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ALTERACIÓN ENZIMATICA POR BACTERIAS HRS - Imagen de colonias típicas de B. sporethermoduransALTERACIÓN ENZIMATICA POR BACTERIAS
HRS El crecimiento y desarrollo es limitado por la generación de metabolitos y por la escasez de oxígeno; sin embargo estas bacterias son productoras de enzimas: citocromooxidasa, proteasas y catalasa, responsables de la alteración de la leche. Por ello, la Directiva Higiénica Lactea de la Unión Europea ha puesto como límite maximo la presencia de 10 UFC/0.1 ml después de 15 días de incubación de la leche a 30 °C. Los controles para evitar la presencia de HRStambién estan relacionados a obtener leche bronca con una cuenta inicial muy baja. En leche bronca de cuentas de mesófilos aeróbicos entre 5,000 y 10,000 UFC/g la presencia de bacterias HRS es muy poco frecuente. Otro control muy importante en relación a la presencia de las bacterias HRS, es el tiempo de operación La falta de limpieza también ocasiona que bacterias Objetivo general Es necesario para el odontólogo conocer y saber actuar ante un paciente con diabetes mellitus debido a su gran incidencia en la población, con esto poder efectuar los cuidados necesarios para no obtener una complicación en la consulta diaria. Objetivos específicos • Conocer las manifestaciones orales de los pacientes diabéticos • Conocer las necesidades de un paciente diabético • Aprender a diagnosticar un paciente diabético. • Conocer las medidas necesarias ante un paciente diabético. • Aprender a tratar farmacológicamente a un paciente diabético. • Saber actuar ante una complicación en un paciente diabético. Antecedentes La Diabetes Mellitus involucra a una gran parte de la población de México. No se encuentra obstaculizada por el nivel socio-económico, características físicas, edad ni sexo. Hay evidencias que indican que laenfermedad de Diabetes es conocida desde hace mucho tiempo. Desde 3000 años A.C la diabetes y sus síntomas se dieron a conocer en china, Se ha encontrado información importante por parte * La primera referencia a la diabetes se encuentra en el papiro de Ebers, encontrado en 1862 en Tebas (hoy * También la literatura antigua describe la orina * En el siglo II Galeno describe a la diabetes como una enfermedad de los riñones. * El nombre de diabetes lo dieron a conocer los griegos Apolonio de Mileto y Demetrio de Aparnea; dicho nombre procede de la palabra Diabinex que significa “pasar a través de”, quienes clarificaron la definicion de la diabetes mellitus como un estado de debilidad intensa, sed y poliuria. * Pablo de Aegina refinó mas aún el diagnóstico, dandolo a conocer como un estado de debilidad de los riñones, un exceso de micción que ocasionaba deshidratación, estableció unremedio a base de hierbas, endibias, lechuga y trébol en vino tinto con infusiones de datiles y mirto para beber a inicios de la enfermedad, seguido de cataplasmas a base de vinagre y aceite de rosas sobre los riñones. * En 1674, Thomas Willis refirió el sabor dulce de la orina; en 1696, Richard Morton destacó el factor hereditario * Para 1780 Francis Home desarrollo un método para medir la glucosuria * En 1778 Thomas Cawley relacionó la orina con el pancreas, al mismo tiempo que Franck determina el sabor dulce por medio de levadura, en lugar de probar la orina y establece la diferencia entre la diabetes mellitus (sabor a miel) y la insípida. * En 1815 Trommer demostró que el sabor dulce de la orina depende de la presencia de azúcar en ella; por su parte, Fehling en el año de 1848, utilizó lo anterior para demostrar su primera prueba diagnóstica. * * Pero no fue sino hasta el año de 1942 cuando Loubatieres descubre drogas orales para el tratamiento de la enfermedad. * En 1956 Grupos de E.U y Alemania usaron la tolbutamida y carbutamida Entre los métodos de eliminación estudiados hasta el momento, destaca la combinación de elementos Bibliografía: La Estabilización de la leche UHT; Miriam Blanno; Mundo Lacteo y Carnico; 2006; pp: 5-9. Occurrence of Bacillus sporethermodurans and other aerobic spore-forming species in feed concentrate for dairy cattle. Incidence and characterization of Bacillus sporothermodurans isolated from UHT milk Política de privacidad |
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