones en la cantidad o calidad del forraje.
* La carga animal es elevada.
* Cuando la diversidad botanica de la pradera difiere en la cantidad de hojas producidas.

Cuando el forraje es abundante, los animales tienden a pastorear en grupo.
Cuando el forraje es escaso, los animales tienden a pastorear como individuos.
¿Cómo afecta la Suplementación el pastoreo?
El alimento suplementario afecta el pastoreo en tres sentidos:
* La cantidad suministrada.
* La frecuencia de suministro.
* La hora del día en que se ofrece.
¿Cómo afectan las condiciones medio ambientales el pastoreo?
Masticaciones del contenido ruminal en búfalos y bovinos.

VISITAS A LAS FUENTES DE AGUA
Un animal acude a beber agua unas 3 veces al día. Hay una tendencia a acudir mas al agua en época de verano. De las veces que un animal acude al agua un 54 % es en horas de la mañana.

Consumo de agua en dos épocas
Un animal bebe promedio 16.9 lts al día en época de invierno, pero se debe aclara que en esta época los pastos son mas húmedos y pueden también tomar agua de charcos. Hay una tendencia a acudir menos al agua en época de verano, pero toma mas cada vez que va y en promedio se bebe unos 27.85 lts al día.
Factores que influyen en el consumo como son: época del año, tamaño del animal, ubicación del bebedero, características químicas y microbiológicasdel agua.



EL HOMBRE

Responda y explique de manera breve y concreta (sin mediocridad):
1. ¿Qué significa etología?
2. ¿Por qué es importante observar el comportamiento del ganado?
3. ¿la observación del comportamiento de los bovinos en su empresa ganadera puede ayudarlo a aumentar sus ingresos?
4. En el municipio de La Dorada departamento de caldas (35°C, Humedad relativa del 87%) existe la vaca “La Carequeso” topa media sangre Holstein X Cebú recién parida de simmental (primeros 50 días de lactancia), que pesa 380 kilos y esta produciendo 15 litros de leche. Su condición corporal es = 3. Pastorea en un solo potrero de 9 hectareas en gramas naturales que nunca descansa y en donde la sombra es escasa, el agua es poca y sucia, la topografía del terreno es ondulada; y tiene 23 compañeras mas, algunas con cuernos, el saladero es media caneca de 55 galones (contenía productos químicos) tirada en el piso.
Evalúe esta situación para la vaca y su cría en invierno y para verano. Tenga en cuenta
Inundaciones en invierno, pastos leñosos, viejos y secos del verano, aumento o disminución del crecimiento de los pastos.
5. ¿Por qué los bovinos tienen la lengua tan larga y aspera?
¿Porque los bovinos solo tienen dientes abajo en la mandíbula?
¿Por qué los ganados mas oscuros (color) buscan mas la sombra que los mas palido?
¿Qué es lo que el animal busca en un pasto para comer y porque?