GANADO LECHERO PARA EL TROPICO (CRUCES)

El principal objetivo del cruzamiento es lograr animales adaptados al medioambiente en que habita y que sean mas productivos que las razas que le dieron origen, que sean capaz de alimentarse con los recursos forrajeros del lugar que habita, ya que es la alimentación mas económica y abundante.

Tenemos que definir en primer lugar si queremos un ganado mestizo para carne, para leche, o un ganado de doble propósito (carne y leche). Estando estos aspectos definidos entonces evaluaremos las razas que pueden dar origen al cruce de acuerdo a nuestros propósitos.

El ganado mestizo puede estar formado por dos o mas razas, mientras mas razas intervengan en el cruce el vigor hibrido retenido sera mayor. Para el cruzamiento en las condiciones del trópico debemos seleccionar razas de pelo corto, talla media y color rojo preferiblemente. Debemos conocer las condiciones climaticas del lugar que dio origen a la raza, sus características productivas y reproductivas, posibilidad de adaptación al clima tropical, experiencia con la raza en otros países similares al nuestro (tanto en animales puros como cruzados con otras razas). Mientras mas conocimientos tengamos de las razas que pudieran formar parte de los cruzamientos mayor sera la posibilidad de éxito en nuestra empresa ganadera.

En cuanto a la talla de los animales, esta demostrado que en el trópico las razas de talla media son las mas productivas, precoces, y las mas rentables. No nos podemosconfundir con la hermosura de las razas voluminosas de talla grande, que aunque de manera individual cuando pasa por la balanza produce mas dinero. Las tallas grandes demandan de mayor cantidad de alimento, inician su edad reproductiva mas tardíamente, los intervalos entre parto suelen ser mayores que en vacas de talla media, llegan mas tarde a la edad del sacrificio (en el caso de ganado de carne) y mas tarde al ordeno (en el caso del ganado de leche)

En términos practicos, con el mestizaje se busca que las crías tengan un vigor hibrido o heterosis que se manifieste en características productivas y reproductivas mejores que las de sus padres que le dieron origen. Esto ocurre cuando se cruzan animales de dos líneas genéticas diferentes, ejemplo: Bos Taurus x Bos Indicus. En el caso del cruce de un Bos Taurus x otro Bos Taurus, el vigor hibrido sera menor, lo mismo ocurre cuando se cruza un Bos Indicus x otro Bos Indicus. Mientras mas difieran las genéticas de las dos razas que sean cruzadas, mayor sera el Vigor Hibrido. Los Bos Indicus son las razas cebuinas (Brahman, Gyr, Guzerat, Indobrasil, Romana Red, Nelore, etc), mientras los Bos Taurus son las razas provenientes de Europa (Semmental, Limousin, Piemonntese, Charolais, Holstein, Pardo Suizo, Angus, Hereford, Jersey, etc). Las razas Bos Indicus se caracterizan por su adaptación al trópico y las Bos Taurus por su alta producción (de leche o de carne).

En el caso de que su interés sea la ganadería de carne, debe definir el tipo decarne que quiere producir, si desea carne con grasa incrustada en el musculo o carne con grasa superficial, o simplemente producir kilos de carne, de acuerdo a lo que demanda el consumidor final. También se deben tomar en cuenta otros aspectos como: facilidad de parto, Velocidad de crecimiento, terneza de la carne, conversión alimenticia del animal, precocidad sexual, adaptación al medioambiente, requerimiento alimenticio, precio de la carne de acuerdo a su calidad, etc.

Los Bos Taurus de origen britanico (Angus, Hereford, Red Poll, etc) tienen grasa incrustada en el musculo, son de talla media, mayor precocidad sexual, mientas que los Bos Taurus de origen continental (Simmental, Charolais, Piemontese, Limousin, etc) acumulan la grasa en la superficie de sus músculos, son de mayor talla y su precocidad sexual es menor. Las razas Bos Taurus tienden a ser de pelo largo, lo cual no es conveniente en el trópico, sin embargo hay razas europeas que son de pelo corto, como el caso del Piemontese. También son de pelo corto las razas criollas (traídas por los españoles a partir del segundo viaje a América de Cristóbal Colon), las razas Sangas (razas con genes europeos adaptadas al clima de africa) y Senepol (raza desarrollada en las Islas Vírgenes americanas). Las razas Criollas, Sangas y Senepol tienen origen europeo, pero se han adaptado al clima tropical de diferentes partes del mundo y son una herramienta valiosa para los cruzamientos tanto con ganado Bos Taurus (Europeo) y Bos Indicus(Cebuinos).

Si el objetivo es la producción de leche y su finca esta localizada en el trópico bajo (0 a 500 msnm), lo mas conveniente es No utilizar razas puras europeas (Holstein, Pardo Suizo, Jersey), debemos utilizar cruzamientos entre la raza pura europea de su preferencia y una raza Cebuina lechera (Gyr o Guzerat). También la raza Senepol es una herramienta muy valiosa para cruzar ganado europeo y cebuino, tanto de leche como de carne. Se considera la raza de cruce Universal.

La adaptación de los animales a un ambiente es esencial para una producción económica. Hasta donde sea posible, es muy importante el cruzamiento para producir animales con resistencia a las condiciones tropicales y niveles de producción intermedios.
Desde hace mas de quinientos años el ganado criollo a pasado por un proceso de adaptación durante muchas generaciones sobreviviendo a condiciones ambientales extremas, altas temperaturas, periodos largos de sequía e inundaciones, sobrevivir a depredadores, creando resistencia a enfermedades logrando sobrevivir y producir con una alimentación basada en pastos de bajo valor nutritivo.
A final del siglo diecinueve pero en mayor grado en el siglo veinte, el ganado Cebú fue introducido en América Latina para mejorar la producción de leche y carne de los animales Criollos y también la fuerza de tracción. De esta manera se obtuvieron excelentes resultados, especialmente en la generación F1. Pero el mejoramiento atribuido al Cebú se debió a la heterosis. Esta ventajase perdió, como ocurre tan frecuentemente, cuando el cruzamiento con el Cebú se continúo y produjo una absorción de las razas nativas.

RAZAS CRIOLLAS :

Es la raza mas antigua de las que existen en América, y en el mundo. Su origen se remonta a los primeros vacunos traídos por Cristóbal Colón en su segundo viaje a América en 1493. Estos vacunos fueron seleccionados en Andalucía y se difundieron por el Nuevo Mundo con las expediciones colonizadoras. De esta manera, llegaron a todos los confines de América, adaptandose rapidamente a las diversas condiciones climaticas.


CARORA

Originaria de Carora, Edo. Lara, Venezuela, producto del cruce de los bos taurus; Criollo Amarillo de Quebrada Arriba (capacidad de adaptación al trópico y con buena producción de leche) y Pardo Suizo. La selección natural privilegió los genes de: rusticidad, mansedumbre, fortaleza, vigor, buena reproducción, capacidad de soportar el clima y aprovechar los forrajes tropicales.
La Raza Carora, formada en las primeras décadas del siglo veinte, a partir de una cepa seleccionada de ganado 'Criollo Amarillo de Quebrada Arriba', de comprobada capacidad de adaptación al trópico y con buena producción de leche, a la cual se le dio cruces absorbentes con la Raza Pardo Suizo para mejorar su productividad.



ROMOSINUANO

Origen: Colombia (Criollo) Color del pelaje: Rojo, no posee cuernos, doble propósito
Deriva su nombre de la ausencia de cuernos (romo) y de su lugar de origen, el valle del río Sinú, en lacosta norte de Colombia. Es una raza de tamaño mediano y cuerpo cilíndrico, pelaje amarillo claro (bayo) o rojo cereza uniforme y/o manchado; una pequeña proporción posee cabeza negra (hosco); las mucosas son claras o negras; piel delgada con pelo escaso, corto y brillante; cola corta y de escasa borla. Sobresale por su fertilidad, longevidad, mansedumbre y habilidad combinatoria con el Cebú.
Otra de sus características de gran importancia económica es su longevidad, por ello es perfectamente normal encontrar vacas con mas de 20 años en plena producción y con 15 o 16 partos normales en solo pastoreo de gramíneas (Pinzón).



GANADO CRIOLLO CASANARE

Se desarrolló en el piedemonte llanero y sabanas inundables del oriente colombiano.
Estas características ambientales produjeron un bovino de temperamento nervioso, tamaño pequeño (es la raza criolla menos pesada); los toros son muy activos sexualmente y las vacas poseen buenas habilidades maternas y reproductivas.

Su pelaje es policromo, su color mas común es el amarillo, variando desde el bayo claro hasta el amarillo quemado. Existen sin embargo, animales blancos, negros, rojizos, hoscos, barcinos, así como manchados de dos colores (blanco-amarillo, negro-blanco, etc.). esta dotado de cuernos grandes, línea dorsal recta y angosta, extremidades delgadas pero fuertes.

BLANCO OREJINEGRO
Su origen se remonta al siglo XVI, en el clima calido y medio de la región andina, lo que produjo un animal de tamaño mediano, con granhabilidad de pastoreo y desplazamiento en regiones quebradas y de ladera.
Es la raza criolla de fenotipo mas sui generis, caracterizada por un pelaje blanco y orejas negras, piel y mucosas bien pigmentadas, que le confieren tolerancia a la radiación solar y a ectoparasitos, aunque también se presentan variantes de pelo como blanco orejimono.
bovino de constitución atlética, cabeza con cuernos medianos, anca caída y estrecha, dorso recto, excelentes aplomos y cañas delgadas y fuertes.




VELASQUEZ
Fue creada hacia 1938 por José Velasquez Q. en su hacienda Africa, localizada en el municipio de La Dorada, Caldas. Su composición genética aproximada es 25% Romosinuano, 25% Brahman rojo y 50% Red polled; por esto, se puede afirmar que la raza Velasquez en un linaje con tendencia al doble propósito.
bovino topo, de pelaje liso de color rojo cereza, piel móvil y abundantes glandulas sudoríparas, que ayudan a tolerar altas temperaturas y parasitismo externo.
las características mas sobresalientes son la fecundidad y precocidad, los buenos rendimientos en producción de carne y leche.



LUCERNA
Esta raza fue formada en 1937 por el agrónomo Carlos Duran Castro en las haciendas Lucerna y San Marcos, municipio de Bugalagrande, al norte del Valle del Cauca. La composición aproximada de la raza es de 30% Hartón del Valle, 40% Holstein y 30% Shorthorn lechero.
El aporte del criollo Hartón del Valle a esta raza, fue esencialmente su fertilidad y tolerancia al ambiente calido tropical,mientras que las dos razas europeas elevaron la producción de leche; por ende, la Lucerna es prototipo del doble propósito en el trópico.


GANADO CRIOLLO CUBANO
El Criollo Cubano, es un productor de carne, leche y excepcional como animal de trabajo, bondades que estan siendo explotadas; este recurso genético ha manifestado alta productividad, involucrando en este concepto la capacidad genética y la eficiencia productiva.
Su docilidad, heredada de sus ancestros ibéricos, la Rubia Gallega y la Pirenaica, son consideradas de temperamento tranquilo, de facil domesticación y manejo, es una de las características mas apreciadas, de lo cual hacen referencia ademas numerosos autores del continente americano (Planas-Pérez).
El Criollo Cubano es la raza sin giba mas grande de América tropical y esta ubicada entre las que presentan mejores resultados integralmente. Cuenta con un patrón racial, lo cual permite su inscripción en el libro genealógico ó conjunto foliado de certificados de inscripción, donde cada número de folio, es conocido como el número de registro de cada ejemplar.

GANADO CRIOLLO LIMONERO
En Venezuela el tipo hacia carne, se localizaba fundamentalmente en las zonas llaneras, mientras que el tipo hacia leche, se consigue actualmente al Noroeste del Estado Zulia, principalmente en las riberas de los Ríos Socuy, Guasare, y Limón. En esta Región, donde se dispone de suelos apropiados), suficiente agua y pastos abundantes, los animales fueron seleccionados rudimentariamentedesarrollandose un tipo de ganado que posee características definidas de aptitud lecheras y la rusticidad propia de los animales del medio ambiente tropical
Muchos ganaderos de otras regiones del país, conscientes de las bondades productivas y reproductivas que posee el 'Criollo Limonero', estan utilizando semen congelado lograndose magníficos resultados con las crías obtenidas, en el cruce con otras razas y mestizos. También con la implementación de la técnica de trasplante de embriones,

mediante la cual se puede obtener hasta 40 crías de una misma vaca, se aligerara el mejoramiento gen ético de la raza al producirse animales de mejor calidad productiva. En la actualidad se conducen trabajos de investigación sobre cruzamientos del ganado mestizo de la zona Sur del Lago de Maracaibo con ganado 'Criollo Limonero' y razas europeas, tendientes a obtener un tipo de animal mejorado para la producción de leche y adaptado a las condiciones climaticas de la región.



SIBONEY
Como parte de una estrategia del Estado cubano, a partir del triunfo de la Revolución se organizó un programa de mejora genética de la masa ganadera y fundamentalmente la de leche, basado principalmente en la incorporación de genes de la raza Holstein, con un alto grado de especialización para la producción de leche, a la Cebú, muy baja productora pero con un alto nivel de rusticidad y adaptada a las condiciones climaticas de Cuba. El objetivo
Fue obtener nuevos genotipos y razas con distintos grados demestizaje que tuvieran niveles adecuados de producción, así como la capacidad de adaptarse a los rigores del clima tropical. Así surge la raza Siboney de Cuba, con una alta capacidad de adaptación al trópico, expresada por su tolerancia al calor, aceptables tasas de crecimiento y desarrollo, temprana incorporación y buenos niveles de prolificidad (López et al., 1986; Gregorich, 1992).



RAZA GYR
La raza bobina Gyr es originaria de la península de Kathiawar, en las montañas de Gyr, en la India, donde permaneció aislada del resto del continente desde la mas remota antigüedad, siendo desde entonces utilizada para la producción de leche principalmente, este aislamiento le permitió alcanzar una gran pureza racial. Es a principios del siglo pasado cuando esta raza llega a Brasil, donde fue mejorada considerablemente
Es una raza del tipo Bos Indicus, presenta piel pigmentada, papada, y giba con una producción promedio de 3000 Kg. Por lactación.
Capaz de producir leche organica y becerros a bajo costo en condiciones de pastoreo extensivo en las zonas tropicales. Y es que por su versatilidad, la raza Gyr es una raza multifuncional, que le permite al ganadero diversificar su producción, explotando uno o varios giros según el precio y las necesidades del mercado; como leche, becerros de carne, doble propósito (leche y becerros), vaquillas Girolando, etc.
La raza gyr ha dado origen a razas como la Indubrasil, Girolando, Brahman Rojo y Sardo Negro.
(Fuente: Coordinación de Divulgación yPromoción para el Desarrollo Sustentable del Campo


GYROLANDO

Originaria de brazil
Las primeras noticias en la década del 40 criadores brasileños comenzaron a practicar intensamente el
cruzamiento del Gyr, con el Holstein, buscando el complemento de ambas razas, rusticidad y productividad compuesta de un 5/8 holstein y 3/8 de gyr.
Excelente productor de Leche por la Funcionalidad y Productor de Carne por la Adaptabilidad.
Las hembras productoras de leche, con características fisiológicas y morfológicas perfectas para la producción en los trópicos. Capacidad y suporte de ubre, tamaño de pezones, Capacidad termo-reguladora, aplomo y patas fuertes
Los machos: capacidad de aprovechamiento de forrajes de baja calidad, resistencia a enfermedades y parasitos, velocidad incrementar de peso, hasta 1kg díario etc)


SENEPOL

El ganado Senepol es una raza sintética formada en la Isla de St. Croix a partir del cruzamiento de otras dos razas, N´Dama y Red Poll.
El genotipo del Senepol fue estudiado en la Unidad Experimental Brooksville (Sur de Florida). Los resultados sugieren que el Senepol, trasmite niveles similares de adaptación y eficiencia productiva a las progenies mestizas
obtenidas del Brahman. Estos resultados señalan a la raza Senepol como una posible alternativa al Brahman en climas tropicales y ambientes subtropicales para productores que deseen cambios positivos en características reproductivas del ganado.
El ganado Senepol es la única raza Bos taurus que tiene lasuficiente resistencia al calor para la producción eficiente de carne de regiones tropicales y subtropicales. El pelaje corto de color rojo le permite pastorear al calor del medio día, mientras otras razas buscan la sombra de los arboles.


NELLORE
Se originó en los distritos de ese mismo nombre en la India, especialmente en la costa Sur.
La raza Nellore es la que presenta los cuernos mas pequeños de todas las razas Cebú. Cuello corto y grueso, con papada grande y suelta que se inicia en la garganta y termina en la entrada del pecho. Giba de buen tamaño, sobre todo en los machos en los que tiene forma de riñón. Tórax bien desarrollado y profundo; dorso y lomo recto; grupa caída, con cuartos bien llenos y carnosos; cola fina y larga. El color varía de blanco al gris plateado.
Se les utiliza para la producción de leche, carne y trabajo, en zonas donde se les exige alta rusticidad.








INDOBRASIL

Brasil es el país de origen de esta raza, del cruzamiento de diversas razas cebuinas se originó el Indobrasil, interviniendo las razas Gyr, Guzerat y Nellore.
Por su apariencia vigorosa y su gran volumen corporal el Indobrasil se asemeja al Guzerat, del que también heredó el color del pelaje, y del Gyr, denota algunos caracteres como el perfil cefalico convexo, cornamenta y orejas típicas.
El mayor valor de esta raza esta en su velocidad de crecimiento que supera a las razas de las que se originó.


TROPICARNE
Tropicarne es una raza mexicana de vacunos para carne de muybuen rendimiento, esta raza sintética posee características para ser criadas en el trópico, posee buena masa muscular, es de conformación robusta, de talla media, color rojizo parecido al alazan, pelo sedoso, piel gruesa, con movilidad. La gran mayoría de estos bovinos no presenta cuernos. Su prepucio es de mediano a corto, las vacas tropicarne son buenas madres, la engorda en pastoreo es buena.

La raza tropicarne se desarrollo mediante el cruzamiento de vacunos de varias razas, basandose en el comportamiento productivo, reproductivo, y adaptación a las regiones tropicales. la composición aproximada de la raza tropicarne es de 63% Senepol, 23% Barzona, 9% Brahman y 5% Charolais.




GUZERAT
Originaria de la india El Guzerat constituyó el primer núcleo y fue dominante en el primer período de la Historia del Cebú, desde 1870 hasta 1920. Hoy en día, es ampliamente utilizado en el mejoramiento del ganado de corte en general y también en el ganado lechero.
La raza Guzerat es considerada de doble propósito (carne y leche), habiendo sus animales en la edad adulta alcanzado entre 850-1.000 Kg. (con récords de mas de 1.100 kg) y hembras entre 500-750 kg (récords de mas de 850 kg. La recordista mundial entre todas las razas cebuinas es una Guzerat, 'Naçao', con 970 kg). Las hembras alcanzan producciones de leche entre 2.500-5.000 kg, con recordistas de mas de 6.500 kg en lactaciones de 305/365 días, en dos ordeños. Muchas campeonas de leche son también campeonas de peso y no es raroque sean también campeonas de belleza racial, en las pistas de juzgamiento
Actualmente Brasil es el principal centro criador de la raza en el mundo, pero una expresiva cantidad de material genético de la raza esta siendo exportado para Venezuela, Colombia, Paraguay, México, Costa Rica y otros países. Vale la pena realzar que la India mantiene, también, un formidable rebaño Guzerat.



JAMAICA HOPE

Jamaica Hope (Esperanza de Jamaica)
También conocida como: La (Jersey - Cebú), o la (Montgomery - Jersey) En 1910 en el Rancho 'Hope' de Jamaica, se inició el desarrollo de una raza de ganado lechero adaptada al clima de la isla. Las razas usadas por varios años para desarrollar la 'Jamaica Hope' (Esperanza de Jamaica) es una mezcla compleja ya que mas de 12 razas fueron utilizadas. Sin embargo, la raza actual esta conformada por aproximadamente 80% de Jersey, 15% Cebú (principalmente de un único toro de la raza Sahiwal de Australia) y 5% Holstein. La Esperanza de Jamaica representa aproximadamente el 80% del ganado en la isla. Las vacas maduras producen en promedio 2500 kg de leche por lactación y pesan sobre 500 kg. Los machos comúnmente pesan entre 700 y 800 kg.


BRAUNVIEH

El BRAUNVIEH es el pardo aleman y suizo original, que quedo en los Alpes sin cruzar con otras razas, ni siquiera con el Pardo Suizo Americano. Hasta mediados del siglo pasado fue utilizado en Suiza y Alemania con un triple propósito: carne, leche y trabajo (tracción, carga etc.), hoy en día, con lasmaquinarias, quedo con la finalidad de producir leche y como excelente animal carnico, por ser criado en las montañas Alpinas es de patas mas cortas y fuertes que el Pardo Americano, y a diferencia de este, tiene una extraordinaria conformación frigorífica y es sumamente fuerte y resistente. Hace relativamente pocos años, esta siendo utilizado en EE.UU.. y Canada, en forma masiva, como productor exclusivamente de carne, y allí ha demostrado estar a la par de todas las razas europeas de carne, y superandolas en varias pruebas.



INTRODUCCION DE RAZAS LECHERAS ESPECIALIZADAS
INTERACCION GENOTIPO x AMBIENTE

Ventajas:
-Es un método relativamente “barato” (no requiere de inversiones locales en
infraestructura)
Desventajas:
•Solo puede funcionar si:
1. Las condiciones de producción son similares en ambas poblaciones (p.e clima,
alimentación)
2. Los objetivos de producción y condiciones de mercado son similares en ambas
poblaciones ( orientación de la industria y sistema de pago)

CRUZAMIENTOS BOS TAURUS X BOS TAURUS

¿POR QUÉ SE UTILIZAN LOS CRUZAMIENTOS?


Aprovechar el vigor híbrido: Los híbridos generalmente presentan mejor rendimiento que el promedio de las razas puras paternas
Mayor rendimiento reproductivo
Mayor rendimiento productivo
Mayor resistencia a enfermedades y parasitos
Aprovechar complementaridad de razas: Los híbridos combinan características favorables de distintas razas puras.
Ejemplo: Alta producción y alto valor de desecho de algunas razas(pe. Holstein) con características de alta fertilidad y mayor calidad de leche (pe. Jersey)
Reducir niveles de consanguinidad: Las razas lecheras tradicionales

CRUZAMIENTOS ROTACIONALES
BOS TAURUS X BOS INDICUS

Hay líneas cebuínas seleccionadas para producción lechera (Gyr Lechero, Guzera Lechero)
Ventajas:
•Los reemplazos se producen dentro de la finca
•Mantiene (67%) del Vigor Híbrido

Desventajas:
•Variabilidad en rendimientos :
•Vacas con predominancia cebuína producen poco, necesitan apoyo del ternero, y no se adaptan a ordeño mecanico
•Vacas con predominancia europea tienen problemas de adaptación a climas calidos
Alternativas de rotación:
• Holstein-Holstein-Cebú
• Holstein-Jersey-Cebú (3 RAZAS)
• Holstein-Gyr-Guzera (3 RAZAS)

Los cruzamientos entre animales Bos taurus y Bos índicus nos han permitido crear razas adaptables al trópico, con mejores rendimientos en carne y leche y con productos de mayor calidad (y precio) para el consumidor final. Tal es el caso de razas como Simbrah y Girholando cuyas carnes y leche, respectivamente, se perfilan como unas de las mejores a nivel tropical.
Estas razas sintéticas se producen mediante una serie de cruzamientos que nos llevan a la proporción genética deseada de 5/8 (62.5%) 3/8 (37.5%). El uso e implementación de estas razas en nuestro trópicos traen consigo una serie de ventajas a tener en cuenta: animales mas resistentes a las condiciones sanitarias; animales adaptables al clima y a la oferta nutricional; menoredad y mayor peso a la pubertad; mejores pesos al nacer y facilidades de parto; mayor producción de leche y carne con mayores pesos al destete; menor edad al sacrificio; carne y leche de mayor calidad; menor edad al primer parto; mayores rendimientos y conversión entre otros muchos beneficios.
Dentro de estas razas adaptables al trópico tenemos las razas Brangus, Charbray, Simbrah y Girholando entre muchas otras. No es como muchos creen que estas razas se producen cruzando un macho puro con una hembra pura. Este primer cruce se denomina F1, y aunque son los F1s quienes expresan el mayor vigor híbrido individual, también es cierto que se trata de un producto terminal pues en el caso de cruzarlo con un individuo de alguna de las dos razas involucradas en su genética se produciría un desbalance de los objetivos buscados.
La producción del 5/8 3/8 se logra mediante dos formas basicas de cruzamiento entre dos razas. Para comprenderlo veamos el siguiente grafico que a manera de ejemplo ilustra los cruzamientos necesarios entre Gyr y Holstein para llegar a la proporción deseada:

En la primera forma de cruzamiento, la forma corta, un individuo Gyr puro se cruza con un individuo Holstein puro para lograr un F1. La cría F1 se cruza con un individuo 3/4 Holstein para producir un individuo 5/8. En la segunda forma de cruzamientos la cría F1 se cruza con un individuo Gyr puro para producir una cría 3/4 Gyr 1/4 Holstein. Esta cría 3/4G 1/4H se cruza con un individuo Holstein puro para producir el5/8. De las dos maneras se obtiene un individuo 5/8H 3/8G.
Ahora, si ya en la finca se cuenta con una base mestiza preexistente los cruzamientos deben hacerse conforme aparecen en el siguiente grafico:

En este ejemplo estamos viendo los cruzamientos necesarios para llegar a una proporción 5/8 Holstein x 3/8 Gyr. En el grafico anterior vemos los cruzamientos necesarios para llegar a esta proporción partiendo de una base genética preexistente en la finca. Si tenemos animales 1/4 Holstein 3/8 Gyr debemos cruzarlos con un individuo Holstein puro; Si tenemos animales F1 debemos cruzarlos con un ejemplar 3/4 Holstein x 1/4 Gyr y si tenemos animales 3/4 Holstein x 1/4 Gyr debemos cruzarlos con un F1. La proporción dominante de una u otra raza la determina el criador basandose en lo que desea tener en su ganadería.
Pero por supuesto no se trata de cruzar animales como en una tómbola. Este proceso debe venir acompañado de evaluaciones y selecciones de los vientres a utilizar y de una seria elección de los toros a emplear. Un proceso de estos no llega a feliz término si elegimos los toros por el precio de su pajilla. Para lograr excelentes resultados debemos elegir excelentes ejemplares y eso cuesta pero al final la inversión bien habra valido la pena.









PRODUCCIÓN CONTINUA DE F1

EJEMPLO: HOSLTEIN x GUZERA (BRASIL)

Una cooperativa contrata a fincas cebuínas para la producción continua de F1
Ventajas:
•Aprovecha complementariedad
entre razas
•Se mantiene 100% VigorHíbrido

Desventajas:
•Los hatos cebuínos deben ser grandes para poder producir sus
reemplazos
Alternativas:
•Transferencia de embriones F1.


¿CUANDO SE JUSTIFICA USAR CRUCES BOS TAURUS x BOS INDICUS?
• zonas con condiciones agroecologicas menos favorables (temp.
> 24ºc, ej bmh-t, bh- t, bs-t), mayor exposicion a parasitos
• para sistemas de produccion de doble proposito con crianza de
machos o lecherias de bajura
• niveles de bos taurus >= ¾ no son convenientes en las zonas
calientes
• mejor opcion en fincas con nivel de manejo bajo o medio, menos
infraestructura, ordeño manual, monta natural, produccion a
base de pasturas, suplementacion restringida



RAZAS SINTETICAS

GIROLANDO

Se realizan cruzamientos hasta llegar a la composición racial deseada,en este punto se
continua mediante selección en la raza compuesta.
Ventajas:
•combinan ventajas de cruzamientos y seleccion
Desventajas:
•requiere organización a gran escala
•20-30 años para lograr buenos resultados


¿CUANDO SE JUSTIFICA FORMAR UNA RAZA SINTETICA?

• cuando existen razas locales (pe. ganado criollo) en numero suficiente y con caracteristicas de adaptacion que se desean mantener y combinar con caracteristicas de mayor productividad de razas exoticas
• cuando se desea obtener una raza “a la medida” para un sistema de produccion existente con caracteristicas estables y homogeneas
• cuando existe el nivel de organización requerido(planificacion de cruzamientos, evaluacion y seleccion)