McDonald’s: Sirviendo Comida Rapida

Sistemas de Administración

1. ¿Qué oportunidades y amenazas enfrento McDonal´s? ¿Cómo las manejo? ¿Qué alternativas habría podido elegir?

Como toda Empresa, McDonald´s, se vio enfrentada tanto a oportunidades como amenazas, las que han estado presentes desde el momento de su creación hasta la actualidad.
Cabe destacar que entre las principales oportunidades, la posibilidad de expandirse fue una de las mas relevantes, puesto que aquello implicaba la posibilidad de que estos locales se ubicaran tanto dentro como fuera de su país de origen.

Dada las circunstancias de aquel tiempo, y producto de cambios que genero la 2° Guerra mundial en el ambito de la alimentación, donde el tiempo de almuerzo se vio notablemente reducido en la mayoría de las empresas de aquel entonces, Ray Kroc (fundador) ideo un restaurante en donde cualquier persona podía comer rapido, productos de buena calidad, a bajos costos, excelente atención e higiene, pero sobre todo donde los trabajadores podrían comer bien. Este suceso se convirtió en una nueva forma de consumir alimentos y estableció una nueva forma de hacer negocios. Ademas, La empresa estableció un sistema de franquicias que se adaptan a las necesidades, usos y costumbres de cada región sin cambiar lo mas importante: su filosofíaempresarial. Estas franquicias como resultado, arrojaron importantes ganancias, lo que inmediatamente facilito, el crecimiento y expansión de dicha empresa tanto dentro del país como en el resto del mundo.

La necesidad de fomentar el intercambio cultural, le facilitó las posibilidades de inversión y apertura económica entre Países, donde la respuesta de las personas y del mercado en general, que estan dispuestas a pagar un valor determinado, por saciar la curiosidad de explorar y conocer nuevos productos, fue lo q llevó a McDonald´s a su éxito.

Por otro lado, entre las amenazas que afronta McDonald´s se enfatiza basicamente a la competencia, ya que, estas ofrecen al consumidor igual o mejor oferta que McDonald´s en cuanto a variedad y sabor. Fruto de la existencia de envases recalentables envasados al vació que aseguran la calidad, la comida rapida hoy es vendida en toda clase de establecimientos, tales como supermercados, kioscos, hasta en estaciones de servicio y otras cadenas de comida rapida, la que son su directa competencia tales como Burguer King, Pizza Hut, Kentuky Fried Chicken entre otros.

Para poder manejar tanto las oportunidades como las amenazas se mantuvo la filosofía empresarial, implementando la capacitación de los empleados en las Universidades de la Hamburguesa, la estandarización de suscocinas, procedimientos de manejo y producción, menús y calidad de la materia prima y un importante control de calidad. Estas fueron algunas de las estrategias mas importantes utilizadas por el fundador y principales gestores de esta empresa, las que ayudaban tanto al manejo como el equilibrio adecuado para un resultado final óptimo.

Otro factor fue el poco entendimiento que obtuvo el Restaurante, como Organización, con sus políticas, valores y estandares ya establecidos, lo que obligó al cierre de varios de sus puntos de venta, para no deteriorar la imagen corporativa, como fue el caso de Francia. Donde las diferencias culturales que obligaron a la Empresa a rediseñar la composición de sus productos y la creciente competencia de Empresas que ofrecen productos similares las cuales también desean obtener un posicionamiento en el mercado, fueron las principales amenazas q tuvo esta corporación.

McDonal’s aprovechó las anteriores oportunidades y amenazas externas para diseñar una sólida identidad corporativa que les permitió sobrellevar situaciones que son inherentes a la Organización, pero que de una u otra manera le afectaron tanto positiva como negativamente. Por esta razón diseñó políticas de servicio, calidad, producción y mercado

enfocadas a marcar la diferencia frente a lo que se veía en el mercado yque el público en general debía percibir y apreciar para pagar por esto un valor específico.

Como alternativas McDonal´s hubiese podido sencillamente limitarse a satisfacer al mercado local vendiendo comida rapida, que si bien hoy en día no son productos novedosos, pero que nunca dejaran de satisfacer a las personas. Quedarse con lo anterior y no haber invertido en mercados extranjeros desconocidos para la empresa, los cuales les hubiese podido generar pérdidas a McDonald´s, hubiese sido una limitación para la empresa, pero como esta tiene una visión que proyecta expansión con una serie de expectativas, es lo que llevó a esta Organización a tener resultados positivos y ser reconocida mundialmente como uno de los grandes productores de comida rapida para la población.

2. Antes que McDonald´s se introdujera en el mercado europeo, pocas personas creían que la comida rapida pudiera tener éxito en Europa. ¿A que atribuye usted el éxito de McDonald´s en esa región? ¿Qué estrategias siguió esta compañía? ¿En que se diferencian estas de sus estrategias en Asia?

El éxito que tuvo McDonald’s en Europa se lo podemos atribuir principalmente a la manera de adaptarse a las costumbres y leyes locales, esto es, que para cada país el menú de comida es distinto, ya que se fueron haciendo en base a las costumbres y habitosalimenticios de cada región europea. Y por otro lado la aceptación de niños al interior de los restaurantes también jugó una importancia en el éxito logrado en Europa.

Como se dijo anteriormente, no cabe duda de que la principal estrategia usada por la compañía fue la de “amoldarse” a las diferentes culturas, tomando las costumbres que existían al interior de los países y reflejarlas en el menú de McDonald’s para ese país en especifico. Por ejemplo en Alemania se ofrece cerveza, mientras que en Francia se acompaña el menú con algún vino.

A diferencia de lo utilizado en Europa, en Asia, se utilizaron campañas publicitarias masivas para lograr entrar en ese mercado, aunque todavía no se logra el éxito esperado (éxito que se tiene en América o Europa). Las grandes campañas publicitarias son con motivos locales y son el reflejo del entorno.

3. ¿Cual es la filosofía basica de McDonald´s? ¿Cómo impone su cumplimiento y la adapta a diferentes entornos?

La filosofía basica de McDonald’s se basa en el sistema CSLyV (calidad, servicio, limpieza y valor), esto es, un servicio agil y amable, locales limpios y calidad. Para el cumplimiento de su filosofía, McDonald’s ha instalado centros de aseguramiento de la calidad en Estados Unidos, Europa y Asia. Ademas la capacitación desempeña un importante papel enla atención a clientes. Ademas de la asesoría diaria en las universidades de la Hamburguesa de Estados Unidos, Alemania, Inglaterra, Japón y Australia se imparten cursos de adquisición de habilidades en 22 idiomas con el propósito de garantizar una satisfacción total del cliente.

4. ¿Debería McDonald´s ampliar su menú? Si usted cree que no, ¿Por qué no? Si usted cree que si, ¿Qué tipo de productos debería agregar a el?

Creemos que el éxito de McDonald´s no radicaría en una ampliación de su menú. Aunque este es un factor que no se debe descuidar, ya que como ellos mismos reconocen, gozan de un mercado que ha mantenido una fidelidad con la Organización desde sus inicios, lo cual les ha exigido diseñar una nueva oferta de productos que satisfaga a esta parte del mercado, que en su momento se puede cansar de una oferta de productos tradicional y poco innovadora. McDonald´s debe procurar por mantener ademas el valor agregado que siempre otorga a todos sus consumidores en su servicio, una amplia gama de detalles que resultan ser atractivos para todo tipo de público, tanto infantil como para adultos, como los detalles de las cajitas felices, la realización de eventos, la flexibilidad de adaptarse a cualquier tipo de mercado, es lo que realmente mantiene la personalidad y la identidad de la Organización, loque el cliente mas percibe y siempre espera, porque le genera una mayor recordación de la marca y marca la diferencia frente a otros establecimientos que mantienen una misma línea de productos.

Para mucha gente McDonald´s es sinónimo de Hamburguesa y Papas fritas y hasta el día de hoy sigue teniendo mucho éxito. Por ahí se cuestiona mucho la comida rapida por no ser lo suficientemente nutritiva y saludable, lo que se podría variar seria en incluir mas productos en Pro de la comida sana y natural.

5. ¿Por qué ha tenido tanto éxito McDonald´s en tantos países del mundo?

El gran éxito de McDonald´s consiste en darle a sus clientes, lo que ellos quieren. Esto es un modelo de éxito para cualquier empresa. La satisfacción plena del cliente, calidad, servicio, limpieza y valor, ha hecho q McDonald´s se convierta en una empresa líder en su rubro.
La segunda clave a nuestro criterio es la capacidad de adaptarse al medio en el que se desarrolla, a las costumbres locales y los habitos alimenticios sobre todo.
Un ejemplo de esto es que en Uruguay se sirve la hamburguesa acompañadas con un huevo tibio, en Noruega sirve sandwiches de salmón asado a la parrilla, y así se puede seguir enumerando distintas formas en como McDonald´s ha variado su forma de llevar la comida al publico sin perder su esencia.