Dimensiones de establo correctas para sus vacas
Autor/es: Dr. Dan M. Weary, de Investigación Industrial en Salud Animal - Profesor Asociado en Agroecología en la Facultad de Ciencias Agriculturales de la Universidad de Columbia Britanica (Canada).


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Los productores se enfrentan a un amplio rango de recomendaciones al instalar nuevos establos o renovar los existentes. Hemos discutido los efectos de de proveer un ambiente confortable para que el ganado de leche se eche, y hemos reportado información sobre la elección de la cama. Sumado a la superficie de descanso, la configuración de un establo puede afectar la comodidad de las vacas y la limpieza del mismo.

Desafortunadamente, hay muy pocas investigaciones científicas sobre el diseño y las dimensiones correctas del establo, y las recomendaciones existentes para los productores son muy variables. Por ejemplo, un artículo reciente orientado a la producción sugería que los establos para Holsteins adultas deberían tener entre 47' - 51' de ancho, y 8'4' - 8'10' de largo, pero otro artículo reciente recomendó un ancho de sólo 44' y un largo de 7'3'.

En este reporte describimos algunas de las investigaciones mas recientes del Centro de Lechería de la Universidad de Columbia Britanica de Canada, que provee una base científica para tales recomendaciones, probando cómo afectan varias dimensiones de establo al confort de las vacas y a la limpieza de la instalación. En un experimento, miramos el ancho y el largo del establo, y comparamos algunas de las recomendaciones ya descriptas. El comportamiento de la vaca fue grabado en video durante las 24horas, utilizando grabadoras de intervalos desarrolladas para la industria de la seguridad. Las vacas fueron testeadas con 4 diferentes tipos de establos

1) 44' ancho, 7'6' largo (NS; angosto y corto),
2) 44' ancho, 9' largo (NL: angosto y largo),
3) 52' ancho, 7'6' largo (WS: ancho y corto),
4) 52' ancho 9' largo (WL: ancho y largo).

Las vacas pasaron 1 horas adicionales por día echadas en los establos anchos comparados con los angostos. En suma, el ancho y el largo afectan la cantidad de tiempo que pasan de pie, con sólo las pezuñas delanteras en el establo. Vimos que los animales con acceso a los establos mas grandes (52' ancho, 9' largo) pasaban 2 horas por día parados mitad dentro y mitad fuera, mientras que los animales con acceso a los establos mas pequeños (44' ancho, 7'6' largo) pasaban cerca de 3 horas de pie en esta posición (ver Figura 1).



Figura 1: Las vacas pasan mas tiempo mitad dentro y mitad fuerade los establos mientras el area total disponible decrece.

En un segundo experimento, comparamos 3 tamaños de establos: 41.5', 45.5', 49.5'. Como en la primera experiencia, vimos que las vacas pasan mas tiempo echadas en los establos mas amplios (Figura 2), y menos tiempo de pie mitad dentro y mitad fuera de la instalación.



Figura 2: Las vacas pasan mas tiempo echadas en los establos mas amplios.

Por lo tanto, la provisión de establos mas amplios incrementa el tiempo de echado y reduce el lapso de tiempo de pie mitad dentro y mitad fuera de los mismos. Permanecer mas tiempo de esta manera puede ser signo de incomodidad, y tiene consecuencias negativas en la salud de losanimales. Mientras estan de pie con las patas traseras en el pasillo, las pezuñas estan expuestas a la humedad y a las heces, lo que puede aumentar el riesgo de problemas de salud en las patas, como la dermatitis digital y las lesiones en las patas. Estar echadas es también importante para la sanidad de las vacas. La reducción de ese tiempo resulta en cambios psicológicos, tales como una reducida secreción de la hormona de crecimiento, y el aumento de la hormona del estrés (cortisol). En suma, las vacas que pasan menos tiempo echadas, permanecen de pie mas tiempo fuera del establo, y un lapso aumentado de tiempo de pie en pisos de concreto incrementa las rengueras.

En la segunda experiencia, también medimos la limpieza del establo, recolectando y pesando las heces. Descubrimos que los establos mas amplios contenían mayor cantidad de excremento, pero esto ocurrió simplemente porque las vacas pasaban mas tiempo en ellos. De este modo, algunos establos pobremente diseñados estaran relativamente limpios porque a los animales probablemente no les gustara estar en ellos. En otros experimentos testeamos el efecto de la ubicación de la barandilla sobre el cuello de los animales, una característica del diseño de establos que puede ayudar a mejorar la limpieza de las instalaciones sin reducir el tiempo de echado; descripción que incluiremos en futuros reportes.

Dr. Dan M. Weary : Catedratico de Investigación Industrial en Salud Animal - Profesor Asociado en Agroecología en la Facultad de Ciencias Agriculturales de la Universidad de Columbia Britanica (Canada).

Este artículo esta basado en la investigación para eldoctorado (tesis) de la estudiante Cassandra Tucker. Dan Weary es un Profesor Asociado en el Programa de Salud Animal.


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Johnny Morgan
Venezuela
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
12/07/2011 | Saludos Terrícolas de los 5 continentes yo estoy en el Eje Cinaruco Meta y yo les Recomiendo sutilizar una Vaquera estabulada sea en china o en la conchinchina yo gaste 21.000.000, de Bolívares. Fuertes o sea 3.900.000, Dolares Americanos mi Vaquera tiene de largo 300 metros de largo X 51 de Ancho tiene 270. cubículos, tiene en el Centro sus comedores en cada cubículo duerme una Novilla resien parida y el Becerro duerme con su mama mi Vaquera tiene 50 Hectareas y tengo 1.250, novillas y 50 Toros de la Raza Holstein a de mas mi ganado Retoza y toma Agua con su melaza abundante y sus sales organicas toman abundante agua y comen y se asolean mi vaquera no es una cochinera es una Vaquera estabulada Higiénica el Techo tiene una altura de trece metros de alto y las Laminas son de Aluminio Reforzado Climatizado Toda Información sobre la Vaquera Estabulada me lo comunica por Engormix saludos asta la próxima
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Jairo Alonso Ortega
Paispamba, Cauca, Colombia
Gerente Comercial
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
13/07/2011 | muy interesante el articulo, me deja muchas inquietudes, quiero construir un establo para diez vacas y quisiera saber si alguien de los participantes en el foro me puede enviar informacion y algun diseño o foto sobre esto que salga economico, lo necesito hacer en el tropico alto andino colombiano. en el sistema doble proposito con razanormando mi e - mail es scjairoo0@gmail.com

jairo ortega
administrador agropecuario,
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Gumersindo Bao
gral. arenales, Buenos Aires, Argentina
Agricultor
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
19/07/2011 | estoy armando un engorde estabulado de vacunos britanicos, me pueden decir las medidas correctas de cada establo a parti de 170 kg. hasta 500 kg. finales? 4 m2. por animal incluyendo bebederos, calles circulacion, calle para proveer comida, es razonable? agradezco información.- GUMERSINDO
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Jaine Herrera
Cali, Valle del Cauca, Colombia
Productor Lechero
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
23/08/2011 | sesia importante conocer opiniones sobre el grosor de la plancha en cemento teniendo en cuenta la durabilidad respecto al costo, pensando en la frecuencia de uso, asi como el peso promedio del ganado. Espero comentarios al respecto. Gracias.
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Uriel Alejandro Solorio Solis
México
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
02/09/2011 | De la manera mas atenta quisiera que me ayuden a diseñar la construccion de unos corrales donde pueda alojar 24 vacas holstein; quiero saber acia donde deven de ir los comederos,bebederos y las sombras, ya que cuento con una sala de ordeña para 12 vacas 6 de cada lado en espina de pescado;las puertas de entrada de la sala de ordeña estan al norte y las salidas estan al este y al oeste,mis vientos dominantes son del noroeste.

mi ubicasion geografica es la sig.
Ejido Benito Juarez se localiza en el Municipio Buenaventura del Estado de Chihuahua México y se encuentra en lascoordenadas GPS:

Longitud (dec): -106.883611

Latitud (dec): 30.149722

La localidad se encuentra a una mediana altura de 1468 metros sobre el nivel del mar.

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Cindy Sotomayor Paucca
Perú
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
18/12/2011 | si voy a criar 150 vacas de la raza jersey entre ellas estan incluidas vacaquillonas ,vacas y recrias que tanta es el area para su confort del animal.
tengo entendido que hay una gran diferencia entre las areas de dimensiones en una vaca holteins y jersey
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Alvaro Torres García
Tarapoto, San Martin, Perú
Médico Veterinario
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
26/07/2013 | Estimados foristas, quisiera recibir sus sugerencias para la construccion de un establo para de 100 vacas en produccion; 50 animales entre secas, vaquillonas y vaquillas; 100 terneros de 0 a 10 meses.
Gracias.
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Carlos Alberto Zeballos Arnez
Paris, Ile-de-France, Francia
Productor Lechero
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
30/08/2013 | soy carlos alberto zeballos arnez de bolivia estoy empesando con 20 vacas lecheras nesecito que me ayuden con modelos de comederos y sala de ordeño y todo lo que necesito para enprender este reto estare muy agradecido
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Jose Rsfael Vergara C
Barranquilla, Atlantico, Colombia
Gerente Técnico
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
22/10/2013 | BUENAS TARDES TENGAN SEÑORES DESEO DE REALIZAR UN ESTABLO PARA 100 NOVILLOS DE 12MESES , PARA ENGORDE EL QUE TENGA PLANOS Y FOTOS QUE ME LOS PUEDA FACILITAR ME LOS MANDE A ESTE CORREOtropical.vergara2@gmail.com
gracias
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Arley Beltran Prieto
ginebra valle, Valle del Cauca, Colombia
Productor Lechero
Re: Dimensiones de establo correctas para sus vacas
22/10/2013 | necesito u corrar para 6 vacas semi estabuladas quisiera conocer la dimensiones correctas
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